Uzgajamo estragon. Uzgoj, sadnja i briga za travu estragona na otvorenom polju kod kuće, kako razmnožavati estragon Kako posaditi estragon kod kuće

Imati privatna kuća ili dacha, vlasnici moraju uzgajati začinjene usjeve na svojoj parceli. Neki se zadovoljavaju s dvije ili tri vrste naziva, ali pravi poznavaoci ljutih jela radije seju začinsko bilje.

U kuvanju se koristi čak i vrsta pelina - estragon (naziva se i estragon). Zbog prijatnog mirisa biljke, domaćice začinjavaju marinade prilikom kiseljenja krastavaca i drugog povrća, kao i začinjena jela. Što je sadnja trave estragona i briga o njoj opisano je u ovom članku.

O kulturi

estragon - višegodišnji sposoban za razmnožavanje samosjetvom. Na Zapad je stigao iz azijskih zemalja i odmah je stekao popularnost svojom pikantnošću.

Može se razvijati na jednom mjestu 10-15 godina. Ali ljetni stanovnici pokušavaju zadržati začin u kulturnom prometu ne više od pet godina - s godinama, estragon proizvodi manje korisne zelene mase.

Estragon trava u vrtu

Budući da je trava indiferentna prema mehaničkom sastavu tla i sposobna je da raste divlja priroda, farmeri neće imati problema sa uzgojem estragona. Ali kiselost je važna za kvalitetu začina dobijenog iz bašte.

Bilješka! Bolje je ako je pH neutralan - na previše plodnim tlima, estragon dobro raste i aktivno dobiva zelenu masu, ali gubi količinu eteričnih ulja (a samim tim i svoj miris). Drveni pepeo će pomoći u smanjenju kiselosti.

Ako je vikendica na teškim, glinenim tlima, preporuča se da ih "napuhnete" pijeskom i organskim gnojivima u kombinaciji sa superfosfatima. Dodaci se dodaju u jesen, u procesu kopanja lokacije.

Trava se dobro razvija na sjenovitim mjestima, ali ako se estragon zaista uzgaja, onda je bolje dodijeliti sunčano područje za začinski vrt. Takođe treba izbegavati natopljena tla.

Prilikom sjetve estragona na novo mjesto poželjno je voditi računa o plodoredu. Ne možete sijati začin na gredicama nakon jerusalimske artičoke, cikorije i zelene salate. Nakon mahunarki, estragon će se osjećati ugodno - imaju odličnu kompatibilnost.

Estragon je biljka otporna na hladnoću, pa se često sije prije zime, neposredno prije pada snijega. Ali mnogi ljetni stanovnici radije sade krevete u rano proljeće, ispod malog sloja zemlje.

Tarragon Monarch

Prilikom razmnožavanja estragona, uzgoj se provodi uzimajući u obzir specifičnosti sorte. Najpopularnije u pogledu začinskih kvaliteta su one sorte koje rastu na Kavkazu. AT nacionalna kuhinja od ovih naroda, estragon zauzima počasno mjesto (kao i kod Francuza).

Ruske domaćice imaju svoje preferencije. Svaka sorta opisana u nastavku vrijedi napraviti domaće preparate.

Popularne sorte estragona

Često se prakticira uzgoj Monarcha iz sjemena estragona, kojeg Belci s pravom nazivaju "kraljem kuhanja". Ali sjeme sorte je premalo, pa ga je razumnije uzgajati u sadnicama, sijati u kutije u februaru-martu. Sadnice se prenose u baštu krajem aprila - početkom maja. Monarch ima dobro izražen oštar osvježavajući okus i začinjenu aromu koja ugodno draži njuh.

Goodwin estragon, koji se uzgaja i u rasadima, ima jaku začinsku aromu, ali u okusu postoji gorčina. Stoga je ovaj korov samo za amatere. Iako ljetne stanovnike privlači činjenica da lišće na grmu ne grube do jeseni.

Poljoprivredna tehnologija

razmnožavanje kulture

Neiskusni vrtlari se često pitaju kako uzgajati estragon tako da se brže ukorijeni na mjestu, ispunjavajući vrt začinjenom aromom. Neki vjeruju da je metoda sjemena najpristupačnija. Zapravo, ispada da je to napornije, jer baštovan ne dobija rezultate odmah.

Bitan! Prilikom odlučivanja kako uzgajati estragon iz sjemena, treba uzeti u obzir takvu nijansu - travu sa ovu metodu uzgoj gubi svoj začinjeni okus.

Uprkos zimskoj otpornosti biljke, sjeme estragona ne sazrijeva u zoni Ne-Crnozemlja i sjevernim regijama. Ako vrtlar želi uzgajati estragon iz sjemena, morat će koristiti uvezeni materijal i pokušati razmnožavati travu u sadnicama.

Prilikom sadnje biljke sa sjemenkama, estragon će procvjetati tek sljedeće godine. A prvi plodovi mogu se pojaviti ne ranije nego za 3-4 godine, ako je ljeto dovoljno vruće.

Najprikladniji (i daje brze rezultate) način uzgoja začina je vegetativni:

• dijeljenje grma - biljka se potpuno iskopa u rano proljeće, izrezana na podjele s takvim stanjem da svaki dio ima dobar korijen i 3-5 izdanaka;
• korijenski potomci - ovdje samo kopaju zemlju kako bi odsjekli dio korijena sa stabljikama koje su na njemu izrasle;
• reznice - na udaljenosti od 15 cm od vrha, pravi se kosi rez, pokušavajući ostaviti par listova na 3 centimetra od donjeg ruba; nakon obrade rezova Korovinom, reznice se dodaju kap po kap u staklenicima ili na visokim gredicama pod pokrovom; nakon mjesec i po dana sadnice se mogu prenijeti stalno mjesto na otvorenom tlu - do tog vremena reznice će dati jake korijene.

Takve metode vegetativnog razmnožavanja provode se u proljeće, kako bi se do jeseni iskoristio zeleni začin. Metodom sadnica bolje je ne dirati estragon prve godine kako biljka ne bi oslabila i mogla se dobro ukorijeniti.

Setva semena

Prilikom razmnožavanja estragona, uzgoj iz sjemena najbolje se prakticira u južnim regijama Rusije - sjeme će klijati dugo (najmanje 3 sedmice). U sjevernim regijama, tokom proljetne sjetve, biljka neće imati vremena da se u potpunosti razvije u odrasli grm. Neki ljetni stanovnici siju prije zime, ali većina preferira metodu sadnica.

Uzgoj sadnica

Dječja soba može biti mala, lako se postavlja na prozorsku dasku. Ali pravi farmeri preferiraju krevete od staklenika u bašti. Tlo u rasadniku se gnoji standardnim setom mineralne vode sa organskom tvari, po potrebi se može dodati humus.

Bilješka! U centralnim i sjevernim regijama sadnice se uzgajaju u 2 serije. Prvo, sjetva se vrši u grijanim prostorijama (staklenik, dnevni boravak). Bliže ljetu, sadnice se prenose u filmske staklenike u krevetima, nastavljajući ih tamo uzgajati.

Uzgoj sadnica počinje u proljeće. U grijanim rasadnicima sjetva se vrši u prvoj polovini aprila, u grebenim plastenicima - početkom maja.

Priprema tla

Uzima se posebna mješavina za staklenike koja se sastoji od busena, istrulog stajnjaka, nizinskog treseta i piljevine. Da bi se postigla željena kiselost, vrši se krečenje. Takođe je potrebno primeniti mineralna đubriva: magnezijum, kalijum i amonijum sulfat, kao i superfosfat.

Priprema semena

Ako se sjemenski materijal sakuplja ručno, prije sjetve se mora natopiti nekoliko sati u slabom kalijevom permanganatu. Kupljeno brendirano sjeme je već prošlo proceduru dezinfekcije. Zbog premale veličine sjemena, namakanje je teško bez posebnih alata. Većina najbolja opcija, koji baštovani vole da koriste, je puž.

Sjetva

Uzgoj estragona

Estragon je potrebno posijati u rasadniku na površini tla, bez ugradnje, već samo drobiti tanak sloj zemlje na vrhu. Koristi se obična metoda s razmakom od 15-20 cm. Čim se pojave izdanci, treba ih prorijediti, održavajući razmak između klica od 10-12 cm.

Ove godine sadnice se ne sade na gredice, već se razvijaju u rasadniku do sledećeg proleća. Ako estragon raste u stakleniku zimi, treba ga pokriti izolacijskim materijalom. U nedostatku staklenika, sadnice se unose u kuću na period hladnog vremena.

Usklađenost sa režimima

Da biste dobili visokokvalitetne sadnice, mora se uzgajati pod određenim uvjetima:

• zalijevajte često, ali u malim porcijama, stvarajući umjerenu vlažnost; farmeri ne praktikuju prskanje estragona;
• estragon ima dovoljno prirodnog svjetla, tako da dodatno osvjetljenje nije potrebno;
• sadnice mirno podnose temperaturu vazduha nekoliko stepeni više nego u otvoreno tlo; glavna stvar je spriječiti smrzavanje;
• kada se uzgaja u filmskom rasadniku za ljeto, preporučuje se otvaranje staklenika.

