Mušmula je orijentalno zdravo voće. Mušmula - mirisni džem na grani mušmule opis biljke

Mušmula: sve o neobičnom voću prijatnog ukusa i brojnih korisnih svojstava.

U članku ćemo govoriti o tako zanimljivom voću kao što je mušmula. Mušmula, prema definiciji sa Wikipedije, je zimzeleno drvo koje daje prilično velike plodove s mesnatom pulpom (fotografija). Svaki plod sadrži velike sjemenke. Okusom mušmula najviše podsjeća na kajsije i malo jagode, a izgledom je vrlo slična trešnji.

Mušmula je nesumnjivo korisna biljka, jer se koriste svi njeni dijelovi - od plodova se pripremaju razne slastice i poslastice, od sjemenki se prave napici, listovi se najčešće koriste u procesu štavljenja i obrada kože, a izrađuju se divni zanati. napravljen od drveta drveta. O tome koliko je mušmula korisna za ljude detaljno ćemo govoriti u sljedećim odjeljcima članka.

Plodovi mušmule imaju mnogo korisnih svojstava i to nije iznenađujuće - sadrže razne vitamine i elemente u izobilju: vitamine B, C, beta-karoten, kalij, magnezij, bakar i selen. Kalorični sadržaj mušmule je nizak - sto grama voća sadrži samo četrdeset sedam kilokalorija, tako da se mušmula može sigurno uključiti u jelovnik prehrane.

Više o dobrobitima i štetnostima mušmule ćemo vam reći u sljedećem dijelu članka.

Mušmula je cijenjena zbog svojih prednosti kod mnogih bolesti i patologija. Lekari preporučuju konzumaciju plodova drveta osobama koje pate od astme, hipertenzije, dijabetes melitus. Plodovi mušmule će pomoći u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju probave, pa čak i uklanjanju kamenca iz bubrega.

Konzumiranje kompota od mušmule korisno je za čišćenje organizma od toksina i drugih štetnih materija, te za sprječavanje razvoja patologija srca i krvnih žila. Buduće majke mogu jesti i mušmulu - vitamini i minerali u njenom sastavu imat će najpovoljniji učinak na razvoj fetusa.

Međutim, vrijedi zapamtiti da nepravilna i pretjerana konzumacija mušmule može biti štetna po zdravlje. Voće se mora jesti samo kada je zrelo, inače se ne može izbjeći želudac. Vrijedi razmotriti mogućnost alergijske reakcije na mušmulu, pa stoga, ako prvi put jedete ovo voće, nemojte jesti puno.

Dijeta sa mušmulom ne postoje, ali postoje dani posta sa ovim slatkim i kiselim voćem. Jedenje bobica mušmule tokom dana pomoći će očistiti tijelo od nakupina štetnih i otrovnih tvari, ukloniti soli i višak vode. Mušmula je prilično hranljiva i zato uz ovo voće nećete ostati gladni na dan posta.

Važno je zapamtiti da može postojati samo jedan dan posta sa mušmulom sedmično i da ne možete konzumirati više od kilograma voća dnevno.

Kako uzgajati mušmulu kod kuće

Plodovi mušmule retko se viđaju u prodavnicama, pa mnogi ljubitelji ovog zdravog voća žele da uzgajaju drvo kod kuće. Najlakši način za to je iz sjemena.

Za domaći Japanska mušmula je najprikladnija, ali uzgoj njemačke mušmule može predstavljati velike probleme.

Za klijanje mušmule treba uzeti svježe sjeme, koje je važno očistiti od pulpe neposredno prije sadnje. Da bi se klice brže pojavile, prije sadnje u zemlju, istrljajte sjeme brusnim papirom i potopite ga u toplu vodu na jedan dan. Ako tokom procesa namakanja sjeme ispliva na površinu, mora se baciti jer neće niknuti.

Sjeme možete posaditi u najobičniju zemlju za sadnice, ali posuda za sadnju mora biti opremljena drenažnim rupama. Sjeme se zakopava u vlažnu zemlju, a zatim se posuda prekriva polietilenom. Klice bi se trebale pojaviti za otprilike tri sedmice.

Detalje o njezi klica mušmule možete vidjeti u videu koji nadopunjuje članak. Drvo će procvjetati otprilike u trećoj godini rasta, a nakon još dvije godine prvi put donosi plod. Ako se ne bojite ovakvih vremenskih okvira za uzgoj zimzelenog stabla, onda možete sa sigurnošću započeti uzgoj voća, a mušmula će vas oduševiti prekrasnim cvjetovima i ukusnim i zdravim plodovima.

U antičko doba, mušmulu su uzgajali i Grci i Rimljani.

Perzijanci su ih takođe uzgajali vekovima. Plodovi lokvata bili su popularni u Engleskoj u 17. i 18. veku, kao i tokom viktorijanske ere. Danas se u nekim zemljama Azije i Kavkaza još uvijek uzgaja mušmula, a u Japanu i Izraelu ovo voće je veoma cijenjeno. Međutim, u Evropi se može naći uglavnom u botaničkim baštama i baštama ljubitelja egzotičnog voća.

Šta je mušmula i sa čime se jede?

Mušmula je najbliži srodnik gloga, dunje i kruške. Postoje 2 glavne vrste mušmule:

Njemačka mušmula je nisko drvo 3-4 m. Plodovi se razlikuju po tome što su okruglog oblika, smeđe boje, a meso je slatko kiselo, ali kiselo. Da bi plodovi postali mekani i spremni za konzumaciju, beru se tek nakon prvog mraza. Ako nema smisla čekati mraz, sakupljaju se i čuvaju u jakom fiziološkom rastvoru. U ovom obliku mogu se čuvati na hladnom mjestu nekoliko sedmica, a tek nakon toga se mogu jesti - poprima svoj ukus, a sredina postaje mekana i prijatna. Mnogi ljudi opisuju okus njemačke mušmule kao sličan sosu od jabuke.

Za nas je to voće nešto neobično i egzotično, ali prije samo sto godina za Evropljane je bilo uobičajeno, ljudi su jeli svježe voće, pravili deserte i džemove od mušmule.

Japanska mušmula je drvo čija visina može doseći 5-7 metara sa širokom, gustom krošnjom. Cvjetovi japanske mušmule su bijeli i mirisni. Plodovi su okrugli ili duguljasti prečnika oko 3-5 cm.Boja zrelih plodova je svijetla ili narandžasto-žuta, izgledom vrlo slična kajsijama. Pulpa je bijela, sočna, slatko-kisela sa nekoliko smeđih sjemenki. Uzgaja se na Kavkazu i nalazi se u divljini u Kini. Žetva se bere već u aprilu-junu, u poređenju sa nemačkom mušmulom, čiji plodovi postaju jestivi tek nakon prvog mraza.

Japanske mušmule mogu se čuvati samo nekoliko dana jer se brzo kvare, a loše podnose i transport. Očigledno zbog toga, šanse da se ovo voće nađe u našim prodavnicama su vrlo male.

Zanimljive činjenice o mušmuli

• U Izraelu se japanska mušmula naziva "šesek". U Španiji - nispero.

• U početku, u Japanu, stabla mušmule su uzgajana u dekorativne svrhe.

• Mnoge kozmetičke i farmaceutske kompanije koriste ekstrakt lista mušmule za proizvodnju proizvoda za gubitak kose i rast kose.

• Supstanca koja navodno ima sposobnost da zaustavi rast nedavno je otkrivena u ekstraktu iz listova lokvata. ćelije raka. Trenutno se testiraju i nema konačnih rezultata.

Loquat - korisna svojstva

Sastojci: voda, dijetalna vlakna, proteini, jabučna i limunska kiselina, fruktoza.

Vitamini i minerali: Beta-karoten, karoten, niacin, folna kiselina, vitamin E i A, vitamini B, vitamin K, kalcijum, fosfor, jod, gvožđe, magnezijum, kalijum.

Sadržaj kalorija: 100 grama mušmule sadrži oko 42 kcal.

U zemljama kao što su Španija, Japan ili Izrael, japanska mušmula je veoma voljena i cenjena. Ovo voće se jede uglavnom sveže, a od njega se prave i konzervi i džemovi, deserti, kao i kompoti i likeri. Španci uspevaju da od mušmule prave sosove i priloge za meso.

Kao i svako drugo voće, lokvat ima mnoga korisna svojstva. Zbog činjenice da mušmula sadrži vrlo malo kalorija, savršena je za one na dijeti.

Loquat se preporučuje osobama koje imaju bolest ili disfunkciju bubrega, povećavajući njihov kapacitet filtracije. Sadrži puno molekularne vode, zahvaljujući kojoj hrani naše tijelo vlagom i pomaže da se riješimo toksina.

Glavna prednost mušmule je da je veoma bogata vitaminom A, koji je neophodan za zdravlje naših očiju.

Loquat je koristan kod gastrointestinalnih bolesti jer poboljšava probavu i čisti crijeva.

Španski farmeri sa svojom žetvom mušmule (nispero); izvor fotografija: laopiniondemalaga.es

Kako odabrati i čuvati mušmulu

Prilikom odabira mušmule treba obratiti pažnju na veličinu; premale će biti kisele, jer mogu biti nezrele, a velike mogu biti prezrele, pa samim tim i ne sasvim sočne. U idealnom slučaju, trebali biste odabrati loquat srednje veličine - otprilike veličine šljive.

Boja treba da bude ujednačena, bez znakova početka procesa propadanja, srednje mekoće.

Mušmula se može čuvati samo nekoliko dana na hladnom mestu. Može se čuvati i na sobnoj temperaturi.

Mušmulu je najbolje jesti svježu, jer se u ovom obliku čuvaju sva korisna svojstva ovog divnog voća. Prije nego što pojedete mušmulu, ne zaboravite ukloniti koru.

komentari29

Jednom, kada sam bio u sanatorijumu na Kavkazu, kupio sam mišmulu. Nije mi se dopao, nije imao ni ukus ni miris. Možda ga nisam pravilno odabrao. Ali oni to ovdje ne prodaju.

Ovo je prvi put da čujem takvo ime. Mada, kada sam vidio prvu sliku (njemačka mušmula), činilo mi se da sam nekada davno probao ove plodove, ali nisam znao kako se zovu.

Ali Japanca definitivno nisam sreo.

Bio sam mnogo puta u Španiji, tamo kupovao razno egzotično voće, ali nikad nisam sreo mušmulu.

Hvala, sad ću obratiti pažnju na ovo voće. Zanimljivo je probati, pogotovo jer je jako korisno :)

Neugodno mi je priznati, ali nikad nisam ni probao. I nisam vidio da se prodaje. Ovako učimo o novim stvarima. Hvala ti.

Ovo je prvi put da čujem za šta je mušmula. Sada ću znati, zahvaljujući vašoj stranici. I stalno ću se vraćati. Ovdje ima puno korisnih informacija!

Zaista bih voljela probati mušmulu, ali je nažalost nemamo u prodaji.

Reč mušmula sam čuo samo u pesmi Nikitinih - „zlatna mušmula“. Ali do sada nisam ni slutio šta je to.

U Izraelu se šeseki (aka mušmula) pojavljuju u proleće oko aprila. Ako kupujete male, kisele su i često nisu zrele. Morate uzeti velike i jarko narandžaste. Okus je sočan, slatko-kiseo, i nema izražen miris poput dinje ili narandže, na primjer.

Veronika, pesma Nikitinih se zove „Zlatni brič-mulla“ i nema nikakve veze sa mušmulom, osim što raste i na ovim prostorima (Tadžikistan). Voće je jako zanimljivog ukusa, upravo sam ga danas kupila, sezona je u punom jeku. U Sankt Peterburgu košta oko 200 rubalja po kg (prodaju ga na pijacama i povrtarskim radnjama), video sam ga i u Grčkoj na Kritu u to vreme (maj-jun) i na drvetu, a na sniženju košta 2 eura po kg.

Ovo je Uzbekistan, a ne Tadžikistan - svaki stanovnik Taškenta vjerovatno zna šta je Čimgan i da je Brihmula pored njega (((((

Mušmula još raste i dozrijeva u Abhaziji.Imao sam kuću u Gagri nakon genocida u Gruziji 1992.godine i dva stabla mušmule.U Moskvi možete kupiti mušmulu na pijaci,ali ovo je jadan privid onoga što sam jeo kao dijete , branje plodova sa drveta Piše mušmula ali piše mušmula

Slažem se sto posto :). Kao dete sam bila na letovanju kod bake u Gagri, gde je naša gazdarica imala u dvorištu mušmula koja nam je dozvolila da je beremo pravo sa grana :). Bio je fantastično ukusan, medno-slatkast i blago kiselkast sa nekim nezemaljskim priokusom, sočan, ispunjen suncem. Ono što s vremena na vreme kupim u Moskvi je zaista patetičan privid toga, senka te senke Kavkaska mušmula moje djetinjstvo. I poenta ovdje nije nostalgija, već ukus :). Iako ti plodovi, mušmule, koje se prodaju u našim prodavnicama i sada na tržištu, izgledaju prelepo, ali ukus nije isti, avaj :)

Upravo sam kupio i jeo mušmulu. I odmah sam otišao na internet da je potražim. Svidjela mi se. Slatko kiselkast, blago opor, kao dragun, ali ne tako jak. Unutra su velike kosti. Čitao sam o njegovoj korisnosti….kupiću još sutra

Mušmula raste u svakom dvorištu u Abhaziji, ja pišem komentare sedeći u senci ovog drveta, ovi žuti plodovi me gledaju i traže da sednem.

Bio sam u Moskvi i kupio ovo voće na pijaci, svidelo mi se, svideo mi se i zadnji komentar "Pišem komentar sedeći u hladu ovog drveta..."

Vidio sam je ovdje tek ove godine i slučajno primijetio. Kupio sam trešnje, a gospođa do mene je brala mušmule i hvalila ih. Pitao sam kako je, koliko je zdrav i treba li ga jesti sirovo. Zato sto sam trudna trebam razne sveze vitamine i uvek hocu vecnu egzotiku.)) Kupila sam ih 6 da probam, progutala sam ih odmah doma, kako su ukusni. Očigledno su bili odgovarajuće zrelosti. Mogu ga opisati kao ukrštanje okusa jabuke i pulpe breskve. Slatko i veoma sočno! Sve u svemu, sada sam njen obožavatelj! Upravo sam kupio još 2 kg, ali na istom mestu, ne vidim nigde drugde, moraću da pogledam na tržištu. Otišao sam da čitam o prednostima, tetka je rekla da je veoma korisno za žene (očigledno zbog sadržaja folna kiselina) i tako sam odlučio da napišem svoje mišljenje.

Raste u mojoj bašti, niko ga nije shvatao ozbiljno, mogao bi da sazri, da se mrvi i trune kao korov, ali se ispostavi da je tako koristan! Kao i feijou, jedva da su je sami jeli, uvek su je poklanjali rodbini iz stana :)

U Moskvi. Na pijaci Koptevsky ove godine sam prvi put naišao na mušmulu po cijeni od 250 rubalja po kg. i odlučio da probam. Za mene najukusnije voće od svih. Sočan je kao lubenica i bolji je od raznih breskvi. Ne znam ni sa čime da to uporedim. Ako vidite mušmulu, ne oklijevajte da je uzmete!

Sada smo na odmoru u Abhaziji. U Sukhumiju ovo voće raste na ulicama (ničije). Jedna mještanka koja je skupljala mušmulu sa drveta dala nam je da probamo. Svidjelo nam se. Jučer smo ga kupili na pijaci u Sukhumu za 80 rubalja/kg. Yummy. Ima ukus kao sos od jabuke. Kora se lako skida, unutra su ogromne sjemenke - poput dragulja.

Pitam se samo da li su sjemenke jestive? Jezgro ima ukus kajsije... ali nismo jeli... ja sam jedini malo probao :)

Danas ću kupiti još!

Danas smo brali šipak i slučajno naišli na stablo mušmule, kako smo je mogli izbjeći, naravno da smo je ubrali.

Jako ukusno voće, baš danas sam progutao dvije činije, tegla od 0,7 košta 50 rubalja. Mi ih jednostavno zovemo čunjevi. Nalchik

Ko nije živeo u Sočiju ne zna šta da radi sa mušmulom osim da je pojede živu.Veoma je ukusna ako je dobro sazrela. Dovode nas u Moskvu iz Emirata žuto / ne narandžasto / sa zelenim sjemenom. odnosno nezrele su. A značenje je u kosti. Trebalo bi da bude braon. Za 3 litarske tegle 1/3 bobičastog voća, 0,5 kg šećera i napunite do vrha votkom (ne zagorenom) i alkoholom. Stoji u mraku 3 mjeseca. Zatim kao i obično: ocijedite, procijedite i dobijete fantastičan amoretto s opojnim mirisom kamenja

veoma ukusna, raste u mojoj bašti u Grčkoj. Prvi dozrijeva, u njemu ima nekoliko krupnih sjemenki, bacam ih u baštu, opet rastu. Moj sin ga voli kada nije zreo, ali ja volim kada iz njega curi sok. Mmm!!

Jedem i divim se ukusu... Ovdje u Dagestanu ovo drveće mnogo raste...

Izgadio sam japansku mušmulu iz sjemena na Kipru, drvo je staro četiri godine, a već tri godine daje plodove, vrlo ukusni plodovi)

Danas sam prvi put u životu probao ovo voće, iako ovu biljku poznajem više od pola veka.

Odabrao sam "sebe bolje" - srednje veličine jaje(6,50 €/kg).

Opšti utisak: pa da, možete jesti. Ali, kako je rekao Kozma Prutkov, „za pravednog čoveka nezreli ananas je gori od zrele ribizle“. One. Voće nije izazvalo mnogo oduševljenja. Dobra breskva, dinja i kajsija (ili isti mango - ako uporedimo sa egzotikom), po mom mišljenju, primetno su bolji. Zato oni koji to još nisu probali, nemojte biti tužni: niste mnogo izgubili.

Odličan ukus! Deca jedu kao luda. Letujemo u Abhaziji i donose nam to pravo sa drveta. Pokušat ćemo ga ponijeti sa sobom u hotele za naše rođake

Prvi pokušaj. Danas sam ga kupio za cijelu porodicu. Moji su oduševljeni. Ali za mene nešto nije po mom ukusu. Ali s obzirom na njegovu korisnost i činjenicu da se većini ljudi sviđa ukus, preporučujem ga svima. Po mom ukusu je nešto između dunje i kajsije. Jeo sam ga sa korom, nisam ni znao da treba da se oguli. Da, i kora je dobro prošla. radije bih pite sa mesom...

Koje maksimalne mrazeve ova biljka može podnijeti?

Zovu ga još i korneti, ima jedinstven ukus! Samo bez kore, a prije jela, ako nije zreo, možete ga staviti u zamrzivač. Jedite samo kad je braon, ako ne japanski, nego naš sa Kavkaza

Kako jesti mušmulu

Loquat raste prvenstveno u toplim podnebljima. Voćni grm ne samo da ima lijep izgled, već i oduševljava ukusnim plodovima. Žetva se obično bere u jesen, u oktobru. Loquat je nevjerovatno koristan. Jede se sirov, a od voća se pravi džem. Grmlje se takođe koristi u narodne medicine.

Mušmula: kako jesti?

Plodovi mušmule su donekle slični kajsijama. Sfernog su oblika i žute boje. narandžasta boja. Površina ploda je prekrivena malim vlaknima. Ispod kože nalazi se slatka pulpa i nekoliko sjemenki. Nezrele bobice obično imaju kiselkast ukus, koji nestaje kako sazrevaju. Okus mušmule podsjeća na marakuju. Pulpa se jede, a sjemenke se bacaju. Najukusniji plodovi se dobijaju ako se duže drže na drvetu. Postaju crvenkaste boje. Pulpa takvog voća postaje slađa, a aroma je još izraženija.

Inače, mušmula se može dugo čuvati. Da biste to učinili, ispere se u fiziološkom rastvoru i temeljito osuši. Sok od bobica mušmule je prilično koncentrisan. Stoga je preporučljivo malo razrijediti vodom i dodati šećer po ukusu.

Međutim, ne mogu svi jesti mušmulu. Nezrele bobice su kontraindicirane za osobe s probavnim problemima, čirevima, gastritisom i povišenom kiselošću želuca. Bobice treba davati maloj djeci s oprezom. Moguće alergije. Stoga mušmulu treba postepeno uključivati ​​u ishranu djece.

Mušmula: korisna svojstva

• Mušmula ima mnoga korisna svojstva. Po hemijskom sastavu sličan je jabukama i tikvicama. Plodovi sadrže jabučnu kiselinu, pektin i vitamin C.
• Sastav mušmule omogućava da je jedu dijabetičari. Može pomoći i kod probavnih smetnji. Ovaj efekat se objašnjava prisustvom tanina u plodu, poznatim po svom fiksirajućem efektu. Ako imate proljev, samo pojedite nekoliko bobica i nakon nekog vremena problem će biti riješen.
• U narodnoj medicini postoji mnogo recepata za liječenje zdravstvenih tegoba sokom od lokvata. Dobro deluje na nervni sistem i krvne sudove. Bobice normalizuju krvni pritisak.
• Ovo nisu sva korisna svojstva mušmule. Listovi grma takođe imaju ljekovito djelovanje. Od njih se najčešće priprema uvarak. Pomaže u borbi protiv prehlade i kašlja. Također, odvar od listova mušmule može zaustaviti krvarenje.
• U medicinske svrhe, listovi se beru od proljeća do kasnog ljeta (maj-avgust).
• Ljekoviti odvar je lako pripremiti kod kuće. Za ovo, 1 kašika. sirovine se moraju zakuhati sa 250 ml kipuće vode i ostaviti da se kuvaju.
• Mušmula je niskokalorična (oko 45 kcal na 100 g), pa se može jesti tokom dijete.
• Bobice se aktivno koriste u kozmetologiji. Uvršteni su u kozmetiku za osjetljivu kožu. Ekstrakt plodova ovog tropskog grma ga vlaži, čineći ga blistavom, svježom i njegovanom. Obično se mušmula nalazi u losionima, kremama i tonicima. U kremu možete sami dodati ekstrakt iz listova grma. Za pripremu se sipa suvo lišće vruća voda. Smjesa se kuha 5 minuta. Bujon se ohladi i filtrira.
• Od mušmule se prave marmelade, kompoti i sokovi. Za zimu, bobice se pripremaju u obliku konzervi i džemova.

Mušmula je veoma zdrava i ukusna biljka, zahvaljujući kojoj se možete osloboditi mnogih bolesti i obogatiti svoj organizam esencijalnim mikroelementima i vitaminima. Ovaj grm je porijeklom iz sjeverne Indije, Himalaja i Kine. Štaviše, raste, po pravilu, na planinskim padinama. Drvo počinje da cveta od početka oktobra, a u proleće se na njemu pojavljuju prvi plodovi, skupljeni u grozdove. Njihov oblik može biti vrlo raznolik, od kruškolikog do sfernog. Također treba uzeti u obzir da neki primjerci dosežu promjer od 8 centimetara.

Kako jesti mušmulu

Imajte na umu da plod mušmule ima sočnu pulpu, u čijoj sredini se nalazi nekoliko krupnih sjemenki. Okusom istovremeno podsjeća na jagode, jabuke i kajsije. Kao za hemijski sastav, tada je plod biljke vrlo sličan jabuci.

Plod biljke može se jesti ne samo prerađen, već i svjež. Međutim, ovaj grm veoma daje plodove ukusan džem, sokovi, džem, vino, liker, kompoti, pa čak i orijentalni slatkiši. Ali sjemenke proizvode aromatičnu, bogatu kafu, koja gotovo ni na koji način nije inferiorna od prirodnog pića.

Treba uzeti u obzir i činjenicu da se od mušmule pravi najukusniji džem. Da biste to učinili, samo sipajte vodu i kuhajte voće oko 30 minuta dok voće ne omekša. Zatim ih mljevenjem kroz sito pretvorite u pastu. Sada dodajte šećer (omjer 2:1) i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući tekućinu.

Korisne karakteristike

Japanska mušmula se vrlo često koristi u medicini kao tonik za poboljšanje probave i crevne bolesti. Također moderne medicine preporučuje upotrebu mušmule za ublažavanje bubrežnih grčeva i uklanjanje kamenca. Plodovi ovog grmlja imaju jačanje, protuupalno i hemostatsko djelovanje. U ovom slučaju, najbolje je napraviti takav "lijek" od meda ili sakea. Upotrebom pripremljenog proizvoda brzo ćete očistiti pluća od sluzi i olakšati disanje. Takođe ima blagotvoran učinak na bolesti srca.

I na kraju, zapamtite, od mušmule se prave alkoholne tinkture i dekocije. Oni pružaju iscjeljujuće akcije za prehlade i virusne bolesti. Ovaj lijek trebate uzimati po 100 grama tri puta dnevno. Osim toga, smiruje iritirajući kašalj.

Mušmula je ukusno, zdravo, ali nepoznato voće. Izvana podsjeća na trešnju ili kajsiju. Ali okus mušmule je sličan mješavini kajsije s jabukom i jagodom. Sada ćemo vam reći kako jesti plod mušmule i reći vam o njegovim korisnim svojstvima.

Korisna svojstva mušmule

Po sastavu mušmula je bliska jabuci – sadrži oko 7% jabučne kiseline, oko 15% šećera, pektin, vitamin C i fitoncide. Ovo voće je izuzetno zdravo, jer je bogato i cinkom, manganom, gvožđem, selenom i bakrom. Osim toga, sadrži makroelemente kao što su kalcijum, kalijum, fosfor, magnezijum i natrijum. Ovo voće se često koristi kao lijek: pulpa dobro zrele mušmule je odličan prirodni laksativ i sorbent. Dok nezrela mušmula, naprotiv, jača. Kada kašljete, pulpa ovog voća može se pomiješati sa medom - i tada ćete dobiti odličan lijek koji ne samo da će ublažiti kašalj, već i olakšati disanje i pomoći u uklanjanju sluzi.

Kao što je već spomenuto, mušmula, kao i jabuke, sadrži puno pektina. Zbog toga se čestom konzumacijom ovog voća smanjuje nivo holesterola, uklanjaju se radionuklidi, soli teških metala i druge štetne materije i toksini iz organizma. Tako će mušmula poboljšati metaboličke procese, izliječiti gušteraču od upalnih procesa i poboljšati zdravlje jetre. Zahvaljujući svemu tome, tijelo će raditi nesmetanije, a izgled i koža će postati mnogo zdraviji.

Ali korisna svojstva mušmule ne završavaju tu. Ovo čudesno voće jednostavno je neophodno za hipertoničare - sadrži tvari koje umjereno snižavaju krvni tlak.

Kako jesti mušmulu?

Kao i svako drugo voće, bolje je jesti mušmulu svježu - tada će zadržati maksimum vitamina i tijelo će dobiti više koristi. Ali od ovog voća možete praviti i džem, džemove i kompote – i nakon termičke obrade mušmula pozitivno utiče na probavni sistem.

A da biste jeli visokokvalitetnu mušmulu, morate je znati pravilno odabrati. Idealno bi bilo da ovo voće bude srednje veličine (poput šljive), jer premali lokvat može biti kisel, a prevelik može biti prezreo i bez ukusa. Mušmulu ne treba čuvati dugo, bolje je da je ne duže od 2-3 dana, a zatim u frižideru. I neposredno prije upotrebe ne zaboravite ga oguliti.

Dobar tek i neka vam ovo voće donese maksimalnu korist!

Toliko smo navikli da se divimo egzotičnom voću iz inostranstva da smo prestali da obraćamo pažnju na ono što raste u blizini. U međuvremenu, naša plodna zemlja daje nam ništa manje korisne plodove vrlo neobičnog okusa. Na primjer, mušmula. Hajde da pričamo o ovoj voćki.

Lokacija na kojoj raste ova nevjerovatna biljka ovisi o njenoj raznolikosti. Postoje japanske i njemačke mušmule. Potonji je, inače, postao široko rasprostranjen u Ukrajini, Moldaviji, na Kavkazu i u kaspijskim regijama. Spolja, plodovi ove dvije vrste neobična biljka razlikuju se samo po obliku: male "jabuke" koje vise u malim grozdovima s grana njemačke mušmule, nešto okruglije od plodova njihove azijske kolege. Osim toga, razlikuju se po vremenu cvatnje i plodonošenja. Japanska mušmula je zimzeleno drvo visoko do tri metra, koje daje plodove samo u proljeće. Nasuprot tome, njemačka (kavkaska) ljepotica donosi plodove u hladnoj sezoni i zadržava svoje plodove na drvetu do jakih mrazeva.

Lista lekovita svojstva, koju mušmula posjeduje, takva kakva je u prirodi, neograničena je. Ovo voće, jedinstveno po svom sastavu i ukusu, preporučuje se za konzumiranje sveže. Sočna pulpa u tankoj kori sadrži veliki broj kalijum, koji pomaže u radu nervni sistem s. Visok sadržaj Beta-karoten i vitamin A, zbog kojih plodovi mušmule imaju bogatu narandžastu boju, omogućavaju da se ova biljka koristi u liječenju određenih bolesti organa vida. Osim toga, ovo je jedno od rijetkih voća koje jača zidove crijeva. Važno je napomenuti da se u zavisnosti od stepena zrenja menjaju i lekovita svojstva koja poseduje mušmula. Kako jesti voće ako imate dijareju? Da biste to učinili, trebate jesti nekoliko komada malo nezrelog voća nekoliko puta dnevno. Gusta pulpa kiselkastog, ugodnog okusa i tanini uključeni u njen sastav djeluju adstringentno na crijeva. Zrela mušmula ima suprotan efekat. Kako ga jesti ako imate zatvor? Nekoliko voća svakog jutra na prazan želudac je dovoljno.

Za liječenje u narodnoj medicini koriste se ne samo plodovi, već i listovi mušmule. Na primjer, izvarak pripremljen od njih pomaže kod proljeva. Kašika suvog lišća skuvanog u jednoj čaši kipuće vode odličan je lijek za upalu grla. Tinktura na bazi alkohola pomaže kod bronhitisa i astme. Da biste ga pripremili, potrebno je samljeti 5-6 plodova sa sjemenkama i razrijediti ih sa 100 g votke i dvije žlice meda. Morate insistirati nekoliko dana. Nakon toga se proizvod filtrira i uzima oralno po 100 grama 3 puta dnevno. Kod nadražujućeg suvog kašlja preporučuje se da se ova tinktura pije toplu kroz slamčicu.

Prednosti ovih divnih plodova značajno se povećavaju ako ih jedete svježe. Međutim, različita jela pripremljena od njih nemaju ništa manju nutritivnu vrijednost. Od mušmule možete praviti kompote, konzerve i džemove. Pulpa voća se koristi kao punjenje za ukusna peciva. Možete pripremiti i nevjerovatno ukusan desert. Za to će vam trebati šaka plodova mušmule i par banana. Ove sastojke sameljite u blenderu i stavite na tanjir. Po vrhu pospite ukusni pire sa bademima. Za dobijanje maksimalnu korist Od egzotičnih delicija kao što je mušmula, koju ne znaju svi da jedu i kuvaju, potrebno je zaviriti u orijentalne i azijske kuhinje.

Kako jesti mušmulu. Listovi mušmule imaju ljekovita svojstva. Kako jesti voće lokvata. Koliko mušmule treba konzumirati u koje doba dana?

Publikacije na temu

Muzika za opuštanje

Da li vam je teško zaspati? Ili se trebate opustiti? Ili da se smirim? Ova aplikacija će vam pomoći...

Kako se riješiti lošeg zadaha kod kuće

Ako su vam prijatelji ili rođaci počeli da skreću pažnju na to da…

Najbolji načini da se otrijeznite!

Svi savršeno dobro znaju da je alkohol loš. I bolje je da ga uopšte ne koristite. Ali…

Dodajte komentar Otkažite odgovor

Svijetla svjetiljka besplatno

Muzika za opuštanje

Politika privatnosti

Kako iznajmiti helikopter

Kako kuvati tanke palačinke

Posebne publikacije

Svijetla svjetiljka besplatno

yula-blah

Najnovije vijesti

Svijetla svjetiljka besplatno

Najjednostavnija jaka baterijska lampa, ne preopterećena nepotrebnim funkcijama, besplatna za vaš telefon.…

Mušmula - šta je to, fotografije, korisna svojstva, kako uzgajati i pripremiti voće

mušmula – neobično ime voće vas mentalno vodi u voćnjake Istoka, gdje rastu egzotične voćke i grmlje, šetaju tajanstvene ljepotice i ključaju neviđene strasti. Ovo je voće koje je upilo toplinu sunčeve svjetlosti i nježnost južnjačkih noći.

Mušmula - kakvo je voće, odakle biljka. Kako i gdje raste

U stvari, to je zimzeleno drvo koje pripada porodici Rosaceae. Visina drveća u domovini rasta može doseći 7-8 metara, ovisno o vrsti. Postoje vrste koje rastu kao grmovi.

Biljka je rasprostranjena u jugoistočnoj Aziji, Kavkazu i Iranu. U Japanu i Kini mušmula se uzgaja u industrijskim razmjerima, ali se drvo uglavnom uzgaja kao ukrasna zelena biljka.

Loquat je zimzeleno drvo iz porodice Rosaceae, čiji plodovi kombinuju ukuse nekoliko plodova.

Mušmula voli toplinu i treba joj dug dan, iako je prilično otporna na mraz, podnosi temperature do -15°C. Jaki mrazevi mogu uzrokovati da drvo prestane cvjetati i donositi plodove.

U srednjim geografskim širinama trebat će mu sklonište za zimu, što je gotovo nemoguće osigurati za stablo od 8 metara, tako da u srednja traka mušmula se uzgaja kao grmlje ili kod kuće.

Bobice, listovi, plodovi - kakvog je okusa voće?

Plod je kruškolikog oblika, veličine od malih, poput kajsije, do krupnih, poput breskve. Postoje sorte koje su vrlo male, veličine trešnje, okruglog oblika, a takođe i divovi veličine avokada.

Mušmula ima neobičnog ukusa, drugačiji od uobičajenih senzacija ukusa. Gurmani napominju da je okus sličan kombinaciji kruške i trešnje, ili jabuke i kajsije, ili jagode.

Mišljenja su različita, pa svako treba da proba i odluči za sebe kakvog je ukusa ovo voće. Slatko-kiseli sok od voća dobro gasi žeđ, hladan je, delikatan, delikatne arome. Prilikom odabira voća, morate se fokusirati na njegovu mekoću i aromu. Najukusnijim se smatraju male bobice, veličine marelice. Sočne su i veoma mirisne.

Listovi biljke su ovalnog oblika, sjajni, sa jasno vidljivim venama. Do jeseni listovi postaju ljubičasti, što biljci daje poseban dekorativni izgled. Nije uzalud što se mušmula uzgaja za ukrašavanje parkova i vrtova u kavkaskim republikama.

Biljka cvjeta prekrasnim, mirisnim, pojedinačnim cvjetovima.

Korisna svojstva voća

Mušmula se smatra ne samo ukusnom, već i koristan proizvod. Njegovo djelovanje na organizam određuju vitamini i minerali koje sadrži, vlakna, beta-karoten, fitoncidi itd.

Plod se koristi za liječenje i prevenciju sljedećih bolesti:

• Obnavljanje metabolizma, jačanje imuniteta.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta: poboljšava probavu hrane, koristi se za patologije uzrokovane patogenim bakterijama, uklanja sluz i druge elemente raspadanja iz tijela itd.
• Dijabetes. Konzumiranje ovog voća podstiče proizvodnju insulina u telu.

Mušmula pospješuje proizvodnju inzulina, stoga se koristi u liječenju dijabetesa.

• Plodovi se, zbog niskog sadržaja kalorija, koriste u dijetetskoj prehrani.
• Inflamatorne bolesti. Konzumacija mušmule pomaže u brzom izliječenju bronhitisa i ublažava tok bronhitisa. urolitijaza, pozitivno utiče na mušku snagu.
• Voće može podmladiti kožu i nahraniti je esencijalni vitamini. Nakon upotrebe maski od pulpe mušmule, koža postaje glatka, glatka i blistava.

Osim plodova, ljekovita svojstva imaju i listovi biljke.

Mušmula japanska, njemačka, krimska, kavkaska (Abhazija)

Poznato je nekoliko vrsta vrtne mušmule. U zavisnosti od vrste, ne menja se samo oblik rasta mušmule, već i izgled ploda. Najčešći su japanski, koji se uglavnom sade u Japanu, Kini, i njemački, koji se nazivaju i krimski ili kavkaski.

U našim geografskim širinama najčešće se uzgaja njemačka mušmula

Japanski pogled Plod je krupan, sočan i veoma aromatičan. Drvo cvjeta između septembra i marta, plodovi sazrijevaju krajem juna. Njemačka vrsta je male veličine, ali je otpornija na mraz i nepretenciozna. Stoga se ova sorta biljke uglavnom uzgaja u Rusiji. Ova biljna sorta cvjeta u maju, a zrelost plodova nastupa u kasnu jesen.

Za razliku od japanske sorte, boja ploda njemačke sorte je smeđecrvena, konzumira se nakon prvog mraza.

Kako uzgajati kod kuće

Kao ukrasno drvo, biljka se može uzgajati kod kuće iz sjemena ili vegetativno. Svojim neobičnim izgledom ukrasit će zimsku baštu.

Jedan od načina uzgoja mušmule kod kuće je iz sjemena

Uzgajivači su uzgajali posebne domaće biljne vrste: sorte „Morozko“, „Tanaka“, „Premier“, „Champagne“ itd. One su takođe sposobne da daju plodove, ali je ukus ploda blaži i manje izražen. Japanska vrsta se može razmnožavati reznicama, koje se ili sade u drenažu ili cijepe na stablo jabuke ili gloga.

Biljka treba sunčeva svetlost, dovoljnu vlažnost vazduha, za njeno plodonošenje važno je da ne bude izložena mrazu. Jedno drvo može preživjeti uz dobru njegu.

Gdje kupiti sadnice. Cijena

Najlakši način za razmnožavanje biljke je kupovina sadnice. Uzgajaju se u posebnim rasadnicima i prodaju se u specijaliziranim trgovinama, uključujući i putem interneta:

1. Internet prodavnica „Vavilski vrtovi” nudi kupovinu sadnica mušmule od 1.350 rubalja. za 1 komad
2. U online trgovini "Saplings" biljka se prodaje po cijeni od 679 rubalja. po komadu
3. U rasadniku znaka Zemlje cijena biljke je 1.200 rubalja. za 1 komad

Prije nego što odaberete sadnicu putem Interneta, morate pogledati recenzije o kvaliteti materijala poslanih putem ovog internet portala, koje su dostupne ne samo direktno na web stranici, već i na tematskim forumima.

Sadnice mušmule, uslovi uzgoja u stanu, zemlja, njega

Nakon što ste kupili sadnicu biljke, morate razmisliti o njenoj lokaciji. Visina kućne biljke može doseći 1-1,5 metara, koliko joj je potrebno dobro osvetljenje, ali bez direktne sunčeve svjetlosti. Ako biljka nema dovoljno svjetla, počet će bacati lišće i neće cvjetati niti donijeti plod, pa će možda biti potrebna rasvjeta.

U stanu možete posaditi bilo koju vrstu biljke, ali ako se biljka kupuje za sadnju i uzgoj kod kuće, prednost se daje vrstama posebno dizajniranim za zatvorene uvjete.

Reznice se sade u proleće ili jesen na blago kiselim tlima sa dobrom drenažom.

Za sadnju se bira odgovarajuća saksija koja treba da omogući slobodno postavljanje korena reznice. Priprema tla i drenaža. Dodato u tlo mineralna đubriva, ekspandirana glina se sipa na dno lonca. Biljka se pažljivo stavlja u saksiju.

Za mušmulu koja se uzgaja u kući ili stanu, trebate odabrati prostrani lonac, sipati u njega ekspandiranu glinu i zemlju

Briga o biljci sastoji se od redovnog zalijevanja i periodičnog prskanja listova. toplu vodu. Ljeti se drvo može iznijeti na svjež zrak, povećavajući zalijevanje. Zimi se zalijevanje smanjuje, biljka se može držati na balkonu, do temperature od -2°C – +5°C, bez zalijevanja.

Da bi se formirala kruna, biljka se orezuje za trećinu u prvoj i drugoj godini, zatim po potrebi.

Biljka se ponovo sadi kako raste, jednom u 3-4 godine.

Uzgajanje drveta na selu

Ako planirate posaditi drvo na ličnoj parceli, onda je bolje posaditi njemačku mušmulu, jer je otpornija na mraz i nepretenciozna. IN otvoreno tlo Njemačka mušmula se sadi kao rasad.

On ljetna vikendica mušmulu treba saditi na prostranom, dobro osvetljenom mestu

Prije sadnje potrebno je uzeti u obzir da drvo može doseći visinu od 3 metra ili više, potrebno mu je prostor i dobro osvjetljenje. Odabrano tlo je blago kiselo, bez blizine podzemnih voda.

Prvo pripremite rupu: treset, humus i pijesak se ulijevaju u rupu u jednakim količinama. Dimenzije rupe treba da budu takve da slobodno smeste koren sadnice.

Biljku zalijevajte umjereno, povećavajući količinu zalijevanja tokom cvatnje i zrenja plodova. Drvo se hrani 4-5 puta u sezoni humusom i organskim đubrivima. Da bi se spriječile bolesti, sadnice se tretiraju lijekovima za kontrolu štetočina 1-2 puta u sezoni.

Da bi se formirala kruna, biljka se mora orezati. Bolje je to učiniti u jesen nakon berbe.

Domaća mušmula. Kako uzgajati iz sjemena kod kuće u saksiji

Zanimljiv način razmnožavanja biljke je uzgoj drveta iz sjemena. Ova metoda Pogodno samo za svježe sjeme biljaka.

Ako je mušmula zasađena sjemenkama, preporuča se da se ljuštura prije sadnje u zemlju probije. Gornji zaštitni sloj se uklanja sa sjemena brusnim papirom. Zatim se kosti natapaju nekoliko sati u biostimulatoru.

Pripremljeno sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm.Poslije sadnje saksiju sa sjemenkama prekriva se staklom radi stvaranja mikroklime i stavlja na svijetlo mjesto bez direktne sunčeve svjetlosti. Sjeme u prosjeku klija nakon 1 mjeseca.

Da bi seme proklijalo, saksiju sa mušmulom treba staviti pod staklo na dobro osvetljeno mesto, ali bez direktne sunčeve svetlosti.

Nakon klijanja, staklo se postepeno počinje skidati nekoliko sati dnevno. Nakon što se pojave 2 prava lista, staklo se u potpunosti uklanja. Temperatura prostorije treba da bude oko 20°C.

Mlade biljke treba hraniti 3-4 puta u sezoni mineralnim i organskim gnojivima, paziti da biljka ima blago vlažno tlo i povremeno pažljivo prskati klice toplom vodom.

Kakvu štetu to može učiniti organizmu? Kontraindikacije

Šteta od mušmule može biti uzrokovana prejedanjem.

Ako organizam nije naviknut na voće, preporučuje se konzumacija 2-3 voća dnevno, postepeno povećavajući dozu, u suprotnom može doći do probavne smetnje, grčeva i bolova u gastrointestinalnom traktu.

Plod se s oprezom koristi kod otvorenih oblika gastritisa, pankreatitisa, peptičkih ulkusa gastrointestinalnog trakta i netolerancije organizma na sastavne tvari.

Recepti za kuvanje

Uz voće možete pripremiti mnogo korisnih i ukusni deserti, od njega prave nadjeve za pite, prave džem, sosove, džemove.

Evo nekoliko zanimljivih recepata za korištenje ovog voća.

Jam

Od mušmule se najčešće pravi džem. Da biste to učinili, sakupite 5 kg zrelih plodova, očistite ih od ostataka, operite ih i prokuhajte uz dodatak 1-1,5 čaše vode. Kada voće omekša, protrljajte ga kroz sito, dodajte 2 kg šećera i prokuvajte dok ne omekša.

Ako volite pikantan, bogat okus džema, možete dodati karanfilić. Ljubitelji citrusne arome u džem dodaju koricu limuna ili narandže.

Gotov džem se pakuje u sterilne tegle sa poklopcima na navrtnje.

Kompot

Kompot od voća priprema se na isti način kao i kompot od jabuka. Plodovi se stavljaju u sterilne tegle i sipaju šećerni sirup i sterilisati min. u vodenom kupatilu.

Piletina pečena sa jabukama i mušmulom

Ovaj recept je pogodan ne samo za mirnu porodičnu večeru, možete iznenaditi i oduševiti svoje goste ovim jelom.

• piletina 1 komad,
• suncokretovo ulje 2 kašike. kašike,
• so, beli luk, biber - po ukusu,
• kisele jabuke 4 kom.,
• mušmula 1/2 šolje.

Trup se natopi marinadom od ulja, soli, bibera i belog luka i ostavi 2 sata. Prebacite u posudu za patke i prekrijte seckanim jabukama i celom mušmulom.

Pecite u rerni 50 minuta do 1,5 sat, zavisno od veličine trupa, povremeno polivajući piletinu dobijenim sokom.

Na isti način možete ispeći patku i šunku.

Loquats se mogu zamrznuti za svježu upotrebu. zimsko vrijeme. Da biste to učinili, jednostavno ga stavite u posude za jednokratnu upotrebu i stavite u zamrzivač.

Loquat se može zamrznuti za zimu jednostavnim stavljanjem u kontejnere za jednokratnu upotrebu

Zimi se od mušmule može napraviti svježi kompot ili dodati voćnoj salati. Loquats se često uzgaja kao ukrasna biljka, ne znajući koliko je to zdravo i ukusno. Ljubitelji egzotičnih biljaka i voća zasigurno će uživati ​​ne samo u uzgoju drveta, već i u sakupljanju njegovih plodova i provođenju raznih zanimljivih kulinarskih eksperimenata s njim.

Šta je mušmula i kako je uzgajati:

Korisna svojstva mušmule:

2 KOMENTARA

Nikada nisam čuo za takvo drvo, a može se uzgajati ovdje! Jako je zanimljivo probati kakvog je okusa voća)

Zaista, zanimljivo voće. Morat ću jednom kupiti i probati.

Loquat je zimzelena voćka čiji plodovi po izgledu podsjećaju na kajsije. Unutra su četiri kosti. Visina stabla loquata doseže 10 m, listovi su duguljasti. Kožica ploda je dosta gusta, ali je unutrašnjost jako mekana i kiselkasta, po ukusu je kombinacija jabuke, kajsije i jagode. Mušmula ima žuto-narandžaste bobice. Ovo drvo raste uglavnom u zemljama gdje je klima topla, ne niža od 0°C. Međutim, mušmula može podnijeti temperature i do -15°C, ali ne dugo. Jugozapadna Azija se smatra domovinom ove biljke. Korisnost ovog voća ne poznaje granice.

Vrste mušmule

Postoji oko 30 sorti mušmule, među kojima su 2 glavne:

1. Njemačka mušmula (aka kavkaska);
2. Japanska mušmula.

Njemačka mušmula cvjeta krajem maja, a donosi plodove nakon prvih mrazeva u jesen. Ima bijeli cvijet sa crvenim prašnicima. Plod njemačke mušmule je crveno-braon boje i promjera do 5 cm.Zrela njemačka mušmula ima ukus jabuke. Raste ovaj tip mušmule na Krimu, Kavkazu i južnoj Evropi.

Da li ste znali?Takvo voćno drvo kao što je njemačka mušmula poznata je ljudima od davnina, prije oko hiljadu godina. U stara vremena, plodovima mušmule se trgovalo u staroj Grčkoj i starom Rimu, a tako je ovo voće došlo i u Evropu. Danas se mušmula uzgaja u Maloj Aziji, na Krimu, na Kavkazu, u Alžiru i Azerbejdžanu.

Što se tiče ploda japanske mušmule, postoje neke razlike od njemačke mušmule.

Mušmula koja raste u toploj klimi Kine i Japana cvjeta u oktobru i donosi plodove u maju-junu. Cvijet je bijelo-krem boje sa vrlo mirisnom aromom. Plod japanske mušmule je jarko žuto-narandžaste boje, oblika kruške i maksimalnog je prečnika 10 cm.

Ljekovita svojstva mušmule, njena upotreba u medicini

Mušmula je voće čija su korist i šteta za organizam nesamerljive. Loquat ima nevjerovatne prednosti. Ovo voće sadrži sve vrste vitamina, mikro- i makroelemenata, korisnih kiselina, a među njima:

1. Vitamin A;
2. B vitamini (B1, B2, B3, B6, B9);
3. Vitamin C;
4. Vitamin K;
5. Vitamin E;
6. karoten;
7. Beta karoten;
8. Kalijum;
9. kalcijum;
10. Magnezijum;
11. Fosfor;
12. natrijum;
13. cink;
14. Mangan;
15. Selen;
16. Iron;
17. Fruktoza;
18. saharoza;
19. Organske kiseline (jabučna, limunska).

Za bronhijalnu astmu možete alkoholna tinktura, samljeti voće zajedno sa sjemenkama sa 2 žlice. kašike meda i 100 ml votke. Nakon toga, potrebno je da pustite ovaj lijek da odstoji nedelju dana u dobro zatvorenoj posudi. Zatim treba procijediti tinkturu i uzimati po 30 ml 3 puta dnevno prije jela.

Bitan!Sjemenke ovog voća su blago otrovne, treba ih konzumirati samo u prerađenom obliku - sušene, pržene, za pripremu napitaka od kafe, ali infuzirane - za liječenje bronha i gastrointestinalnog trakta.

Ne samo da sam plod mušmule ima ljekovita svojstva, već i cvjetovi i listovi. Listovi lumbule, čija je ljekovitost poznata kod proljeva, mogu se uzimati u obliku otopine, a mogu se primijeniti i kod krvarenja. Za dijabetes melitus, mušmula povećava količinu inzulina u krvi, čime se poboljšava stanje pacijenta. Loquat smanjuje rizik od onkološke bolesti.

Upotreba mušmule u kuvanju

U kulinarstvu se od mušmule prave sve vrste džemova, konzervi, kompota, sokova, kvasa, vina, likera, pripremaju se slatke salate; Možete napraviti džem od lokvata i sjemenki bundeve direktno u mikrovalnoj pećnici.

Da biste to učinili, trebate uzeti 1 kg mušmule, 300 g šećera i 4 žlice. kašike sjemenki bundeve. Odvojite voćnu pulpu od sjemenki i pomiješajte sa šećerom i ostavite 10 minuta. u mikrotalasnoj. Zatim izvadite i dodajte sjeme tikve i završite sa kuvanjem u tavi za obična peć na laganoj vatri. Ovaj džem će biti dvostruko koristan, zahvaljujući čudesnim svojstvima ne samo mušmule, već i bundeve.

Loquat i kozmetologija

Mušmula se koristi u kozmetologiji. Maska za lice od mušmule pomoći će onima koji imaju osjetljivu kožu sklonu iritacijama i crvenilu. Ova maska ​​ima toničko svojstvo, učinit će kožu elastičnijom, a licu dati svjež izgled. Maske se mogu praviti i od samih plodova i od listova biljke. Evo primjera jedne od maski. Pomešajte pulpu od 5 plodova sa 1 kašičicom sok od limuna i kašičicu maslinovog ulja. Nakon 30 min. isperite toplom vodom. Ova maska ​​je savršena za one sa suvom kožom.

Upotreba mušmule u dijetetici

Za osobe koje se bore sa viškom kilograma korisna je i mušmula, jer... Njegova glavna svrha je uklanjanje otpada i toksina iz ljudskog tijela. Mušmula, uz ostalo voće, zauzima značajno mjesto u svakoj ishrani. Kalorični sadržaj mu je 52,5 kcal na 100 g proizvoda, proteina 2,1, masti 0,8 i ugljikohidrata 14 g. Kao što vidite, mušmula je "lagano" voće za organizam. Pomaže u varenju "teške" hrane.

Svaki vrtlar pokušava steći i posaditi sve više i više novih biljaka na svojoj parceli. Ako želite nešto novo i egzotično, kavkaska mušmula je prikladna za vas, ona ima ne samo prekrasan izgled, ali sa različitim korisnim svojstvima.

Mušmula je veliki niz biljaka, koji broji više od trideset vrsta. Svi pripadaju porodici ruža. U botanici i selekciji poznate su dvije glavne vrste ove biljke: kavkaska (njemačka) i japanska.

Kavkaska mušmula poznata je čovječanstvu od pamtivijeka. Prodavao se u starom Babilonu i Mesopotamiji, a kupovali su ga trgovci iz antičke Grčke i Drevni Rim. Tako je ova biljka došla na evropski kontinent, gdje se potom proširila po mnogim zemljama Starog svijeta. Ova voćka trenutno raste u zemljama Balkanskog poluostrva, na Krimu, u Maloj Aziji, u Grčkoj, Jermeniji, Azerbejdžanu i Iranu. Biljka je prilično izbirljiva, potrebna su joj dobra sunčana mjesta i blago kiselo tlo.

Kavkaska mušmula naraste do najviše osam metara, ali je mnogo češće niža. Listovi drveta su tamnozeleni, a prije pada u jesen postaju crveni (možete pogledati na fotografiji). Loquat cvijeće bijela, gotovo kao i sve ružičaste, pojavljuju se na drvetu krajem proljeća. Nakon što cvjetovi izblijede, pojavljuju se plodovi, koji tokom zrenja postaju smeđecrveni. Plodovi imaju razvijene trajne čašice i dostižu veličinu od 2-3 cm.Ako se uklone sa stabla prije prvog mraza, biće kiseli i malo viskozni. Da bi plodovi kavkaske mušmule postali mekani i slatki, potrebno ih je malo zamrznuti i ostaviti da leže mjesec dana. Istovremeno se smanjuju u veličini i naboraju.

Uzgajanje mušmule u vrtu

Uzgoj mušmule je prilično mukotrpan i dugotrajan zadatak. Da biste uzgajali kavkasku mušmulu kod kuće, potrebno je uzeti njeno sjeme i iz nje niknuti sadnice, nakon što je držite na hladnom mjestu oko 3 mjeseca. Ako govorimo o prirodnim uslovima staništa ove biljke, tada je sjemenu potrebno jako dugo da klija - 2-3 godine. Ali kako biste brže uradili sve za svoju baštu i ne čekali toliko dugo, prije stratifikacije sjemena potrebno ga je nekoliko sati staviti u 3% otopinu sumporne kiseline, a zatim dobro isprati. Prije sadnje preporučuje se potopiti takvo sjeme 24 sata u toplu vodu.

Tako se sjeme mušmule sadi u otvoreno tlo u jesen i klija u proljeće. Područja za sadnju možete posipati tresetom, piljevinom ili ih jednostavno pokriti filmom. Iskusni vrtlari koriste još jednu metodu uzgoja kavkaske mušmule: sjeme sade kao sadnice, a kada narastu do 20-30 cm, prenose ih na otvoreno tlo.

Kako biste osigurali da drvo dobro raste i da vam je ugodno, posadite ga u dobro drenirano, rastresito tlo. Da biste to učinili, potrebno je uzeti listopadno tlo, travnjak, humus i pijesak u jednakim količinama. U tlu je potrebno napraviti rupe za trećinu veće od korijena biljke, postaviti ih i pokriti pripremljenom ocijeđenom smjesom.

Mušmula nije izbirljiva u brizi o njoj, o njoj je potrebno paziti kao o ostalima. voća i bobica: Zalijevajte umjereno bez prekomjernog vlaženja tla. Dva do tri puta u sezoni treba ukloniti suhe i oštećene grane, prihraniti raznim gnojivima i oblikovati krošnju. Što se tiče sadnica, potrebno ih je gnojiti divizmom jednom u tri sedmice.

Za borbu protiv štetočina i bolesti kavkaske mušmule poprskajte je 2 puta u sezoni Fitovermom, Lepidocideom ili Insegarom.

Čime je bogata mušmula?

Korisna svojstva kavkaske mušmule poznata su od pamtivijeka. Plodovi ove biljke imaju veliku količinu askorbinske kiseline koja pomaže u jačanju imunološki sistem djece i odraslih.

Mušmula je bogata taninima koji se koriste kao hemostatska i baktericidna sredstva. Da biste očistili organizam od lošeg holesterola i produkata razgradnje, jedite plodove mušmule, jer sadrže pektin. Ova supstanca također poboljšava rad crijeva i bori se protiv zatvora.

Pored toga, ova biljka je prirodno skladište kalijuma i magnezijuma, od kojih prvi blagotvorno deluje na srce, a drugi poboljšava stanje mišićnog i nervnog sistema. Kalcijum, kojim je voće takođe bogato, obnavlja koštano tkivo.

Plodovi mušmule preporučuju se za upotrebu hipertoničarima, jer snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju zgrušavanje krvi, čime se smanjuje mogućnost srčanog i moždanog udara. Također se koristi za liječenje i prevenciju raka.

Dakle, kavkaska mušmula je prirodno skladište vitamina i mikroelemenata:

• Kalijum;
• kalcijum;
• Magnezijum;
• pektin;
• vitamin C.

Treba imati na umu da je bolje ne uzimati nezrele plodove mušmule za osobe s povišenom kiselošću, gastrointestinalnim problemima, gastritisom i čirevima. Primjena treba biti ograničena na osobe s alergijama i djecu.

Mušmula u kuvanju

Uglavnom se jedu plodovi mušmule, a od listova i kore prave se lekovite tinkture i čaj. Plodovi se mogu čuvati u običnom ili zamrznutom obliku, bez gubitka ukusa i lekovitih svojstava. U kulinarstvu se od njega prave razne slastice, konzerve, džemovi, sokovi, marmelade, marshmallows, pa čak i vina i likeri.

Mnogi ljudi nisu upoznati sa biljkom kao što je mušmula. Uostalom, većina ljudi čak i ne zna kako izgleda ili gdje raste. Ranije se mušmula smatrala egzotičnim voćem.

Ali danas se ovo voće može naći u zemljama sa toplom klimom. U Rusiji možete kupiti mušmulu na prehrambenim pijacama i supermarketima u bilo koje doba godine.

Mušmula je plod sfernog ili kruškolikog oblika. Ima nekoliko naziva:

• Loquat.
• Mušmula.
• Shesek.
• Nispero.
• Chishka.

Boja ploda je žuta ili narandžasta. Mušmula se može jesti po želji: sa ili bez kore. Ali okus se bolje otkriva ako jedete voće bez kore. Ima ukus neverovatnog koktela: mešavina jabuke, kajsije i jagode.

Vrijedi napomenuti da odmah nakon branja plodova plodovi nemaju tako izražen okus. U početku se ostavljaju da sazriju ili zamrzavaju. I tek nakon takvih postupaka voće postaje slatko i sočno.

Šesek je porijeklom iz Kine. Sljedeća zemlja koja je naučila o lokvi bila je Indija. Zahvaljujući narodu Indije, cijeli svijet je saznao za mušmulu.
Mnogi ljudi misle da je mušmula bobica.

Ali ova izjava je pogrešna. Na kraju krajeva, biljka lokvata je drvo na kojem rastu plodovi mušmule.

Postoje sljedeće vrste mušmule:

• germanski (chishka). Pile dolazi iz Azije. Voće su u Nemačku doneli Rimljani. Od tada se naziva njemačkom mušmulom. Bere se nakon prvog mraza. Biljka dostiže visinu od 8 metara. Danas ova sorta čiške raste na Krimu, Kavkazu, Iranu, Balkanu, Turkmenistanu i Maloj Aziji. Stoga se u svakoj zemlji ova vrsta voća različito naziva u zavisnosti od zemlje:

  - Kavkaski.
  - Krimski.
  - Abhaski.

• japanski (lokva, šesek, nispero). Ima veliki broj sorti. Visina biljke doseže 10 metara. Drvo izgleda kao kajsija. Plodovi se beru u maju.

Razlike između chishke i loqua:

• IN Japanska sorta jedna kost, u njemačkom obliku ih ima pet.
• Lokva ima mekanu žutu koru, a pile je tamnosmeđe boje.
• Ukus japanske lokve je slađi, dok je njemačka lokva kiselkasta.
• Njemačka sorta je otpornija na mraz.

Korisna svojstva šeseka/čiške postala su poznata čovečanstvu pre mnogo vekova. Opis lekovita svojstva voće je izmislio Hipokrat.

Korisna svojstva voća:

1. Oslobađa krvne sudove od holesterola.
2. Sprečava nastanak holesterolskih plakova.
3. Poboljšava performanse probavni sustav.
4. Poboljšava rad crijeva.
5. Stabilizira metabolizam.
6. Razgrađuje masti. Stoga se šesek koristi u dijetetskoj prehrani.
7. Otežava ljudskom tijelu skladištenje masti. Redovna konzumacija voća pomaže da se ne debljate.
8. Poboljšava performanse kardiovaskularnog sistema.
9. Ubrzava svarljivost konzumirane hrane.
10. Djeluje kao antibakterijski agens. Sprječava razvoj mikroba i gljivica u ljudskom tijelu.
11. Imunomodulatorno sredstvo.
12. Uklanja toksine iz jetre.
13. Ima antioksidativni efekat.
14. Pomaže kod hipertenzije.
15. Uklanja kamence iz bubrega.
16. Zasićuje organizam esencijalnim mikroelementima i vitaminima.
17. Smanjuje rizik od raka.
18. Poboljšava zgrušavanje krvi.
19. Poboljšava regeneraciju tkiva.
20. Smanjuje otežano disanje. Stoga se preporučuje za upotrebu pušačima.
21. Ima opšte jačanje.
22. Sprečava nastanak srčanih i moždanih udara.
23. Pomaže u rješavanju crijevnih poremećaja.

Liječenje i lekovita svojstva:

1. Aktivno se koristi za dijabetes melitus. Konzumiranje voća stimuliše proizvodnju prirodnog insulina.
2. Koristi se kao sredstvo za prevenciju dijabetesa.
3. Koristi se za uklanjanje bol za bubrežne kolike.
4. Povećava kapacitet filtracije bubrega.
5. Poboljšava vid.
6. Zreli plodovi djeluju kao laksativ, dok se nezreli koriste kao vezivo za vrijeme dijareje.
7. Koristi se za liječenje gihta.

Za vrijeme Hipokrata, sjemenke u prahu su se koristile za liječenje groznice, povraćanja i dijareje.

Za liječenje urolitijaze i gastrointestinalnog trakta, dekocije:

• Sjemenke nezrelih plodova.
• Listovi se sakupljaju tokom perioda cvatnje.

Dekocije i tinkture pomažu kod:

• Kašalj.
• Upala pluća.
• Upala grla.
• Upala grla.
• astma.
• Bronhitis.
• