Proporții de gem de caise. Cum de a găti gemul de la caise, nuci și afine. Zbecul de caise uscat

Astăzi vom vorbi despre jamul de caise - dens, gustos și parfumat. Și toate pentru că este posibil să vorbim despre asta foarte și foarte lung! La urma urmei, acesta este unul dintre cele mai delicioase dulciuri dulci și tratează la ceai.

Este puțin probabil ca exista o persoana care l-ar refuza la caz. În orice caz, nu am întâlnit-o. Când cineva vine să viziteze la noi și am pus o vază cu o culoare de chihlimbar la masă cu un tratament, foarte curând trebuie să-l re-umple. Este mâncat înainte de a avea timp să răciți ceai în cupe.

Și, deși deja mai multe articole sunt scrise pe acest subiect, la sfârșitul articolului vor fi referințe, nu există încă rețete mai puțin gustoase în banca mea de porc, care se pregătesc, de asemenea, pentru ei.

După cum știți, delicatețea de caise poate fi pregătită atât cu fructe întregi, cât și cu felii tăiate sau jumătăți. În anumite condiții de gătit, este posibil să o obțineți cu piese neautorizate cu întregi și puteți stimula și cu starea gemului sau a confortului.

Pentru iubitorii de acest tip de dulceață, aș sfătui să pregătească petreceri mici și mai multe specii diferite. Pentru că pur și simplu nu este posibil să alegi de la ei. Toate soiurile sunt obținute singuri mai tastieri.

Cu întregi și jumătăți de fructe foarte bine beți ceai. Personal, îmi place când toate piesele sunt tangibile și au o greutate. Este întotdeauna plăcut când se întâlnește o felie mare de boabe sau făt. Și aici le puteți mânca în întregime.

Dar nu mai puțin plăcut atunci când există un gem foarte gros, sau încrezător, sau a sărit. Ei au, de asemenea, un ceai delicios de băut, și puteți găti încă cu încântări delicioase plăcinte dulci sau umplute cookie-uri.

Prin urmare, sugerez să ia în considerare astăzi rețete diferite. Și tu, dragi cititori, alegeți-vă că va trebui să gustați mai mult.

"Cinci minute" de la caise fără oase cu nucleoli

"Cinci minute" sunt foarte îndrăgostiți de oamenii noștri. Și nu numai cu folosirea de caise, ci și cu alte fructe de padure și fructe. Și există câteva motive bune.

1. În primul rând, pentru că timpul pe gătitul său pleacă destul de puțin.
2. În al doilea rând, produsul nu funcționează digerat.
3. În al treilea rând, se pare incredibil de parfumat și frumos. Culoarea este chihlimbar - miere.
4. În al patrulea rând, este perfect stocat chiar și la temperatura camerei.
5. Și în cincimi, este delicios - pentru totdeauna!

Am pregătit deja o opțiune similară într-o rețetă foarte simplă și ușoară, care este invariabil delicatețea delicioasă. Ei au pregătit-o fără prezența apei și foarte repede, într-un singur bucătar. Dacă sunteți interesat de rețetă și citiți-l. El este pentru cei care apreciază cu adevărat timpul lor. Dar și pentru cei care iubesc să gătească delicios!

Dar întotdeauna bine atunci când există o alegere, așa că astăzi este o rețetă nouă, unde vom pregăti un produs în trei etape de 5 minute, dar fără insistența siropului timp de 10 până la 12 ore.

Un tratament preparat în acest mod va fi foarte bine stocat pur și simplu în camera de depozitare și nu se aprinde nici măcar fără a adăuga suc de lămâie sau acid.

Avem nevoie:

• caise - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 150 ml

Așa cum am observat în rețetele anterioare, conținutul standard de zahăr este dat aici și produsul finit este destul de dulce. Dacă doriți, atunci această sumă poate fi redusă la 800 de grame pe kilogram de fructe.

Mai mult, atunci când își ia oasele, grame 800 de caise și va rămâne.

Gătit:

Pentru pregătirea avem nevoie de fructe elastice puternice. Cu toate acestea, ei nu ar trebui să fie de mizerabil, altfel nu vom putea obține gustul și parfumul, ceea ce face ca această opțiune să fie una atât de iubită.

Luați un kilogram, va obține un mic litru de produs finit. Nu mai păstrați-l pentru iarnă și gust.

1. Fructe de spălare, tăiate în două jumătăți sau patru părți, dacă sunt foarte mari.

2. Scoateți osul. Este posibil, deloc, dar îl puteți împărți și extrage nucleștii. Îți sugerez să ne gătească dulceața noastră astăzi cu ei. Nucleele pot fi lăsate în coajă. Și puteți să le vărsați pe scurt cu apă fierbinte și trageți toată pielea. Face ca acesta să fie destul de ușor.

O opțiune cu nucleiștii i-am oferit, de asemenea, atenției dumneavoastră. Dar cine nu avea timp să se familiarizeze cu el, să meargă pe link, este dat acolo. Și astăzi rețeta, deși și cu nucleii, dar gătesc că va fi mult mai rapid.

3. Pregătiți siropul. Pentru ca gemul să fie gros și condus, pentru pregătirea sa vom lua doar 150 ml de apă. În mod standard, 300 ml sunt luate pe o astfel de număr de fructe și, de regulă, același 300 ml și rămân sub forma unui sirop. Și pentru a nu rămâne, am decis să încerc să pregătesc sirop de doar 150 ml.

A fost posibil să faceți fără apă, dar atunci trebuie să aveți timp să vă insistați și să vă alocați sucul propriu. Astăzi nu avem de data asta, așa că vom folosi apa.

4. Zahăr de zahăr în tigaie și se toarnă cu apă. Puneți o cratiță pe un mic foc și agitați cu o lopată din lemn, topiți toate zahărul. Trebuie să obțină un sirop gros și saturat.

Lăsați-l să se plictisească după fierbere de 3 - 4 minute.

5. Între timp, schimbarea tuturor fructelor din pelvis sau alt recipient în care vom găti. După ce siropul părăsește timpul așezat, turnați-le fructe de padure. Se agită cu mult pelvis astfel încât siropul să pătrundă din toate părțile și să învețe fiecare bucată cu conținutul său dulce.

6. Puneți pelvisul pe un mic foc și aduceți la fierbere. De îndată ce se fierbe, dăunează timpului și gătește nu mai mult de 5 minute.

În timpul gătitului va apărea spumă. Va trebui să vă îndepărtați cu o lamă sau o lingură de lemn. Literele metalice nu folosesc și când gătiți orice gem nu este binevenit, astfel încât produsul să nu oxideze.

Spuma trebuie eliminată. De fapt, este o proteină și când intră într-un recipient, unde vom stoca produsul nostru finit, poate afecta negativ depozitarea. Proteina înmoaie fructele și există o mare probabilitate de scârțâire sau apariția matriței.

7. După expirarea a 5 minute, scurgeți cu grijă siropul prin intermediul colorantului din nou în tigaie, în care siropul a început să se pregătească. Lăsați caisul să se culce puțin în colander, astfel încât numărul maxim de sirop să se poată îmbina.

Apoi, ca ei să nu se învârtească despre zăbrele rigide, îi stau înapoi la pelvis.

8. Și siropul pentru a pune foc și a aduce la fierbere din nou.

9. Lasă-l să se plictisească unul - două minute și se toarnă din nou caise.

10. Puneți un mic incendiu, aduceți la fierbere și încălziți 5 minute, fără a uita puțin pelvis, pentru a nu strica aspectul fructului cu agitare și scoateți spuma.

11. Și încă o dată, totul se repetă în aceeași schemă - adică pentru a îmbina siropul, fierbeți-l, umpleți fructele și gătiți totul împreună exact 5 minute.

Înainte de ultima gătire adăugați la conținutul nucleului și gătiți timp de 5 minute cu ele.

12. În acest timp, băncile și capacele vor fi pregătite. Cu siguranță vor fi sterilizate. Băncile pot fi sterilizate peste feribot, dar apoi să se usuce bine. Sau băncile pure spălate sterilizează în cuptor în decurs de 30 de minute. Temperatura pentru aceasta trebuie să reziste la 50 de grade.

Capacele pot fi fierte în apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi le dau, de asemenea, să se usuce.

13. De îndată ce gemul se fierbe pentru a treia oară, se toarnă cu atenție în bănci. Puteți să vă rotiți ambele capace de șuruburi și capace care ar trebui să fie răsucite cu o mașină de etanșare.

Cel mai bine este să vărsați fierbinte, deci va fi o garanție suplimentară a sterilității.

14. Învârtirea băncilor flip și le-au pus pe capace. Este, de asemenea, o procedură obligatorie pentru depozitarea ulterioară. În primul rând, va împiedica oxidarea capacului în sine, iar în cel de-al doilea se poate verifica dacă băncile sunt închise strâns. Dacă nu, componenta lichidă va fi gătită și va trebui să o remake.

15. Păstrarea unei astfel de delicatețe este mai bună într-un loc întunecat. Acest lucru va ajuta la menținerea culorii pentru întreaga perioadă de depozitare. Și, de asemenea, mai bine păstrați-o într-o cămară rece, sau subsol, dacă locuiți în casa dvs.

Sa dovedit a fi delicios și incredibil de parfumat. Este, de asemenea, frumos că toate jumătățile sunt păstrate ca un întreg și deloc. Din cauza faptului că a fost adăugată foarte puțină apă, iar siropul era încă puțin, sa dovedit a fi dens. Excesul de sirop nu este lăsat. Și este, de asemenea, foarte mulțumit.

Și chiar mai mult vă va mulțumi unei serii de iarnă de iarnă mai sărace atunci când deschideți un borcan prețuit și vă veți bucura de conținutul său cu ceai parfumat fierbinte.

Deci, dacă un astfel de gem nu a pregătit încă, atunci nu fi leneș, du-te la piață, cumpărați caise și petreceți doar o oră, și chiar mai puțin, pe gătit! Va fi cum să vă mulțumiți și pe cei dragi în timpul iernii!

Felii de caise în sucul propriu

În aproape toate rețetele noastre anterioare, am descris opțiunile în care sunt utilizate fie jumătăți sau felii mari sau fructe întregi. Dar din lobii mici nu este un tratament mai puțin gustos. În plus, se pare foarte gros, mult mai gros decât atunci când am tăiat bucățile de mai mari.

Și vă sugerez să o consider acum doar această opțiune.

Această rețetă este notabilă pentru faptul că vom pregăti o delicatețe groase parfumate fără a adăuga apă, numai cu prezența zahărului și a sucului propriu.

Avem nevoie:

• caise - 2 kg
• zahăr - 1,6 kg

Gătit:

Pentru prescripție, vom avea nevoie de beneficiile gradului mediu de maturitate. Puternic greu nu luați, ei nu au maturizat încă și nu vor da gustul și aroma dorită.

Foarte coapte, de asemenea, nu luați, ei se vor descompune și se va dovedi a fi blocaj.

Dacă doriți să obțineți un gem gros cu felii salvate, utilizați doar roadele durității dorite.

1. Caise se spală și se usucă. Apoi tăiați în două jumătăți, scoateți osul și tăiați în felii mici sau cuburi. După cum doriți și cum va fi convenabil. De asemenea, este de dorit ca piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât acestea să fie încălzite uniform și nu a funcționat că unele piese vor rămâne în întregime, în timp ce altele își vor pierde complet forma.

Am tăiat în cuburi în dimensiune de aproximativ 1,5 cm.

2. Când curățați caise, ei trebuie să le cântări. Greutatea care va fi importantă pentru cât de mult luați zahăr. Am primit 1,6 kg, motiv pentru care iau același zahăr.

3. Împărțiți felii de tăiere în pelvis și adormiți cu zahăr. Se agită bine, astfel încât să fie distribuită uniform pe toate piesele.

4. Lăsați într-o astfel de stare până când caisele sunt goale decât sucul. Depinde de varietatea lor și de gradul de maturitate. Puteți, în acest timp, segrega conținutul de mai multe ori.

Puteți pleca pentru noapte. Dacă este foarte fierbinte, atunci puteți pleca în frigider.

5. De îndată ce sucul apare suficient, puneți pelvisul cu tot conținutul său pe focul de mijloc. A fierbe. În acest timp, în timp ce gemul va încălzi spuma. Este de dorit să o împingeți, să utilizați cel mai bine pentru aceasta cu o lingură de lemn sau o lamă.

Spuma stângă poate afecta calitatea stocării.

6. Aduceți la fierbere și opriți imediat. Nu este nevoie să fiarbă.

7. Lăsați conținutul răcirii și încorporat la 8 - 10 ore. Aici ar trebui să se dovedească după insistență.

După aceea, puneți din nou focul și aduceți-l înapoi la fierbere din nou. Apoi să reziste încă 8 - 10 ore.

8. Sterilizați băncile în avans. Se poate face prin oricare dintre multe metode cunoscute. Nu voi fi distras de acest subiect, astfel încât să nu pierdeți timpul celor care au reușit mult timp.

9. Acum că totul este gata de finalizare, treceți la etapa finală. Ia gemul. Până a treia oară a devenit o culoare frumoasă de chihlimbar, foarte groasă și vâscoasă. Așa cum ne aștemăm să o vedem.

10. Pune-l pe foc, aduce la fierbere. Spuma va fi formată din nou, luați-o cu atenție. Produsul finit ar trebui să se dovedească a fi transparent, luminos.

Cum va fierbe, gătiți 5 - 6 minute.

11. După aceea, se toarnă imediat în bănci. Pentru aceasta puteți folosi o pâlnie cu un gât larg.

Produsul finit trebuie să fie de aproximativ 2 litri, plus, minus puțin. Depinde de cât de suculentă au fost fructele.

12. Băncile împărțite cu capace, cel puțin înșurubare, deși folosiți o mașină răsucite. Apoi le întoarceți, acoperiți cu un prosop și lăsați la răcirea completă.

13. Apoi puneți-l pe deplasarea într-un loc răcoros întunecat, după ce le-a transformat anterior în poziția obișnuită.

Metoda atunci când produsul este insistat de mai multe ori cu intervale temporare mari numite "Dovada". Acesta permite cele mai bune fructe de pădure și fructe cu sirop și sucul propriu. Acestea se pot spune că sunt într-o caramel lichid.

Apoi încălziți din nou și se răcește din nou. Fructele sunt complet impregnate și acest lucru le permite să fie păstrate cel puțin ca o formă întreagă, atât în \u200b\u200bși în felii, cât și în cele pe care le aplicăm.

Deci, în această rețetă, felii sunt păstrate în forma în care le-am pregătit. Și delicateia în sine era foarte groasă și frumoasă.

Caise fără semințe în Multivarka Redmond

Producție Jam delicios, precum și gem într-un aragaz lent. Procesul de gătit nu este foarte diferit. La sfârșitul retetei îți voi spune cum să-l gătești.

Vom pregăti delicatețea noastră în Tava Redmond.

Avem nevoie:

• caise - 1 kg
• zahăr - 0,5 kg
• apă - 0,5 pahare
• sucul de lamaie - 1 h. Lingura

Gătit:

1. Caise se spală și se usucă. Apoi tăiați cum doriți. Puteți să le tăiați numai în două părți sau patru sau chiar la toate felii.

Este mai bine să utilizați fructe dense pentru gătit. Moale și foarte coapte își pierd rapid forma. Dar dacă gătiți blocaj, le puteți folosi.

2. În castronul Multicooker, turnați apa gătită.

3. Adăugați caise feliate.

Și acoperite cu zahăr de sus. Zahărul pe care îl folosim nu foarte mult. Dar dacă sunteți o leneș, puteți adăuga un kilogram de zahăr la un kilogram de fructe.

Închideți paharul cu un capac.

4. Selectați modul - stingerea produsului - legume. Setați ora - 30 de minute. Pregătiți-vă în acest mod, conținutul va fi la o temperatură de 99 de grade.

5. După 12 minute, deschideți cu atenție capacul. Vedem că conținutul se fierbe deja și spuma formată pe suprafața sa. Acesta trebuie eliminat cu atenție.

Dar, înainte de a începe să o faceți, este necesar să verificați dacă zahărul a fost dizolvat. Pentru a face acest lucru, amestecați masa spatulei siliconice, care a fost inclusă sau folosește o lingură de lemn sau lama. Asigurați-vă că amestecați porniți de jos.

În principiu, lichidul a fost format suficient și nimic nu ar putea arde

7. După 18 minute, este timpul să transformăm un Multicooker. Și conținutul se amestecă și se adaugă din nou sucul de lamaie.

Și apoi amestecați din nou.

8. Se toarnă fierbinte în bănci pre-spălate și sterilizate, acoperă aceleași capace. Băncile răscumpără și acoperă cu un prosop. Concediu în acest formular pentru a finaliza răcirea.

9. Apoi întoarceți-vă înapoi. Depozitați într-un loc răcitor întunecat.

Din acest număr de produse, se va obține aproximativ litru de gem. Este gros, chihlimbar - galben, parfumat și foarte gustos. Prin urmare, cel care iubește să gătească într-un aragaz lent este mai bine să nu găsească o rețetă.

Este într-adevăr foarte gustos!

Gem de caise într-un aragaz lent

Jam devine mai gros decât gemul. Și este pregătit să mănânci așa, precum și pentru utilizarea ca o umplere pentru plăcinte, plăcinte și cupcakes.