Nema potrebe za dodatnom ishranom sadnicama - one imaju dovoljno onih hranjivih tvari koje su već unesene u tlo. Nakon što su završili uzgoj sadnica, prelaze na pitanje kako posaditi estragon u vrtu.

iskrcavanje

S početkom nove sezone, prije sadnje estragona na stalno mjesto, sadnice se zalijevaju. Prenos se vrši krajem maja, pokušavajući da posadite biljku prema šemi - ostavite razmak od 30-40 cm između grmlja, 70 cm između redova. Nakon toga, ostaje samo da se pravilno brine o kreveti.

briga o kulturi

Estragon se dobro razvija u napuštenim područjima. Ali, znajući kako uzgajati estragon, možete dobiti bolje proizvode.

Estragonu je potrebna njega

Pravilna njega uključuje sljedeće:

• prvo obilno zalijevanje vrši se odmah nakon što se estragon posadi u zemlju; ostali se održavaju po potrebi - sve ovisi o količini padavina u sezoni;
• u prvoj godini, estragon se ne može hraniti (posebno na plodnom tlu); od druge sezone u proljeće se u zemlju unosi kompleksna mineralna voda sa 3 glavne komponente (može se koristiti i gnojnica); u narednim gnojivima, postotak dušika se smanjuje;

Bitan! Za uzgoj biljaka estragona treba biti puno dušika, ali višak mineralne komponente pogoršava okusne kvalitete kulture.

• ako je grm visok, preporučljivo ga je vezati na klin kako se stabljike ne bi oštetile na jakom vjetru;
• preostali trenuci su tipični za sve vrtne biljke: redovno labavljenje, uklanjanje korova i kontrola štetočina.

Estragon nema specifične bolesti - trava može biti pogođena bilo kojom infekcijom uobičajenom u zemlji. Estragon i insekti posjećuju, ali ne nanose mnogo štete plantažama. Kako bi se osiguralo ugodno okruženje za razvoj, tokom proljetnog preventivnog tretmana baštenske parcele, prskanje začinjenih gredica neće ometati.

Za zimu se svi izdanci mogu rezati i osušiti ili ostaviti do proljeća. Ali nakon što se snijeg otopi, mrtvo drvo se mora ukloniti.

Žetva

U sezoni sadnje, bolje je ne uznemiravati estragon, već mu omogućiti da se učvrsti na mjestu. Od sljedeće godine zelenu masu možete rezati po potrebi. Glavna berba se obavlja ljeti, kada grm dovoljno naraste.

Iako mnogi ljetni stanovnici preferiraju majski period, estragon sakupljen prije cvatnje ima nježniju aromu. Da ne bi oslabili biljku, samo ne veliki broj izbojci dostižu visinu od 15-20 cm.

Bilješka! Ako u proljeće uzmete samo vrhove s velikim listovima, tada će biljka postati moćnija, u jesen već možete sigurno potpuno odrezati izdanke.

Sakupljena trava se opere, izgnječi i suši u hladu, rasporedi na tacne. Predveče se sirovine unose u prostoriju kako ne bi bile zasićene noćnom rosom, a ujutru se ponovo iznose pod nadstrešnicu.

Kada se estragon potpuno osuši, pakuje se u zatvorene posude i čuva bez pristupa svjetlosti. Ako se estragon posadi i pravilno njeguje, sušeno bilje može se čuvati u kuhinjskom ormariću nekoliko godina, a da ne naruši njegove začinske kvalitete.

Estragon je začinska biljka mnogima poznata kao estragon. Svježi listovi estragona su različiti delikatnog ukusa i imaju laganu aromu anisa. Nažalost, estragon nije baš čest na našim okućnicama, iako se u divljini nalazi i u evropskom dijelu, iu Sibiru, i na Dalekom istoku. Estragon je nepretenciozan i otporan na zimu, lako se brine o njemu, pa je vrijedno dati ovoj biljci mjesto u svom vrtu.

Kratak opis biljke

Estragon je višegodišnja biljka koja pripada porodici Aster, a poznata je i pod drugim nazivima - serpentina, estragon estragon, estragon. To je jako razgranat grm, po izgledu podsjeća na pelin. Na jednom mjestu može rasti 8-10 godina, uz dobru njegu dostiže visinu i do 1,5 metara.

Tokom cvatnje, estragon je vrlo sličan pelinu.

Estragon je biljka otporna na hladnoću, čak i uz malu debljinu snježnog pokrivača, dobro podnosi jake mrazeve. Izbojci počinju rasti u rano proljeće, odmah nakon što se snijeg otopi. Zahvaljujući tome, usjev mirisnog zelenila može se ubrati nekoliko puta u sezoni.

Izbojci estragona pojavljuju se na površini zemlje u rano proljeće

Biljka se koristi sirova za salate, kiseljenje i kiselo povrće, kao i ljuti začin za supe i druga jela. Osušeni listovi mogu se uključiti u sastav aromatičnih začina, dodati raznim pićima.

Sorte estragona

U Državnom registru sjemena Ruske Federacije za 2017. godinu zabilježeno je 10 naziva estragona koji se preporučuju za uzgoj u svim regijama. Od njih se mogu uočiti sljedeće sorte:

• Gribovčanin - bogat zelenilom, vrlo dobar u domaćoj kuhinji i soljenju.
• Monarch - odlikuje se otpornošću na sušu i zimskom otpornošću. Koristi se za konzerviranje, pripremu kiselih krastavaca.
• Biljni - u kuvanju se koriste listovi i mladi izdanci. Visoka biljka, dostiže 115 cm visine.

Među uzgajivačima povrća amaterima popularne su i druge sorte estragona, kao što su:

• francuski,
• Gribovski,
• ruski,
• jermenski,
• Dobrinja.

Sadni materijal u kućnim baštama je teško nabaviti, jer sjeme nema vremena da dostigne zrelost. Stoga je ljubiteljima mirisnih začina bolje nabaviti sjemenski materijal u trgovini.

Sjeme estragona se može kupiti u specijaliziranim trgovinama

Sjemenke estragona su vrlo male, 1 gram sadrži do 5 hiljada komada.

Gdje posaditi estragon

Mjesto za slijetanje odabire se u dobro osvijetljenim područjima ili u djelomičnoj sjeni. Nije potrebno izdvojiti zasebnu gredicu za estragon, možete posaditi biljke u grupama u različitim dijelovima vrta.

Za estragon morate odabrati mjesta dobro osvijetljena suncem.

Kada se uzgaja u sjeni, okus i aroma estragona se pogoršavaju, jer se količina eteričnih ulja smanjuje nedostatkom osvjetljenja.

Zahtjevi tla

Estragon je vrlo nezahtjevan za uvjete, može rasti gotovo svuda. Ali da bi se biljka dobro razvila, morate odabrati mjesto s odgovarajućim sastavom tla. Vrtlar treba da zna da:

Močvare nisu pogodne za uzgoj estragona. Ako je tlo natopljeno vodom, prvo se mora izvršiti drenaža.

Priprema lokacije za sadnju

Priprema tla počinje unaprijed, provodi se u nekoliko faza:

Nemojte pretjerano gnojiti estragon. Grmlje će dati puno zelene mase, ali će se vrijednost začina znatno smanjiti.

Estragon: sadnja i njega

Začin se može uzgajati i na otvorenom iu zatvorenom prostoru, uzgajati u saksijama na prozorskoj dasci.

Uzgoj na otvorenom

U otvorenom tlu, estragon se uzgaja na nekoliko načina:

• Sjetva sjemena;
• kroz sadnice;
• reznice;
• podjela grma;
• korijenske odojke;
• slojevitost.

Sadnja sjemena

Sjeme estragona klija dugo (oko 3 sedmice), ali ne zahtijeva posebnu pripremu. Da bi se spriječilo gužvanje sadnica, sjeme se miješa s pijeskom. Slijetanje se vrši na sljedeći način:

Nedostatak ove metode je što sitno sjeme estragona može biti preduboko kada se sije. Kao rezultat toga, njihova klijavost je znatno smanjena.

Uzgoj sadnica

Rassadnom metodom, sjeme estragona se sije u kutije ili saksije 60 dana prije planirane sadnje biljke u otvoreno tlo. Proces uzgoja sadnica sastoji se od sljedećih koraka:

Ova metoda zahtijeva više rada nego kod sjetve sjemena na otvorenom tlu. Osim toga, mlade biljke trebaju dobro osvetljenje i vlažnost tla. Ali razmnožavanje estragona kroz sadnice ima svoje prednosti:

• Na prozorskoj dasci ili u stakleniku možete kontrolirati temperaturu, što doprinosi prijateljskim i ujednačenim izbojima.
• Mlade biljke dobro se ukorijenjuju na otvorenom tlu i lako podnose smanjenje temperature. Ovo omogućava uzgajivaču da ubrza žetvu.

Sadnice estragona najprikladnije je roniti u posude

Sadnice estragona sade se u otvoreno tlo krajem aprila - početkom maja. Sadnica se produbi do prvog lista, dobro zalije i posipa tankim slojem suhe zemlje da se ne stvori korica.

Njega sadnica

U prvoj godini uzgoja estragona obavljaju se sljedeći radovi:

U drugoj godini, grmovi estragona se presađuju na stalno mjesto, postavljajući ih na udaljenosti od 70 x 70 cm jedan od drugog. Proces transplantacije je sljedeći:

1. Biljke se pažljivo iskopavaju, bez otresanja zemlje s korijena i pokušavajući da ne ošteti korijenski sistem.
2. Grmlje se sadi u pripremljene jame, posute zemljom.

