Документальное оформление операций по учету. Документальное оформление операций по движению денежных средств. Понятие производственных запасов и их классификация

Банан (лат. Musa) – важная сель­скохозяйственная культура. Во многих странах бананы употребляются в пищу в качестве основного блюда и способны заменить другие продукты, схожие по пищевой ценности. Например, плантайны – нес­ладкая разновидность бананов с высоким содер­жанием крахмала – используются в странах Аф­рики, Южной Америки и Юго-Восточной Азии в качестве альтернативы картофелю. Несмотря на то, что в государствах Европы и Северной Америки банан является не столько одним из основных элементов питания, сколько десертом, фруктовые рынки этих стран сильно зависят от импорта данных плодов. Крупнейшие страны-экспортеры бананов – Эквадор, Филиппины, Гватемала, Коста-Рика и Колумбия.

Лидером по объему производства бананов традиционно выступает Индия, на втором месте находится КНР. Однако эти страны выращива­ют бананы для внутреннего рынка и практиче­ски не экспортируют собственную продукцию. Похожая ситуация наблюдается в Бразилии, Индонезии и Анголе. Таким образом, несмотря на то, что банановые плантации есть во многих странах, только государства Южной Амери­ки ориентированы на экспорт, в то время как большинство азиатских и африканских ферме­ров реализуют продукцию на внутренних рынках.

В конце 2013 г. производители были встре­вожены новостью о грибке, провоцирующем гниение корневищ банановых растений. В 50-е годы XX в. одна из разновидностей этого гриб­ка практически полностью уничтожила основ­ной в то время экспортный сорт “Гро Мишель”. По мнению специалистов, новое заболевание может нанести непоправимый ущерб сорту “Ка­вендиш”, на который приходится около 90% мирового экспорта бананов. Штаммы этого грибка были обнаружены на банановых план­тациях КНР, Филиппин, Тайваня, Малайзии и некоторых других стран. Поразив плантации в Юго-Восточной Азии, банановый грибок стал распространяться на Ближний Восток и Афри­ку. Почвы Латинской Америки остаются пока незараженными.

Эксперты компании “Intesco Research Group” строят различные прогнозы касательно дальнейшего распространения данного грибка. Если его штаммы локализуются в странах Азии, снижение производства сорта “Кавендиш” при­ведет к росту импортного спроса на бананы со стороны этих стран и, соответственно, к повы­шению мировых цен. Если же грибок распро­странится и на территории Латинской Амери­ки, то это может привести к прекращению про­изводства основного экспортного сорта бананов и фактическому краху мирового бананового рынка.

Ситуация с распространением бананового грибка пока не оказала влияния на российский рынок, на который бананы поставляются преи­мущественно из Эквадора.

Компании-поставщики бананов на мировой рынок

10 марта 2014 г. крупнейшая в мире банано­вая торговая компания “Chiquita” и один из основных поставщиков бананов на европей­ский рынок “Fyffes” объявили о слиянии и об­разовали новую компанию “ChiquitaFyffes”, ставшую лидером на мировом рынке бананов. “ChiquitaFyffes” контролирует 18,7% мирового экспорта бананов. Доли ее основных конкурен­тов – “del Monte” и “Dole” – в 2013 г. составили 12,2% и 11,4% соответственно. “Chiquita” осу­ществляла поставки преимущественно в США (на эту страну приходится 61% всех продаж этой компании), в то время как компания “Fyffes” со штаб-квартирой в Ирландии поставляла ба­наны, главным образом, в Европу (81% всех ее продаж). После слияния 47% операций стали производиться в США, 46% – в Европе, остав­шиеся 7% – на прочих рынках.

Основной целью слияния “Chiquita” и “Fyffes” являются повышение эффективности и экономия на закупочных и логистических рас­ходах. Влияние “ChiquitaFyffes” на банановый рынок будет больше ощущаться на рынке США, где сконцентрированы ее продажи. На рынке Европы конкуренция среди импортеров суще­ственно острее; “Dole” и “Del Monte” являются следующими по значимости европейскими ком­паниями после “ChiquitaFyffes”. Мультинациональные торговые компании, особенно такие, как “Chiquita”, “Dole” и “Fresh del Monte”, исторически играли главную роль в международной торговле бананами. В 1980-е гг. эти три компании контролировали около 65,3% мирового экспорта бананов; однако к 2013 г. их доля снизилась до 36,6%.