Diferența față de rețeta anterioară este că:

1. Nu este necesar să folosiți fructe dense, le puteți lua și foarte coapte.
2. Caise tăiate sunt necesare fie de cuburi cu o dimensiune de aproximativ 1,5 cm, fie de felii mici.
3. Ingredientele exclud apa
4. În loc de suc de lămâie, adăugați o jumătate de lămâie purificată și portocalie.
5. Puteți adăuga zestul lor, frecat pe un strălucitor superficial.

În caz contrar, rețeta rămâne neschimbată. Proporțiile de caise și zaharuri sunt aceleași, iar procesul de gătit în sine este același.

Jumătăți de caise în sirop de chihlimbar în poloneză

Și în așa fel încât să vă pregătiți gemul preferat în Polonia. Are propriile caracteristici de pregătire, delicatețea dulce este considerată un tratament real rafinat pentru gurmanzi reale.

În ciuda acestui fapt, nu este dificil să o pregătiți. Mai mult, se pregătește într-o singură aplicație. Nu este nevoie să așteptați până când apare în decurs de 2 - 3 zile. Doar sudat o dată, și asta e. Aceasta se dovedește încă o dată afirmația că "toate ingeniosul este simplu!"

Și pentru tine mai interesant, am decis să vă arăt acest lucru pe exemplul videoclipului. Am eliminat-o în mod special pentru acest articol.

Iată o rețetă simplă și interesantă.

Cred că rețeta vă va interesa și vă pregătiți pe ea. Să nu lăsați de la două, deci cel puțin dintr-un kilogram de fructe.

Jam de caise prăjit într-o tigaie

Există, de asemenea, un astfel de original, nu mă va fi frică de această comparație, metoda de gătit. De obicei, o astfel de delicatețe este pregătită nu pentru depozitarea pe termen lung sau stocată în frigider.

Rețeta este interesantă și foarte rapidă. Și, bineînțeles, foarte gustos. Da, altfel nu poate fi atunci când vine vorba de caise.

Avem nevoie:

• caise - 4 bănci de caise feliate
• zahăr - 2 aceleași bănci

Gătit:

1. Caise sunt spălate temeinic și le dau să se usuce. După aceea, tăiați în două jumătăți și scoateți osul. Tăiați jumătățile cuburilor cu o dimensiune de 1,5 cm sau mai mult.

Pentru a le pune într-un borcan în care mai târziu și vă veți păstra piesa de prelucrat.

Particularitatea acestei retete este că cantitatea de zahăr în legătură cu produsul principal nu determinăm kilograme, ci de bănci. Deci, pe două maluri ale fructelor tocate vom avea nevoie de aceeași bancă de zahăr. Prin urmare, este necesar să se adauge fructe tocate doar în borcan.

2. Puneți o tigaie pe focul de mijloc, este mai bine să o luați cu pereți groși. Se toarnă două bănci de fructe tocate.

Apoi se toarnă un borcan de zahăr.

Constantă amestecând până când zahărul este complet dizolvat. Pentru a prăji blocarea pe căldură medie și a-l urmări, astfel încât nu are nevoie de ea, caramelul nu este necesar în acest caz. După un timp, caise vor fi permise sucul și zahărul este complet dizolvat.

3. Conținutul s-a luminat ușor și locul a apărut chiar și pentru două cutii de fructe și bănci de zahăr tocate.

Se toarnă altceva și se amestecă, din nou până când zahărul este complet dizolvat. Fry pe căldură medie, interferează cu periodic.

Este de dorit în acest moment din plăcuță să nu se miște, se amestecă și să monitorizeze starea ingredientelor.

4. Fry (sau Cook) într-o stare până când se formează un număr mare de sirop. Fructele feliate ar trebui să fie complet expediate, ca și cum ar fi "înota" în ea.

5. Sterilizați băncile bine spălate. Puteți să o faceți pentru un cuplu, în cuptor, ca în rețeta trecut sau în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, turnați 100 ml de apă în fiecare borcan și puneți-le în cuptorul cu microunde. Opriți alimentarea completă și sterilizați 4 minute. Acesta este cel mai rapid mod.

După acest timp, băncile primesc și apă să se îmbine.

Capacele sunt, de asemenea, clătite, turnate apă și fierbe peste 4 până la 5 minute.

6. Când gemurile noastre lăsă, de asemenea, o mulțime de suc, iar întregul zahăr a fost dizolvat în ea, puteți adăuga un mic foc, deteriorați timpul și se prăjește de 7 - 8 minute.

De asemenea, trebuie să eliminați spuma rezultată.

7. Apoi se toarnă în bănci, pentru că acest lucru are o pâlnie cu un gât gros. Închideți capacele și întoarceți-le, punându-le pe capac. Acoperiți prosopul și plecați în această formă până la răcirea completă.

8. Apoi, întoarceți-vă din nou, deja în poziția lor obișnuită și puneți-o într-un loc răcoros întunecat și mai bine în frigider.

Recunosc sincer, nu am păstrat niciodată un astfel de gem în apartament și nu știu cum se comportă acolo. Deși cred că totul se comportă de obicei și tot celălalt gem. Procesarea termică în principiu a fost suficientă.

Mă pregătesc și o țin în frigider. Da, și apoi nu pentru o lungă perioadă de timp. Începem să o mâncăm aproximativ o lună după gătit și mâncați chiar și debutul vremii reci.

Din acest număr de ingrediente ar trebui să fie 4 bănci ale produsului finit. Cu condiția ca băncile să utilizeze aceleași pe care toate ingredientele au fost măsurate.

Jamul de caise în greacă cu nuci

În ultimul articol, mi-am oferit atenția, unde a fost localizată o surpriză plăcută în mijlocul întregului caise sub forma unei nuci sau a unei piulițe osoase de caise.

În acest fel nu este în zadar nu are un astfel de nume. Este necesar să se pregătească pentru pregătirea și gătitul său, astfel încât să nu deterioreze fructele și să-și păstreze integritatea pe tot parcursul procesului de gătit.

Și această rețetă prevede, de asemenea, prezența nucului, dar pregătește-o mai ușoară. Deși trebuie să spun că rezultatul nu este mai rău mulțumită.

Avem nevoie:

• caise - 1 kg
• walnuts - 3/4 pahare
• zahăr - 1 kg

Gătit:

1. Caise se spală și dau o scurgere de apă. Apoi tăiați pe jumătate sau cantitate, după cum a vrut mai mult și cât mai mult. Nucile nu sunt foarte fine.

2. Împărțiți-vă în pelvis unul și celălalt și adormiți cu zahăr. Tazul se agită astfel încât zahărul să pătrundă până la fund. Acest lucru va contribui la alocarea rapidă și mai bună a sucului. Mai mult, dacă tăiați fructele după cantitate, sucul va începe să iasă mai repede.

3. Lăsați-o să se reproducă în ingredientele ceasului 6, în acest timp, fiecare oră agită conținutul.

4. După ora alocată, verificați cât de suc. Dacă va fi suficient să o pregătiți, atunci bine. Dacă ar fi fost foarte mic format, atunci se toarnă o jumătate de pahar de apă fiertă sau de primăvară.

5. Puneți pelvisul cu toate conținutul de pe focul de mijloc și să reziste acolo până când zahărul complet dizolvat. În timpul încălzirii, îl puteți scutura în continuare de mai multe ori sau puteți amesteca ușor zahărul astfel încât să nu ajungă pe fund și nu va fi ars.

6. După ce blocarea se fierbe, aruncați-o timp de 5 minute și încălziți-o pe un incendiu lent, îndepărtând spuma.

7. Apoi scoateți din foc și dați răcire și beți 8 - 10 ore.

8. După aceea, a pus din nou focul și aduce la fierbere. Gătit 15 minute, se agită ușor la fiecare 5 minute. Este necesar ca caiseiul să fie lolly să fie încălzit uniform și un sirop de băut.

Dacă doriți să obțineți un produs mai gros, atunci gătiți încă 15 minute.

În general, la pregătirea oricărui blocaj, ar trebui să știți un astfel de truc. Atunci când spumarea intensă încetează, iar masa va începe să se fierbe mai încet la aceeași temperatură, înseamnă că delicatețea noastră a fost sudată și gata să o transfere în bănci.

9. Până la sfârșitul gătitului, trebuie să fim deja sterilizați de bănci. Se toarnă produsul obținut în ele și îl întoarce, punându-le pe capac. Concediu în acest formular pentru a finaliza răcirea.

10. Și întoarceți-vă din nou, puneți la depozitare într-un loc întunecat rece.

Ei bine, cum nu s-au săturat să le citească rețete? Obosit?! Desigur, problema este responsabilă! Vreau să fac piese de muncă de înaltă calitate pentru iarnă, astfel încât nici muncerea, niciun ban nu dispar. Și pentru că trebuie să aveți rețete delicioase dovedite. Ce am încercat să vă ofer astăzi.

