Что такое кето диета для лечения. Основы кетогенной диеты, кето-меню для женщин. Индивидуальные побочные эффекты

Что такое кето диета для лечения. Основы кетогенной диеты, кето-меню для женщин. Индивидуальные побочные эффекты
19.07.2020

Кетоновая диета – одна из многочисленных, но в то же время одна из наиболее действующих диет. Она позволяет топить подкожный жир, делая ваше тело более подтянутым, окрашенным рельефом мышц. Данная диета имеет свои особенности и тонкости о которых мы расскажем далее.

И так, что же такое Кетоновая диета. Другое её название – кето диета, от слова кетоз. Кетоз это процесс расщепления жировой клетки вашим организмом с целью затратить этот ресурс в качестве энергии.

Основной особенностью кетоновой диеты является замена главного топлива организма (углеводов), на жиры.

В этом случае, организм начинает перестраивать энергетический обмен нутриентов из пищи и жировых клеток находящихся в подкожном жире.

Иными словами кетоновая диета стимулирует похудению. Основным смыслом является вынужденное перестроение процесса использования телом энергии с одного источника на другой.

С того момента как организм начинает понимать, что дефицит углеводов достиг критической отметки, он сразу переключается на альтернативный источник подпитки (в нашем случае жир) чтобы гарантировать жизнедеятельность организма.

Фазы перестроения тела к кетоновой диете

Стоит правильно понимать, что при переходе на кетоновую диету вашему организму будет необходимо время что бы перестроить все процессы в теле. Т.к. это абсолютно новый для него принцип работы (как смена типа топлива для автомобиля). Длится процесс перестроения в пределах месяца и условно делится на несколько этапов:

  • Первые 8-10 часов спустя последний приём углеводной пищи, более 50% энергии поставляется из расщеплённых жировых клеток.
  • Спустя 2 дня остатки гликогена, запасённые печенью, используются организмом.
  • На следующей неделе в процесс энергообмена включается синтез глюкозы из белковой ткани организма, а именно из мышц. Этот процесс называется глюкогенез.
  • Третью неделю, а именно последующие 5-7 дней называют 4ой стадией. Организм близится к полной адаптации к кетоновой диете. Глюкогенез замедляется и в работу вступает кетоз.

В течени и перестроения на кетоновую диету вы можете испытывать лёгкий упадок сил, и небольшую усталость. Не волнуйтесь, это явление временное!

Рацион кетоновой диеты. Меню кетоновой диеты

Главной основой всех действующих диет, в этот список так же попадает и кетоновая диета, это дефицит калорий. Достигать дефицит калорий стоит урезанием углеводной его составляющей. Нужно придерживаться примерного соотношения нутриентов: 2,5 г белка, 1г жира, 1г углеводов на кг веса.

Источник: http://сайт/sushka-tela.ru/articles/ketonovaya-dieta

Кето-диета: меню на неделю, отзывы

Очень часто во время похудения мы замечаем, что ограничение сладкого, мучного, каш и картофеля дает ощутимый результат – вес снижается, а организм начинает искать другие источники калорий. Он поглощает жиры и белки, расщепляет подкожный жир, этот процесс становится первым помощником в некоторых видах спорта.

Ограничение пищи, которая содержит углеводы, – это принцип всех низкоуглеводных диет. Сегодня мы расскажем вам о питании, которое используют для сушки в бодибилдинге.Рассчет калорийности продуктов

Как избавиться от подкожного жира, не теряя мышечной массы?

Диета сжигает жиры

Кето-диета сжигает подкожный жир, а вот мышечная масса остается на месте. Худея, вы теряете вес без ужасных последствий в виде обвисшей кожи, живота или ягодиц. Конечно, во время такой диеты обязателен спорт, только в случае стабильных занятий через несколько недель вы получите идеальный силуэт и кубики пресса.

Во время кето-диеты организм перестраивается на сжигание жиров (липолиз), а не углеводов (гликолиз). Сжигание жиров начинается только в том случае, когда запасы углеводов в печени, на фигуре полностью истощены. Долго ждать не придется, весь срок перестройки на процесс кетоза занимает около 2–3 дней. А дольше организм выводит остатки жиров.

Какой бывает эта диета?

Кето-диета подходит разным людям

Диета бывает нескольких видов, и вы подбираете тот, который подходит для интенсивности тренировок:

  1. Циклическая кето-диета имеет периоды, во время которых запасы углеводов пополняются. Эти периоды вы планируете самостоятельно, в основном они предназначены для восполнения небольшой части потерянной мышечной массы.
  2. Целевая кето-диета (таргетинговая) подразумевает регулярный прием в пищу углеводов. Это необходимо для того, чтобы эффективность работы на тренировке не падала. Углеводы принимаются до, после или во время нагрузки в момент, когда вы чувствуете недостаток сил. Очень часто целевая система дает результаты лучше, чем полноценная ежедневная углеводная нагрузка.
  3. Стандартная кето-диета отличается от первых позиций. В ней нет загрузочных углеводных дней, углеводы поддерживаются в стандартно низком количестве. Поэтому не происходит критический выброс инсулина в кровь.

КЕТО-ДИЕТА (англ. Ketogenic diet) — БЕЗУГЛЕВОДНАЯ диета с выс�

кето диета. кетодиета или кетогонная диета и жиросжи�

Добавляйтесь! Vseoketo и katysleta (instagram) несколько советов о

Многие знают о том, что сладости и идеальная фигура н�

оригинал тут https://www.youtube.com/watch?v=3X1B4W9fqqk.

Добавляйтесь на инстаграм katysleta , Vseoketo и нахордите на�

Сегодня мы идем в магазин и набираем продукты, которы

Профессиональные бодибилдеры считают, что все виды диеты одинаково эффективны. А вот тип и меню диеты формируется лично, про то, как его составить, мы расскажем немного позже.

  1. Стандартная кето-диета подходит малоподвижным людям. Во время интенсивных спортивных занятий вы можете заметить, что недостаток углеводов плохо сказывается на производительности.
  2. Целевая кето-диета подойдет для тех, чьи тренировки происходят несколько раз в неделю.
  3. Циклическая кето-диета – это модифицированный вариант стандартной и целевой. Ее подбирают в зависимости от особенностей организма, используют нерегулярно.

Как будет подстраиваться организм?

Длительность диеты зависит от результата

Вашему организму потребуется время, чтобы привыкнуть к новому питанию. Но все процессы происходят очень быстро, и в первые же 12 часов тело будет расходовать запасы глюкозы, которые получило в последний прием пищи.

Следующие 28 часов расходоваться будет гликоген (углеводы), ведь запасов глюкозы уже не осталось. Вы можете почувствовать слабость, недостаток сил и сонливость. Еще около 3-4 дней длится самая сложная фаза – тело исчерпало запасы, пытается вырабатывать необходимое количество белка. Оно берет его из пищи и мышц, и именно этот ресурс становится основным эффективным источником энергии.

Поэтому диета может растянуться на 2-3 недели, опять же в зависимости от поставленной цели. В первые 7 дней вы потеряете незначительное количество мышечной массы, которую потом придется восстанавливать на тренировках. Остальные 2 недели диета будет работать уже на формирование мышечного корсета, расщепление подкожного жира.

Если вы просто хотите немного похудеть, то такая система не подойдет. В этом случае лучше рассмотреть как основной вариант низкоуглеводного питания «Кремлевскую диету».

Составление меню на неделю для девушек и парней

На ужин позволяется съесть рыбку

  • На завтрак вы можете съесть паровой омлет, половинку грейпфрута и выпить чай. В омлет можно добавить свежий шпинат или салат.
  • На обед готовится салат из куриной грудки и листьев салата - такой облегченный вариант «Цезаря». В салат добавляется либо оливковое масло, либо лимонный сок. Ни о какой сметане или майонезе речи не идет.
  • Ужинаете форелью, которую нужно запечь в фольге.

Особенность диеты состоит в том, что во время нее необходимо определиться, вы удаляете или наращиваете мышечную массу. В первом случае в вашем меню должно быть на 500 ккал меньше, а для наращивания 500 ккал прибавляете сверх основной еды. В соответствии с вашей целью подбираются продукты и рецепты блюд.

О списке разрешенных продуктов

Картофель есть нельзя!

Как мы видим из меню, в системе для сушки и наращивания массы преобладает белок, соответственно, здоровая белковая пища разрешена. В первую очередь продуктами кето-диеты становятся мясо и нежирный творог, дорогие сорта рыбы (форель, лосось, семга).

Список запретных продуктов достаточно прост: шоколад и виноград, хлеб и все мучное, бананы, выпечка домашнего приготовления, сахар, крупа и картофель, сладкие напитки, подслащенные соки.

Как правильно составить меню на неделю?

Используйте калькулятор для спортсменов

Во время составления меню отталкивайтесь от белковой пищи, а углеводы сократите до 30 грамм в день. Лучше использовать таблицы калорийности продуктов или особый калькулятор для спортсменов.

Вот небольшая инструкция к нему:

  1. Вы указываете свой пол и нынешний вес.
  2. Далее указываете количество недельных физических нагрузок. Это может быть начальный уровень, средний или же профессиональный.

Все, нужно нажать кнопку подсчета, и вы получите свою суточную норму калорий. Именно от них отнимают или к ним прибавляют 500 ккал для сушки или набора массы. Если вы принимаете протеин, то с помощью калькулятора тоже необходимо просчитать его норму и то, как он сочетается с углеводами.

Например, ваш суточный рацион лимитирован двумя тысячами калорий. Протеина вы принимаете 150 грамм, а углеводов - 30 грамм. 180 грамм протеина и углеводов – это 720 калорий, остаток набираете белком и жирами в процентном соотношении 40/60 соответственно.

Некоторые источники и форумы рекомендуют перед началом диеты провести несколько дней голодания или разгрузочных дней, чтобы ускорить запуск переработки жиров. Этого делать нельзя, иначе уже через несколько дней ограничения углеводов вы рискуете потерять сознание.

О недостатках кето-диеты

Во время диеты появляется сонливость

Рацион диеты несбалансированный, и приступать к такому питанию можно только после консультации диетолога и профессионального фитнес-тренера. Если вы страдаете от сахарного диабета, болезней почек и печени, никогда не применяйте кето-диету. Также непозволительно питаться по низкоуглеводному меню беременным и кормящим женщинам.

К сожалению, ради красивого силуэта придется кое-чем пожертвовать. В меню диеты нет клетчатки – главного компонента для очищения и нормальной работы желудка. Во время такой системы диетологи рекомендуют употреблять некоторые фрукты и овощи, чтобы восстановить процессы естественного очищения кишечника.

Пребывая на диете, можно заметить, что снижается возможность концентрации внимания, появляется сонливость и апатия. Кетоны, несмотря на утверждения приверженцев диеты-сушки, не могут восполнить глюкозу и клетчатку.

Внимание!

Большое скопление кетонов тоже не скажется положительно – при длительном соблюдении диеты возникают запоры, а организм вырабатывает самоотравляющие его изнутри вещества. Поэтому не рекомендуется использовать низкоуглеводную кето-диету более 3 недель.

Также, сидя на этой диете, обязательно пейте витамины и минералы, с разрешенной пищей в ваш организм поступают не все полезные вещества.

Плюсы низкоуглеводной кето-диеты

Спорт является частью диеты

О плюсах низкоуглеводного питания можно сказать многое, но самое главное заключается в невозвращении веса после окончания диеты. В сочетании со спортивной нагрузкой вы получите просто феерический результат – около 10 кг веса уйдет, а фигура станет похожа на тело прекрасно сложенного спортсмена. Но стоит ли этот результат здоровья?

Отзывы о диете

Диета используется для сушки фигуры

Отзывы о диете неоднозначны и поровну делятся на положительные и отрицательные. Противники сушки настаивают на необходимости полноценного питания, а вот приверженцы очень хвалят любой вид кето-диеты.

Много сказано о ее недостатках, особенно о запорах, справляются с которыми только слабительные препараты. Даже молочные продукты не спасают ситуацию, ведь организм не получает клетчатки и реагирует соответственно. Да, вы можете кушать гречневую кашу, некоторые овощи и фрукты, но эти продукты лимитированы и содержат углеводы.

Некоторые пользователи, наоборот, указывают на резкое улучшение физического и эмоционального состояния, отмечая, что кетоны полностью заменяют глюкозу и углеводы.

Решение о соблюдении низкоуглеводного рациона – личное дело каждого. Если во время нее вы не чувствуете дискомфорта, а видите улучшения, пусть диета и тренировки делают вашу фигуру похожей на фото известных спортсменов!

Подводя итог, стоит сказать о том, что людям без спортивной подготовки и новичкам кето-диета не подойдет.

Корректируя инструкции и меню под себя, попробуйте сделать так: исключите мучное и выпечку, а вот полезные углеводы (овощи, цельные крупы и фрукты) оставьте.

Не забывайте о спорте и старайтесь заниматься не менее 2-3 раз в неделю. Конечно, это будет не привычная кето-диета, но, худея на видоизмененном варианте, вы не нанесете вред здоровью.

Источник: http://сайт/aranetta.ru/diets/ketodieta.html

Кетогенная диета: разрешенные и запрещенные продукты меню на неделю

Кетогенная диета – эффективный метод похудеть и снизить риски развития многих заболеваний.