Доля крупнейших компаний в мировом экспорте бананов (по физическому объему), %

Источник: FAO.

За последнее десятилетие природа вовле­ченности мультинациональных компаний в ми­ровую торговлю бананами претерпела суще­ственные изменения. В прошлом эти компании владели многочисленными плантациями в Цен­тральной и Южной Америке, а также в других регионах, где выращиваются бананы. С 1980-х годов они начали распродавать плантации и уве­личивать закупки у независимых продуцентов. Отказ от производства был в значительной степени вызван изменениями в степени и харак­тере контроля различных участников рынка над цепочкой поставок. Основные цепи супермарке­тов в США и ЕС стали важными самостоятель­ными игроками в мировой торговле бананами, поскольку они играют доминирующую роль на розничных рынках в крупнейших странах-потребителях бананов и все больше приобретают фрукты у небольших оптовых торговцев или непосредственно у фермеров. Смещение акцента от крупных оптовых поставщиков к розничным торговцам было обусловлено также созданием надежных систем транспортировки из стран Южной Америки в Европу и Россию с исполь­зованием специализированных судов и совре­менной портовой инфраструктуры. Более того, отмечается тенденция к увеличению числа ком­паний-экспортеров в странах, производящих бананы. Например, в Эквадоре в 2004 г. на рынке доминировали три компании – “Noboa”, “Dole” и “Reybanpac”, однако к 2013 г. их совокупный удельный вес существенно снизился и составил всего 23%. В 2011-2012 гг. число зарегистриро­ванных экспортеров бананов в стране выросло со 181 до 333.

FAO о мировом рынке бананов

Экспорт. В 2012 г. мировой экспорт бананов до­стиг рекордного уровня в 16,5 млн. т, что на 7,3% больше, чем в 2011г. Такой рост объясняется, прежде всего, увеличением отгрузок из Латин­ской Америки и стран Карибского бассейна, не­смотря на плохой урожай в Эквадоре. Эквадор традиционно считается крупнейшим экспорте­ром бананов в мире, однако в 2012 г. наводне­ние повредило урожай, в результате чего про­изводство сократилось на 416 тыс. т (или 5,6%). Уменьшение экспортных отгрузок из Эквадора на 410 тыс. т было компенсировано их расшире­нием из других стран, особенно из центрально­африканских.

В целом в 2012 г. отмечалось дальнейшее снижение экспорта из Южной Америки и его повышение из Центральной Америки и Мекси­ки. В 2011 г. отгрузки из Южной Америки сокра­тились на 6,4%, из Центральной Америки и Мек­сики – расширились на 22,1%. Средняя доля Южной Америки в мировом экспорте бананов уменьшилась с 50,2% в 2007-2011гг. до 43,6% в 2012 г.; доля Центральной Америки и Мекси­ки, напротив, возросла с 29,4% до 33,4%.

Крупнейшими американскими странами-экспортерами бананов являются Коста-Ри­ка, Колумбия, Гватемала, Гондурас, Мексика, Перу. Отгрузки бананов из Колумбии в 2012 г. сократились, главным образом, из-за распро­странения болезни моко (бактериального вилта). Перу является одним из самым динамично раз­вивающихся экспортеров: если в 2000 г. бананы из этой страны практически не экспортирова­лись, то в 2012 г. отгрузки достигли 124 тыс. т. Основная доля этого объема пришлась на про­дукцию с сертификатом “справедливой торгов­ли” (“Fairtrade”) и экологически чистые бананы, выращенные ассоциациями мелких земельных собственников.

В середине лета 2014 г. от шторма и проливных дождей пострадало примерно 15 тыс. га ба­нановых плантаций в северных районах Колум­бии; более 4 тыс. га были полностью разрушены. Как следствие, во всех странах Латинской Аме­рики отмечалось повышение цен на бананы.

Среди стран Карибского бассейна крупней­шим экспортером выступает Доминиканская Ре­спублика; с 2000 г. по 2011 г. отмечался активный рост вывоза бананов из этой страны, для которой они остаются основным экспортным товаром. Другие страны Карибского бассейна экспортируют лишь небольшие объемы, кото­рые в последние годы постепенно снижаются. Отгрузки из Ямайки прекратились после 2008 г.; выращиваемые там бананы теперь поставляются исключительно на внутренний рынок.