A ales ceva la preferințele dvs.? Sper că ați ales. Asta e bine! Apoi mergeți la piață, cumpărați delicioase caise și pregătiți aceeași delicatețe delicioase asupra bucuriei dvs. și a tuturor celor dragi.

Poftă bună!

Locul nașterii de caise este Valea Ararat a Armeniei. Acest fruct a absorbit căldura și lumina marginii sudice, amintindu-se puțin soare. Jamul de caise pare o culoare galben-portocalie saturată, cu o aromă caracteristică subțire.

Feliile de chihlimbar transparente vor fi umplerea și decorarea gustoasă în produsele de patiserie de casă, o bună adăugire la înghețată cremă.

Conținutul de calorii al desertului de caise este de 236 kcal la 100 g.

Jam caise pentru felii de iarna fara apa - reteta foto pas cu pas

Printre numeroasele rețete pentru conservarea caiselor, blocajele de caise necesită un loc onorabil. Da, într-adevăr, este chihlimbar, delicatețea parfumată este foarte gustoasă.

Cum de a găti un gem de caise, astfel încât felii în ea să rămână întregi și nu s-au răspândit în sirop fierbinte? Există principala nuanță. Pentru a păstra forma fructului, este necesar să se ia niște caise mici, deoarece au o pulpă suficient de densă.

Marcajul dvs .:

Timpul pentru pregătirea: 23 ore 0 minute

Cantitate: 1 porție

Ingrediente

• Caise: 1 kg
• Zahăr: 1 kg
• Apă (opțional):200 ml.
• Acid de lămâie:pinch (opțional)

Instrucțiuni de pregătire

Cum să gătiți gemul în sirop

Receptor:

• fructe decojite de 1 kg
• apă 2 pahare,
• zahăr 1,4 kg.

Ce să fac:

1. Caise sunt încrucișate, spălați cu apă rece, tăiați de-a lungul jumătăților și alegeți oase, fructe mari tăiate pe 4 felii.
2. Siropul este fiert: lăsat să se fierbe cu apă, zahărul adormit în mai multe tehnici, interferează în mod constant, astfel încât nisipul nu este ars și complet dizolvat.
3. Caise sunt turnate sirop de fierbere, pleaca timp de 12 ore. Siropul este drenat, fiert 5 minute, se toarnă din nou caise și rezistă la 12 ore.
4. Blocajul este fiert în mai multe tehnici timp de 5-10 minute cu răcirea la temperatura camerei. Este amestecat periodic cu o lopată de lemn sau o lingură, o spumă este îndepărtată.
5. Pregătirea este determinată de semne:

• spuma nu se remarcă, devine groasă, este în centrul masei de fructe;
• fructe de padure de la suprafața stabilite pe fundul vaselor;
• o picătură de sirop nu este suflată pe o farfurie, păstrează forma de jumătate din minge.

Jamul fierbinte este ambalat în băncile de datorie în avans, închise prin înșurubarea capacelor sau rush cu o mașină mecanică. Băncile au pus cu susul în jos, pleacă până la răcirea completă, stocată într-un loc răcoros sau acasă.

Rețetă pentru piesa de prelucrat ꞌꞌtyatiminkaꞌꞌ.

Receptor:

• caise feliate 1 kg,
• zahăr 1,4 kg.

Cum să gătească:

1. Caisele feliate se descompun pulpul în mâncăruri pentru gătit, cu nisip de zahăr. Faceți mai multe straturi, apoi închise cu un capac și lăsați într-un loc răcoros pentru noapte.
2. Masa de fructe cu sucul de deplasare a pus un incendiu slab, agitat de o spatulă din lemn, astfel încât cristalele de zahăr să fie complet dizolvate. Dă naștere, gătiți timp de 5 minute, îndepărtați în mod constant spuma.
3. Ele fac un fragment până la o răcire completă și încep din nou gătitul. Procedura se repetă de 3 ori.
4. După a treia abordare, blocajul fierbinte este vărsat în borcane în cutii cu marginile, cu capace metalice.
5. Verificați etanșeitatea și stocați, stocați într-un loc răcoros.

• Astfel încât fructele să-și păstreze forma, ele sunt fierte în mai multe tehnici, perioade scurte cu întreruperi pentru impregnarea cu sirop.
• Fructe pentru gem Alegeți coapte, marcat dulceața, dar nu supraponderali.
• Pentru a bloca, este posibil să se toarnă acidul citric la sfârșitul gătitului (3 g pe 1 kg de materii prime principale), în schimb puteți utiliza sucul de lămâie.
• Extindeți durata de valabilitate și reducerea conținutului de zahăr în blocaj va ajuta pasteurizarea produsului finit. Băncile cu gem de pasteurizare pe o baie de apă timp de 30 de minute la 70-80 ° C. Zahăr la 1 kg de materii prime inițiale să ia 200 g mai puțin decât în \u200b\u200brețeaua principală.
• Jamul de caise are un gust slab. Lemon Zest oferă aromă și pictantă ușoară. Zetul este frecat cu ușurință pe un glore cu celule mici, fără a afecta partea albă a coajelului de lamaie pentru a evita amărăciunea. Numărul de zest este luat la gust. Se adaugă în timpul gătitului, aroma nu dispare după fierbere.

Așteptăm comentariile și evaluările dvs. - este foarte important pentru noi!

Dacă vă place deserturi dulci din fructe coapte, luați rețetele noastre. Pregătiți gemul de caise cu felii - nu o sarcină atât de simplă, deoarece poate părea la prima vedere. Tehnologia incorectă va duce la faptul că fructele se vor descompune și se vor transforma într-o masă omogenă. Prin urmare, citiți cu atenție sfaturile și recomandările noastre și apoi repetați toți pașii din secvența dorită.

Aplicot gem cu portocaliu

Combinația de fructe dulci coapte oferă un gust neobișnuit de plăcut. Culoarea luminoasă a delicateității dvs. preferate vă va aminti de zilele de vară fierbinte și vă va garanta să ridicați starea de spirit chiar în ziua cea mai întunecată.

Ingrediente:

• caise - un kilogram;
• portocale;
• nisip de zahăr - kilogram;
• apă - 200 ml.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de fructe nerezolvate nevăzute. Fructele suculente moi sunt sudate rapid, transformând destul de repede într-un "terci".

Cum de a găti gemul delicios de caise? Rețeta pas cu pas cu fotografie vă va ajuta să rezolvați sarcina.

Pentru a începe, selectați fructele, apoi spălați-le bine sub apă rece, îndepărtați oasele și tăiați fiecare în jumătate. Dacă doriți, puteți tăia jumătățile din nou. Puneți bucăți într-o cratiță profundă. Curățați, strângeți sucul din ea, apoi întindeți lichidul.

Din apă și zahăr, salvați sirop, apoi lăsați-l să se plictisească pe sobă timp de cinci minute. La sfârșit, adăugați suc de portocale. Scoateți siropul din aragaz, turnați cu atenție la caise și așteptați până când lichidul se răcește. Întorcându-se înapoi la tigaie, scoateți-l înapoi la fierbere și îl revarsă din nou fructe.

Când siropul și caisele sunt răcite la temperatura camerei, ele trebuie să fie atinse la fierbere și coajă la căldură scăzută timp de câteva minute. După aceea, răspândiți blocajul pe băncile sterilizate și scufundați. Nu uitați să răsturnați mâncăruri și să o ascundeți cu o pătură caldă. A doua zi, gemul poate fi transferat la cămară sau orice alt loc potrivit pentru depozitare.

Desertul gata poate fi folosit pentru a pregăti plăcinte dulci cu umpluturi de fructe sau doar servi la o masă cu băuturi calde.

Jam "Cinci minute"

Desertul a primit numele său pentru o metodă delicată neobișnuită. Apoi, vă vom spune în detaliu cum să gătiți gemul cu caise pentru iarnă.

Ingrediente:

• caise fără oase - 700 de grame;
• zahăr - 700 de grame;
• apă - 250 ml.

Dulapul de camion cu un fel de felii de "cinci minute de cinci minute" se pregătesc în mai multe etape.

Alegeți fructe puternice, spălați-le, tăiați în jumătate și scoateți oasele. Trageți cu carnea cu nisip de zahăr și lăsați-o singură pentru o vreme. Se agită periodic castronul cu fructe, dar nu se amestecă.

Se cântărește caise după prelucrarea pe scale de bucătărie. Raportul ideal de fructe și zahăr este un raport de 1: 1.

O oră mai târziu, fructele pot fi turnarea apei și trimiteți la aragaz. Când blocajul se fierbe, reduceți încălzirea și gătiți tratamentul timp de încă cinci minute. Răciți produsul, iar afacerea o aduce din nou la fierbere. Repetați procedura pentru altul.