Reprodukcija reznicama

Metoda rezanja je pogodna kada je potrebno dobiti veliki broj sadnica estragona. Ova metoda je malo složenija od prethodnih, stopa preživljavanja sadnica ovisi o preciznom poštivanju svih uvjeta. Biljke se razmnožavaju na sledeći način:

1. Nekoliko izdanaka dužine 15 cm odsiječe se sa odraslog grma u proljeće.
2. Za 3-5 dana, reznice se stavljaju u teglu vode ili rastvora koji ubrzava formiranje korena.
3. Zatim se sade u zemlju ispod filmskog skloništa ili u mini stakleniku. Reznice se zakopavaju u zemlju za 5 cm.
4. Njega se sastoji u periodičnoj ventilaciji i održavanju vlažnosti tla.
5. Mjesec dana kasnije, reznice se presađuju na stalno mjesto.

Reznice estragona su ukorijenjene ispod filmskog pokrivača

Uzgoj estragona iz korijenskih sisara

Ovo je veoma brz način reprodukcija, a to je kako slijedi:

1. Nekoliko izdanaka s korijenjem iskopava se u blizini grma i sadi na novo mjesto.
2. Sadnice se produbljuju za 4-5 cm, tlo se zalijeva, posipa suvom zemljom.
3. Vrhovi izdanaka se odrežu, ostavljajući 15-20 cm nadzemnog dijela.

Estragon se lako može razmnožavati korijenskim potomstvom

Reprodukcija slojevima

Metoda je vrlo zgodna, ne zahtijeva nikakve troškove, ali je vremenski mnogo duža. U tom slučaju, biljka će biti spremna za presađivanje tek nakon godinu dana. Estragon se razmnožava slojevima na sljedeći način:

1. Stabljika odrasle biljke se u proljeće savija do zemlje i na njoj se prave 2-3 plitka reza.
2. Zatim se stabljika posipa zemljom i drvenom iglom pričvrsti u pripremljenu, navlaženu brazdu.
3. Sljedećeg proljeća se odsiječe ukorijenjena stabljika estragona majka biljka i presađena na stalno mesto.

Stabljika estragona se pričvrsti za zemlju, a zatim se nakon ukorjenjivanja odvoji od matične biljke.

Podjela grma

Na ovaj način estragon se može razmnožavati u jesen, u prvoj dekadi oktobra ili u proleće, kada se tlo zagreje. Oni to rade ovako:

1. Snažni grmovi s dobro razvijenim rizomima iskopavaju se i dijele na dijelove. Svaki dio treba da se sastoji od 4-5 izdanaka (mogu se računati po bazalnim pupoljcima).
2. Nije potrebno otresati zemlju sa podijeljenih dijelova.
3. Novi grm se sadi u pripremljenu rupu, posutu zemljom.

Veliki grm estragona može se podijeliti na nekoliko dijelova i sjediti

Njega estragona na otvorenom

Estragon je jednostavan za njegu, ali kao i sve kultivirane biljke, zahtijeva pažnju. Tokom vegetacije provode se sljedeće aktivnosti nege:

• Zalijevanje je umjereno, 3-5 puta po sezoni. Grmlje se osipa na način da se navlaži cijeli korijenski sistem.
• Periodično otpuštanje tla radi boljeg prozračivanja korijena.
• U proljeće, počevši od druge godine rasta, biljka se hrani infuzijom divizma u omjeru 1:10. Uradite to nakon plijevljenja.
• U jesen, nakon uvenuća prizemnog dijela, grm se odsiječe, ostavljajući 6-10 cm od tla. U ovom obliku, estragon dobro zimuje bez skloništa.
• Svakih 5-7 godina biljke se zamjenjuju novima.

Slijetanje kod kuće

Estragon se može razmnožavati na prozorskoj dasci sjemenkama ili reznicama. Biljke se uzgajaju u saksijama ili kutijama, na čije se dno stavlja ekspandirana glina. Za sadnju koristite hranjivu mješavinu tla kupljenu u trgovini. Estragon uzgajan na prozoru naraste do 50 cm.

Kada se uzgaja u saksiji, grm estragona dostiže visinu ne veću od 50 cm.

U sobnim uslovima korijenje ne raste previše, za jednu biljku dovoljna je obična saksija. Estragon će se dobro razviti ako se poštuju sljedeća pravila:

• Prozori okrenuti prema jugu ili istoku su pogodni za uzgoj, jer je biljci potrebna sunčeva svjetlost.
• Tlo bi trebalo biti hranjivo i labavo - možete uzeti mješavinu pijeska, humusa i travnjaka (1: 1: 1).
• Drenaža se postavlja na dno posude u kojoj se planira uzgajati biljka.
• Njega je jednostavna - umjereno zalijevanje, dodatno osvjetljenje zimi, rahljenje tla, đubrenje složenim mineralnim gnojivom.

Kada presaditi estragon

Estragon je biljka otporna na hladnoću. Stoga se sadi u otvoreno tlo u jesen ili rano proljeće.

Sjeme estragona za rasad u kutijama seje se početkom marta.

Na jednom mjestu, estragon raste i do 10 godina. Nakon 3-5 godina, produktivnost biljke se smanjuje. To znači da je grm potrebno ažurirati, zamijeniti novim sadnicama.

Estragon (estragon) je vrlo nepretenciozan u njezi, dobro raste i na otvorenom tlu i na prozorskoj dasci. Biljka daje odlične rezultate na osvijetljenim područjima, preferira hranljivo drenirano tlo. Čak i jedan ili dva grma estragona (estragona) mogu pružiti porodici ukusan i aromatičan začin tokom cijele godine.

Ova biljka poznata je stanovnicima postsovjetskog prostora, zahvaljujući fotografijama u udžbenicima botanike i ukusnom zelenom napitku - san svih sovjetskih školaraca - estragon. Estragon ili estragon su dva različita imena za istu sortu pelina, koja ima ne samo gorčinu, već i kompleks korisnih svojstava. Ova mirisna trava stigla nam je iz Sibira i mongolskih stepa. Domaće domaćice su ga prilagodile kao začin za kuvanje mesnih jela, marinade i pripreme za zimu. Estragon možete uzgajati na vlastitoj parceli. Da biste to učinili, dovoljno je proučiti pravila za sadnju i njegu biljke na otvorenom terenu.

Izvana, estragon nije previše sličan klasičnom pelinu. Naraste do 1-1,5 m i ima bujni volumen. Ima ravnu stabljiku i maslinasto zelene listove sa šiljastim vrhovima. U kasno ljeto - ranu jesen na biljci se pojavljuju mali blijedožuti cvjetovi. Stabljike i listovi estragona sadrže ne samo miris esencijalna ulja, ali i takve korisne tvari za čovjeka kao što su karoten, kumarini, askorbinska kiselina, flavonoidi.

U prirodi postoje 2 vrste estragona: bez mirisa i mirisa. Potonji se koristi u kulinarstvu i medicini. Stoga su informacije o njegovim sortama najzanimljivije:

• Goodwin: Gorko, sa postojanom aromom. Koristi se u pripremi jela od povrća, ribe i mesa.
• Monarch: oštrog ukusa, sa začinjenom aromom. Koristi se za pravljenje okrepljujućih napitaka.
• Zhulebinsky Semko: ima gusto lišće i postojan začinsko-opor miris. Koristi se za konzerviranje povrća.

• Valkovsky: slaba aroma slična menti. Najnepretencioznija sorta otporna na bolesti. Koristi se za pravljenje sira i narodne medicine.
• Dobrinja: ima maksimalan iznos korisne supstance u sastavu. Aktivno se koristi u kulinarstvu.
• Francuski: veoma je hirovita za njegu, ali daje nevjerovatnu aromu.
• Gribovsky: otporan na mraz, vrlo popularan među vrtlarima i vrtlarima.

Na internetu možete lako pronaći i pogledati fotografije svih ovih sorti.

Savjet. Za one koji žele da vide ovaj začin u svojoj bašti duge godine, trebali biste obratiti pažnju na sorte Gribovsky i Dobrynya. Ne zahtijevaju posebnu njegu i dobro rastu na jednom mjestu 10-15 godina.

Pravilo #1: Kako posaditi ovu biljku

Postoji nekoliko načina za razmnožavanje estragona:

• sjemenke;
• reznice;
• korijenske odojke;
• podjela grma.

Najčešće se koriste sjemenke iz kojih se uzgajaju sadnice za sadnju u otvorenom tlu. To se dešava ovako:

1. U drugoj polovini proljeća sjeme se namače u vodi na sobnoj temperaturi 3 dana.
2. U kutiju za sjedenje stane 1 cm sitnog kamenčića.
3. Univerzalna zemlja se sipa u kutiju, zalijeva se i raspršuje se prethodno natopljeno sjeme.
4. Kutija je prekrivena prozirnom folijom i poslata na prozorsku dasku.
5. Ne smije se dozvoliti da sjeme potone u zemlju. Stoga se ne zalijevaju iz kante za zalijevanje, već se prskaju vodom i prskalicom.
6. Čim se pojave prvi izbojci, film se uklanja. Preguste sadnice se prorijeđuju.

Pažnja! Ova biljka ne voli višak vlage. Stoga na dnu kutije za sjedenje moraju postojati male rupe za odvod viška vode tokom navodnjavanja.