Экспорт из стран Азии существенно возрос в последнее время. После резкого снижения в 2006-2010 гг., вызванного падением отгрузок из Филиппин, он повысился в 2011 г. на 25,6%, в 2012 г.- на 27,1%. В результате Филиппины стали вторым по величине экспортером бананов в мире после Эквадора.

На мировых поставках бананов в 2013 г. отри­цательно сказалось снижение урожая в Эквадоре и на Филиппинах. В Эквадоре продолжилось сокращение посадочных площадей – с 200 тыс. га в январе 2012 г. до 171 тыс. га в феврале 2013 г., что отразило, в частности, пессимистический настрой эквадорских производителей, обуслов­ленный тем, что практически все другие экспор­теры, поставляющие бананы на рынок ЕС, поль­зуются выгодами преференциального таможен­ного тарифа, в то время как импортеры бананов из Эквадора продолжают уплачивать пошлину по тарифной ставке режима наибольшего благопри­ятствования (MFN, most-favoured-nation). На Фи­липпинах неблагоприятные погодные условия отрицательно сказались на производстве бана­нов в 2013 г.: около четверти всех плантацион­ных площадей было повреждено тайфуном Бофа в декабре 2012 г. Поставки в ЕС из Центральной Америки и Колумбии остались на высоком уров­не; этому способствовало снижение таможенных пошлин.

С января по апрель 2014 г. экспорт бананов из Эквадора увеличился по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 17% – до 102,8 млн. коробок. Из порта Пуэр­то-Боливар в этот период было отправлено около 26 млн. коробок бананов (на 7% больше, чем в ян­варе-апреле 2013 г.).

Мировой экспорт бананов в распределении по странам, тыс. т

Источник: FAO.

В начале текущего года в условиях падения мировых цен на нефть правительство Эквадора провело реформу, предусматривающую увеличе­ние налогового бремени в различных отраслях, в том числе в производстве бананов. Как про­гнозируют эквадорские экспортеры, в результа­те данной реформы цены на бананы в Эквадоре возрастут и превысят уровень конкурентов из других стран Латинской Америки.

Импорт. Крупнейшими мировыми импортерами бананов являются ЕС и США. В 2012 г. их доли в общем импорте составили по 27%, доля России достигла 8%, Японии – 7%, КНР – 4%.

Слабый спрос в ЕС оказал значительное влияние на мировой рынок бананов в 2012 г. Это затронуло многих поставщиков, более все­го – Эквадор, Коста-Рику и Доминиканскую Республику. Снижение импортного спроса бы­ло вызвано, прежде всего, расширением производства бананов в ЕС (с 612 тыс. т в 2011 г. до 649 тыс. т в 2012 г.), а также уменьшением потре­бления на душу населения (с 10,4 кг в 2011 г. до 10,2 кг в 2012 г.). Более того, рост курса долла­ра в евро способствовал ограничению спроса на бананы “за доллары”. Только Перу, Белиз и Гана смогли повысить поставки бананов в ЕС.

Мировой импорт бананов в распределении по странам, тыс. т

Источник: FAO.

В Европе бананы выращиваются на Канарских островах (Испания), в Гваделупе и на Мар­тинике (заморские департаменты Франции), на Кипре, в Греции и Португалии. В 2012 г. произ­водство бананов на Канарских островах возросло на 24 тыс. т, в Гваделупе и на Мартинике – на 9 тыс. т по сравнению с предыдущим годом. В це­лом на бананы, выращенные в ЕС, приходится около 12,6% всего регионального потребления.

В то же время доля импорта, облагаемого тари­фом MFN, составляет примерно 68,3%, бананов, ввезенных в ЕС из Африки, стран Карибского бассейна и Тихоокеанского региона, – 19,1%. Импорт бананов в США, напротив, проде­монстрировал в 2012 г. положительную дина­мику. Потребление бананов на душу населения в стране возросло с 11,6 кг в 2010 г. до 13,2 кг в 2011 г. и 13,8 кг в 2012 г. Поставки бананов в США из Эквадора в 2012 г. существенно сни­зились – на 18% (или 159 тыс. т), прежде всего, в результате уменьшения производства в этой стране. Это сокращение было компенсирова­но ростом импорта из Центральной Америки и Мексики (на 326 тыс. т), а также из Колумбии и Гондураса.