Как показывают многие исследования, кето диета намного превосходит диету с низким содержанием жиров и люди, соблюдающие ее, могут потерять почти в 2-3 раза больший вес.

Более того, эта диета позволяет похудеть, не считая при этом каждый съеденный грамм и не следя особо за употребляемыми продуктами и не испытывая чувства голода. При этом улучшаются некоторые показатели здоровья, включая уровень холестерина и сахара.

Какие продукты можно есть

Планирование своего рациона питания всегда полезно. Решив питаться по кето диете, всегда нужно составлять план меню. От того, что вы будете есть, зависит насколько быстро вы войдете в кетоз и насколько будет полезна эта диета.

Самым главным при составлении плана меню – ограничить употребление углеводов, не более 15-25 граммов в день. Для этого нужно ограничить определенные продукты, богатые углеводами: пшеничный хлеб, макаронные изделия, крупы, картофель, бобовые и другое.

Не ешьте много рафинированных продуктов. Основной рацион питания должен состоять из рыбы, мяса, яиц, масла, орехов и других продуктов. Итак, что можно есть при кетогенной диете. Это:

Мясо: бекон, курица, красное мясо, ветчина, стейки мясные или рыбные, индейка;

Жирная рыба: форель, лосось, скумбрия, тунец;

Яйца: куриные, перепелиные;

Сыр: твердый сыр, сливочный, чеддер, козий, моцарелла и другие

Орехи и семена: льняное семя, грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки и прочее;

Растительные масла: оливковое, кокосовое, масло авокадо, сливочное масло;

Авокадо или свежеприготовленный гуакамоле;

Ягоды: малина, ежевика, клубника и другие ягоды с низким гликемическим индексом;

Овощи: помидоры, лук, перец, брокколи и другие;

Листовые овощи: шпинат, руккола, пекинская капуста и другие;

Приправы: соль, перец, различные травы и специи;

Подсластители: стевия, эритрит и прочие с низким содержанием углеводов.

Продукты, которые нельзя есть

К таким продуктам относятся все, в которых содержится много углеводов, сахара и крахмала. Их нужно ограничивать. Это:

Газированные напитки;

Фруктовые соки;

Коктейли;

Конфеты и любые сладости, включая мед, сахарные сиропы;

Мороженое;

Торты, пирожные;

Крупы и зерновые;

Ягоды и фрукты, кроме небольших порций. Нельзя есть бананы, яблоки, апельсины и прочее;

Бобовые: фасоль, чечевица, горох и прочее;

Корнеплоды: картофель, батат, морковь, пастернак и т.д;

Продукты с низким содержанием жира или диетические продукты: обезжиренное молоко, творог и т.д.;

Приправы и соусы, содержащие сахар;

Рафинированные масла;

Алкоголь;

Безалкогольные диетические напитки.

Примерное меню питания на неделю при кетогенной диете

Со временем вы сами хорошо усвоите и запомните, какие продукты можно есть, а что нужно исключить. Но пока такого опыта питания нет, вот примерное меню на неделю.

Понедельник

  • Завтрак: ветчина, 1-2 яйца, салат из помидоров.
  • Обед: Салат с курицей и сыром фета, заправленный оливковым маслом.
  • Ужин: Лосось (форель) со спаржей, приготовленный в масле.

Вариант 2

  • Завтрак: салат из говядины с луком, специями и овощи, обжаренные на сливочном или оливковом масле, травяной чай со стевией или кофе со сливками;
  • Обед: запеченная рыба с соусом из сливочного масла, цветная капуста, поджаренная на сливочном или оливковом масле, зеленый салат с сыром и маслом, вода или несладкий напиток;
  • Ужин: отбивная из свинины с салатом из капусты, обжаренной в масле с тмином, зеленый салат с маслом, травяной чай или вода;
  • Завтрак: яйцо, омлет с томатами, базиликом и козьим сыром.
  • Обед: миндальное или другое оеховое молоко, арахисовое масло, какао или молочный коктейль со стевией.
  • Ужин: Фрикадельки из мяса, твердый сыр и овощи.

Вариант 2

  • Завтрак: омлет со сливочным соусом, луком и 4 кусочка бекона (ветчины);
  • Обед: курица с салатной зеленью и сельдерей, заправленные маслом и уксусом;
  • Ужин: Рибай (стейк из говядины) с грибным сливочным соусом и брокколи.
  • Завтрак: Жирный молочный коктейль, например, на основе арахисового масла или молочный с клубникой или другими ягодами.
  • Обед: Салат из креветок с авокадо, заправленный оливковым маслом.
  • Ужин: Свиные отбивные с твердым сыром, капуста брокколи и зеленый салат.

Читайте так же: Диета бодибилдера для набора мышечной массы

Вариант 2

  • Завтрак: свиная колбаса, яйцо, 2 столовые ложки сливочного сыра, травяной чай или кофе со сливками;
  • Обед: копченая индейка с кабачками, обжаренными на сливочном или оливковом масле, зеленый салат с маслом, вода или другой напиток;
  • Ужин: лосось со сливочным соусом, 2 стакана шпината, обжаренного с луком и чесноком, салат Ромен, вода, чай или кофе.
  • Завтрак: Омлет с авокадо, сладким перцем, сальсой, луком и специями.
  • Обед: горсть орехов и стебель сельдерея с гуакамоле и сальсой.
  • Ужин: Курица, фаршированная соусом песто и сливочным сыром, овощи.

Вариант 2

  • Завтрак: яичница из 2 яиц с 3 ломтиками бекона, зеленый салат, кофе или травяной чай;
  • Обед: салат с ветчиной, курицей, яйцами, обжаренным беконом и сыром, низкокалорийный десерт с оливками, вода, напиток без сахара;
  • Ужин: чизбургер с мясом, овощами и зеленью, гуакамоле из половинки авокадо, чай или вода.
  • Завтрак: жирный йогурт без сахара с арахисовым маслом, какао-порошком со стевией.
  • Обед: Жареная говядина, приготовленная на оливковом или кокосовом масле, обжаренные овощи.
  • Ужин: бутерброд с ветчиной или беконом, яйцом и любым сыром.

Вариант 2

  • Завтрак: омлет с ветчиной и сыром с половинкой авокадо, поджаренный на масле тост, чай;
  • Обед: куриные крылья, 2 яйца, 10-20 оливок, зеленый салат, чай или кофе со сливками;
  • Обед: Запеченная куриная ножка или бедро, отварная брокколи со сливочным маслом, вода или напиток без сахара;
  • Ужин: стейк из рыбы или мяса, салат из помидоров, огурцов и салатной зеленью, посыпанный обжаренным беконом и сыром, теплый говяжий бульон, чай без сахара.
  • Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами.
  • Обед: ломтики ветчины с сыром и орехами.
  • Ужин: жирная рыба с белым мясом, яйцо и шпинат, приготовленные на кокосовом масле.

Вариант 2

  • Завтрак: Шоколадный белковый коктейль, 2 яйца;
  • Обед: Сэндвич с ветчиной и сыром, домашний майонез или горчица, салат из помидоров, вода или другой напиток;
  • Ужин: рыба, запеченная в фольгированных пакетах с маслом, травами и специями, салат с помидорами, огурцами, редисом, заправленный соусом или маслом, вареная брокколи или цветная капуста, чай с лимоном.

Воскресенье

  • Завтрак: Жареные яйца с ветчиной или беконом и грибами.
  • Обед: Бутерброд с сальсой, гуакамоле и сыром.
  • Ужин: Мясной стейк и яйца с салатом.

Вариант 2

  • Завтрак: куриный или овощной суп, чай или кофе;
  • Обед: Салат из курицы или тунца с крошками бекона, зеленым луком, измельченным сельдереем и специями, вода или чай;
  • Ужин: свиная поджарка, салат с помидорами, огурцами, зеленым луком и редисом, заправленный маслом или соусом, чай с лимоном

Чем можно перекусить

Если вы проголодались между приемами пищи, то можно перекусить:

  • Жирным мясом или рыбой;
  • Сыром;
  • Горстью орехов или семян;
  • Сыр с маслинами;
  • 1-2 яйцами вкрутую;
  • 90% темным шоколадом;
  • Молочным коктейлем с низким содержанием углеводов с миндальным молоком, какао-порошком или ореховым маслом;
  • Жирным йогуртом, смешанным с ореховым маслом и какао-порошком;
  • Клубникой со сливками;
  • Сельдереем с сальсой и гуакамоле;
  • Меньшими порциями, оставшиеся от основных приемов пищи.

Добавки при кето диете

В принципе никакие добавки при кетогенной диете можно не принимать. Но некоторые окажутся полезными. К ним относятся:

Масла со среднецепочечными триглецеридами. Они обеспечивают энергию и помогают увеличить уровень кетонов, что особенно важно на первоначальном этапе. К таким маслам относят:

  • Кокосовое масло;
  • Пальмоядровое масло (не просто пальмовое масло);
  • Жирные молочные продукты;

Минеральные добавки: соль и биодобавки с минералами, которые важны на первоначальном этапе для минерального баланса;

Специальные добавки для кето;

Молочная сыворотка, богатая молочным белком.

Лучший выбор на этой диете – темно-зеленые листовые овощи и салаты. Большинство блюд должно быть с содержанием белка и жира. Поэтому мясо всегда рекомендуется дополнять салатом из разрешенных овощей и сыром.

Нужно помнить, что кето диета – диета с высоким содержанием жиров, умеренным белком и низким содержанием углеводов. Потребление питательных веществ должно составлять примерно:

Жиров – 70 %;

Белка – 25 %;

Углеводов – 5 %.

Как правило, в повседневной жизни диетологи рекомендуют потреблять около 20-30 граммов чистых углеводов. Но чем ниже будет их значение и уровень глюкозы, тем лучше будут результаты. Если кето диета для похудения, рекомендуется следить сколько потребляется чистых углеводов. Чистые углеводы – это углеводы в продуктах минус общее количество клетчатки.

Кетогенная диета может отлично подходить для людей с избыточным весом, диабетом и для улучшения обменных процессов в организме. Менее подходящей она считается для спортсменов или для желающих увеличить мышечную массу.

В целом, употребление большого количества жира, умеренного количества белка и небольшого количества углеводов может оказать огромное влияние на здоровье:

  • Снизить уровень холестерина;
  • Потерять избыточный вес;
  • Понизить уровень сахара в крови;
  • Увеличить энергетический потенциал;
  • Улучшить настроение.

Читайте по теме: Кетогенная диета что это такое чем полезна и есть ли вред

Возможно, в самом начале, будет трудно разобраться во всех тонкостях данной диеты. На самом деле она не так сложна, чтобы не было возможным понять суть с питания и запомнить рекомендуемые продукты.

Возможно, трудно будет первое время придерживаться всех правил и рекомендаций, и она покажется очень жесткой. Решить эту задачу также можно со временем. Тем более сегодня во всем мире набирает популярность здоровая еда и здоровые продукты и найти продукты с низким содержанием углеводов становится все проще.

Для начинающих и желающих освободиться от лишнего веса важно, особенно в первый месяц:

  • Увидеть первые результаты можно, если ограничивать потребление чистых углеводов, избегая употребления сладостей, газированных и энергетических напитков, искусственных подсластителей и прочих соблазнительных продуктов;
  • Пейте воду и добавляйте в свое меню электролиты, чтобы избежать обезвоживания и дефицит минералов. Вы должны пить достаточно воды и принимать поливитамины;
  • Отслеживайте какие углеводы вы едите и контролируйте их потребление.

Как при любой диете, она будет работать только в том случае, если придерживаться ее последовательно и в течение длительного времени. Есть и другие диеты, которые зарекомендовали себя не хуже, чем кетогенная.

Источник: https://edalekar.ru/ketogennaya-dieta-menyu-na-nedelyu.html

Кето-диета (меню на неделю, отзывы)

Среди всего разнообразия диет существует одна, заслуживающая особого внимания. Это – кетогенная, или, как ее еще называют, кето диета, которая используется бодибилдерами для быстрой сушки тела. Сушка тела, в свою очередь – это отличный способ избавиться от лишнего жира и подчеркнуть красивый рельеф тела.

Во время этой диеты происходит активное сжигание накопленного жира, обусловленное отсутствием привычного для организма топлива – углеводов. Вся суть кетогенной диеты – снижение употребления длинных и коротких углеводов, минимизация употребления жиров. По большому счету, это – белковая диета. Белок участвует в строительстве мышц и помогает быстрее сделать красивое и подтянутое тело.

Вот только кето диета, как, впрочем, и все остальные виды диет, имеет свои плюсы и свои минусы.

Суть кето диеты

При кетозе в несколько раз увеличивается выработка кетонов, заменяющих другие источники энергии. Они вырабатываются в печени, когда организм перестает получать обычное количество энергии.

В процессе переваривания, углеводы превращаются в глюкозу. Однако именно чрезмерное употребление углеводов приводит к накапливанию жира. Вот почему от мучного и сладкого так быстро поправляются.

Когда же вы перестаете снабжать организм ударной дозой углеводов, он начинает искать альтернативные источники энергии и вырабатывать кетоновые тела. Меню на неделю для кето диеты, впрочем, не подразумевает полного исключения углеводов и жиров из рациона.