După o treime de gătit, puneți un desert pentru borcane curate și închideți-l cu capace fierte.

Jamul de caise cu adăugarea osoasă

O modalitate neobișnuită de a găti desertul vă va ajuta să atingeți gustul original. Suntem încrezători că veți aprecia gemul dulce de caise. Soluțiile în siropul parfumat vor face o companie excelentă cu ceai proaspăt continuu sau orice altă băutură fierbinte.

Ingrediente:

• carnea de caise - un kilogram;
• zahărul este un kilogram;
• apa este un pahar.

Ea este destul de simplă pentru felii, dar rețeta are propriile caracteristici. Prin urmare, examinați cu atenție instrucțiunile noastre înainte de a începe gătitul.

Fructele tratați și tăiate în patru părți. Oasele se împart și scoateți miezul moale. Amestec de zahăr cu apă curată.

Gustul luminos al acestui desert depinde direct de oasele pe care le vom folosi în timpul gătitului. Prin urmare, kernelul este mai bine tăiat în jumătate sau îi zdrobește în particule mici.

Întoarceți-vă într-un caise și oase de adâncime și apoi umpleți-le cu sirop. Puneți mâncărurile pe foc și aduceți conținutul său la fierbere. După aceea, scurgeți siropul într-un recipient separat și răciți produsele. Acest pas este necesar pentru ca felii să rămână în întregime și nu au sudau.

Repetați această procedură de două ori. Ultimul fierbere ar trebui să dureze mai mult - aproximativ zece sau cincisprezece minute. Preaiul tratează în mâncăruri sterilizate și scufundate.

Vom fi fericiți dacă vă bucurați de felii de gem de caise. Retetele colectate pe această pagină vă vor ajuta să pregătiți un mic stoc de delicios delicios. Un frumos tratat parfumat vă va încânta rudele în nopțile de iarnă și va urmări amintirile de zile însorite luminoase.

Rețetă video de gem polonez din caise

Jamul este de obicei fiert dintr-o mare varietate de boabe și fructe, fără a acorda atenție aspectului lor de mărfuri. La urma urmei, gemul nu poate fi cea mai densă fructe de pădure, ușor zdrobită sau chiar se îngroașă pe o parte. Nimic teribil, trebuie doar să eliminați bara necorespunzătoare, iar orice altceva este trimis la gem. Această regulă nu funcționează în toate cazurile. Dacă doriți să gătiți felii de blocare de caise, atunci trebuie să selectați fructe dens, dezmembrate. Este necesar să prindeți fin când caisele sunt deja coapte, dar nu încă surfting.

Și o altă nuanță de alegere a fructelor. Vom fi abordați numai de acele soiuri în care caisul este ușor împărțit în două jumătăți. Este foarte simplu: cumpărarea de caise pe piață, doar spargeți un lucru și verificați cum sunt împărțite în jumătăți.

De fapt, sunt un adversar în gamul de gătit prin adăugarea de apă. În opinia mea, fructele și fructele de padure ar trebui să fie gătite în sucul lor propriu. Dar! Dacă doriți să obțineți felii de blocare din caise blânde, trebuie să pregătiți sirop.

Pentru sirop, trebuie să vărsați toate zahărul într-un castron și să-l vărsați cu un pahar de apă (apa poate fi luată mai puțin). Am pus un castron pe foc și am încălzit până când toate zahărul este dizolvat. Nu uitați să amestecați siropul. De îndată ce siropul este gata și fiert, lăsați-l să se fierbe literal câteva minute.

Caise trebuie să fie destul de bine, împărțite în felii. În recipientul în care vom găti gemul, trimiteți jumătățile de caise și le-am vărsat cu sirop fierbinte. Ne asumăm castronul deoparte pentru ao menține complet răcit. Nu vă temeți că siropul nu va acoperi complet toate caise, mutați ușor castronul din lateral până la lateral, astfel încât siropul să îmbunătățească toate fructele.

De îndată ce caise cu sirop răcite, trebuie să îmbincăm siropul înapoi la castron. Țineți ușor fructele până când vă îmbinați siropul. După cum puteți vedea, el a dobândit deja o culoare mică de caise, dar arată noroios, nu fi descurajat, așa că ar trebui să fie.

Un castron cu siropul a pus din nou foc, fierbe câteva minute și se toarnă din nou pe jumătate de caise. Lăsați răcirea.

Astfel, am turnat de două ori caisele cu sirop, a fost timpul să direcționați gemul.

Știu că mulți consiliază caisele răcite să pună foc și să respecte starea dorită și apoi să cumpere imediat gem. Fac mai mult, poate un pic mai mult mai mare, dar rezultatul este incredibil: felind la slicer.

Deci, am pus caise răcite pe un foc lent, aduc la fierbere și fierbinte literalmente 5 minute. Urmăriți fierberea pentru a fi ușor. În timpul procesului de fierbere, gemul trebuie agitat, dar va trebui să facă cu prudență marginală. Sarcina noastră nu este de a ne aminti de caise. Puteți să mutați pur și simplu castronul din lateral spre partea laterală, puteți să vă "trageți" ușor caise într-un sirop de lingură.

După gătit, atribuie un castron, după câteva ore repet procedura: Îl aduc înapoi la fierbere și fierbe din nou câteva minute. De obicei, gătesc de aproximativ 4 ori, dar trebuie să te uiți la gemul în sine, dacă fructele au devenit deja transparente, iar siropul este gros, atunci un astfel de gem întreabă în bănci.

Jamul gata trebuie să fie turnat în bănci sterilizate și rotiți cu capace fierte. Este foarte convenabil să închideți gemurile din borcane cu capace de filare.

Caise în gem sunt comune, simultan moi și elastice. Delicatea dulce arată ca un dar al Soarelui. De la un blocaj atât de strălucitor, chiar și se ridică starea de spirit.

De 1 kg de caise, se obțin aproximativ 600 ml de gem.

Îți voi spune secretul că soțul meu este încântat de un astfel de gem de caise, spune că este chiar de căpșuni tastieri. Și mama mea a recunoscut că borcanele arată "teribil de frumos".

Cele mai simple și gustoase rețete de delicatețe de caise blând și parfumat

Jam de caise fără semințe

Blocurile de caise solare pot fi pregătite în mai multe moduri. Dar este întotdeauna mai plăcut să simțiți toată armonia gustului, fără a întrerupe extragerea oaselor din delicatețe. Pentru prepararea a 1 l de blocaj delicat fără miezuri trebuie să fie luate:

• Caise - 0,9 kg;
• Apă;
• Nisip de zahăr - 0,9 kg.

Pentru geamul de la caise fără semințe, fructele bine spălate sunt tăiate și curățate de oase. Opțional, fructele pot fi lăsate în această formă și puteți tăia în bucăți. Caisele s-au așezat într-o tigaie adâncă cu nisip de zahăr și pleacă pentru noapte sau la ora 12. În acest timp, fructele vor fi permise și înmuiate cu dulceață.

Vă rugăm să rețineți: dacă nu există prea mult timp, atunci puteți să turnați aproximativ 190 ml de apă într-o cratiță și să trimiteți imediat la foc. În orice caz, fructele infuzate sau pline de apă fierbe 1 minut, eliminând spuma rezultată. După aceea, fructele trebuie din nou să fie stabilite timp de 11 ore. Acum, pe un mic foc după ce se blochează să-l atingă încă 12 minute. Hot delicatețe gata făcută este împărțită în bănci cu curate și sterilizate și shapport.

Felii de gem de caise cinci minute

Pentru cei care nu se pot lăuda mult timp, dar încă mai vreau să încerc gemul de casă în timpul iernii, o rețetă "de cinci minute" este perfectă. În plus, gătitul este foarte simplu, pentru el aveți nevoie de:

• Caise - 1,5 kg;
• 1,5 kg de zahăr;
• 500 ml de apă.

Cum de a găti felii de blocare din caise "cinci minute": fructe spălate uscate de un prosop. Caisele purificate din oase sunt tăiate pe felii și se toarnă în straturile de cratiță emailată. În același timp, așezarea fructelor de care aveți nevoie la mijlocul în sus, vorbind fiecare strat de nisip de zahăr. În timp ce caiseul vor fi evidențiate de sucul lor deoparte (timp de 4 ore, este posibil ca noaptea în frigider) și să pregătească cutii.

Fhricositatea a turnat apă fiartă curată (este posibilă fără ea dacă gemul ar trebui să fie mai dens) și să-l trimită pe aragaz. Pe focul mediu se amestecă 5 minute, apoi atribuim 3 ore. Aceste evenimente repetă de 3 ori. Dacă doriți să lăsați lobi întregi, atunci nu trebuie să amestecați blocarea în procesul de gătire. Trebuie doar să scuturați recipientul sau să-l leagănați din lateral. Când se fierbe - scoateți spuma.