U kasno proljeće, estragon se može saditi u otvoreno tlo. Da biste to učinili, morate odabrati mjesto s ne-kiselim plodnim tlom i dobro olabaviti tlo. Estragon voli svjetlost, tako da mjesto ne bi trebalo biti zasjenjeno zgradama i drugim biljkama. Sadnja rasada se vrši nakon 15 cm Zalivanje estragona u prvoj godini uzgoja vrši se 3-4 puta po sezoni.

Pravilo broj 2: Kako se brinuti za estragon

Metode njege ove biljke su vrlo jednostavne. Što se tiče tla, samo kiselo okruženje može mu naštetiti. Estragon ne treba pleviti. Jedini izuzetak je prva godina, ako su sadnice bile pregusto posađene.

3-4 puta tokom ljeta mlada biljka se ošiša, a zatim će se formirati u veliki i bujni grm. I sljedećeg proljeća možete primijeniti gnojivo.

Svakih 5-7 godina, estragon treba ažurirati, čak i ako biljka još niče. Da biste to učinili, stara biljka se potpuno uklanja i ponovo uzgaja.

Nije potrebno obilno zalijevanje biljke. U jesen grmlje treba ukopati, ali vrlo pažljivo kako ne bi ozlijedio korijen.

Pravilo broj 3: Kako gnojiti i hraniti estragon

Prije sadnje estragona potrebno je u jesen pripremiti tlo za njega. Da biste to učinili, na otvoreno tlo se primjenjuju sljedeća gnojiva:

• humus;
• kalijeva sol;
• superfosfat.

U proljeće se biljka prihranjuje i gnoji sljedećim sredstvima:

• nitrophoska;
• drveni pepeo;
• kompost.

Pravilo broj 4: Kako pomoći reprodukciji biljaka

Ako nema mogućnosti ili želje za sadnjom sadnica, postoji još nekoliko načina za razmnožavanje estragona. Biljne reznice za razmnožavanje uzimaju se početkom maja. Da biste to učinili, stabljike od 15 cm odrezane su od višegodišnje biljke kosim rezom. Posjekotina se tretira Kornevinom. Stabljika se sadi u staklenik i presađuje na otvoreno tlo za mjesec dana.

Reprodukcija estragona uz pomoć korijenskog potomstva smatra se najjednostavnijim i najuspješnijim. Za to su potrebne donorske biljke stare 2-3 godine. Korijeni se sade u vlažno tlo. Takav estragon treba gnojivo s divizmom i fosforno-kalijumskim gnojivima.

Pravilo #5: Kako se nositi sa bolestima i štetočinama

Nema mnogo bolesti i štetočina koje utiču na razvoj estragona. Suočavanje s njima je prilično jednostavno:

1. Rđa - male smeđe otekline na listovima. Pojavljuje se zbog guste sadnje i viška opskrbe dušikom. Need pravilnu njegu, proređivanje i uklanjanje oboljelog lišća.
2. Lisne uši tretirane jednostavnim narodne metode- obrada infuzije ljuska luka i duvan.
3. Peni cikada se uklanja kada se biljka tretira pahuljastim vapnom.
4. Žičara se uklanja vapnenjem i rahljenjem tla. Bolesna lišća se također moraju ukloniti.

Pravilo broj 6: Kako kombinirati estragon s drugim biljkama

Estragon se dobro slaže sa svim niskim biljkama koje ne blokiraju sunčevu svjetlost. Obično se slijetanje vrši na području za koje je rezervirano bilje i zelenilo.

Dobri baštovani beru estragon nekoliko puta u sezoni. I iskusne domaćice ga koriste kako bi svojim jelima dale jedinstven okus i miris. Neki čak dodaju i par listova estragona u čaj. Ovaj napitak je okrepljujući i osvježavajući.

Estragon ili estragon: video

Estragon nije baš čest u Rusiji, ali izuzetno popularna začinska aromatična biljka u svijetu. Široko se koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini. Kultura je nepretenciozna, čak i ne posebno iskusan baštovan može dobiti žetvu.

Opis estragona

Estragon, poznat profesionalnim botaničarima kao estragon estragon, a većini Rusa kao estragon, je višegodišnja zeljasta grmolika biljka. Široko se koristi u narodnoj medicini i u kulinarstvu. U prirodi se estragon najčešće nalazi u istočnoj Evropi i Aziji do Mongolije i Indije. Jedan je od najbližih "srodnika" poznatog pelina, ali njegovi listovi su potpuno lišeni karakteristične gorčine. Umjesto toga, njihov inherentni okus podsjeća na anis.

U prirodi se estragon uspješno prilagođava ne uvijek povoljnim klimatskim i vremenskim uvjetima.

Rusija se sa estragonom upoznala relativno nedavno, u 17. veku, nakon što se pridružila zakavkazskim državama - Jermeniji, Gruziji, Azerbejdžanu. Do sada je ovaj začin sastavni dio kavkaske kuhinje. Odatle je došao i lokalni naziv "estragon". U Rusiji je dobio niz nadimaka - "zmaj", "zmija", "stragun". Činjenica je da rizom biljke, zaista, po obliku pomalo podsjeća na ovo nevjerojatno čudovište.

Prosječna visina grma estragona je 1,2-1,5 m. Listovi su uski, kopljasti, sa glatkim rubom i oštro zašiljenim vrhom. Ovisno o sorti, njihova boja varira od salate do bogate tamnozelene. Cvatnja je duga, traje od početka jula do septembra. Cvjetovi su mali, sferni, skupljeni u cvatove u obliku korpe ili metlice. Njihova žućkasto-bijela nijansa postepeno prelazi u ružičastu ili blijedocrvenu. Tada sjemenke sazrevaju. Sjemenke su vrlo male.

Grmovi estragona nisu previsoki, ali bez nadzora baštovana mogu se brzo širiti po lokaciji.

Estragonov rizom je veoma moćan, razvijen, "drvenast". Stabljike malobrojne, uspravne, žućkasto-smeđe. Počinju da se granaju bliže vrhu.

Tokom prve sezone nakon sadnje rasada ili sjemena u zemlju, estragon se ne ometa. Žetva se počinje rezati tek u drugoj godini, jer prva biljka troši na formiranje korijenskog sistema.

Estragon cveta veoma skromno

Korist za zdravlje

Karakterističan začinski okus listova je zbog prisustva eteričnih ulja, smola, flavonoida i alkaloida u visokoj koncentraciji. Estragon je takođe bogat karotenoidima, taninima, vitaminima B i C, fosforom, kalijumom, magnezijumom, selenom, natrijumom i gvožđem.

Listovi estragona su dugi i uski, sa glatkim rubom.

Nutricionisti preporučuju da se estragon uključi u prehranu za one koji se pridržavaju dijete bez soli. Indikovan je i kod visokog krvnog pritiska i problema sa bubrezima, kao i kod žena sa poremećajima ciklusa. Estragon je takođe koristan za poboljšanje apetita.

Estragon bi mogao zamijeniti sol

Postoje i kontraindikacije. Zeleni su zabranjeni za epilepsiju, bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi (posebno kod čira i gastritisa), žene u bilo kojoj fazi trudnoće. Ako je estragon neumjeren, vrlo su vjerovatni napadi mučnine, povraćanja, u posebno teškim slučajevima mogući su i konvulzije i gubitak svijesti.

Ulje sa aromom estragona izuzetno je popularno u francuskoj kuhinji.

Začin je takođe tražen u kulinarstvu. U kućnom konzerviranju koristi se tako što se dodaje u marinadu za krastavce i paradajz, u kiseli kupus. U mediteranskim zemljama popularni su ulje i sirće natopljeni estragonom. Zeleni dio je mnogih umaka. Od estragona možete napraviti i osvježavajući tonik. Okus soda vode "Tarhun" vjerovatno je mnogima poznat od djetinjstva.

Poznato mnogima od djetinjstva, osvježavajuće i ukusno piće Estragon se lako kuva kod kuće

Video: kako napraviti piće od estragona kod kuće

Eterično ulje estragona se široko koristi u aromaterapiji i kozmetologiji. U prvom slučaju, vjeruje se da njegova aroma ima sposobnost smirivanja, ublažavanja nerazumne anksioznosti i depresije, te normalizacije stanja duha nakon nervnog sloma. Maske sa uljem estragona toniziraju kožu, poboljšavaju boju i ujednačavaju ton lica, zaglađuju fine bore.

Video: opis estragona i njegovih zdravstvenih prednosti

Uobičajene sorte

Estragon je popularan kod uzgajivača. Stoga postoji dosta sorti koje uzgajaju domaći i strani stručnjaci:

• Valkovsky. Jedna od najstarijih sorti poznatih u Rusiji. Listovi su mat, aroma nije previše izražena. Sorta je rano sazrela, od trenutka nicanja sadnica za drugu sezonu do prvog rezanja useva prođe manje od mesec dana. Cijenjen zbog svoje otpornosti na mraz, rijetko pati od bolesti. Ima veoma negativan stav prema zalivanju tla;
• Gribovsky. Listovi su bogate smaragdne boje, sa izraženom aromom, veoma delikatni. Razlikuje se po otpornosti na hladnoću. Na istoj gredi može se uzgajati bez narušavanja ukusa do 15 godina. Zeleni se mogu rezati nakon 1,5 mjeseca, zatim nakon još 3-4 sedmice;
• Dobrinja. Niska (do 1 m) biljka. Zeleni se odlikuje visokim sadržajem karotenoida i vitamina C. Dobro podnosi mraz i dugotrajnu sušu. Prvi put zelje se reže nakon 30 dana, drugi - nakon još 3 mjeseca. Na jednom mjestu sorta se može uzgajati do 10 godina;
• Zhulebinsky Semko. Odlikuje ga vrlo visoka otpornost na mraz. Grm je višestruki, visok 0,6-1,5 m. Donji dio stabljike brzo grube, gube listove. Aroma je karakteristična, anis, zelenilo ima slatkast okus. Režite usev u intervalima od mesec dana. Na jednom krevetu raste 5-7 godina;
• Kralj bilja. Visina gusto lisnatog polugrma je 1-1,2 m. Izražena aroma anisa svojstvena je zelenilu. Listovi su mat. Sorta je otporna na hladnoću, ali slabo podnosi sušu. Prvi put zelje se reže nakon 40 dana, zatim tek nakon 2,5-3 mjeseca. Žetva - oko 4 kg / m²;
• Goodwin. Jedna od najčešćih sorti. Polužbun visok oko 1,15 m, gusto lišćen. Pogodno za uzgoj kod kuće. Listovi su gorkog ukusa. Ima visok prinos - svaki grm daje oko 0,5-0,6 kg zelene mase. Prvi put se usev seče za mesec dana, zatim nakon 130 dana;
• Monarch. Visina moćne snažno razgranate biljke je oko 1,5 m. Listovi su svijetlo smaragdni. Sorta se odlikuje dobrom otpornošću na mraz. Okus je oštar, osvježavajući. Aroma svojstvena biljci se čuva i nakon sušenja. Prvi rez - za mjesec dana ili čak nešto ranije, 135 prođe prije drugog;
• Smagard. Jedna od najnižih sorti (oko 0,7-0,8 m). Stabljike su uspravne, gusto lišćene. Aroma zelenila je veoma prijatna, osvežavajuća. Razlikuje se u otpornosti na mraz i sušu. Korišćen u pejzažni dizajn. Produktivnost - do 4 kg / m²;
• francuski. Kulinari prepoznati kao jednu od najboljih sorti, zelje je veoma mirisno. Također je cijenjen zbog visokog prinosa (0,5-0,7 kg zelenila po biljci) i „urođenog“ imuniteta na bolesti. Koristi se ne samo u kuvanju, već iu pejzažnom dizajnu. Snježnobijeli cvjetovi efektno kontrastiraju s tamnozelenim listovima;
• Aztec. Pomalo "oplemenjena" od uzgajivača, meksička sorta estragona. Grm visok do 1,5 m, intenzivno se grana, gusto lišće. Aroma anisa, jako izražena. Na jednom istom mjestu ne može se uzgajati više od 7 godina bez gubitka kvalitete zelenila;
• Gribovčanin. Vrlo kompaktan grm visok do 0,8 m. Odlikuje se cvjetovima blijedo ružičaste nijanse. Listovi dugo ne gube nježnost i sočnost. Produktivnost - do 0,6 kg zelenila iz odrasle biljke. Prije prvog rezanja prođe mjesec dana, prije drugog - 120 dana. "Jednokratni" usev - 3 kg / m²;
• Biljni. Grm je gotovo sferičan (0,85 m u prečniku sa visinom od 1-1,1 m). Stabljike uspravne. Listovi se odlikuju visokim sadržajem eteričnih ulja, ne gube svoju sočnost dugo vremena. Cvjetovi su jarko žuti.

Galerija fotografija: sorte estragona popularne među ruskim vrtlarima

Estragon Valkovsky ne podnosi pretjerano zalijevanje Estragon Gribovski može se uzgajati dosta dugo na jednom mjestu bez ugrožavanja kvalitete zelenila Estragon Dobrynya je cijenjen zbog visokog sadržaja vitamina Estragon Zhulebinsky Semko je veoma dobar u pićima zbog svog slatkog ukusa Estragon Kralj bilja negativno reaguje na sušu Estragon Goodwin je jedna od najpopularnijih sorti među ruskim vrtlarima Tarragon Monarch je visoka ali prilično kompaktna biljka Sorta estragona Smagard je popularna zbog svog "minijaturnog" estragona Francuski estragon izuzetno je cijenjen od strane kulinarskih stručnjaka. "Predak" estragona Asteka dolazi iz Meksika
Estragon Gribovčanin ističe se cvjetovima pastelno ružičaste nijanse Odlikuje se estragon trava visokog sadržaja u zelenim eteričnim uljima

Pogodni uslovi za uzgoj estragona

Estragon se ne razlikuje u posebnim zahtjevima u pogledu „uslova zadržavanja“. Na istom mjestu usev se može uzgajati do 12-15 godina, ali praksa pokazuje da je bolje promijeniti krevet nakon 4-5 godina. U suprotnom, zelje gubi svoj svojstveni ukus i aromu, stabljike postaju krute, listovi postaju kruti.

Preporučljivo je da biljku odnesete na sunčano mjesto ili prostor u polusjeni. U hladu također neće umrijeti, ali aroma neće biti izražena. Odgovara mu gotovo svako tlo, osim zakiseljenog i močvarnog. U prirodi, kultura tiho opstaje gotovo na golom kamenju u stepama. Ako se podzemna voda približi površini, estragon se sadi u grebene visine oko 50 cm. U suprotnom, korijenje može istrunuti. Iz istog razloga, nepoželjno je postavljanje slijetanja u nizine.

Preporučljivo je posaditi estragon na gredicu koja je dobro zagrijana od sunca, samo će u tom slučaju koncentracija eteričnih ulja u listovima biti maksimalna.

U teško tlo se mora dodati pijesak ili istrunula piljevina. Prekomjerna kiselost pomoći će u neutralizaciji dolomitnog brašna, prosijanog drvenog pepela, drobljene krede ili ljuske jaja u prahu. Idealna opcija je labava, ali plodna ilovača.

Dolomitno brašno je prirodni deoksidator tla, podložno doziranju, proizvod nema nuspojava

Biljka je žbunasta, sa “raširenim” rizomima, pa se pri sadnji ostavlja najmanje 50 cm između grmova.Isti razmak se održava između redova zasada.

Od jeseni je korita iskopana do dubine od jednog bajoneta lopate. Od gnojiva, humusa ili trulog komposta, primjenjuju se nitrofoska, azofoska ili druga složena mineralna gnojiva (10-15 g / m²). Svježe gnojivo i višak azotna đubriva. Estragon ima svojstvo akumulacije nitrata. U proljeće će supstrat morati ponovo pažljivo olabaviti.

Azofoska je kompleksno dušično-kalij-fosforno gnojivo, morate strogo slijediti dozu koju preporučuje proizvođač: njen višak je štetan za estragon

Dobri prethodnici estragona su sve mahunarke i biljke zelenog gnojiva koje zasićuju tlo dušikom. Slabo se razvija na mjestu gdje su rasli cikorija, artičoka i zelena salata.

Jeruzalemska artičoka i estragon teško se slažu rame uz rame

Sadnja rasada i sjemena estragona

Najčešće se estragon sadi sadnicama. Ali niko ne zabranjuje sijanje semena u bašti. U estragonu su vrlo male, pa se trudite da ih posijete što je moguće ravnomjernije. Vrijeme je odabrano tako da je vjerovatnoća povratnih proljetnih mrazeva minimalna. Na većem dijelu teritorije Rusije, estragon se sije krajem maja ili početkom juna, u toplim južnim krajevima - u drugoj polovini aprila.

Prije sadnje sjeme se namače 10-12 sati u otopini Epina, Cirkona, Heteroauxina i drugog biostimulansa. Oni koji isplivaju na površinu mogu se baciti. Zatim se seme mora osušiti.

Epin, kao i drugi biostimulansi, ima pozitivan učinak na klijanje sjemena.

Estragon se sije u žljebove koji se nalaze na udaljenosti od oko 0,5 m jedan od drugog. Prvo ih je potrebno dobro proliti vodom i ostaviti da se natopi. Na vrhu sadnje ne zaspiju zemljom, inače se klijavost naglo smanjuje.

Sjeme klija neravnomjerno, nakon 15-25 dana. Tokom prvog ljeta, sadnice je poželjno zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti. Da biste to učinili, iznad vrtnog kreveta se gradi nadstrešnica od bilo kojeg pokrivnog materijala u bijeloj boji. Kad narastu do 4-5 cm visine, sadnice se prorijeđuju, ostavljajući najmoćnije i razvijenije. Razmak između njih je najmanje 30 cm (optimalno - 50 cm).

Prilikom prorjeđivanja biljke se ne izvlače, već se pažljivo režu makazama.

Sjeme estragona klija neprijateljski, trebat će dugo čekati

Dalja nega sadnje tokom sezone sastoji se od umerenog zalivanja (najbolje iz prskalice), prihranjivanja (otprilike jednom mesečno organskim đubrivima), pažljivog rahljenja i redovnog plijevljenja gredica. Za zimu je poželjno osigurati i zaštititi biljke od mogućih jakih mrazeva.

Njega biljaka na otvorenom

Agrotehnika estragona nije posebno teška. Zaplijevite ga samo u prvoj sezoni nakon slijetanja u zemlju. Zatim su rizomi biljaka čvrsto isprepleteni, sprečavajući probijanje korova. Razvijaju se prilično brzo i uskoro mogu "puzati" do susjednih kreveta, utapajući druge kulture. Da bi se to izbjeglo, područje s estragonom oko perimetra okruženo je pločama škriljevca, ukopavajući ih do dubine od 20-25 cm.

Druga mogućnost zaštite susjednih grebena je postavljanje svakog grma u staru kantu bez dna prilikom sadnje.

Zalijevanje

Prečesto zalijevanje estragona je potpuno nepotrebno, čak i na vrućini. Zbog toga korijenje može istrunuti, a okus zelenila može se značajno pogoršati. Dovoljno je jednom svakih 12-15 dana. Biljke je poželjno zalijevati prskanjem, ravnomjerno natapajući zemlju do dubine od oko 40 cm.A ako je ljeto prohladno i kišovito, estragon uglavnom može da se snađe sa prirodnim padavinama. Posebno morate biti oprezni sa zalivanjem ako je estragon sađen u hladu. Nakon svakog postupka, nakon otprilike pola sata, poželjno je razrahliti podlogu u prolazima.

prihranjivanje

Ako je gredica pravilno pripremljena, gnojiva se primjenjuju tek od druge godine boravka na otvorenom. U rano proljeće, prije nego što estragon počne rasti, mješavina od 25 g jednostavnog superfosfata, 15 g kalijevog sulfata i 10 g uree se raspršuje po gredici. Zatim se gnojiva posipaju tankim slojem plodnog tla. U tom slučaju morate postupati pažljivo kako ne biste oštetili klice koje se pojavljuju.

U budućnosti se ne primenjuju mineralna đubriva sa sadržajem azota. Višak ovog makronutrijenta negativno utječe na okus zelenila, nitrati se nakupljaju u listovima. Nakon svakog rezanja, biljke se mogu hraniti prirodnom organskom tvari. Da biste to učinili, svježi kravlji izmet, ptičji izmet, listovi koprive ili maslačka infuziraju se u posudi pod zatvorenim poklopcem 3-4 dana (kao sirovina može se koristiti bilo koji korov iz vrta). Prije upotrebe proizvod se filtrira i razrijedi vodom u omjeru 1:15 (za leglo) ili 1:8 (za sve ostalo). Prikladna su i bilo koja gnojiva koja se kupuju u trgovini na bazi biohumusa i infuzije drvenog pepela. Potonji je prirodni izvor kalija i fosfora, pa ga u jesen, pod korijenje odraslih biljaka, možete sipati u suhom obliku (oko šaka po grmu).

Infuzija koprive - prirodni izvor fosfora i kalija

Priprema za zimu

Otpornost estragona na mraz je visoka, do -35 ° C. Odrasle biljke bez dodatnog skloništa uspješno zimuju na Uralu, Sibiru i Dalekom istoku. Ali sadnice presađene ove godine preporučljivo je zaspati opalim lišćem, piljevinom, slamom, iglicama, tresetom ili humusom, baciti grane smreke, stvarajući sloj debljine 8-10 cm. Prethodno je potrebno sve stabljike odrezati do kraja. nivoa zemlje i pažljivo ukopati korenje.

Uzgoj estragona kod kuće

Grmovi estragona se ne razlikuju po velikim dimenzijama, pa se ova kultura može uzgajati i kod kuće. U pravilu, visina grma u ovom slučaju ne prelazi 0,5 m. Ako možete dobiti reznicu, možete je ukorijeniti, ali je mnogo lakše kupiti sjeme u trgovini. Rok trajanja produktivnog života biljke u "zarobljeništvu" je 3-4 godine. Najbolje vrijeme za sadnju - rano proleće.

Dimenzije grma estragona omogućavaju da se uzgaja u saksiji na prozorskoj dasci.

Sjemenke su vrlo sitne, pa ih je poželjno pomiješati s pijeskom prije sadnje. Estragon se sadi u male posude napunjene univerzalnom zemljom za sadnice ili mješavinom travnate zemlje s krupnim riječnim pijeskom ili komadićima treseta (3: 1). Vrlo plodan supstrat za kulturu čak je štetan - istovremeno, zelena masa intenzivno raste, ali se sadržaj eteričnih ulja u listovima smanjuje. Nakon sadnje zemljište se dobro zalije. Voda će "povući" sjeme na potrebnu dubinu.

Sjeme estragona, kako bi se lakše sadilo, pomiješa se s pijeskom

Na dnu lonca potreban je sloj ekspandirane gline ili drugog drenažnog materijala. Plastične kese se stavljaju na vrh kontejnera ili prekrivaju staklom. Prije klijanja čuvaju se na tamnom mjestu na temperaturi od 16-18°C.

Da bi se poboljšala klijavost, sjeme se može potopiti 2-3 dana u vodi na sobnoj temperaturi. Morat će se mijenjati svakodnevno.

Estragon voli sunčevu svjetlost, ali ga je poželjno zasjeniti od direktnih zraka kako se na listovima ne bi pojavile opekotine. Orijentalna prozorska daska je prikladna za saksiju. Optimalna dužina dana je 10-12 sati. Rasvjeta može biti potrebna u jesen, zimu i rano proljeće. Za to su prikladne i obične fluorescentne i posebne fitolampe. Ljeti se lonac može iznijeti na lođu ili zastakljeni balkon.

Estragon za ljeto se može staviti na balkon ili verandu

Većina sorti slabo podnosi vrućinu, listovi često venu. Optimalna temperatura je 18-20°C. Tlo se zalijeva tek nakon što se gornji sloj osuši 2-3 cm duboko.

Estragon se hrani u rano proleće i sredinom jeseni. Bilo koje univerzalno kompleksno đubrivo za hortikulturne kulture sa smanjenim sadržajem azota će odgovarati. Koncentracija agensa je prepolovljena u odnosu na onu koju preporučuje proizvođač.

Metode reprodukcije

Estragon se razmnožava i generativno i vegetativno. Prvom se pribjegava ako je potrebno radikalno pomladiti zasade. Drugi pomaže da se kultura "namiri" oko lokacije, premjesti na novo mjesto. To zahtijeva mnogo manje vremena, omogućava vam bržu žetvu.

Podjela grma

Metoda je pogodna za biljke stare 3-4 godine i starije.Čim se tlo dovoljno zagrije, grm se iskopa iz zemlje i podijeli na nekoliko dijelova tako da svaki ima 2-3 pupoljka rasta. Preporučljivo je da korijenje odmotate rukom, a u krajnjoj nuždi pribjegavajte makazama i nožu.

Korijenje se lakše odmotava ako se potopi u vodu nekoliko sati.

Prilikom dijeljenja grma estragona, makaze se koriste samo kao posljednje sredstvo.

Dijelovi biljke se odmah sade na novo mjesto i umjereno zalijevaju. Prve 2-3 sedmice poželjno ih je zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti. Praksa pokazuje da se estragon brže ukorijenjuje ako se postojeće stabljike prepolove. Ovo smanjuje područje isparavanja.

Ne možete posaditi čak ni dio grma, već komad rizoma dužine 7-10 cm. Postavljaju se vodoravno u tlo, prethodno namočeni u bilo kojem biostimulansu 2-3 sata. Prije sadnje, kriške se moraju posuti zdrobljenom kredom, aktivni ugljen, prosejani drveni pepeo.

reznice

stabljika estragona - gornji dio izbojci dugi oko 12–15 cm.Odsječu se bliže sredini ljeta, krajem juna - početkom jula. Do tog vremena, "donatorski" grm je uspio povećati rast kako ne bi bio pod stresom.

Reznice estragona seku se sredinom ljeta

Rez se vrši pod uglom od 40-45 °. Listovi na donjoj trećini reznice se odrežu. Zatim se namače 6-8 sati u otopini bilo kojeg biostimulansa. Možete koristiti i sok od aloje jantarna kiselina pa čak i med. Reznice se sade u saksije, plastenik, plastenik ili odmah na stalno mesto. U potonjem slučaju, prije ukorjenjivanja, oni su prekriveni obrezanim plastične boce ili staklene tegle. Optimalna temperatura za razvoj estragona je 18-20 ° C, tako da će se zasadi morati redovno provjetravati.

Domaći "staklenik" pomaže da se reznice estragona brže ukorijene, ali ga je potrebno redovno provjetravati.

Ukorjenjivanje obično traje 2-3 sedmice. Nakon još 10-15 dana, mlade biljke formiraju 1-2 nova izdanka. Nakon tog vremena, mogu se prenijeti iz staklenika ili staklenika na stalno mjesto. Reznice se uklanjaju iz zemlje zajedno s grudom zemlje, pokušavajući što manje ozlijediti korijenje.

Praksa pokazuje da ako se estragon razmnožava duže vrijeme na bilo koji vegetativni način, on gubi sposobnost cvjetanja. Okus i aroma zelenila se ne gube.

Izgleda kao razmnožavanje reznicama raslojavanjem. Jedna od stabljika je savijena, izrezana odozdo i pričvršćena za zemlju u sredini, ispunjavajući ovo mjesto humusom. Tokom ljeta potrebno je obilno zalijevanje. Do sljedećeg proljeća na ovom mjestu bi se trebalo pojaviti korijenje. U maju se raslojavanje može odvojiti od matičnog grma i prenijeti na stalno mjesto.

Razmnožavanje raslojavanjem prakticira se za razne hortikulturne kulture.

klijavost semena

Metoda uzgoja estragona sadnicama je prilično naporna, ali on se najčešće prakticira u Rusiji. Sjeme se može sakupljati samostalno ili kupiti u trgovini. Oni ostaju održivi 3-4 godine. Estragon se sije za rasad sredinom ili krajem marta.

Vrijedi napomenuti da se dugotrajnim uzgojem iz vlastitog sjemena kultura postupno "degenerira", stoga je preporučljivo s vremena na vrijeme ažurirati sadni materijal.

Sjemenke estragona klijaju dugo, čak i ako se izvrši prethodna sadnja

Proces ukrcavanja:

1. Sjeme se natapa 10-12 sati u otopini bilo kojeg biostimulatora (za poboljšanje klijanja) ili blijedoružičastom rastvoru kalijum permanganata (za dezinfekciju). Za prevenciju gljivičnih bolesti, kisele se 15-20 minuta u bilo kojem fungicidu biološkog porijekla (Baileton, Alirin-B, Baikal-EM). Zatim se seme mora osušiti.
2. Plitka posuda napunjena je mješavinom travnate zemlje i treseta ili pijeska (3: 1). Tlo je umjereno navlaženo i izravnano. Sjeme se sije, prethodno pomiješano sa sitnim pijeskom, u plitke žljebove. Zatim se zasadi ponovo zalijevaju. Odozgo, sjeme ne zaspi ni sa čim.
3. Posude se prekrivaju staklenom ili plastičnom folijom, drže u mraku na temperaturi od 16-18 ° C do klijanja. Kako se tlo suši, navlaži se pištoljem za prskanje, staklenik se redovno otvara 5-10 minuta, oslobađajući se nakupljenog kondenzata.
4. Kada se pojave izdanci (morat ćete pričekati najmanje 2 sedmice), sklonište se uklanja, kontejner se prenosi na najbolje osvijetljeno mjesto u stanu. Sadnice se zalijevaju vrlo štedljivo.
5. Nakon otprilike mjesec dana, sadnice pikiraju (biljke bi već trebale imati najmanje dva prava lista). Udaljenost između njih je 7-10 cm.
6. Početkom juna sadnice se mogu prenijeti na stalno mjesto. Otprilike tjedan dana prije toga treba ga prihraniti prskanjem otopinom bilo kojeg gnojiva koje sadrži dušik (1-2 g na 1 litar vode). Preporučljivo je odmah nakon sadnje sadnice vezati za nosače odgovarajuće debljine. Stabljike mladih biljaka estragona dovoljno su tanke da se lako lome.

Uzgoj sadnica estragona je prilično dugotrajan način, ali možete brže dobiti urod

Bolesti i štetočine

Visoka koncentracija eteričnih ulja i alkaloida u listovima estragona učinkovito odbija mnoge štetočine sa biljaka. Oni praktički ne pate od bolesti, po prirodi imaju visok imunitet.

Izuzetak je hrđa lišća. Prednja strana je prekrivena ružičastim oteklinama, pogrešna strana je zategnuta neprekidnim slojem vunenog plaka boje šafrana. Postepeno se zgušnjava i potamni, zahvaćeno lišće se suši i otpada. Širenje bolesti je olakšano prehranjivanjem biljaka dušikom i prekomjernom gustinom sadnje.

Hrđa lišća je uobičajena gljivična bolest.

Za prevenciju, sjeme se tretira 15-20 minuta u otopini bilo kojeg fungicida biološkog porijekla. Tokom sezone tlo u vrtu se posipa drobljenom kredom, prosijano drvenim pepelom.

Ako se bolest primijeti na vrijeme, sasvim je moguće nositi se s njom narodnim lijekovima - pjena za pranje rublja, soda razrijeđena vodom, svijetlo ružičasta otopina kalijevog permanganata, razrijeđeni kefir ili sirutka s dodatkom joda (10 kapi po 10 l) će učiniti. Ako nema efekta, koriste se bilo koji fungicidi: stari provjereni proizvodi ( plavi vitriol, Bordeaux tekućina) ili moderni preparati koji sadrže bakar (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Od štetočina najveću štetu zasadima estragona mogu nanijeti lisne uši i žičnjaci (larve kukca). Lisne uši se hrane sokom biljaka, razlikuju se po rijetkoj svejedi. Zalijepi se oko vrhova izdanaka, mladih listova, cvjetnih pupoljaka s cijelim kolonijama. Zahvaćeni dijelovi biljke požute, a zatim obezboje i osuše se.

Lisne uši pokrivaju vrhove biljaka u cijelim kolonijama

Štetočina ne voli jako oštre mirise, stoga se za prevenciju uz estragon mogu saditi neven, nasturcijum i lavanda. Infuzije luka i češnjaka, vrhovi paradajza, kora narandže, suho lišće duhana efikasno odbijaju lisne uši. Oni će također pomoći da se riješite štetočina, ako se još nije masovno razmnožio. Samo će se učestalost tretmana morati povećati sa jednom svakih 12-15 dana na 2-3 puta dnevno. Sa odsustvom željeni rezultat primijeniti bilo koje insekticide općeg djelovanja - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Žičnjak progriza korijenje biljaka, brzo se suše i umiru. Radi prevencije u prolaze možete posaditi lisnatu gorušicu, pasulj, druge biljke za zelenu gnojidbu, a vrtnu gredicu zaprašiti duhanskom prašinom. Dobar efekat daju i zamke - posude ukopane u zemlju ispunjene komadima sirovog krompira, šargarepe i cvekle. U slučaju masovne invazije štetočina koriste se Provotox, Bazudin, Pochin.

Žičnjak progriza korijenje biljaka, dovodeći ih do smrti.

Berba i skladištenje

Secite usev samo po suvom vremenu. Ali ako se beru rizomi estragona, nije važno. U svakom slučaju, prije sušenja morat će se oprati i isjeći.

Berba se može rezati 2-3 puta tokom vegetacije. Za grm je takav postupak čak i koristan - počinje se intenzivnije granati, postaje "pahuljastiji". Stabljike se odrežu ne do osnove, ostavljajući „panjeve“ visine 10–12 cm.Sveži listovi mogu da se čuvaju u frižideru 10–15 nedelja, u posebnom odeljku za povrće i voće, umotani u prozirnu foliju.

U prvoj godini nakon sadnje sadnica u zemlju, preporučljivo je ne uznemiravati grm i pustiti ga da mirno gradi zelenu masu. Osim toga, listovi mladog estragona nisu tako mirisni.

Osušeni estragon može se skladištiti u odgovarajućim uslovima 1,5-2 godine

Zeleni estragon za sušenje i tretman najbolje je rezati neposredno prije cvatnje ili tokom plodonošenja. U tim periodima koncentracija eteričnih ulja u listovima je maksimalna. Ali u isto vrijeme, treba imati na umu da se već u kolovozu biljka počinje pripremati za zimovanje i nepoželjno je ometati je.

Stabljike sušite na mestu zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti, na temperaturi ne višoj od 35°C. Potrebna je dobra ventilacija. Proces traje malo vremena, vlaga u zelenilu je samo 5-7%. Zatim se listovi odvajaju od stabljika (trebaju postati lomljivi), melju u prah (ručno ili u mlinu za kafu), sipaju u staklene posude sa hermetički zatvorenim poklopcem, platnene ili papirne vrećice. Čuvajte ih na suvom, tamnom hladnom mestu. Važno je ne presušiti zelje - trebalo bi zadržati svoju prirodnu boju. Korisne karakteristike a aroma se čuva 1,5-2 godine.

Osušite bilo koje zelenilo tamo gdje na njega ne pada direktna sunčeva svjetlost.

Nakon što se usjev bere prvi put u sezoni, iskusni vrtlari preporučuju potpuno odsjecanje preostalih stabljika i obilno zalijevanje kreveta. Zeleni će u ovom slučaju brzo ponovo izrasti. Listovi će biti nešto manji nego prije, ali to neće utjecati na okus i aromu.

Postoje i drugi načini skladištenja estragona:

• soljenje. Zeleni se opere, osuši, sitno nasjecka, posoli u omjeru 5:1. Zatim se polažu u sterilizirane tegle, dobro nabijajući. Čuvati na hladnom, pod plastičnim poklopcima;
• smrzavanje. Cijeli listovi i mlade grančice izlažu se na lim za pečenje ili tepsije obložene papirom, stavljaju 2-3 minute. zamrzivač rade u režimu "šok" zamrzavanja. Zatim se u malim porcijama polažu u posebne vrećice sa zapečaćenom kopčom. Odmrzavanje i ponovno zamrzavanje strogo je kontraindicirano - listovi se pretvaraju u neukusnu ljigavu kašu;
• skladištenje u ulju ili sirćetu. Oprano i osušeno zelje se izgnječi, stavi u tegle, posoli, prelije bilo kojim rafiniranim biljnim uljem ili sirćetnom esencijom tako da potpuno prekrije estragon. Čuvati na hladnom mestu sa dobro zatvorenim poklopcem.

Soljenje estragona nije baš popularan način skladištenja, ali u ovom obliku zelenilo zauzima vrlo malo prostora.

Uzgajanje estragona u svom vrtu je dovoljno jednostavno. Ova kultura je izuzetno zdrava, a ljuto zelje će takođe biti dobar dodatak receptima mnogih domaćih preparata i drugih jela. Postoji mnogo sorti koje uzgajaju uzgajivači, svaki vrtlar će moći pronaći najprikladniju za sebe.