Импортные цены на бананы. Средние им­портные цены на бананы в ЕС повысились с 604 евро/т в 2011 г. до 623 евро/т в 2012 г. Этот рост был вызван, прежде всего, укрепле­нием курса доллара по отношению к евро, в то время как спрос оставался невысоким. В дол­ларовом выражении цены, наоборот, снизи­лись – с $840 до $801.

В США в результате высокого спроса импортные цены достигли в 2012 г. рекордного уровня в $984/т, что на 1,7% выше уровня пре­дыдущего года. Особенно высокими цены были в феврале, марте и апреле 2012 г., превысив от­метку в $1000/т. В 2013 г. цены стабилизи­ровались на более низком уровне по сравнению с 2012 г. В первые шесть месяцев 2013 г. они были на 7,4% ниже аналогичного периода предыду­щего года ($923/т), однако все же оставались намного выше среднего уровня импортных цен в ЕС, несмотря на то, что в некоторых странах, например во Франции, отмечалась повышатель­ная тенденция._

В Японии импортные цены на бананы снизились на 4,9% – с 67250 иен/т в 2011 г. до 63983 иен/т в 2012 г. В этой стране традиционно наблюдаются заметные сезонные колебания цен: в апреле и мае они почти на треть выше, чем в январе и феврале. В КНР, напротив, сред­ние импортные цены возросли – с $490/т в 2011 г. до $599/т в 2012 г.

Торгово-политические аспекты функционирования мирового рынка бананов

Переговоры между ЕС и Латинской Америкой относительно торговли бананами (самые про­должительные в истории ВТО переговоры, на­чавшиеся еще в 1992 г.) завершились 8 ноября 2012 г. подписанием Женевского соглашения о торговле бананами. Ключевым моментом это­го соглашения стал уровень базовых тарифов ЕС (MFN) на бананы. В 2009 г. ЕС снизило свой импортный тариф со 176 евро/т до 148 евро/т. К 2017-2019 гг. он должен уменьшиться до 114 евро/т.

В ответ на снижение тарифа MFN на бананы Европейским союзом США и страны Латинской Америки согласились прекратить все иски про­тив ЕС в Органе по разрешению споров ВТО и не требовать каких-либо дополнительных сокраще­ний ставок на сельскохозяйственные товары на переговорах в рамках Доха-раунда. При средней импортной цене в 623 евро/т в 2012 г. тариф MFN в 136 евро/т был эквивалентен пошлине ад валорем в 21,8%.

График снижения европейского тарифа MFN по Соглашению о торговле бананами

Американский центр The Heritage Foundation и газета The Wall Street Journal каждый год выпускают рейтинг экономических свобод. Происходит это в начале года, и никто не питает иллюзий по поводу эмпатии американских исследователей к Восточной Европе. И тем не менее. Познакомимся с соседями, близкими нам по рейтингу.

Всего в рейтинге 178 стран. На первом месте – Гонконг, на последнем – Северная Корея. Все страны рейтинга делятся на «свободные», «преимущественно свободные», «умеренно свободные», «преимущественно несвободные» и «репрессивные». Беларусь который год попадает в категорию «репрессивных», где в 2016-м занимает 157 место. Обгоняют нашу страну в «красной категории» две другие – Лаос и Ангола. То есть экономических свобод в них больше.

Лаос. 155 место

На обложке: Мужчина нюхает листья коки. Эль-Альто, Боливия, 2007 год. Фото: КАРЛОС ВИЛЬЯЛОН

Это одна из немногих стран, где до сих пор процветает коммунизм. Улицы в столице Лаоса до сих пор украшены красными флагами с серпом и молотом. Сегодня в Лаосе живет 6 миллионов человек. Основа экономики – сельское хозяйство. Помимо кофе и сахарного тростника крестьяне выращивают опиум и героин. Культивирование опийного мака достигло пика в 1998 году. Страна входит в так называемый «золотой треугольник» наркоторговцев, вместе с Мьянмой и Таиландом. Столица Лаоса – Вьентьян, и это одна из немногих столиц в мире, которая выглядит как деревня. Иностранцы приезжают во Вьентьян за тайской визой, которую здесь легче получить. Лаосцы это знают, а потому желание обобрать иностранца естественно: уедет и никогда сюда не вернется.

Ангола. 156 место

Бывшая португальская колония в Южной Африке зарабатывает деньги на добыче нефти. Есть здесь и алмазы. «На первый взгляд кажется трудно объяснимым, почему в одной из потенциально самых богатых стран африканского континента, владеющей нефтью, алмазами, стратегическим сырьем, запасами древесины, рыбы, имеющей плодородные почвы для выращивания сельскохозяйственных культур в умеренном и тропическом климате, обладающей огромными гидроресурсами, около 70% населения до сих пор живет за порогом бедности, с доходами на душу населения, недостаточными даже для обеспечения самого выживания», – пишут про Анголу СМИ. Нынешний президент Анголы занимает свой пост с 1979 года.

Страны, которые находятся в рейтинге ниже Беларуси

Бирма (Мьянма). 158 место

Страна является вторым в мире производителем незаконного опиума (после Афганистана) и, наряду с Лаосом, входит в «Золотой Треугольник». Из Мьянмы наркотики мелкими рыболовными судами перевозятся на Шри-Ланку и в Индию. Распространение интернета в Мьянме не превышает 1%. Большинство граждан получают доступ к сети через интернет-кафе, чья деятельность жёстко регламентируется. Там введена цензура, и власти пользуются возможностью просматривать электронную почту и фиксировать пользователей блогов. Два мьянманских блогера находятся в тюрьме. Один из них, известный под ником Zarganar, был приговорён к 59 годам заключения за распространение видеозаписи разрушений после циклона «Наргис» в 2008 году. Правда, был отпущен на волю 12 октября 2011 года. Помимо блогера Zarganar, в стране живет племя padaung, в котором у всех женщин специально длинная шея 25-30 дюймов. Женщины на шее носят кольца: первое надевается в пятилетнем возрасте, а остальные добавляются на протяжении всей жизни, пока они не достигнут веса в 9 кг.

Эквадор. 159 место

Абдала Букарама – бывший президент Эквадора, которого Парламент объявил умственно неполноценным и вынес импичмент

Эквадор является самым крупным в мире экспортёром бананов. Это единственная страна в мире, где у власти находился президент, впоследствии отстраненный по причине умственной неполноценности. То есть президентом Эквадора был официальный идиот. В Эквадоре разрешена проституция, гомосексуальные отношения и ношение огнестрельного оружия. Аборты, правда, запрещены. На руках гражданского населения – более 100 тысяч единиц официально зарегистрированного огнестрельного оружия. Из-за уличного бандитизма путешественники считают Эквадор зоной повышенной опасности, и даже в большинстве такси в Эквадоре установлены видеокамеры и кнопки тревоги на случай нападения. Эквадор - единственная страна с безвизовым въездом для граждан всех стран мира. Именно Эквадор предоставил политическое убежище основателю WikiLeaks Джулиану Ассанжу, а также выдал бывшему сотруднику ЦРУ Эдварду Сноудену документы беженца.

Боливия. 160 место

В Боливии огромное количество природных ресурсов: нефть, газ, олово, цинк, серебро, железо. Несмотря на это, она остается одной из самых бедных и наименее экономически развитых стран Латинской Америки. Ниже уровня бедности - 60% населения. Экономика работает следующим образом. Боливия экспортирует в Бразилию газ и сырую нефть, назад импортирует бензин и продовольствие. Сегодня Боливия практически обогнала Колумбию по выращиванию листьев коки и производству кокаина. История президентов Боливии печальна. Многие из них пытались ограбить казну и сбегали с крупными суммами денег. Их убивали сами боливийцы, среди которых до сих пор распространён самосуд. В частности, пойманных воров народная власть района вешает. Также в Боливии часто проходят митинги, если боливийцы недовольны законами, которые принимает правительство. Самыми опасными считаются митинги шахтёров, потому что они в честь протеста взрывают на улицах динамит.

Соломоновы острова. 161 место

Основа экономики этой страны - сельское хозяйство и рыболовство. Страна имеет большие залежи свинца и золота, но они не разрабатываются. Самые первые деньги здесь представляли собой человеческие черепа. Также котировались зубы дельфинов. В 2008 году в результате обесценивания доллара в стране был зафиксирован случай возвращения к первобытным деньгам. Стоимость зубов дельфинов возросла примерно в четыре раза. «Монеты белых людей заканчиваются, а зубы дельфинов всегда можно добыть», – говорили местные жители. Понятно, такая логика привела к массовому уничтожению животных, и в 2013 году разразился экологический скандал по поводу уничтожения жителями 900 дельфинов. Страна вошла в историю благодаря Джеку Лондону и его книге «Страшные Соломоновы острова». Писатель побывал здесь в 1908 году во время своего кругосветного путешествия.

Украина. 162 место

Страна, которая с 2014 года ведет на Востоке войну с сепаратистами, которых поддерживает Россия. Англоязычная Википедия пишет об этом так: «К октябрю 2013 года украинская экономика погрузилась в рецесссию. Прошлым летом украинский экспорт в Россию существенно ухудшился из-за ужесточения пограничного и таможенного контроля со стороны России. Раннее экономика Украины сильно пострадала от аннексии Крыма Россией в 2014 году и войны в Донбассе – две промышленные области понесли серьезный урон. В 2013 году в Украине был нулевой рост ВВП. В 2014 году ВВП сократился на 6,8% и продолжил падать на 12% в 2015 году. В декабре 2015 года Украина объявила мораторий на выплату долгов Россию – он вступил де-факто, по умолчанию. Всемирный банк утверждает, что, несмотря на все вышеперечисленное, в Украине в 2016 году прогнозируется экономический рост ВВП на 1%, что положит конец рецессии».

Демократическая республика Конго. 163 место

Обезьяна бонобо, фото: animaland-france.blogspot.com

Основа экономики в этой бывшей колонии Бельгии - добыча и экспорт нефти. Также 80% мировых запасов урановой руды приходится именно на Конго. Коренные жители государства – племена банту, которые появились здесь еще в VIII веке. Туристов, отважившихся посетить Конго, ничтожно мало. Но если такие и находятся, то для въезда в Конго им непременно нужно сделать прививку против желтой лихорадки – распространенной эпидемии, с которой власти ведут борьбу. Вообще, для приезжего человека климат в Конго невыносим и непривычно жарок и влажен. То ли дело – бонобо. В Конго есть национальный парк «Рай для бонобо», где живет около 55 обезьян этого вида, и посмотреть на них можно исключительно в этой стране – больше их нигде нет.

Чад. 164 место

Чад сильно зависит от иностранной помощи и инвестиций. С 2003 году здесь началась добыча и экспорт нефти, в которой участвуют американские компании и Китай. Ситуация омрачилась тем, что в 2005 году в Чаде вновь разразилась гражданская война, и финансирование различных сфер экономики было свёрнуто в пользу вооружённых сил. За чертой бедности остаются 80% населения. Местные женщины до сих пор искусственно деформируют свои части тела, например используют большие круглые пластины, которые вставляются в губы. Правда, туристам фотографировать их нельзя. Обязательным условием является получение разрешения на фотосъемку в Министерстве информации либо в полиции. В этом разрешении будет четко прописан перечень мест, разрешенных и запрещенных для проведения съемки. Для того, чтобы сфотографировать местного жителя, обязательно следует спросить у него разрешения, и только после его получения делать снимок, в противном случае остаток дня можете провести за решеткой за вмешательство в личную жизнь.

Кирибати. 165 место

Кирибати - самая редко посещаемая туристами страна на планете. Это тихоокеанское государство в Микронезии и Полинезии, чье название происходит от искажённого английского «Gilbert Islands». Независимость колонии Острова Гилберта от Великобритании была провозглашена 12 июля 1979 года. Провозглашение независимости совпало с открытием месторождения фосфатов на острове Банаба, причём эти минералы после выработки уже составляли 85% всего экспорта страны и половину госбюджета. С тех пор основными источниками доходов для Кирибати стали копра и рыбная продукция, а также выдача лицензий на право вылова рыбы. Общая численность населения Кирибати – немногим больше ста тысяч человек.

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Банан уже давно не считается экзотикой на столе жителей России. Его можно купить в любом магазине или плодоовощном рынке. Он настолько стал привычным фруктом, что мало кто уже задается вопросом: а откуда в Россию привозят бананы и каким образом они вообще попали в нашу страну?

Что представляет собой банан?

Банан, как бы странно это ни звучало, считается травой, а не деревом. Он занимает второе место по величине после бамбука среди всех существующих трав. Это довольно популярный фрукт, который получил распространение по всему миру. Существует огромное количество сортов, от которых зависит форма и размер банана. В основном он имеет вытянутую цилиндрическую форму длиной от 3 до 40 см и толщиной 2-4 см. Все сорта делят на 3 группы:

1. Кормовые - малоценные сорта, растут в неприхотливых условиях и идут на корм скоту.
2. Столовые - более крупные плоды, могут достигать до 50 см в длину. Их парят, жарят и производят из них чипсы. Такие бананы редко идут на экспорт.
3. Десертные - желтые или зеленые, прямые и граненые, длиной до 35 см. Именно десертные бананы мы видим на прилавках магазинов.

История появления в России

В нашей стране долго не знали, что такое банан. Первый раз СССР закупил большую партию бананов в 1938 году. Тогда еще о начале мировой войны мало кто подозревал, а успешно завершившаяся индустриализация дала возможность часть выручки в валюте использовать на приобретение экзотических товаров. Уже к концу 1939 года этот фрукт продавался практически во всех столичных магазинах, а чуть позже появился и в других регионах СССР.

Массовые закупки начались примерно в 1950 году. К этому времени экономика страны практически восстановилась после долгой войны, и был зафиксирован рекордный темп экономического роста впервые после 1945-го. Но самым главным является то, что в сфере влияния оказались страны, в которых произрастают те самые бананы. Большинство не имело представления о том, откуда в Россию привозят бананы. На тот момент основным поставщиком были Китай и Вьетнам. Позже им на смену пришла Латинская Америка, и к 1970 году Эквадор уже поставлял около 9 тысяч тонн бананов.

Откуда в Россию привозят бананы

В Россию основную массу бананов, как и прежде, поставляет Эквадор - около 1 млн тонн в год. В этой стране идеальный климат для выращивания бананов, и количество плантаций там просто зашкаливает. Часть из них уже выкупили наши русские предприниматели, которые поставляют свою продукцию в Россию. Привозят бананы в Россию зелеными, затем они проходят процедуру газации и на прилавок попадают уже желтыми. Себестоимость выращенных бананов низкая, поэтому Эквадор лидирует среди поставщиков. За ним следуют Китай и Турция.

Чем полезен банан

Благодаря высокой питательности банан относится к калорийным блюдам, но в то же время считается диетическим фруктом. В нем содержится большое количество ферментов, а также В комплексе они улучшают пищеварение. Банан богат витамином С, хотя на вкус он совсем некислый. Аскорбиновая кислота - это мощный антиоксидант, под действием которого замедляются процессы старения организма. Витамин А необходим для хорошего зрения, нормальной работы сердца, а витамины группы В отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Именно по этой причине банан часто включают в состав масок для волос, он придает волосам блеск и предотвращает появление секущихся кончиков. Наверное, поэтому шикарными волосами обладают жительницы «банановых стран», откуда в Россию привозят бананы.

Магний и калий, входящие в состав этого привычного для нас фрукта, помогают работе сердца, печени и головного мозга. Если сочетать спортивный образ жизни и активно включать в рацион бананы, то можно легко нарастить мышечную массу. Кроме того, он способен повысить сексуальную активность не только у мужчин, но и у женщин. В Эквадоре, откуда везут бананы в Россию, жители употребляют его каждый день и готовят из него всевозможные блюда.

Растут ли бананы в России?

В нашей стране бананы можно встретить не только в ботанических садах. Немного южнее города Сочи растет самый северный банан сорта Басио, или его еще называют японским. У него съедобные плоды красного цвета, но, к сожалению, в наших суровых условиях они не вызревают. К зиме зеленая часть травы отмирает, а к весне из точек роста активно вырастают новые, длиной до 2,5 метра, шириной 60 см. Стоит также отметить, что за последние несколько лет некоторые сорта бананов стали выращивать на Южном берегу полуострова Крым. Может быть, в будущем поставщиком будет не только Эквадор, откуда везут бананы в Россию, но и Крым?

Банановые блюда

Этот экзотический фрукт, оказалось, едят не только в свежем виде. В странах, откуда в Россию привозят бананы, его жарят, запекают и сушат. Кроме того, за сладкий вкус его отнесли к десертным продуктам, поэтому банан добавляют в кондитерские изделия и подают с мороженым. В Латинской Америке кусочки жареного банана - это привычный гарнир. В Венесуэле национальным считается блюдо йо-йо - мягкий сыр, закрепленный деревянной палочкой между прожаренными кусочками банана. А жители Филиппин готовят из бананов кетчуп с добавлением всевозможных специй.