După cel de-al treilea antrenor, gemul pe care îl împrăștie pe bănci curate uscate, urcați și lăsați să se răcească, apoi îndepărtăm într-un loc răcoros.

Jamul de caise fără semințe de cinci minute

Pregătiți gemul osos poate fi, de asemenea, prescris la cinci minute.

Pentru el, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Zahăr - 1 kg;
• Caise - 2 kg.

Țesute pentru acest blocaj de rețetă este obținut lichid, dar este perfect pentru impregnarea cortexelor și a biscuiților, este posibil să se facă un Morse de la el sau de un cocktail. Fructele gătite curate de la oase și puse într-o cratiță sau un castron cu o suprafață emailată.

Adormi cu caise de zahăr, le lăsăm deoparte pentru a forma suc de 12 ore. În funcție de gradul de maturitate, timpul poate fi redus. După aceea, fructele au pus foc și agitarea, aduc la fierbere. Sweetheart neagă 5 minute, după care ne întoarcem și gătim din nou timp de 5 minute de 3 ori.

Când delicatețea terminată se răcește, îl puteți turnați în bănci sterile. Rănirea, delicatețea trebuie să se răcească, după care poate fi îndepărtată în pivniță.

Jamul de caise cu nucleoli

Fără semințe, dar caise de nuclee vor fi, de asemenea, utile. Jamul original va duce la următorul număr de ingrediente:

• Fructe - 1 kg;
• 1 kg - zahăr;
• 100 g de apă.

Din caise spălate și uscate, scoateți oasele, făcând o incizie. Dintre acestea, luăm kernelul și întoarcem înapoi la fructe. Astfel, va fi blocaj de la caise umplute. Acum se fierbe din zahăr și sirop de apă. După fierbere, se amestecă și așteaptă când toate cristalele de zahăr se dizolvă.

Într-un lichid dulce fierbinte, adormim fructe fixate și gătesc timp de 5 minute. După aceea, trebuie să trageți o masă de aproximativ 3 ore. Apoi salutăm 5 minute din nou și lasă-mă să mă răcesc aproximativ 2 ore. Pentru a treia oară după gătire, am împrăștiat imediat pe bănci sterile și plimbare.

Cum să gătești felii de blocare de caise

Pentru a face un gem de pregătire corespunzătoare din coacerea de caise, trebuie să luați pridvorul zahărului și fructelor.

Cum se gătește felii de gem de caise: fructele sunt bine spălate și oasele se îndepărtează. Apoi, tăierea felii de dimensiunea dorită, caisele sunt deplasate în recipiente emailate cu straturi, în mod alternativ zahăr. Ultimul strat este, de asemenea, acoperit cu zahăr din partea de sus.

După aceea, este necesar ca fructele să lasă sucul. Pentru a face acest lucru, lăsați-le pentru noapte. Asigurați-vă că amestecați fructele. De asemenea, secretul lobilor întregi, nu numai pentru a mânca și nu amesteca gemul, inclusiv în timpul gătitului. De asemenea, pentru aceasta trebuie să utilizați coapte, dar nu suprasolicitați fructele.

Pe farfurie, ei aduc la fierberea caiselor și le gătește aproximativ o jumătate de oră, după care se aflau de-a lungul unor bănci sterile și wechupory. Puteți găti blocaj de la rețeta roz pentru o rețetă de cinci minute, luptând în mai multe goluri timp de 5 minute. De asemenea, puteți adăuga acid citric la sfârșitul gătitului.

Jamul de caise cu gelatină

Pentru iubitorii de jeleu, marmeladă și delicatețe dense, cea mai bună rețetă pentru gem de la caise va fi o opțiune cu adăugarea de gelatină.

Pentru a face acest lucru, luați:

• Caise - 1 kg;
• Gelatină - 30 g;
• 2 linguri. Sahara.

Fructele spălate se purifică, îndepărtând oasele și sunt împărțite în jumătăți. Viteza cu zahăr, caise se află în rezervorul de gătit, adăugând cristalele gelatinei instant la aceleași și cristale. În această formă, plecăm pentru o zi. A doua zi vor fi suficiente suc și fructe pot fi puse pe un foc lent. Bea la fierbere, scoateți spuma.

Transportul de marfă, răspândit pe băncile sterile și wech up. Înainte de utilizare, este de dorit să puneți blocajul pentru o vreme în frigider, astfel încât să fie ușor înghețat. După aceea, jamul de jelly de caise este gata. Ceai plăcut de ceai!

A fost restrâns blocul de caise

Din fructele surrefinate nu vor veni întotdeauna să gătească ceea ce vreau.

De exemplu, compotul acestora este puțin probabil să reușească. Cu toate acestea, puteți să vă dați seama de un gem excelent de la caise surpite. Mai degrabă, se pare destul de gem, dar foarte gustos. Pentru el trebuie să pregătiți astfel de produse:

• Fructe de caise au surprins - 1 kg;
• Zahăr - 1,2 kg.

Pentru ca geamul să iasă și mai blând, se recomandă eliminarea pielii cu fructe. În plus, atunci culoarea delicatei iese mai bogată și mai strălucitoare. Deci, clătiți și uscați caise. Când fructele sunt uscate pe un prosop de bucătărie, puteți trage cu ei la piele. Nu vă supărați dacă, când curățați pulpa începe să transforme într-un terci, - mai puțin gătit.

Zahărul este adăugat la pulpă, masa este amestecată și imediat pusă pe foc. Un alt avantaj al fructelor surpizate - nu este nevoie să așteptați eliberarea de suc. Pe foc lent, bețând timp de 15 minute, amestecând constant. Când blocajul se răcește complet, trebuie să sacrificați încă două minute de 10 minute. De asemenea, se stabilește lotul între gătit.

De fiecare dată când gemul va fi mai gros. Trebuie să terminați cu gătitul pe aragaz atunci când grosimea pare suficientă. Și apoi puteți pune imediat pe bănci sterile. Ceai plăcut de ceai!

Este posibil să înghite caisele pentru iarna: rețetă

Hostess înghețată în timpul iernii există o mulțime de fructe de padure și verdeață, dar, din anumite motive, nu toată lumea își amintește produsele mai mari.

Așa că veniți în jurul atenției și caiselor. Mulți pur și simplu nu știu dacă este posibil să înghețe caisele pentru iarnă și nu sunt numai posibile, dar trebuie, de asemenea, să se pregătească în acest fel. În fructele solare, o mulțime de substanțe utile care sunt dificil de întreținut cu metodele tradiționale de prelucrat.

Proprietăți utile ale caiselor, care sunt păstrate în timpul înghețării:

• Această culoare strălucitoare a fructelor de soare este dobândită datorită saturației carotinei, a căror cantitate nu este inferioară cantității care este conținută în gălbenușul de ou.
• Prezența vitaminelor grupului B (B1 și B2), C și PP.
• În caise multe elemente utile de urmărire: mangan, cobalt, cupru, fier și potasiu.

Acest fruct este util pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și, de asemenea, ajută la arsurile pe față sub forma unei mască. Și în timpul înghețării, puteți salva absolut toate vitaminele și elementele. Există mai multe moduri de a îngheța:

• In totalitate;
• În sirop;
• Jumătăți;
• Într-o formă grosieră cu zahăr.

Principalul lucru pentru orice mod de a adera la regulile martorului drept.

În primul rând, dacă îngheța, este mai bine cel puțin mai multe porțiuni mai mici, deoarece alimentele înghețate nu pot fi înghețate din nou.

În al doilea rând, procesul de înghețare a caiselor ar trebui să fie lent treptat, pentru a nu primi un terci inadecvat ca rezultat.

Cum de a îngheța caisele

În funcție de procesul de îngheț, regulile terminale se vor schimba, de asemenea. Deci, pentru a afla cum să înghețați corect caise, trebuie mai întâi să decideți cum doriți să le pregătiți. Luați în considerare caracteristicile înghețării caiselor în moduri diferite.

Proceduri generale pentru toate modalitățile de înghețare:

• Pentru îngheț, fructele coapte sunt necesare fără deteriorări.
• Fructele sunt clătite temeinic în apă caldă curgătoare și s-au așezat pe un prosop astfel încât cei uscați.
• În etapa următoare, este posibil să se împartă fructele întregi în două felii, salvându-le și din oase.

Apoi, pentru a păstra fătul sau jumătățile, trebuie să gătiți o tavă mică care se potrivește în congelator. Plasați fructele de fructe pe el cu un strat și scoatem în congelator. Din astfel de fructe, puteți pregăti ulterior orice: compot, sos, smootie, gem, și așa mai departe. În loc de o tavă, puteți folosi un pachet pur Celophane. Este normal să se asigure că nu există alte produse în Cameră pentru perioada de îngheț.

Pentru înghețarea în sirop, fructele uscate curate se află într-o cratiță și va păstra zahărul straturilor. Deci, ei stau până când nisipul de zahăr este dizolvat în suc, care iese din fructe de padure, întorcându-se în sirop. Apoi înghețați în recipiente închise de la plastic comestibil.

Ei bine, ultima cale este clară a fructelor cu zahăr. Caisele spălate sunt zdrobite în orice mod disponibil în cartofi piure. Acum adăugați zahăr la el la gust și suc de lămâie. Când zahărul este dizolvat într-o masă suculentă, puteți pune recipientele din plastic și, închiderea acestora, curățați-l în congelator.

Felii de gem de caise: rapid și doar

Toată lumea este obișnuită cu că gemurile de gătit de la caise și alte fructe necesită nu numai abilități, ci și de mare răbdare.

Dar nu toată lumea știe cum să facă felii de gem de caise rapid și fără hassle. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cuptor cu microunde (în cazul extrem al cuptorului) și a produselor din astfel de proporții:

• Fructe - 1 kg;
• Zahăr - 500 g-1 kg;
• Jumătate de lămâie sau 3 linguri. L. apă.

Spălați și mutați fructele se purifică din pietre și le petreceți într-un recipient special pentru un cuptor cu microunde. Rețineți că este de dorit să nu luați mâncăruri din plastic și foarte mici, deoarece când fierberi, va fi destul de multă spumă cu gem. În caise, vărsăm sucul de lămâie sau apă și am pus o capacitate de 5 minute cu microunde inclusă pe toată puterea.

În acest timp, fructele vor fi permise și înmuiate. Ne adormim la ele zahăr și amestecați ușor produse. Apoi, recipientul timp de 5 minute trimite din nou la aragaz. După administrarea după timp, amestecați din nou și puneți la un cuptor cu microunde timp de încă 5 minute. Se pare că prepararea frunzelor de jam doar 15 minute!

Delicatesa este foarte luminoasă, cu o aromă uimitoare și un gust bogat de caise. Poftă bună!

Caise Jam: Rețeta lui Julia Vysotskaya

Celebra actriță și acum popularul prezentator TV Vysotskaya Julia de hobby - gătit, sa transformat în muncă și este acum împărțită la secrete cu noi toți. Nu numai gustoase, ci și delicatețe utile - gem de caise pe prescripția lui Julia Vysotsky: simplu, dar elegant. Pentru pregătirea delicateței pe această rețetă, trebuie să vă pregătiți:

• Lemon - 0,5 buc;
• Nisip de zahăr - 900 g;
• Caise - 1 kg.

Fructul meu și scoate oasele de la ei, tăind fructele pe jumătăți. Se toarnă caise cu apă și puneți-o pe aragaz. Când apa se fierbe, se adaugă zahăr și suc de lămâie la fructe. Produsele sunt echipate cu 1,5 ore. Verificăm în mod regulat în acest timp spuma adunată și o eliminăm. Dacă doriți să obțineți într-adevăr un gem atât de mult, cât de mult blocaj, apoi periodic fructele sunt frecate cu o lingură despre peretele recipientului.

Ca rezultat, se dovedește un gem omogen, care se varsă imediat pe bănci și dă un bun îngroșat. Totul, gemul de la Vysotsky este gata!

Jam de caise în Multivarka Redmond

Cine a încercat acest miracol de tehnologie, știe cât mai ușor de gătit cu un aragaz lent.

Este mult mai ușor și mai rapid să recoltați dulciuri pentru iarnă. Pentru a pregăti un gem excelent de caise într-un redmond multicooker, trebuie să pregătiți produse în proporții de la 1 la 2:

• Fructe - 600 g;
• Zahăr - 300g.

Cantitatea de nisip de zahăr poate fi schimbată la gustul său, puteți dura 1: 3. În primul rând, spălăm caise și îndepărtăm oasele de la ei. Homele finalizate pot fi, de asemenea, tocate în bucăți. Am pus fructele în castronul Multicooker, adormit de la zahăr deasupra. Opțional, puteți adăuga suc de lămâie la vasul.

Multicooker expune pentru o oră de lucru în modul "coacere". Mai departe de hostess vor avea nevoie doar de agitare periodică a masei, astfel încât să nu se țină la fund. Dar, pe acest lucru, totul a expirat - va rămâne pentru a descompune gemul pe bănci și roll. Acum, principalul lucru este să țineți pasul până la iarna, pentru a nu deschide delicateia înainte de timp.

Singurul dezavantaj al blocajului de gătit într-un aragaz lent este volumul mic al unui lot de billet. Dar merită. Ceai plăcut de ceai!

Abrikos gem cu os: Rețetă regală

Varietatea originală pentru cei care iubesc gemul de caise osoase - Rețetă regală pentru pregătirea delicateței.

Va necesita mai mult efort și timp petrecut, dar toate lucrările nu vor dispărea. Pentru această variație a unei retete simple, veți avea nevoie de:

• Caise - 4 kg;
• Zahăr - 3 kg;
• Acid de lămâie - vârf.

Fructe se spală bine și se usucă. Oasele din fructe nu sunt într-un mod complet tradițional. Este necesar să se introducă în adâncirea din bagheta de lemn subțire și stoarceți miezul de fructe. Trebuie să o faceți foarte mult mișcări circulare. Datorită acestui mod simplu, toți caisele își vor păstra integritatea.

Scoatem miezurile din pietre, distrugând cu atenție acele ciocan și "umplutură" cu ei caise noastre. Acum pregătim siropul dulce. Sudate cu un lichid care umple fructele așezate într-o cratiță și a pus foc. Bea la fierbere, scoateți spuma cu blocaj și opriți placa. Acum trebuie să fii răbdător, delicatesa ar trebui să fie de aproximativ 10 ore, nu mai puțin.

După expirarea, repetăm \u200b\u200bprocedura de gătit de două ori, între aceste etape, gemul răcește mai mult de 12 ore. Pentru a treia oară, gemul poate fi vărsat de băncile sterile și se rostogolește pentru iarnă. Ceai plăcut de ceai!

Caise Jam Transparent "Amber Lake"

Pentru a vă bucura de rude și delicatese clar de chihlimbar, totul este necesar pentru a pregăti un blocaj transparent de caise. Pentru a face acest lucru, luați produse în acest raport:

• Caise decojite - 1 kg;
• 0,8 - 1 kg de nisip de zahăr.

Pentru această rețetă, orice fructe sunt potrivite, ambele deja au dormit surplusul și nenorocirea. Ca un fel de mâncare, luați o cratiță cu un fund de fund gros sau alamă. Jumătățile de caise sunt saturate cu zahăr și au rămas la 3-4 ore pentru a evidenția sucul. Între timp, puteți pregăti containere pentru piesa de prelucrat.

Apoi rearanjați cratița cu fructe pe aragaz, puteți adăuga o apă pentru a accelera procesul de gătit. În timp ce zahărul se topește, amestecând cu atenție o masă de spatulă din lemn, astfel încât toate fructele de padure să fie acoperite cu sirop. Când toate cristalele de zahăr s-au topit, așteptând fierberea și îndepărtarea din foc. Până în prezent, nici containerul, nici masa nu au fost răciți, puteți transforma fructul, deplasându-le complet cu sirop fierbinte. Acum lăsăm o delicatețe pentru o zi.

A doua zi, încălziți din nou gemul, punând o cratiță pe un foc lent, aducându-l la fierbere. Acum, reducem flacăra foarte mică și încălzim încă 10 minute, fără a eșua. Apoi lăsați caisele din nou timp de încă 12 ore pe zi. Jamul va deveni deja viscos și gros, dar va fi necesară o altă procedură.

Pentru a treia oară vom repeta a doua etapă a gătitului, după care obținem un gem uimitor gros cu fructe întregi și o aromă uimitoare. După o altă oră, cel puțin el se încălzește gemul pentru ultima oară, continuând să amestece fructe extrem de frumos. Deja îmbătrânirea deja fierbinte a blocării pe bănci și rupeți-vă.

Felii de gem de caise cu oase

Pentru a vă răsfăța cu felii de gem de caise cu oase, trebuie să luați fructe întregi, dar coapte destul.

În loc de oasele de caise, puteți lua migdale, atunci gustul delicateselor va fi deosebit de luminos. Deci, pentru gătit aveți nevoie de:

• Caise - 1 kg;
• 1 kg de nisip de zahăr;
• Acid lemonic - 1/2 h. L.

Aproximativ 1 l de gem finit trebuie obținute din cantitatea dată de produse. În apă curentă, clătiți bine fructele, reușim în prosopul de bucătărie și împărțiți-le pe felii, trecând oasele. Din oase, luăm kernelul și clătiți și uscați. Acum, în tigaie care pune stratul de caise, vorbind cu nisip de zahar. Dacă încă fructele nu sunt complet doze, atunci puteți adăuga apă în tigaie. Așa că lăsăm produsele pentru o zi.

A doua zi, trimitem o cratiță pe aragaz și aducem masa la fierbere. În acest moment trebuie să amestecați în mod constant, ajutând zahărul să fie mai dizolvat. Când gemul se fierbe, reducem focul și fierbe aproximativ 40 de minute, amestecând în mod constant și îndepărtând spuma formată pe suprafață.

Timp de 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să turnați acidul citric dacă vă decideți să îl adăugați, deși nu este necesar. În același timp, cina nuclee, toate amestecând bine. Jam este gata! Îi rupe delicatețea pe băncile pure constante (sterile), wechind și lasă să se răcească în mod obișnuit - înfășurat în suport și întorcând fundul.

Royal Caise Jam.

Jamul regal de la Caise nu poate fi numit un billet simplu de acasă.

Aceasta este o delicatețe uimitoare delicioase și rafinate, care nu este rușine să semene oaspeții. Pentru pregătirea sa trebuie să luați astfel de produse:

• Fructe (caise) - 1 kg;
• Apă - 1 lingură;
• 1/2 kg de zahăr.

Caise trebuie să treacă prin, selectând numai fructe dens coapte fără deteriorări. Apoi, cele mai bune fructe se spală și curăță de la oase. Kernel-ul ușurat de oase ar trebui să fie plasat înapoi în fructe și să le pună într-o cratiță sau un castron pentru gătit. Se recomandă să alegeți mâncăruri din alamă sau cupru. În loc de caise nucleare, puteți folosi nucile.

Într-o cratiță la fructe, apă (aproximativ 200-250 ml) și zahăr de zahăr. Pe foc moderat, gătiți fructe cu zahăr. Noi amestecăm în mod regulat masa cu o lamă de lemn, dar cu o precizie specială. Gatiti pana cand zaharul este dizolvat in lichid, dar nu ars. Dacă dintr-o dată nu se potrivea puțin, atunci puteți adăuga apă caldă.

Atingerea siropului cu caise, lăsați-l să se răcească. După aceea, scoatem siropul într-un castron separat și îl întoarcem înapoi la aragaz. Siropul de fierbere se toarnă fructe. Apoi, când se răcește, se scurgem și aducem la fierbere. Procedura se repetă de cel puțin 3 ori. Consultați saturația blocajului.

Când gemul a dobândit luxul și gustul dorit, acesta poate fi pus pe băncile sterile și pe Shapple. Instalațiile se înfășoară imediat cu un prosop, care a fost pre-murdar în apă. În pivniță eliminăm piesa de prelucrat răcită.

Felii de gem de caise cu sifon

Rețeta presupune prepararea feliilor de gem de caise cu sifon, astfel încât fructele să nu se fierbe și să-și păstreze forma.

Rețeta va necesita o atenție deosebită și o muncă grea. Produsele necesare:

• Fructe - 1 kg;
• Nisip de zahăr - 1 kg;
• Apă;
• Soda - 1 lingurita.

Din fructele spălate, eliminăm oasele și împărțiți fructele de pe felii. Astfel că, în procesul de procesare termică, fructele nu se încadrează, este necesar să se toarnă soluția de sodiu timp de 5 minute. Soda se dizolvă în 1,5 litri de apă.

În mod separat, pregătim siropul, care umple felii de caise. Lăsați-i să se răcească, după care scoatem din nou siropul înapoi și fierbe din nou. Reîncărcați din nou siropul fiert într-o tigaie cu caise și se răcește din nou. Această procedură trebuie repetată de 4 ori. Ultima dată când oferim să răcească complet blocarea și o distribuie de la băncile sterile.

Felii de gem de caise într-un aragaz lent

Pur și simplu, puteți găti felii de blocare de caise într-un aragaz lent. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• Fructe (caise) - 0,6 kg;
• 300 g de zahăr;
• Suc de lamaie - 1/2 buc.

Fructele de spălare uscate cu un prosop de bucătărie și îndepărtează oasele de la ei. Apoi, tăiați pe caise și puneți Multicooker în castron. De la deasupra ne adormim fructele noastre cu nisip de zahăr, adaugați suc de lamaie, bun, dar ușor amestec. Modul este ales "Quenching" și a pus tehnica pentru ora de lucru.

Notă, dacă este selectată "Quenching", atunci puteți găti cu un capac închis, dacă "coacerea", atunci nu închideți capacul. Periodic, ele amestecă primele 15 minute de blocare și în mod constant în ultimele 15 minute, astfel încât să nu fie arse.

Când trece timpul - gemul este gata și poate fi turnat pe bănci pure. Rularea piesei de prelucrat, întoarceți-vă, mușcăm și lăsați-i să se răcească. Rețeta poate fi ușor schimbată la gustul dvs., de exemplu, adăugați piulițe sau nuclee de la oasele de caise. Ceai plăcut de ceai!

Jam de caise non-ulei

Dacă au existat o mulțime de fructe neînțelegeri de la cultură sau de la caise achiziționate, nu fi supărat.

Puteți pregăti un gem uimitor de la caise necredincioși cu nuanța originală și aroma. Pentru el luăm:

• Caise verde - 1 kg;
• Zahăr - 1 kg;
• Jumătate din lămâie (suc);
• Apă - 3 linguri.

Spălarea de trei ori în apă rece prin fructele de coadă de care aveți nevoie pentru a arunca un ac și este o scobitoare mai bună pe și de-a lungul fătului chiar printr-un os moale. Apoi scăzând fructele în apă clocotită timp de câteva secunde și sunt fixe. Acum trebuie să le lăsați pe un prosop de uscare. În timp ce se usucă pot fi preparate sirop.

În siropul de zahăr fierbinte deja, scăzând fructele uscate, stoarceți sucul de la lămâie și trimiteți-l acolo. Segizează masa până la pregătirea, îndepărtarea periodică a spumelor prin zgomot. Puteți, dacă doriți, adăugați vanilie. Finalizat Jam ambalat de bănci.

Delicioase Jam de caise în Pâine de Paine

Dacă există un producător de paine în casă, atunci acest miracol de tehnologie poate fi utilizat nu numai pe originalitate. Puteți accelera pregătirea tradițională a delicateței, sudând un gem mare de la caise la producătorul de paine, care este, de asemenea, un timp semnificativ pentru a salva. Produsele necesare:

• Caise - 0,8 kg;
• Zahăr - 0,4 kg;
• 3 linguri. L. apă.

Noi clătiți caise, împărțiți în jumătate, de-a lungul drumului, eliminând oasele. În castronul producătorului de paine, vărsăm apa și scoatem fructele pregătite. În modurile de tehnologie, alegeți "Jam" și apăsați butonul Start. Periodic, trebuie să verificați consistența blocajului, dacă este necesar, puteți seta un alt timp de gătire.

Dacă doriți să obțineți un gem gros sau un gem gros, caise înainte de gătit trebuie împărțite în 6-8 părți și se amestecă bine cu celelalte ingrediente în timpul gătitului. Când lucrarea producătorului de paine va fi finalizată, gemul poate fi etanșând în bănci sterile și răcită în pivniță la momente mai bune.

Când să cumperi caise pe gem?

Dacă hostess a întâmpinat mai întâi un martor de mâncăruri dulci pentru iarnă, atunci sigur și blocaj va fi inclus în această listă.

Dar când cumpărați caise pe gem pentru a avea timp pentru coapte, și nu navigați deja în fructe sau, dimpotrivă, nu vă grăbiți, dobândirea unor fructe verzi? Să încercăm să răspundem la această întrebare.

În ciuda faptului că caisele pot fi găsite în primăvara târzie, sezonul acestor fructe solare are loc de la mijlocul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii. Opțiunea ideală va fi un martor, ceea ce înseamnă că achiziționarea de fructe în a doua jumătate a lunii iulie. Dacă intenționați să recoltați blocaje sau doar blocați fără fructe întregi, puteți prelungi perioada de prelucrat la maxim înainte de începutul lunii august. Apoi, fructele de chihlimbar dispar deja din contoare.

Este demn de menționat nu numai când, ci și cum să alegeți fructele, pentru a nu fi întrebat. În primul rând, fructele nu ar trebui să aibă specii maro și puncte pe care le vorbește despre fructele de mâna a doua. Ele nu sunt dăunătoare, dar calitatea produsului final va fi cântată. În al doilea rând, nu trebuie să alegeți fructe moi, deoarece vorbește și despre lumina lunii lor. Se recomandă să se acorde preferință caise elastice.

O altă observație nu ar trebui să fie achiziționată sau crăpată fructe, ca și în locul în care se distinge sucul, se formează un mediu bun pentru dezvoltarea microorganismelor. În ceea ce privește soiurile, este mai bine ca pietrele să dobândească fructe cu părțile roșii - vor fi dulci și parfumați.