Estragon - jedan od useva koji se široko koristi u kulinarstvu, ima veoma prijatan miris, sadrži eterična ulja, raste u svim krajevima naše zemlje.

Postoji nekoliko vrsta začinskih biljaka, ali se jedva razmnožavaju sjemenom iz dva razloga.

1. Prvo, rijetko sazrijevaju. Biljka može cvjetati jednom u nekoliko godina, a vjerovatnoća sakupljanja kvalitetnog sjemena je još manja.
2. Drugo, najkvalitetnije biljke daju sterilno sjeme, to su hibridi koji nisu namijenjeni ovom načinu razmnožavanja.

Ali postoje trenuci kada je razmnožavanje sjemenom jedini način da ovu začinsku biljku dobijete u svom vrtu. šta da radim?

Kao što smo već upozorili, morate biti spremni na činjenicu da će kao rezultat svih napora u vrtu, umjesto korisne kultivirane biljke, rasti obični korov pelina. Sjeme kupujte samo od provjerenih distributera, oni moraju jamčiti kvalitetu svojih proizvoda. Ali to nije dovoljno za potpuni mir. Nemojte biti lijeni da na Internetu pretražujete prave recenzije o kompaniji, a ne prilagođene, koje često pišu o sebi, naime prave. I pripremite se da neće imati onaj prijatan miris, a listovi će biti grubi i retki. Nadalje, uzgoj estragona (estragona) mora se obaviti prema algoritmu.

Bitan. Nikada ih ne pokrivajte, to će znatno pogoršati klijanje. Pažljivo zalijevajte zemlju, pazite da sjeme ne ulegne u tlo.

Nakon sjetve čaše prekrijte folijom ili plastičnim vrećicama kako biste sačuvali vlagu. To će spriječiti isušivanje tla.

Bitan. Sjeme treba biti na osvijetljenom prozoru, svjetlost stimuliše proces klijanja.

Praktični savjeti. Nikada nemojte poplaviti biljke - pojavit će se trulež korijena i gotovo ga je nemoguće riješiti. Najvjerovatnije će biljke umrijeti. Iskusni ljetni stanovnici preporučuju dodavanje vermikulita ili perlita u tlo. Ove komponente savršeno otpuštaju tlo, što biljka voli. Osim toga, oni upijaju višak vlage iz zemlje i postepeno je vraćaju kako se suši.

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Estragon se može saditi u bilo kom delu bašte, ali je bolji na najplodnijim tlima. Biljka mirno podnosi zimske temperature do -30ºS, budi se jednom od prvih u proljeće. Prvi mladi listovi i stabljike mogu se koristiti već u aprilu (za srednji pojas naše zemlje).

Sjeme se sije u plitke paralelne brazde, prije sjetve tlo se mora navlažiti. Razmak između brazdi je oko 70 centimetara, ako niče vrlo gusto, što se dešava vrlo rijetko, onda ih treba prorijediti. Nije potrebno prekrivati ​​sjeme zemljom. Udaljenost između zrelih biljaka je oko 15 centimetara.

U prvoj godini potrebno je zalijevati 3-4 puta, u budućnosti se zalijevanje vrši samo u vrlo sušnim sezonama. Estragon ima vrlo moćan korijenski sistem i ne treba mu posebnu njegu. Plijev se ne vrši, same obrasle biljke vrlo uspješno inhibiraju rast raznih korova.

Praktični savjeti. Zapamtite da je najbliži rođak estragona pelin. A ovo je zlonamjerni korov, vrlo je teško nositi se s njim. Pelin se razmnožava i korijenjem i vegetativno. Nakon nekoliko godina kultivisani estragon koji ste posadili može se "umnožiti" na svim gredicama. Da bi se spriječilo takvo nekontrolirano razmnožavanje, moraju se poduzeti posebne mjere.

Postoje dva vrlo efikasne načine za kontrolu reprodukcije biljke:

• odmah posadite u izolovane posude. Možete koristiti stare kante, drvene kutije itd.;
• oko perimetra kreveta s estragonom, ukopati komade škriljevca ili čeličnog lima do dubine od 25-30 centimetara. Takva će barijera postati prepreka razmnožavanju korijenskim procesima, biljka će rasti u strogo ograničenom području.

njega biljaka

Po svojim biološkim karakteristikama karakteriše se estragon visoke stope otpornost. Biljka nije oštećena od štetočina, ne pati od uobičajenih među kultivisane biljke bolesti. U vezi s takvim karakteristikama, briga za njega gotovo nije potrebna. Pored navedenog, što vam omogućava da ograničite područje rasta.

Estragon se može držati na jednom mjestu do petnaest godina, nakon tog perioda preporučuje se promjena lokacije. Možete ažurirati češće, neki iskusni uzgajivači rade ovu operaciju svakih pet godina.

Kako se to radi?

1. Ažuriranje slijetanja dijeljenjem grma. Vrlo jednostavna i uobičajena metoda, podložna elementarnim pravilima, daje stopostotnu stopu preživljavanja. U jesen ili rano proljeće, morate pažljivo iskopati grm, podijeliti ga na dva ili tri dijela. Pokušajte minimalno ozlijediti konjski sistem, polako odvajajte čak i male korijene. Kako bi se olakšao proces odvajanja, preporučuje se da ih navlažite (ali nemojte ispirati!). Svaki novi grm estragona poželjno je potopiti nekoliko sati u stimulator rasta. Danas ih ima puno u trgovinama, možete kupiti bilo koje, nije bitno, svi se vrlo efikasno nose sa svojim zadacima. Potopiti prema uputama na pakovanju. Posadite grm na novo mjesto i obilno zalijevajte.
2. Ažuriranje reznica. Metoda je teža, stopa preživljavanja je niža. Operacija se izvodi početkom maja, prilagođena klimatskoj zoni stanovanja. Odrežite zdrave, ali ne stare stabljike duge 10-15 centimetara, donji rez mora biti pod uglom od 45 stepeni. Držite donji kraj u biostimulatoru rasta jedan dan, ukopajte ga u vlažno tlo, pokrijte mjesto slijetanja filmom kako biste sačuvali vlagu. Pojava prvih korijena morat će pričekati najmanje mjesec dana, nakon čega se biljke mogu prenijeti na mjesto stalnog rasta. Jedna razvijena biljka može proizvesti nekoliko desetina reznica, optimalna temperatura za reznice je +18ºS.

Kako pripremiti biljke

U početku, loša vijest je da je beskorisno sušiti estragon. Tokom sušenja, eterična ulja se gube i, shodno tome, nestaju ugodna aroma i ljekovita svojstva. A radi ovih kvaliteta, biljka se uzgaja u krevetima, ne biste trebali sakupljati obično sijeno za zimu. Ako postoji želja za svježim listovima tijekom cijele godine, tada se estragon može uzgajati u zatvorenom prostoru. Tehnologija uzgoja u saksijama je uobičajena, kao i za sve kulture. Postoji samo jedna razlika - postrojenje zahtijeva mnogo manje održavanja. Ne oštećuju ga štetočine i gotovo se ne razbolijeva. Potrebno je samo pratiti intenzitet zalijevanja, korijenski sistem može istrunuti.

Neke domaćice prave razne infuzije od svježeg lišća, za to se koristi ocat ili biljno ulje. Većina ljetnih stanovnika ne savjetuje očuvanje lišća na ovaj način: malo je smisla, ali ima mnogo problema i nada.

Koje sorte odabrati

Biljka nadoknađuje vanjsku neupadljivost i određenu "inkontinenciju" u spontanoj reprodukciji u gredicama odličnom aromom i kompleksom korisnih ljekovitih tvari. Tri sorte imaju najviše karakteristike: francuska, ruska, Gribovsky-21. Imaju nježne i mirisne izdanke, brzo rastu, mogu proizvesti do dva kilograma zelenila po kvadratnom metru. Ali postoji jedna nevolja - ove sorte se ne razmnožavaju sjemenkama. Izlaz je kupiti gotove biljke u specijaliziranim trgovinama i već ih posaditi u svoje gredice.

Estragon je vrlo nepretenciozna biljka, u svim aspektima održivosti više liči na korov nego na kultivirane usjeve. Ali da biste povećali produktivnost, morate slijediti nekoliko pravila.

Treba reći nekoliko riječi o ljekovitosti. Recimo samo to tradicionalna medicina Biljka se ne koristi u medicinske svrhe. Što se tiče naroda, ona preporučuje upotrebu infuzija i dekocija estragona kao diuretika i antihelminta. Infuziju treba napraviti na medicinskom alkoholu i primijeniti ne više od 30 ml tri puta dnevno. Kaže se da svježi listovi ublažavaju zubobolju tako što ih žvačete oko 15-20 minuta, osim ako vam zubobolja ne dozvoljava da ih žvačete toliko dugo. Postoje i ograničenja za prijem, morate obratiti pažnju na njih. Ne smiju ga koristiti trudnice i djeca mlađa od pet godina. Uzimajući u obzir gore navedeno u članku, preporučuje se da prije nego što zauzmete puno prostora za estragon na gredicama, pokušate ga uzgajati u saksiji na prozoru.

Samostalno provjerite okus i tek nakon toga donesite konačnu odluku o izvodljivosti i količini uzgoja estragona.

Video - Kako uzgajati estragon