Кето диета – три вида

Существует три вида кето диеты, которые подходят для людей разной закалки. Обычному офисному работнику не нужна циклическая кето диета бодиблидера, а профессиональному бодибилдеру не подойдет стандартный вид диеты.

Итак, какие же виды диеты существуют?

  1. Стандартная. При этом типе диеты в пищу употребляется много белков и жиров, а вот углеводы практически исключаются из рациона. Такой тип диеты подходит в том случае, если человек легко способен переносить отсутствие углеводов или не занимается тяжелым физическим трудом и не посещает занятия в спортзале. Отзывы об этом типе кето диеты могут быть самыми разными.
  2. Целевая. Углеводы употребляются до и после тренировок, что позволяет обеспечить организм энергией и повысить интенсивность занятий. Однако во все остальное время употребление углеводов минимизируется. Такая диета подходит тем, кто не может выполнять тяжелых физических упражнений без углеводов и быстро устает.
  3. Циклическая. Этот вид диеты подразумевает практически полный отказ от углеводов. Однако они употребляются тогда, когда запас глюкозы в мышцах истощается и вы начинаете чувствовать усталость. Инструкция кето диеты рекомендует самостоятельно установить себе сроки и количество принятых углеводов, исходя из интенсивности занятий.

В любом случае начинать кето диету необходимо с первого варианта, в случае необходимости переходя к циклическому.

Кстати, их выбор может зависеть и от конечных целей. Кето диета, о которой рассказывает популярный бодибилдер Денис Борисов, может быть направлена на разные результаты. Если вы хотите похудеть, а не набрать мышечную массу, то калорий в употребляемой пище должно быть минимально. А если вам нужен быстрый рост мышц, то вместе с белком нужно употреблять большое количество калорий.

Составляем меню для кето диеты

Чтобы составить правильное меню для кето диеты, в первую очередь, необходим расчет калорий, которые вам можно употребить в течение суток. Теперь, в зависимости от необходимости, добавьте 500 дополнительных калорий для мышц или же отнимите те же 500 ккал для сжигания лишнего жира.

Учитывайте, что сухая мышечная масса должна быть определена отдельно от количества жира. Если вы сами не можете вычислить процент этого соотношения – обратитесь к диетологу или к инструктору в спортзале, который поможет вам составить меню кето диеты на неделю для сушки или жиросжигания и подберет упражнения.

Итак, какие продукты можно есть во время кето диеты?

Вообще, есть можно все что угодно, но с одним условием: там не должно быть много углеводов. Так что основа питания – это блюда с повышенным содержанием белка:

  • белое куриное мясо, индейка, рыба;
  • молочные продукты и яйца;
  • растительные масла;
  • зеленые овощи.

Побочные эффекты

Если вы слишком сильно увлечетесь кето диетой, то результат «до и после» будет совсем не таким, как хотелось в самом начале. Все хорошо в меру, иначе рано или поздно побочные эффекты дадут о себе знать в ближайшее время.

  1. Усталость. Дефицит углеводов приводит к дефициту глюкозы, а ее отсутствие приводит к сильной утомляемости.
  2. Повышение холестерина.
  3. Авитаминоз.
  4. Кетоацидоз – передозировка кетоза. Избавиться от стойкого запаха ацетона изо рта поможет вода – ее нужно употреблять в больших количествах.

Отзывы о кето дите

Отзывы о кето диете могут быть самыми разными, и все они будут правдивыми. Дело вовсе не в том, что диета плоха, дело в том, что она требует серьезного подхода. Если переусердствовать – можно заработать кетоацидоз.

Если две недели просидеть на безуглеводной диете, а затем снова начать есть плюшки и шоколадки – вес вырастет еще больше.

Так что прежде чем выбрать для себя какую-либо диету, нужно проконсультироваться с диетологом или инструктором по фитнесу и разобраться в корне проблемы, а не пытаться избавиться от лишнего веса всеми подручными способами.

Источник: http://сайт/woman-ville.ru/krasota/keto-dieta-menyu-na-nedelyu-otzyvy.html

Необычная кето диета, которая нравится и мужчинам, и женщинам

Кето диета (кетоновая) – рацион питания, в котором присутствует только низкоуглеводная пища, белок в умеренном количестве и достаточно много жирных блюд. Похудение таким методом оптимально подойдет тем людям, кто серьезно занимается спортом, но даже если человек просто мечтает избавиться от лишних килограммов, то она поможет ему избежать слабости, апатии и сонливости.

Интересно, что такое диетическое питание разрешено даже при диагностированном сахарном диабете 2 типа, хотя это заболевание является противопоказанием для любого другого ограниченного меню.

Немного о Денисе Борисове

Именно этот профессиональный тренер из Беларуси является автором методики похудения на кето диете.

Борисов считает, что подобный рацион питания подходит даже не ведущим слишком активный образ жизни, но хотя бы минимальным спортом (облегченным) заняться придется каждому, кто мечтает избавиться от лишних килограммов. Только так удается добиться и уменьшения объемов тела, и формирования красивой фигуры.

Денис Борисов

Отличительная особенность кето диеты – худеющий не ощущает сильных и острых приступов голода, да и заниматься спортом в тренажерном зале по несколько часов подряд не придется. Особенно популярен рацион среди женщин, хотя есть вариант составления меню и для представителей сильной половины человечества.

Основные принципы диеты

Название диета получила благодаря кетоновым телам, которые образуются в человеческом организме только при определенных условиях. Эти тела – результат липоза, который представляет собой процесс проникновения жировых клеток в кровь. Там они активно используются в качестве источника энергии, так как с едой в организм поступает слишком малое количество углеводов.

Основной принцип кето диеты – создать дефицит калорий за счет ограничения или исключения углеводной пищи в меню. Частично источник энергии заменят белки и жиры, но их будет явно недостаточно для нормальной и стабильной жизнедеятельности всего организма, поэтому «в ход» пойдут жировые отложения.

Отличие кето диеты от других рационов питания для похудения – в меню присутствует достаточно много жиров, и не животных, а растительных, которые присутствуют в продуктах, обогащенных полиненасыщенными кислотами.

Преимущества и недостатки кето диеты

Рассматриваемый вид диетического питания отличается следующими преимуществами:

  • похудение происходит достаточно быстро и эффективно – из организма уходит не жидкость, а именно жир после расщепления;
  • избавившись от жировых накоплений, человеку удается сохранить упругость и крепость мышечной ткани;
  • чувство голода и желание перекусить чем-то вредным отсутствуют, что положительно влияет на состояние психоэмоционального фона;
  • нет необходимости постоянно подсчитывать калории.

Кето диета не уникальная, поэтому имеет и некоторые недостатки:

  • ее нельзя соблюдать долго, так как чрезмерное поступление в организм белков и жиров на фоне практически отсутствия углеводов приведет к проблемам в работе внутренних органов и систем;
  • во время похудения наблюдается дефицит витаминов и клетчатки. Что может спровоцировать нарушения в функционировании кишечника и иммунной системы;
  • недостаток углеводов негативно влияет на умственные способности человека, поэтому кето диета не рекомендуется тем людям, кто в силу особенностей профессии вынужден постоянно и напряженно заниматься умственным трудом.

Кроме этого, во время соблюдения кето диеты худеющий может испытывать повышенную сонливость, быструю утомляемость, апатию – в таком состоянии может «просесть» и трудовая активность.

О принципах кето диеты смотрите в этом видео:

Противопоказания

Их на самом деле достаточно много:

  • заболевания почек воспалительного, инфекционного характера и присутствие камней в лоханках и чашечках этого парного органа;
  • проблемы с функциональностью печени – например, уже прогрессирующиф гепатоз (патологическое состояние, при котором клетки органа окружаются жировыми клетками);
  • перекрут или загиб желчного пузыря, камни в нем, закупоренные желчные протоки;
  • беременность и кормление ребенка грудью;
  • неадекватная реакция организма на животный белок.

Сам автор методики похудения Денис Борисов рекомендует перед соблюдением кето диеты пройти обследование у терапевта или проконсультироваться с семейным врачом. Возможно, в организме развиваются скрытые патологии, которые могут стать противопоказанием к такому похудению.

Продукты из белого и черного списка

Да, углеводы должны быть полностью исключены из рациона худеющего, но чтобы перед каждой трапезой не выискивать информацию о составе того или иного блюда, стоит запомнить всего два списка.

Белый список, разрешенный к употреблению на протяжении всего периода похудения на кето диете:

  • любое мясо, в том числе и свинина, но с малым содержанием сала/жира;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • рыба жирных сортов (лосось, тунец, семга, сельдь и другие) и все морепродукты;
  • цельное молоко, но с небольшим процентом жирности – максимально 1,5%;
  • любые орехи, в том числе фундук, грецкие и миндаль;
  • апельсины и яблоки зеленых сортов, редко – грейпфруты;
  • незначительное количество свежих овощей, но с низким содержанием крахмала, то есть картофель, кукуруза и все бобовые исключаются;
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жира и без добавления ароматизаторов и красителей.

В принципе, такой обширный список «белых» продуктов позволяет создавать вполне разнообразное и сытное меню на каждый день. Но нужно понимать, какие продукты категорически запрещены к употреблению:

  • картофель и абсолютно все крупы;
  • шоколад и бананы;
  • выпечка (сдобная и нет) и виноград;
  • хлеб и сахар.

Составляя меню для похудения, нужно учитывать один нюанс – в сутки можно употреблять углеводы, но не более чем 50 г.

Адаптация мужчин и женщин к новому рациону

Отличительная особенность кето диеты – достаточно длительный период адаптации организма к новому рациону. И, как правило, он длится не менее недели у мужчин и не менее 5 дней у женщин. Самыми легкими днями адаптации считаются 1 и 2, во время которых организм для получения нужного количества энергии расходует углеводы, поступившие в него еще до начала похудения.

Самыми тяжелыми днями считаются 3 - 5: запасов никаких углеводов уже нет, поэтому начинается переработка белков на глюкозу. Так как организм еще не адаптировался, то он может начать забирать белок из мышечных тканей, в результате чего худеющий будет испытывать слабость и даже боли в мышцах.

Принцип похудения при кето диете

Вся кето диета длится максимум 3 недели и самое сложное – выдержать первые 7 дней, потому что уже на 8 сутки функциональность организма полностью восстановится, начнется процесс сжигания жиров.

Пример меню на неделю

Так как из разрешенных продуктов можно составить достаточно разнообразное меню, то стоит изучить пример хотя бы для одного дня:

  • утро – омлет из трех куриных яиц со сливками или яичница + 2 тоста с сыром + ½ грейпфрута + чай без сахара;
  • обед – отварная куриная грудка с рукколой или салат «Цезарь» без сухариков и соуса + кофе без сахара;
  • вечер – форель, запеченная в духовке с репчатым луком или плодами фенхеля + минеральная вода.

Читайте так же: Как похудеть за месяц на 10 кг без диет

В перекусах между основными приемами пищи на кето диете можно употреблять орешки, творог, кефир, натуральный йогурт.

Рецепты для кето диеты

Можно готовить вкусные и подходящие по составу салаты:

  • отварные креветки + руккола + яйца вареные + оливковое масло с несколькими каплями лимона;
  • помидоры + огурцы + мягкий сыр (например, адыгейский) + растительное масло;
  • креветки, мидии, осьминоги и кальмары отварные и обжаренные на сливочном масле + взбрызнуть яблочным уксусом.

Если речь идет о горячих блюдах, то для кето диеты подойдут:

  • Запеченная рыба в фольге – это может быть семга, форель или скумбрия. К ней добавляют только зелень укропа, несколько ломтиков лимона и соль с молотым перцем.
  • Жаркое из мяса с репчатым луком и плодами фенхеля – все складывается в жаровню/форму, заливается жирными сливками и тушится в духовке или на печке в течение часа. К такому блюду будет уместно подать свежие огурцы или листочки рукколы.
  • Можно приготовить запеканку из творога и яиц, либо приготовить пышный омлет в духовке. В первом случае нужно смешать 1 кг творога с 5 яйцами, выложить в форму и сверху залить все жирной сметаной, выпекать 20 - 30 минут на среднем нагреве. А омлет готовится еще проще: нужно взбить яйца и молоко в равных количествах по объему, посолить и вылить в форму. Через 15 минут пребывания смеси в духовке будет готово горячее блюдо на ужин или обед.

Запеканка

Ожидаемый результат

Похудение будет «грандиозным»! По отзывам уже похудевших на кето диете, за полные 3 недели удается избавиться от 7 - 12 кг. При этом не страдают мышцы, а фигура становится подтянутой, стройной. Единственное, что потребуется для получения такого эффекта – строго соблюдать правила рассматриваемого метода похудения и заниматься спортом.

Кето диета считается очень агрессивной и тяжелой для организма, поэтому ее нельзя проводить без предварительной консультации с терапевтом или лечащим врачом при наличии хронических патологий. Проводится курс такого похудения не чаще 1 раза в полгода, а выходить с диеты нужно крайне аккуратно – добавляя углеводы по 30 г в день.

Похудеть с помощью безуглеводной диеты (кето) обязательно получится, но только при условии ответственного подхода и к подготовке своего организма и к соблюдению рекомендаций по меню.

А занятия спортом помогут поддержать мышцы и не дать им ослабеть, стать дряблыми.

Источник: http://сайт/HudeiSkorei.com/keto-dieta-menyu/

Кето-диета меню на неделю

О стройной фигуре, как на фото, мечтают все. Если природа не наградила таким превосходством, то не стоит впадать в депрессию.

Кето-диета, меню на неделю которой вы сумеете составить вследствие этой статье, чудесно подойдет для тех, кто хочет за короткое время скинуть лишние килограммы без урона для организма либо выбирает бодибилдинг.

Такое питание дозволит неизменно оставаться сытыми, в то время как жиры будут расщепляться.

Основные тезисы безуглеводной диеты

Если рацион с расчетом калорий не подходит, то стоит разглядеть похудение с иной стороны. Кето-диета, многообразное меню на неделю которой вам поможет скинуть вес, не принуждает сокращать размеры порций.

Основным ее тезисом является лимитация углеводов до 40 г в сутки. Пищу желанно разбить на 4-5 приема. Для максимальной производительности рекомендуется совмещать похудение с тренировками.

Плюс меню кето-диеты в том, что разрешается есть досыта.

Безуглеводный рацион зачастую применяется атлетами для «сушки». Первая фаза циклической кето-диеты заключает в себе физические нагрузки на организм и наивысшее лимитация углеводов. Это помогает телу настроиться на плодотворную работу по уменьшению веса. На 2-й неделе меню дозволено разнообразить и увеличить число углеводов до 40 г в день.

Таблица продуктов

Чтобы положительно рассчитывать число углеводов в своем рационе, нужно ознакомиться с их составом в 100 г всякого продукта. Данные по овощам, фруктам, мясу, рыбе – в таблице:

Углеводы

Фрукты и ягоды

Углеводы

Мясо и колбасы

Углеводы

Углеводы

Абрикосы

Баранина

Океаническая рыба

Говядина

Речная рыба

Картофель

Морская рыба

Телятина

Креветка

Морская капуста

Перец сладкий

Апельсин

Паста «Океан»

Грейпфрут

Сыровяленая колбаса

Виноград

Углеводы

Углеводы

Молочные продукты

Углеводы

Подберезовики

Подосиновики

Грецкий орех

Сыроежки

Семя подсолнечника

Составление меню на неделю

Разработать рацион для похудения дюже примитивно, когда вестимо, что возможно к употреблению. Если позже ознакомления с таблицей, вам пришлась по душе кето-диета, то меню на неделю составить будет дюже легко. Рецепты безуглеводной диеты создают из такого списка продуктов:

  • мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • птицы;
  • нежирные молочные продукты;
  • яйца;
  • зелень;
  • несладкие фрукты;
  • некрахмалистые овощи.

Состав меню дозволено менять, применяя равноценные безуглеводные продукты для диеты. Типичный вариант полагает:

  • Завтрак. Нежирный омлет с зеленью.
  • Второй завтрак. Стакан йогурта либо кефира без сахара.
  • Обед. Куриный суп без лапши либо картофеля.
  • Полдник. Овощной салат либо рыба на пару.
  • Ужин. Нежирное мясо либо птица.

    • Рецепты для кетоновой диеты

    Не стоит думать, что ваше меню ограничится употреблением яиц и вареного мяса. Примитивные и аппетитные рецепты блюд с углеводами, примеры которых вы обнаружите ниже, разнообразят питание. Куриный салат со шпинатом станет чудесным выбором для перекуса либо ужина. Его ингредиенты:

    • куриная грудка – 100 г;
    • шпинат – 2 ложки;
    • зеленый салат – 50 г;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • оливковое масло – 2 ложки;
    • лимонный сок по вкусу.

    Как готовить:

  • Отварить грудку без соли, нарезать соломкой.
  • Шпинат окунуть в кипящую воду на несколько минут, измельчить.
  • Нарезать перец и зелень соломкой.
  • Перемешать ингредиенты, заправить маслом и лимонным соком.

    • Утро нужно начинать с питательного завтрака. Аппетитный и сытный омлет с беконом сумеете утолить голод и зарядить энергией. Ингредиенты:

    • яйца – 4 шт.;
    • бекон – 100 г;
    • сливочное масло;
    • соль, алый перец.

    Как готовить:

  • Бекон нарезать на кусочки, жарить на мощном огне 3 мин.
  • В отдельной посуде взбить яйца с солью и перцем до однородности.
  • Вылить полученную массу на сковороду, накрыть крышкой и сокращаем огонь. Через 10 минут дозволено приступать к завтраку.

    • Узнайте, чем пригодна морская капуста.

    Видео про кето-диету

    У вас до сего времени загвоздки с избыточной массой тела? Подборка этих роликов расскажет, как навечно позабыть о лишних килограммах. Составьте свое аппетитное и пригодное меню из безуглеводных продуктов и худейте на здоровье. Если другие диеты полагают лимитация в объемах порций, то здесь вы не будете знать, что такое голод. Итоги похудения порадуют теснее через неделю.

    Меню для сушки

    Безуглеводная еда

    Безуглеводные продукты

    Отзывы

    Лена, 26 лет:­Для меня низкоуглеводная диета – самая результативная. Когда-то я на ней без загвоздок скинула за месяц 6 кг. Превосходство диеты в том, что не доводится голодать, изредка даже алкоголь разрешается. Теперь практикую такое меню, когда вижу, что теряю форму. Несколько недель на диете – и вновь красавица!

    Марина, 49 лет:­Мне было дюже трудно круто ограничить число углеводов. Я люблю и каши, и конфету хочется… В результате промучилась я на белке и овощах 2 недели, итога вообще никакого. Дочка уверяла, что надобно продолжать, что организм якобы еще не перестроился, но я осознала, что такое меню не для меня. Кетоновая диета не самая дешевая, а результата никакого.

    Источник: http://сайт/sovetami.ru/ketodieta-menyu-na-nedelyu/

    Кето-диета: информация, меню на неделю и рецепты

    Все мечтают о такой стройной и подтянутой фигуре, как показывают на фотографиях из модных глянцевых журналов. Но не всех природа наградила способностью есть и не поправляться. Именно поэтому многие девушки начинают впадать в депрессию.

    Кето-диета создана специально, для того чтобы в кратчайшие сроки любой желающий смог скинуть лишние килограммы. Преимуществом этого курса похудения является то, что он не приносит вреда здоровью.

    Очень много бодибилдеров применяют такой способ похудения, они называют это «сушкой» тела. А ведь все видели, как рельефно выглядят тела таких спортсменов, что означает малое количество жира в организме.

    Благодаря кето-питанию можно всегда оставаться в хорошей форме, но при этом не голодать.

    Основные принципы

    Если сложно рассчитывать все калории в употребляемой еде, то можно к похудению подойти с другой стороны. Диета представляет собой разнообразное меню на всю неделю, которое помогает сбросить лишний вес, не принуждая худеющего уменьшить размер своих ежедневных порций.

    Основным принципом является ограничение углеводов до 40 граммов в день. Желательно питаться дробно, приёмы пищи должны употребляться по 4–5 раз в день маленькими порциями. Чтобы добиться максимального эффекта от диеты, необходимо сочетать её с ежедневными тренировками. Основным достоинством кето-диеты является то, что нет необходимости голодать, пищу употреблять разрешается досыта.

    Часто подобный безуглеводный рацион применяют спортсмены, чтобы «просушиться». Первая стадия циклической кето-диеты заключается в применении необходимых физических нагрузок в сочетании с максимальным ограничением углеводов. Таким образом, тело настроится на работу по уменьшению веса. На второй неделе меню разнообразится, и увеличится количество углеводов до 40 граммов в сутки.

    Чтобы правильно рассчитать углеводность продуктов, достаточно просто открыть страницу в интернете и вбить в поисковую систему необходимый запрос, после чего интернет-ресурс выдаст специальную таблицу, на которой можно посмотреть всю необходимую информацию о наличии углеводов в определённом продукте. Такие сведения есть и на форумах для худеющих. Таблицу желательно распечатать и всегда носить с собой для удобства.

    Переход в стадию кетоза

    Когда в организме наблюдается недостаток углеводов, кетоновые тела образуются из жирных кислот в печени. Такой процесс назвали кетозом, именно от этого слова диета получила своё название.

    Вещество начинает поступать в мозговые клетки и использоваться вместо глюкозы. В результате происходит жиросжигание. Чтобы добиться образования кетоза, необходимо снизить количество углеводов в сутки.

    Это будет критическая отметка, когда организм станет перестраиваться на расходование подкожного жира.

    Этапы перехода в стадию кетоза:

    1. Полное расходование глюкозы. Когда последний приём пищи прошёл, то следующие 12 часов организм начинает активно расходовать запасы глюкозы.
    2. Расход гликогена. Когда глюкоза полностью переработается в организме, тело начнёт переключаться на гликоген из мышечных волокон и печени. Происходит это в течение 2 суток.
    3. Расход жиров и белков. Когда организм исчерпал два вышеописанных запаса, он пытается синтезировать энергию не только из жировых кислот, но и мышцевого белка. Такая стадия очень сложна на пути к образованию кетоза.
    4. Расход жира. Процесс начинается спустя 1 неделю. Тело приспосабливается к минимальному количеству углеводов, что поступает внутрь, расход белка замедляется. Весь процесс переключается на использование жирных кислот.

    Меню на неделю

    Нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно составить рацион на всю неделю, необходимо только лишь знать, что можно употреблять из продуктов. Для начала необходимо изучить таблицу в интернете с углеводностью, а уже после выбирать для себя подходящие продукты. Рецепты для безуглеводной диеты можно создать, используя следующий список разрешённых продуктов:

    • мясо;
    • морепродукты;
    • птица;
    • несладкие фрукты;
    • зелень;
    • некрахмалистые овощи;
    • нежирные молочные продукты.

    Состав меню можно менять в любое время, но использовать необходимо только безуглеводные продукты. Только в таком случае можно достигнуть хорошего результата.

    Классический вариант меню на неделю:

    1. Завтрак. Омлет и зелень.
    2. Второй завтрак. Йогурт или кефир без сахара.
    3. Обед. Суп с курицей без лапши и картофеля.
    4. Полдник. Салат из овощей или рыба, приготовленная на пару.
    5. Ужин. Нежирные сорта мяса и птицы.

    Рецепты для кето-диеты

    Не следует думать о том, что всё меню будет ограничиваться лишь употреблением варёного мяса и рыбы. Можно приготовить очень простые и вкусные рецепты с вышеуказанными продуктами. Такие рецепты отлично разнообразят питание, тогда не придётся постоянно употреблять отварную курицу в чистом виде. Например, салат из цыплёнка со шпинатом отлично подойдёт для перекуса или ужина.

    Его ингредиенты включают в себя :

    • 100 граммов куриной грудки;
    • 2 ложки шпината;
    • 50 г зелёного салата;
    • 1 болгарский перец;
    • 2 ложки оливкового масла;
    • лимонный сок, который добавляется по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Отвариваем грудку, но не добавляем туда соль, после нарезаем всё соломкой.
    2. В кипящую воду на пару минут опускаем шпинат.
    3. Нарезаем перец и зелень соломкой.
    4. Перемешаем все ингредиенты, заправляем лимонным соком и маслом.

    Наутро необходимо приготовить очень питательный завтрак, поскольку после пробуждения нужно качественно подкрепиться. Сытный и вкусный омлет с добавлением бекона может замечательно утолить голод и зарядить организм энергией.

    Ингредиенты:

    • 4 куриных яйца;
    • 100 граммов бекона;
    • масло сливочное;
    • красный перец и соль.

    Способ приготовления:

    1. Бекон нарезаем ломтиками, а после жарим примерно 3 минуты на сильном огне.
    2. Берём отдельную миску и взбиваем там яйца, добавляем соль, перец и смешиваем всё до однородности.
    3. Полученную массу выливаем на сковородку, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
    4. По истечении 10 минут уже можно отведать свой завтрак.

    Преимущества и недостатки

    Как и в любой диете, всегда существует как положительная, так и отрицательная страна. Нельзя надеяться на использование какой-то пищевой программы для похудения и рассчитывать, что не будет никаких побочных эффектов. Каждая диета является огромным стрессом для организма, именно поэтому необходимо перед применением обратиться к своему лечащему врачу.

    Плюсы:

    1. Эффективность диеты. Если чётко соблюдать все правила и регулярно подвергать себя физическим нагрузкам, то получится сбросить лишний вес и приобрести красивый рельеф.
    2. Чувство голода отсутствует, поскольку белковая пища весьма питательна. Чтобы её переварить, потребуется большое количество времени. Именно поэтому аппетит не успеет разыграться. К тому же диета предполагает принцип дробного питания, а потому приём пищи не требуется разделять на завтрак, обед и ужин. Промежутки между перекусом не такие большие, чтобы успеть проголодаться.
    3. Лишние килограммы не будут возвращаться. Очень часто бывает, что после окончания диеты лишние килограммы возвращаются в удвоенном количестве. Но те, кто применяет диету, отмечают её долговременный эффект.

    Минусы:

    1. Из-за употребления большого количества белка могут развиться проблемы с пищеварением. Чтобы избежать такой неприятности, необходимо принимать отруби и клетчатку, а запивать всё это чистой водой.
    2. Возникает эмоциональная неустойчивость из-за маленького содержания углеводов в организме, а также снижается работоспособность. Необходимо вытерпеть эти симптомы: они скоро пройдут, когда тело перестроится на новый режим питания.
    3. Сокращается источник энергии в виде углеводов, а это приведёт к дефициту минеральных веществ и некоторых витаминов. Именно поэтому необходимо дополнительно покупать витаминные комплексы и употреблять их ежедневно.

    Противопоказания

    Применять диету нельзя некоторым людям:

    • беременным женщинам;
    • страдающим сахарным диабетом;
    • если есть проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
    • тем, у кого имеется болезнь пищеварительной системы;
    • если присутствует заболевание липидного обмена.

    Кетоновая диета для похудения пользуется популярностью, так как при ее соблюдении отсутствует чувство голода. Человек кушает в любое время дня и ночи, не ограничивая количество приемов пищи и не отказываясь от перекусов. При этом масса тела стремительно снижается при условии четкого следования рекомендациям. В чем же суть этой волшебной диеты?

    Кето-диета – это еще одна разновидность низкоуглеводной диеты, которая основана на резком сокращении количество углеводов в рационе. В некоторых источниках ее называют безуглеводной, что не верно. Худеющие набирают до 20-50 грамм углеводов за сутки, употребляя зеленые овощи. Этого количество хватает для поддержания нормального пищеварения и для внесения разнообразия в рацион. При необходимости используют клетчатку, углеводы из которой не усваиваются.

    Человеку предлагается увеличить потребление жиров и белков в рационе, а количество углеводов сокращают до минимума. Из-за нехватки глюкозы организм перерабатывает собственные жировые запасы. В процессе распада жиров выделяются кетоны, а само состояние называется кетозом. На данном этапе у человека ощущается сильный запах ацетона изо рта, что свидетельствует об активном снижении веса. Чтобы уменьшить негативные проявления процесса следует больше употреблять жидкости, доводя ее количество до 2, 5 – 3 литров в сутки.

    Суть диеты

    Сначала худеющему предлагают пройти через двухдневное голодание, чтобы настроить организм на снижение веса. Для нормализации массы тела употребляют больше жирной и белковой пищи, а углеводы исключают. Порции в первые два дня минимальные, а затем их постепенно увеличивают до нормальных размеров. В рационе допускается использование зеленых овощей, но сильно ими злоупотреблять нельзя. Овощи и фрукты подсчитываются, а вот мясо и рыба являются основой обновленного рациона.

    Чтобы вес снижался, организм отправляют в состояние кетоза. Для этого количество потребляемых углеводов снижают до 20-50 единиц. При этом ориентируются на начальную массу тела, количество жира и возраст. Придерживаться такой строгой диеты можно только на протяжении недели. Максимальный срок активной фазы – это две недели, а затем количество углеводов в рационе увеличивают. Если слишком долго придерживаться безуглеводной диеты, возможны серьезные проблемы со здоровьем.

    Особенностью всех низкоуглеводных диет является малое количество клетчатки в рационе. Зеленые овощи не всегда помогают стабилизировать пищеварение, что приводит к проблемам с кожей и волосами. Чтобы этого не допустить, клетчатку употребляют в чистом виде. Ее можно просто запивать водой или чаем, но лучше добавлять в разрешенные напитки или йогурт. Аналогичным эффектом обладают отруби, из которых готовят диетическую кашу. Когда проблему с пищеварением хочется решить быстро, на помощь приходит льняное или оливковое масло.

    Разновидности диеты

    На просторах сети предлагают сразу два варианта кето-диеты. Сторонники каждой разновидности спорят, чья диета правильная. Для худеющих главное – это результативность предлагаемых схем питания. Каждый человек выбирает свой путь к стройному телу с учетом особенностей организма и пристрастия к физической нагрузке. При желании испытывают оба варианта – и выбирают тот, который подходит лучше.

    Первая разновидность предполагает максимальное ограничение углеводов на протяжении недели. Допускается только употребление 20 грамм углеводов, а также нескольких столовых ложек клетчатки или отрубей. Остальные приемы пищи включают в себя мясо в любом виде, рыбу и яйца. Чай и кофе без сахара можно пить в любом количестве. Также в рацион входит 2, 5 – 3 литра чистой питьевой воды. Морс, компоты и отвары в этот период запрещены. Предложенный вариант диеты считается классическим, поэтому его чаще предлагают страждущим.

    На классической кето-диете сидят одну неделю, а потом делают отдых на месяц. Второй раз ее придерживаются 10 дней, после чего — перерыв. В дальнейшем активная фаза диеты составляет две недели, когда организм находится в состоянии кетоза. При правильном подходе человек теряет от трех до шести килограмм за неделю диеты, а результат сохраняется на длительный срок.

    Потерянные на низкоуглеводной диете килограммы в дальнейшем не возвращаются, если не налегать на сладости.

    Вторая разновидность диеты называется циклической. Человек придерживается выбранной схемы питания на протяжении шести дней, а на седьмой делается углеводная загрузка. Чаще всего для загрузки выбирают субботу или воскресенье. В дни загрузки рекомендуется физическая активность, чтобы набирать мышечную массу. Практика показывает, что оптимальное количество углеводов для продуктивной тренировки составляет 120-150 углеводов.

    При меньшем количестве возможно ощущение слабости, головокружение и тахикардия. Сильная нагрузка способна вызвать даже обморок при недостаточной подпитке. Если соблюдать грамотный баланс, можно придерживаться циклической разновидности диеты на протяжении длительного времени.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Чтобы добиться снижения веса, следует изучить разрешенные продукты:

    1. Мясо.
    2. Рыба.
    3. Морепродукты.
    4. Яйца.
    5. Грибы.
    6. Протеин в чистом виде.

    Под строгим запретом оказались все сладости, любая выпечка, мучные блюда, картофель, бобовые, каши и молочные продукты. В некоторых вариациях в меню на неделю предлагают включать несколько блюд из цельнозерновой муки. Худеющим предлагают кушать несколько кусочков хлеба или употреблять каши, но такие отступления сильно вредят похудению.

    Организм не войдет в состояние кетоза, а вес останется на прежнем уровне. Также необходимо помнить о существовании лактозы(молочного сахара), поэтому молочные продукты тоже исключаются.

    Рецепты самых простых блюд

    Если вы решили придерживаться кето-диеты, вам пригодятся рецепты нескольких простых блюд.

    Протеиновые оладьи

    Взять несколько столовых ложек протеина, добавить яйцо, размешать и поджарить на сковородке с антипригарным покрытием. Подходят для перекуса или к чаю.

    Каша из овсяных отрубей

    В кипящую воду забросить овсяные отруби, добавить немного сливочного масла и проварить 3-5 минут. Затем добавить немного соли по вкусу. Каша утоляет голод и насыщает энергией.

    Примерное меню

    Чтобы лучше понять кетоновую диету, следует изучить примерное меню на неделю для женщин и мужчин.

    День недели Прием пищи Блюда Размеры порции(г)
    Понедельник Завтрак Яйцо

    Куриная грудка

    Салат из огурцов

    Запеченная рыба с зеленью

    		100
    Вторник Завтрак Запеканка

    Куриные котлеты из рубленого мяса

    Салат из свежей капусты

    Протеиновый коктейль

    Салата с морепродуктами

    Протеиновый коктейль

    		150
    Среда Завтрак Ветчина и жареное яйцо

    Протеиновый коктейль

    Суп из курицы без картофеля

    Грибы, запеченные в духовке

    		150
    Четверг Завтрак Рыба

    Протеиновый коктейль

    Куриный бульон

    Мясной салат

    Протеиновый коктейль

    Омлет

    		150
    Пятница Завтрак Каша из овсяных отрубей, сваренная на воде

    Мясной салат

    Протеиновый коктейль

    Рыба, запеченная в духовке

    		200
    Суббота Завтрак Омлет

    Рыбный суп

    Салат из овощей

    Салат из морепродуктов

    		150
    Воскресенье Завтрак Запеканка с грибами

    Куриный бульон

    Каша из овсяных отрубей

    Рыба отварная

    Салат из овощей

    		150

    Если выбрана циклическая разновидность, то в один из выходных меню стоит подкорректировать под свои потребности.

    Для снижения массы тела необходимо не только ограничить количество углеводов, но уменьшить калорийность рациона.

    Меню для женщин и мужчин не имеет принципиальных различий. Единственное – мужчины могут употреблять больше протеинового коктейля для набора мышечной массы. Женщинам данная схема питания необходима для снижения массы тела, поэтому им лучше ограничить потребление чистого белка.

    На что способна диета

    Кето-диета способна сотворить настоящее чудо. При четком соблюдении можно потерять до десяти килограмм за месяц. Отзывы и результаты впечатляют, особенно при большом начальном весе. Однако специалисты старательно призывают пройти полное обследование перед использованием данной схемы питания. Она имеет большое количество противопоказаний, поэтому подходит только относительно здоровым людям.

    Анна, 28 лет, Санкт-Петербург: «Худела на кето-диете несколько раз. Первый раз удалось сбросить почти 20 кг, но потом произошли перемены в жизни – и вес через полтора года вернулся. Второй раз я потеряла 30 кг, вес держится уже 3 года».

    Артем, 40 лет, Москва: «Попробовал кетоновую диету из-за проблем со здоровьем. Вес уходил быстро, но потом начались проблемы со здоровьем. Теперь приходится лечить почки и придерживаться правильного питания».

    Если подойти к диете правильно, без фанатизма, удается достичь замечательных результатов. Они будут сохраняться на протяжении долгого времени, а человеку достаточно повторять диету раз в год или раз в полгода. Также не стоит пренебрегать физической нагрузкой, без которой все сброшенные килограммы быстро вернутся.

    Преимущества данного способа похудения

    У кето-диеты есть большое количество преимуществ, которые трудно переоценить. Достоинства:

    1. Отсутствие чувства голода.
    2. Экономия времени.
    3. Быстрая потеря веса.
    4. Высокая степень результативности.
    5. Сохранение мышечной массы.

    Человек не чувствует постоянных приступов голода, чем грешат другие диеты. Можно перекусывать в любое время, придерживаясь списка разрешенных продуктов. Вес уходит быстро за счет вывода лишней жидкости и жировой ткани, а мышцы сохраняются. Благодаря этому, тело приобретает подтянутый, ухоженный вид.

    Недостатки диеты

    Как и у любой диеты, у кетоновой имеются свои недостатки. Люди часто жалуются на следующие негативные явления:

    1. Невозможность придерживаться диеты длительное время.
    2. Большое количество противопоказаний.
    3. Высокий риск для здоровья.

    Если вы попробовали сидеть на кето-диете, но почувствовали сильную слабость, лучше выбрать другую схему питания. Недомогание, слабость, головная боль, нарушение памяти и концентрации внимания – все это говорит о необходимости выбора другой диеты.

    Противопоказания

    Если вы решили привести себя в форму с помощью кетоновой диеты, изучите список противопоказаний.

    Кетоновая диета запрещена:

    1. Во время беременности и лактации.
    2. При повышенной физической нагрузке.
    3. При заболеваниях печени и почек.
    4. При проблемах с желудочно-кишечным трактом.
    5. Во время гормонального сбоя.
    6. При обнаружении диабета.
    Share:

    Многие люди, контролирующие свой вес, не раз замечали, что, отказавшись ненадолго от мучного, сладкого, картофеля и круп вес быстро снижается на пару килограмм. Это происходит из-за стремительного ограничения углеводов. Не получив привычную ежедневную порцию глюкозы, организм начинает искать другие источники энергии и переключается на жиры и белки. Ограничение углеводной пищи — главный принцип знаменитой низкоуглеводной диеты. Но помимо нашумевшей Кремлевской диеты и диеты Аткинса существует еще одна более строгая, но в тоже время более действенная система питания – кето диета.

    Кето диета – белково-жировая диета с практически полным отсутствием углеводов. Это одна из немногих известных в наше время диет, которая позволяет избавиться от подкожного жира и при этом сохранить мышечную массу. Основная цель кето диеты заставить организм быстро перестроится с гликолиза на липолиз. Гликолизом называют процесс расщепления углеводов, а липолизом – жиров. Последний запускается только в случае полного истощения запасов гликогена в печени и мышечной ткани, обычно это происходит в течение нескольких дней. В процессе липолиза жиры расщепляются на свободные жирные кислоты и глицерин, которые впоследствии трансформируются в кетоновые тела. Процесс образования кетоновых тел называется кетозом, отсюда и возникло название самой диеты.

    Видео от Дениса Борисова — подробно разбирает все вопросы

    Валерий Локтионов рассказывает основную суть кето диеты и отвечает на, часто задаваемые вопросы

    Адаптация тела к кетозу и длительность диеты

    В отличие от обычной низкоуглеводной диеты, кето диета более продолжительная и системная. Первую неделю тело адаптируется к изменениям, питаясь запасами, и только ближе ко второй неделе начинается сжигание подкожного жира. Подготовка организма к кетозу проходит в 4 этапа:

    • Полный расход глюкозы . Первые 12 часов после последнего приема пищи тело тратит глюкозу, полученную из углеводов;
    • Полный расход гликогена. За 12 часов тело успевает переработать всю глюкозу и начинает черпать запасы гликогена из печени и мышц. Данная фаза длится примерно 1-2 суток;
    • Расходов жиров и белка. Это самый сложный период, поскольку исчерпав все запасы углеводов, организм начинает перерабатывать не только жирные кислоты, но и старается выработать необходимое количество глюкозы из белка. В данной фазе тело пытается использовать белок, а том числе белок мышц, как основной источник энергии;
    • Кетоз, расход жира. Данный этап наступает, примерно, на 7-й день диеты. Организм адаптируется к недостатку углеводов и начинается кетоз. Распад собственного и пищевого белка замедляется и основным источником энергии наконец-то становится жир.

    Кето диета может длиться от 2-х до 3-х недель в зависимости от поставленных целей. В первую неделю организм перерабатывает запасы и перестраивается на новый режим питания, и только со второй недели начинается кетоз, поэтому если вы планируете немного уменьшить объёмы и потратить на это всего несколько дней, кето диета — не для вас. В таком случае лучше рассмотреть более простую и распространённую низкоуглеводную диету. Очень важно правильно выходить из кето диеты и возвращаться к нормальному питанию, постепенно прибавляя не более 30гр углеводов в день.

    Кому показана и противопоказана кето диета?

    Для правильно функционирования человеческому организму жизненно необходимы три основных нутриента: белки, жиры и углеводы. Они содержаться в обычной пище и выполняют каждый свою функцию:

    • Жиры – своеобразный зашитый барьер внутренних органов, который к тому же накапливает жиры для форс-мажорных обстоятельств;
    • Белки – основной строительный материал для мышц, суставов и всего тела. Без него никогда не удастся накачать мышцы и построить красивое, рельефное тело. Данные органические вещества жизненно необходимы профессиональным спортсменам и всем людям, ведущим активный образ жизни;
    • Углеводы – главный источник энергии. Именно они дают нам бодрость и жизненные силы.

    Попадая в организм в умеренных, пропорциональных количествах белки, жиры и углеводы одинаково полезны и необходимы. Вот почему у людей, активно занимающихся спортом и контролирующих питание, никогда не возникает проблем с избыточным весом. Но если человек ведет сидячий образ жизни, регулярно переедает или питается хаотично, часто позволяет себе еду из фаст-фудов, кондитерские изделия и прочие сладости он провоцирует переизбыток жиров и углеводов в организме, которые постепенно трансформируются в подкожный жир. Сбросить лишний вес и «очистить» организм от излишков жира поможет кето диета. Она понравится людям, которым сложно ограничивать себя в еде и подсчитывать калории. Также она незаменима для спортсменов в период сушки. Перед тем, как сесть на данную диету важно проконсультироваться с диетологом и пройти комплексное обследование организма. Кето диета может дать ощутимый положительный результат, но только в том случае если человек здоров. Кето диета строго запрещена диабетикам, беременным женщинам, людям с больной щитовидной железой, а также тем, у кого наблюдаются нарушения в работе почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

    Преимущества и недостатки кето диеты

    К преимуществам кето диеты следует отнести быструю и эффективную потерю лишнего веса. Цифра на весах уменьшается не за счет жидкости или мышц, а за счет расщепления жиров. Во время кето диеты вам не придется голодать или постоянно подсчитывать калории. Безусловно, регулировать количество потребляемой пищи необходимо, но кето диета основывается не на сокращении калорий, а на максимальной минимизации углеводной пищи. В результате кето диеты можно избавиться от жировой прослойки при этом сохранив мышцы.

    Главный недостаток кето диеты — несбалансированность. Исключение углеводов означает сокращение витаминов, полезных микроэлементов, а также клетчатки — незаменимого компонента для очищения организма и привальной работы желудка. Недостаток витаминов можно восполнить, пропив витаминный комплекс по окончанию диеты, а вот с клетчаткой дело обстоит сложнее. Ее дефицит может вызвать нарушение работы кишечника и почек, поэтому во время диеты рекомендуется в небольших количествах употреблять фрукты, овощи и отруби, чтобы минимизировать риски развития серьезных заболеваний. Главное, не переусердствовать и следить, чтобы количество углеводов, потребляемых в день, не превышало 50г.

    Ограничение углеводов плохо сказывается на умственных и физических способностях, снижается активность и концентрация внимания. Особенно остро это ощущают люди, занимающиеся творческой или умственной деятельностью. Этот период нередко сопровождается повышенной утомляемостью, сонливостью и легкой апатией.

    Что можно и чего нельзя есть во время кето диеты?

    Большую часть рациона во время кето диеты должна составлять белковая пища:

    • Мясо (говядина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы и даже свинина);
    • Рыба (особенно сельдь, лосось, сёмга, тунец);
    • Морепродукты (мидии, креветки, крабы, кальмары и пр.);
    • Яйца (куриные и перепелиные);
    • Орехи (фундук, миндаль, фисташки);
    • Обезжиренное молоко 0,5 -1,5% жирности;
    • Нежирная кисломолочная продукция (творог, йогурт, кефир) без красителей, ароматизаторов, фруктовых добавок и сахара;
    • Ограниченное количество овощей с низким содержанием крахмала, листовой салат и несладкие фрукты (кислые сорта яблок, апельсины, грейпфруты).

    Для того чтобы составить правильное меню кето диеты важно знать не только разрешенные, но и строго запрещенные продукты:

    • Хлеб;
    • Картофель;
    • Крупы;
    • Бананы;
    • Виноград;
    • Сахар;
    • Шоколад;
    • Кондитерские изделия (пирожные, торты);
    • Любая сдоба или домашняя выпечка.

    Основываясь не этих двух списках и сверяясь с таблицей энергетической ценности продуктов, можно без труда составить меню на неделю, две недели или больше и придерживаться его. Данные таблицы энергетической ценности понадобятся для контроля углеводов. Расписывая меню, нужно следить, чтобы их количество не выходило за отметку 50гр. в день.

    Пример меню

    Завтрак. Омлет из двух яиц со шпинатом, половинка грейпфрута, чай без сахара.

    Обед. Облегчённый вариант салата «Цезарь» собственного приготовления. Он должен состоять из зеленых листьев салата и отварной куриной грудки. Заправить салат можно оливковым маслом или соком лимона. Добавлять привычные в рецепте сухарики, соус нельзя.

    Ужин. Стейк из форели, запечённой в фольге.

    Кето диету решаются испробовать немногие, прежде всего, потому, что она ломает устоявшиеся стереотипы. Многие под словом диета подразумевают строгий подсчет калорий, ограничения в жирной пище, мясе и переход на так называемый «подножный корм». В то время как в кето диете все совсем наоборот. Из рациона исключаются большинство фруктов, овощей и круп, а вводятся яйца, морепродукты, рыба и мясо в том числе и жирных сортов.

    Кетогенные диеты приобретают все большую популярность в кругах людей, следящих за здоровьем и хорошим самочувствием. Термин «кетогенез» описывает процесс создания телом специальных органических веществ — кетонов, которые работают как источник энергии (помимо жирных кислот), когда потребление углеводов уменьшается.

    Таким образом, кетогенные диеты изначально включают в себя высокое потребление белков и жиров и очень низкое количество углеводов. В результате организм должен использовать жиры и кетоновые тела как источник энергии, а не глюкозу из углеводов для питания мозга, сердца, почек, мышц и других тканей в организме.

    Кетогенная диета становится одним из основных направлением для энтузиастов здоровья и фитнеса, благодаря многим клиническим исследованиям, подтверждающих ее терапевтические свойства. Под этими преимуществами обычно подразумеваются улучшенная психическая функция, более стабильные уровни энергии, более быстрая потеря веса и повышенная стрессоустойчивость.

    Хотя вы уже знаете, что кето-диета — это план питания с низким содержанием углеводов, но нужно еще много чего узнать, как придерживаться этой системы питания и без срывов добиться результатов. В этом руководстве мы подробно рассмотрим физиологию и преимущества этой диеты, различные типы / варианты планов питания, и как создать свой собственное меню (наряду с примером графика приема пищи).

    Кетогенная диета — низкоуглеводный режим приема пищи, который включает умеренное потребление белка и большое количество здоровых жиров. Сокращение потребления углеводов помогает вашему телу перейти к состоянию, которое способствует расщеплению жиров (как из вашего питания, так и из вашего тела) для производства кетоновых тел и входа в состояние, известное как «пищевой кетоз».

    Но ? Кетоз — естественный метаболический процесс, когда ваше тело использует жиры для биологической необходимости в выработке энергии во время дефицита питательных веществ (в основном углеводов).

    При соблюдении кетогенной диеты ваш мозг, как и другие органы, зависит от кетонов как от источника энергии. Кетоны начинают продуцироваться в организме, как только вы достигли состояния пищевого кетоза.

    Сколько кг можно сбросить?

    Все результаты строго индивидуальны. После анализа 6 исследований, которые были посвящены кетогенной диете, участникам удалось скинуть в диапазоне от 3,2 килограмма до 12 килограммов по истечению 6 месяцев. Примерное среднее значение потерянных кг лишнего веса выходит около 6 кг за полгода.

    Из чего состоит план кетогенной диеты?

    Типичный план этой диеты выглядит так (независимо от того, сколько она длится): 10% от общего количества ежедневных калорий поступают из здоровых углеводов, таких как листовая зелень, некрахмальные овощи или небольшое количество бобовых и фруктов с высоким содержанием волокон; от 20% до 30% калорий поступают из белка, такого как мясо и некоторые растения; и от 60% до 70% калорий поступают от здоровых жиров, таких как льняное масло, рыбий жир, авокадо, орехи/семена.

    Это приблизительное соотношение макроэлементов является общим ориентиром для всего питания на день. Идеальное соотношение питательных микроэлементов именно для вас, возможно, должно быть слегка изменено в зависимости от вашей физической активности и личных целей.

    Чтобы рассчитать ваши потребности в энергии при кетарационной диете, используйте базовый калькулятор потребности в калориях в сутки, затем пропорционально распределите свои калории, используя вышеуказанные соотношения макроэлементов. Помните, что в белках и углеводах содержится четыре калории на грамм; жиры содержат девять калорий на грамм.

    Основы и правила кетогенной диеты

    Кетодиета больше похожа на замену одних источников калорий на другие, которые вы потребляете, а не на полный пересмотр питания. Самое большое различие заключается в отказе от обработанных продуктов, углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара, что намного проще, чем кажется, когда вы узнаете, как заменить продукты с высоким содержанием сахара на продукты с высоким содержанием белка и жиров.

    Переход к такой диете означает, что вы будете есть много мяса, молочных продуктов и овощей. Вы будете потреблять очень мало фруктов, если вообще будете их есть, и вообще никаких злаков.

    Роль белка в кетогенной диете

    Люди, которые переходят на кетогенную диету, поддерживают идею употребления в пищу белковой и насыщающей пищи. Наряду с большим процентом жиров, вам нужно будет контролировать потребление белка. Очень важно понять, как белок работает в кето-диете и как получить оптимальные результаты.

    Поскольку вы практически убираете углеводы из своего рациона, некоторые считают, что им нужно увеличить потребление белка. Это не так, и на самом деле слишком много белка может фактически «выбить» вас из кетоза. Обычная ошибка заключается в том, что люди рассматривают кетогенную диету как диету с высоким содержанием белков и жиров. Это неправильно, так как это диета с высоким содержанием жиров, умеренным количеством белков и ограниченным количеством углеводов.

    Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

    Как объяснялось ранее, кетоз возникает, когда организм использует кетоны в качестве топлива вместо углеводов. Люди не понимают, что в отсутствие углеводов ваше тело может генерировать энергию, разрушая белки в глюкозу. Этот процесс называется глюконеогенезом. Если вы потребляете больше белка, чем необходимо для вашего тела, тело реагирует, поднимая уровень инсулина и уменьшая уровень кетонов в крови.

    Что это значит?

    Это означает, что если вы ограничиваете свои углеводы, ваше тело может вместо этого перейти в глюконеогенез вместо кетоза, и вы не испытаете никаких преимуществ от кетогенной диеты.

    Как контролировать потребление белка

    Теперь, когда у вас есть краткое понимание того, почему слишком много белка не подходит для кетогенной диеты, пришло время узнать, сколько белка нужно есть в день на кето диете для пребывания в кетозе.

    Вы можете использовать калькулятор для кето-диеты , чтобы ввести всю свои данные и узнать, сколько углеводов, белков и жиров вы должны потреблять в зависимости от вашего телосложения. Это также зависит от вашего образа жизни (насколько вы активны), а также от возраста, пола и т. д.

    Как есть больше овощей на кетогенной диете

    Большинство овощей имеют низкий уровень содержания углеводов, а это означает, что вы можете съесть достаточно большой объем еды, и все еще употребить меньше калорий, чем одну порцию других видов кето-дружественных продуктов. В овощах в больших количествах содержится клетчатка, что не только отлично помогает контролировать аппетит, но также полезно для вашей пищеварительной системы и общего состояния здоровья.

    Если вы не привыкли есть несколько порций овощей каждый день (потому что давайте будем честными, многие из нас вообще не едят овощи каждый день), такое положительное изменение не так сложно сделать частью рациона питания.

    Типы безопасных овощей

    Вам нужны темные и листовые овощи. Все, что похоже на шпинат или капусту. Овощи, выращенные над землей (крестоцветные овощи), являются оптимальными.

    Но будьте осторожны …

    Потому что есть овощи, которых вам нужно избегать во время диеты, потому что они содержат большое количество углеводов. Это в основном корнеплоды, которые выращиваются под землей. Вот некоторые овощи, которые нужно ограничивать:

    • чеснок
    • грибы
    • помидоры
    • перец
    • лук-порей
    • картофель

    Таблица содержания количества углеводов в овощах

    Название Кол-во углеводов, г
    Чеснок 30,96
    Батат 23,78
    Таро 22,36
    Водяные каштаны 20,94
    Сладкий картофель 17,12
    Картофель 16,77
    Кукуруза 16,32
    Имбирь 15,77
    Зеленый горошек 13,57
    Пастернак 13,09
    Лук-порей 12,35
    Корень лотоса 12,33
    Каштаны 9,69
    Соевые бобы 8,47
    Лук 7,64
    Сельдерей 7,4
    Перец чили 7,31
    Морковка 6,48
    Свекла 6,46
    Сладкий лук 6,64
    Брюква 6,32
    Виноградные листья 6,31
    Тыква 6
    Одуванчик 5,7
    Желтый перец 5,42
    Мини-морковка 5,34
    Красная капуста 5,27
    Листовая капуста 5,15
    Брюссельская капуста 5,15
    Артишоки 5,11
    Грибы эноки 5,11
    Горох 4,95
    Лук-шаллот 4,74
    Репа 4,63
    Грибы шитаки 4,29
    Грибы митаки 4,27
    Окра 4,25
    Укроп 4,2
    Проростки бобовых 4,12
    Брокколи 4,04
    Физалис 3,94
    Красный перец 3,93
    Сердцевина артишока 3,88
    Радиккио 3,58
    Огурец 3,19
    Белая капуста 3,07
    Стебель бамбука 3
    Зеленая капуста 3
    Серанно-перец 3
    Цветная капуста 2,97
    Зеленый перец 2,94
    Баклажан 2,88
    Оливки 2,8
    Помидоры 2,69
    Кольраби 2,6
    Шампиньоны 2,57
    Белые грибы 2,26
    Швейцарский мангольд 2,14
    Цукини 2,11
    Рукола 2,05
    Китайская капуста 2,03
    Зеленый лук 1,85
    Авокадо 1,84
    Редис 1,8
    Спаржа 1,78
    Горчичная зелень 1,47
    Шпинат 1,43
    Петрушка 1,37
    Бок-чой 1,18
    Нопалес 1,13
    Жеруха 0,79
    Ботва брокколи 0,15

    Насыщенные и ненасыщенные жиры

    Не позволяйте этим великим словам путать вас. Проще говоря, разные виды жира ведут себя по-разному в наших телах, что на самом деле означает, что не все жиры плохи для нас.

    Насыщенные жиры обычно тверды при комнатной температуре (масло), в то время как ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре (оливковое масло). Насыщенные жиры встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, в то время как ненасыщенные жиры получают из растительных источников, таких как орехи и семена, а также из некоторых овощей (авокадо и маслины).

    При кетогенном питании вы будете потреблять определенное количество жиров в день в зависимости от ваших конкретных параметров и целей диеты, поэтому сделайте все возможное, чтобы потреблять одинаковое количество насыщенных и ненасыщенных жиров для достижения наилучших результатов.

    Продукты, которые нельзя есть на диете

    Чтобы увеличить вероятность успеха в виде похудения, вам нужно убрать из рациона как можно больше вредной пищи. Это важно для того, чтобы предотвратить временную слабость.

    Список запрещенных продуктов:

    Злаки и продукты с крахмалом

    • Мука, ​​пицца, макароны, хлеб, печенье, крупы, крекеры, кукуруза, овес, картофель, рис и выпечка.

    Что угодно с сахаром

    • Любой рафинированный сахар, сладости, десерты, фруктовые соки, молочный шоколад, выпечка, газировки и т. д.

    Сократите количество омега-6 жирных кислот

    • Типичная диета имеет отношение жирных кислот омега-6 к омега-3 20: 1. В этой же диете это должно быть не более 4: 1.
    • Держитесь подальше от заводской рыбы и свинины из-за их высокого содержания Омега-6.
    • Избегайте таких масел, как соевое, рапсовое, арахисовое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное и виноградное.
    • Не употребляйте никаких бобов, гороха или чечевицы из-за высокого содержания углеводов в них.

    Обработанные пищевые продукты

    • Избегайте упакованных продуктов, содержащих транс-жиры, консерванты, добавленный сахар и любой другой хлам, который вы даже не можете произнести.

    Алкоголь

    Искусственные подсластители

    • Подсластители, такие как сукралоза или другие, которые содержат аспартам, могут вызывать чрезмерную тягу к пище или другие проблемы.

    Продукты с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов

    • Большинство из этих продуктов либо содержат углеводы, либо содержат большое количество искусственных ингредиентов.

    Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

    Как и при любом изменении образа жизни, вам нужно «войти» в правильное мышление и спланировать свое» путешествие». Если вы не планируете свои цели при похудении, шансы на успех резко упадут. Вы не хотите быть обычным человеком, который «говорит», что он изменится, вы хотите быть тем человеком, который на самом деле делает это.

    Вот 6 советов, которые нужно выполнить, прежде чем перейти в кето-диету:

    1. В ваших интересах посетить профессионала (врача и/или диетолога) перед тем, как начать эту диету, чтобы а) проверить кровь, чтобы убедиться, что у вас нет каких-либо основных заболеваний, и б) убедиться, что у вас достаточно знаний для того, чтобы вы могли начать правильно питаться, а не просто выбрасывать продукты, которые считаете вредными, и есть совсем мало.
    2. Избавьтесь от всех продуктов, которые не входят в кето-рацион. Исследуйте свой холодильник, кладовку, шкафы и либо раздайте, либо выбросите все продукты, которые не являются кето-дружественными.
    3. Узнайте, как читать этикетки на продуктах. Узнайте, «кто такие» макроэлементы и как их подсчитать. Необходимо научиться основам, прежде чем начинать кетогенную диету.
    4. Постепенно уменьшайте потребление сахара и углеводов. Ваш переход в кетоз будет намного более плавным, если вы постепенно уменьшите потребление углеводов, а не прыгните с места в карьер. Вероятность иметь дело с «кето-гриппом» будет уменьшаться, и вам станет более комфортно на начальных этапах вашего перехода к полному кето-режиму.
    5. Пейте много, чтобы ваше тело плавно адаптировалось.
    6. Узнайте, как измерять уровни кетонов. Было бы в ваших интересах изучить уровни кетоза в питании, чтобы вы знали, как устранять любые будущие проблемы.

    Какая польза от такого питания?

    Клинические исследования и научные данные свидетельствуют о том, что кетогенная диета дает множество преимуществ для здоровья девушек: повышенная энергия, потеря веса, увеличение познавательной способности, поддержка баланса сахара в крови и улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

    Улучшенная умственная функция

    Следуя плану кетогенной диеты, мозг использует кетоновые тела вместо глюкозы в качестве основного источника топлива. Этот переключатель способствует увеличению производства нейротрофического фактора мозга, который способствует усилению функции нейронов, улучшению умственной активности/ясности и улучшенному познанию.

    Улучшенный контроль за сахаром в крови

    Исследования показали, что низкоуглеводные диеты помогают поддерживать метаболизм инсулина в организме. Сокращение углеводов помогает поддерживать стабильные уровни глюкозы в крови, разрушая жиры и белки (которые являются долгосрочными источниками энергии).

    Потеря веса

    Низкокалорийная кетогенная диета стимулирует ваше тело использовать жиры для топлива, а клинические данные подтверждают эффективность этого при похудении. Кроме того, кетогенная диета может помочь подавить аппетит и уменьшить тягу к еде, поскольку кетоны усиливают сигналы сытости в вашем мозгу.

    Увеличение энергии

    В кетозе ваше тело использует жиры и кетоны в качестве топлива вместо глюкозы, обеспечивая организму и мозгу постоянную энергию, необходимую для поддержания физических характеристик.

    Улучшенная сердечно-сосудистая функция

    Исследования показывают, что кетогенная диета может помочь поддерживать здоровый баланс липидов в крови женщин. На самом деле, воспаление и окислительный стресс, как правило, ниже у людей, которые следуют кето-диете, чем у тех, кто следует диете с высоким содержанием углеводов.

    Варианты плана кето-диеты

    Изменения в схеме будут зависеть от ваших целей и особенностей организма.

    Обычно рекомендуется использовать стандартную кето диету во время первоначального перехода на низкоуглеводный образ жизни и в состояние кетоза. После того, как ваше тело стало «адаптированным к жирам в качестве поставщика энергии», вы можете немного поэкспериментировать и выбрать, какого плана кето-диеты придерживаться в долгосрочной перспективе.

    Стандартный

    Стандартный план кето-диеты лучше всего подходит для людей, которые только начинают низкоуглеводный режим и хотят быстро адаптироваться к кетозу. Этот план также подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и физическую выносливость.

    Целенаправленный

    Если вы заметили, что строгое соблюдение стандартной кето-диеты делает вас вялыми и неспособными полноценно тренироваться в течение всей недели, то это идеальный способ интегрировать периодические углеводные загрузки с помощью целенаправленной кето диеты. Для этого потребляйте около 30-50 граммов углеводов вместе с умеренными белками и жирами в качестве предварительной тренировки (до пяти раз в неделю).

    Циклический

    Циклический план питания кето диеты — это прогрессивный тип кетогенной диеты, который влечет за собой прерывистые «повторные» углеводные загрузки в определенные дни недели. Например, вы можете пополнять запас на 300 граммов углеводов, интегрированных в ваш рацион (в эти дни вам следует снизить потребление жиров). Это позволяет вашему телу пополнять мышечный гликоген и может быть наилучшим вариантом для очень активных людей и тех, кто упражняется очень много.

    Следующий раздел о специальных добавках, которые вы должны учитывать, следуя плану питания кетогенной диеты. Читайте дальше, чтобы узнать все о дополнениях, которые мы рекомендуем для оптимизации кетогенного образа жизни!

    Какие добавки принимать?

    Экзогенные кетоны

    Экзогенные кетоны обычно представляют собой биодоступные соли бета-гидроксибутирата — источника экзогенных кетонов, которые быстро индуцируют кетоз (обычно в течение 30 минут).

    Как это работает?

    Вызывает острый пищевой кетоз в течение 15 минут после приема внутрь. Острый кетоз возникает, когда уровни кетонов в крови одновременно повышаются выше 0,5 миллимолей на литр.

    Масло ТСЦ

    Масло ТСЦ представляет собой смесь каприловых (C8) и каприновых (C10) триглицериновых кислот — специальных типов триглицеридов средней цепи. ТСЦ может помочь поддерживать когнитивное функцию, и доклинические исследования предполагают, что ТСЦ может помочь и митохондриальной функции. Добавки с маслом ТСЦ также временно увеличивают уровень кетонов, которые служат альтернативным источником энергии для мозга и мышечной ткани.

    Как это работает?

    Помогает увеличить производство кетонов и обеспечивает энергию. Средние триглицеридные добавки могут временно увеличить производство кетона по сравнению с обычными длинноцепочечными триглицеридами.

    Электролит/минеральные добавки

    Уровни электролита в вашем теле могут падать, когда вы находитесь на кето диете, из-за снижения гидратации клеток. Целесообразно рассмотреть использование электролита / минеральной добавки в таких случаях, или принимать дополнительные минералы в форме таблеток.

    Как это работает?

    Помогает поддерживать здоровые значения питательных микроэлементов в организме.

    Лучший выбор продуктов для кето диеты

    Ниже приведен полный список лучших разрешенных продуктов для выбора для кетогенной схемы питания:

    Источники белка

    • Лосось
    • Тунец
    • Сельдь
    • Форель
    • Стейк
    • Говяжий фарш
    • Индейка
    • Cардины
    • Ягненок
    • Свинина
    • Мясо буйвола
    • Курица
    • Протеиновый порошок (сыворотка, казеин и т. д.)

    Овощи

    • Спаржа
    • Проростки фасоли
    • Брокколи
    • Брюссельская капуста
    • Капуста (бок чой, зеленая, красная)
    • Цветная капуста
    • Сельдерей
    • Огурец
    • Баклажаны
    • Зеленые или стручковые бобы
    • Артишок
    • Кимчи
    • Листовая зелень (рукола, одуванчик, шпинат, швейцарский мангольд, радиккио, кресс-салат)
    • Салат-латук
    • Грибы
    • Лук (зеленый, коричневый, красный, лук-шалот)
    • Перцы (халапеньо, сладкий, чили)
    • Редис
    • Квашеная капуста
    • Водоросли
    • Проростки
    • Сахарный горошек, снежный горох
    • Помидоры
    • Водные каштаны

    Масла и жиры

    • Авокадо
    • Подсолнечное масло
    • Масло авокадо
    • Кокосовое масло
    • Масло из виноградных косточек
    • Оливковое масло
    • Кунжутное масло
    • Льняное масло
    • Сырые орехи/семена
    • Ореховые масла
    • Кокосовое молоко
    • Оливки

    Напитки

    • Кофе / эспрессо
    • Некофеиновые, несладкие чаи (зеленый, мята, ромашка, гибискус и т. д.)
    • Минеральная вода (дистиллированная или газированная)

    Подсластители

    • Ло Хань Го
    • Стевия
    • Ксилит

    Специи, травы и приправы

    • Какао (порошок)
    • Костяной бульон
    • Ароматизированные экстракты (миндаль, ваниль и т. д.)
    • Чеснок
    • Имбирь
    • Травы свежие или сушеные (укроп, базилик, лук, кинза, мята, орегано, розмарин, шалфей, тимьян и т. д.)
    • Горчица
    • Лимон
    • Сальса (несладкая)
    • Соевый соус
    • Специи свежие или сушеные (чили-порошок, кардамон, корица, тмин, карри, чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, паприка, перец, куркума и т.д.)
    • Уксус

    Примерный план питания на кетогенной диете

    Чтобы преуспеть на кето диете, вам нужно помнить, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров. Нужны идеи? Читайте далее!

    Завтрак:

    • Омлет из 2 яиц с сыром, лукоми перцем
    • Сливочные сырные блинчики (без муки!)
    • Копченый лосось, яйцо, авокадо (половина)

    Обед:

    • Йогурт
    • Салат кето Цезарь
    • Куриный салат

    Ужин:

    • Запеченные в масле грибы
    • Зеленые бобы с беконом
    • Барбекю из свинины с моцареллой

    Идеи для закусок:

    • Жареные яйца
    • Сельдерей с миндальным маслом
    • Черные оливки с чеддаром
    • Томатные ломтики, покрытые сыром фета и базиликом

    Часто задаваемые вопросы:

    — Итак, вы хотите измерить белок животного происхождения; некоторые животные белки сокращаются на целых 40% при приготовлении, поэтому лучше смотреть в готовом блюде.

    2) Нужно ли контролировать уровень кетонов в крови?

    — Не совсем. Это может помочь, чтобы быть уверенным, что вы едите правильно для поддержания состояния кетоза, но это не требуется в обязательном порядке.

    3) У моей мочи фруктовый запах, это нормально?

    — Да, кетоны имеют фруктовый запах.

    4) У меня запор, что я могу сделать?

    — Увеличить потребление масла ТСЦ на одну столовую ложку два раза в день (или больше); это поможет перистальтике кишечника.

    Кето или кетогенная диета на сегодняшний день популярна особенно на Западе, где ей посвящены множество различных книг. В случае с русскоязычным интернетом можно сказать, что все понимают этот способ похудения как хотят, неумело переводя иностранные статьи. С этим связано присутствие противоречий в схожих статьях, которые вводят в заблуждение аудиторию веб-ресурсов.

    Сразу отметим, что следующий материал взят из проверенных источников, а именно сайтов dietdoctor.com , ruled.me , которые пользуются популярностью и доверием людей. Цель статьи - осветить как можно больше моментов, которые касаются кето-диеты. При этом, если вы заинтересуетесь о реальном применении этой методики сжигания жира, то советуем обратиться к диетологу или врачу, которые не только смогут дать дельные советы, но и понять, способен ли ваш организм вынести такую нагрузку.

    Интересное видео на тему "Что такое кетоз? Кето диета. Кетогенная диета":

    Под кето-диетой понимают низкоуглеводный рацион питания, который можно назвать серьезным инструментом или "машиной по сжиганию жира". Он имеет ряд преимуществ по нормализации веса и улучшения здоровья. При этом методика не лишена недостатков и может принести негативные последствия вашему организму.

    Такой способ похудения похож на остальные "низкоуглеводки", к примеру, методику Аткинса . Основное отличие между ними и кето - ограниченное потребление белков. Эффективость кето-диеты заключается в достижении такого процесса, как кетоз. Используя данные, приведенные ниже, вы сможете контролировать оптимальный уровень кетонов и сбрасывать лишний вес.

    Что такое кетоз?

    Кетоз возникает благодаря выработке организмом кетоновых тел, которые являются молекулами, переносящими топливо (энергию) для работы тела. Они вырабатываются при недостатке уровня глюкозы (сахара в крови).


    Процесс выработки кетоновых тел запускается при потреблении очень малого количества углеводов, которые способны быстро распадаться для поддержания уровня сахара в крови, при этом в организм должно поступать ограниченное число протеинов (лишний белок также может быть превращен печенью в глюкозу).

    Кетоны производятся печенью из жира и, как мы писали выше, используются в качестве топлива для различных органов. К примеру, человеческий мозг может получать энергию не только из глюкозы, а также из кетонов.

    Во время питания по правилам кето-диеты ваше тело переключается, начиная вырабатывать энергию практически только из жиров. При этом уровень инсулина снижается, а потеря лишнего веса резко ускоряется.

    Благодаря этому, организму становится все легче добывать топливо для своей работы из жировых отложений. Это является неоспоримым преимуществом для похудения. Но, есть и дополнительные плюсы:

    • снижение чувства голода;
    • постоянный запас энергии.

    В тот момент, когда печень начинает вырабатывать кетоны, можно говорить о появлении кетоза. Быстрее всего достичь этого состояния можно, если совсем ничего не кушать. Но, такой способ является радикальным и несет в себе множество угроз для здоровья.

    Альтернативой этому является кето-диета - можно ее использовать в течение длительного времени, при этом негативных последствий будет меньше, а результат не заставит себя долго ждать.

    Правила достижения кетоза

    1. Ограничьте употребление углеводов - сократите их потребление до 35-50 грамм (около 20 грамм чистых углеводов).
    2. Снижайте количество принятых протеинов - доведите количество до уровня около 1,4-1,7 грамм на кг вашего веса.
    3. Перестаньте беспокоится по поводу употребления жиров, так как они являются основным источником энергии кето-диеты.
    4. Пейте много воды - объем выпитой жидкости может доходить до 3-4 литров в день.
    5. Откажитесь от перекусов, ведь они вызывают всплеск инсулина.
    6. Для повышения уровня кетонов можно испытать голодание. Однако, это серьезная нагрузка, убедитесь, что она под силу вашему организму.
    7. Добавьте занятия спортом. Не нужно сильно себя нагружать, достаточно по 20-30 минут в день уделять легким физическим нагрузкам. Это поможет сбрасывать вес эффективней.

    Виды кетогенной диеты

    Выделяют три основных вида кето:

    • стандартный: классический вариант, большинство людей используют именно его;
    • целевой: допускает употребление быстрых углеводов перед тренировкой;
    • циклический: один день в неделю отводится для пополнения запасов гликогена (часто используется бодибилдерами).

    Плюсы методики

    Кроме успешного избавления от жира, а также плюсов, описанных выше, можно выделить следующие положительные моменты использования кето-диеты:

    Профилактика и борьба с диабетом

    Установленный рацион питания помогает снизить уровень сахара в крови. Исследования показывают, что кето является более действенным средством для профилактики и лечения диабета в сравнении с другими низкоуглеводными диетами.

    Если вы предрасположены к диабету или уже имеете недуг второй категории хорошо подумайте о целесообразности использования этой методики. Есть много примеров успешной борьбы с уровнем глюкозы в крови при помощи кето.
    Улучшение мышления Благодаря тому, что кетоны являются отличными источниками энергии для мозга, может наблюдаться улучшение фокусировки и концентрации. Исследования показывают реальное улучшение работы мозга при увеличении уровня использования жирных кислот.
    Лечение эпилепсии

    С начала 1900 года кетогенная диета использовалась при лечении эпилепсии. Она до сих пор используется в качестве одной из самых эффективных терапий заболевания у детей, у которых наблюдается неконтролируемая форма недуга.

    Кето позволяет снизить количество принимаемых лекарств при сохранении эффективности лечения.
    Влияние на уровни холестерина и артериального давления

    Использование диета помогает сохранять здоровые уровни триглицеридов и холестерина. Установлено, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров демонстрируют резкое увеличение количества липопротеидов высокой плотности и снижение концентрации липопротеинов низкой плотности по сравнению с диетами с низким содержанием жиров.

    Кето показывает лучшие результаты по нормализации артериального давления в сравнении с другими диетами.
    Улучшение состояния кожи Переход на кетогенную диету обычно сопровождается улучшением состояния кожи. Установлено, что на состояние кожи могут негативно влиять углеводы и молочные продукты. Так как рацион питания подразумевает снижение количества потребляемых углеводов, такой результат вполне закономерен.

    Кому противопоказано использование и есть ли побочные эффекты?

    Можно с уверенностью утверждать, что кетогенная диета безопасна для большинства людей. Однако, в следующих случаях вам обязательно необходимо сперва проконсультироваться у доктора:

    Возможные побочные эффекты

    При использовании кето возможны следующие проявления:

    Менее распространены, но все же случаются такие неприятности:

    • проблемы при лактации;
    • выпадение волос;
    • появление дискомфорта при наличии камней в желчном пузыре;
    • диспепсия;
    • появление зуда.

    Рацион питания

    Какие продукты можно употреблять?

    На следующем изображении вы найдете пищу, которую можно употреблять на кето-диете. Числа означают количество углеводов на 100 грамм продукта. Для сохранения кетоза лучше выбирать такую еду, которая содержит минимальное количество углеводов:

    Самое главное - это составить рацион питания, в котором будет не более 50 грамм чистых углеводов в день (можно снизить и до 20 грамм - чем меньше, тем эффективнее диета). Их количество определяется по формуле: общие углеводы минус пищевые волокна.

    Из напитков лучше всего подойдут питьевая вода, чай и кофе. При этом нужно избегать подсластителей в любой форме. Допускается небольшое количество молока или сливок, но будьте осторожны с таким напитком, как Латте. Иногда можно позволять себе выпивать стаканчик красного вина.

    Какой пищи стоит избегать?

    На следующей картинке показаны самые главные враги кетогенной диеты:

    Как видно, не рекомендуется или даже запрещается употребление продуктов с сахаром или крахмалом, включая хлеб, макароны, рис , картофель . Количество углеводов в такой еде значительно больше, что ставит под угрозу кетоз.

    В целом рацион питания должен быть низкоуглеводным с высоким содержанием жиров и ограниченным присутствием белков. Можно придерживаться следующей пропорции: Угл - до 10% , Бел - 15-25% , Жир - более 70% .

    Что касается напитков, то стоит отказаться от газировок, колы, сладкой воды, пива и других алкогольных напитков, содержащих много углеводов.

    Вкусное меню

    Конечно, меню полностью зависит вашей фантазии и дозволенных продуктов. Для примера можете оттолкнуться от следующего варианта:

    • Завтрак : омлет с зеленью и сыром, чай, кето хлеб (рецепт ниже в статье);
    • Обед: индейка с соусом, грибами и зеленью;
    • Ужин : куриная запеканка в соусе песто (рецепт ниже в статье), салат из отварных яиц, маслин, оливкового масла.

    Рецепты блюд

    Можно придумать множество блюд, которые будут вкусные и помогут находится в кетозе. Мы приведем некоторые интересные рецепты.

    Кето хлеб

    Вам понадобятся:

    • 1/4 чашки миндальной муки;
    • 5 столовых ложек измельченного в порошок подорожника;
    • 2 чайных ложки разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка морской соли;
    • 2 чайных ложки яблочного уксуса;
    • 1/4 чашки кипятка;
    • 3 яичных белка;
    • 2 столовых ложки семян кунжута (по желанию).

    Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и смешайте сухие ингредиенты в миске.
    2. Доведите воду до кипения и добавьте её, яичные белки и яблочный уксус в миску. Одновременно смешивайте всю массу миксером в течении 30 секунд (смешивание должно происходить до того момента, как масса в миске приобретет консистенцию, пригодную для лепки).
    3. Смочите руки и сформируйте 4 больших или 8 мелких кусочков будущего хлеба.
    4. Смажьте лист для выпечки жиром и поместите на него получившиеся кусочки (этот же способ можно использовать при создании булочек для хот-догов или гамбургеров. Посыпьте семенами кунжута.
    5. Выпекать в течении 50-60 минут на нижней полке в духовке (зависит от размеров кусочков). Готовность можно будет определить по пустому звуку при постукивании по дну хлебного изделия.

    Это интересно: если по данному рецепту вы приготовили 6 кусочков хлеба, то в каждом будет порядка 2 грамм углеводов.

    Куриная запеканка с сыром фета и маслинами в соусе песто

    Вам понадобятся на 4 порции:

    • 680 грамм куриных бедер или грудок;
    • 60 грамм масла для жарки;
    • 85 грамм красного или зеленого соуса песто;
    • 1,5 полного стакана взбитых сливок;
    • 8 столовых ложек маринованных оливок;
    • 230 грамм сыра фета, нарезанного кубиками;
    • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
    • соль и перец (по вкусу);

    Для сервировки:

    • 480 грамм зелени;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • морская соль и черный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
    2. Порежьте бедра или филе на кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу, обжарьте до золотистого цвета.
    3. Смешайте песто и сливки в миске.
    4. Поместите жаренные кусочки курицы в форму для выпечки вместе с оливками, сыром фета и чесноком. Добавьте из миски соус со сливками.
    5. Выпекать в течении 20-30 минут пока на блюдо не приобретет светло-коричневый цвет по краям.

    Это интересно: простой гарнир из зелени и оливкового масла поможет раскрыть вкус блюда, можно добавить спаржу или бобы.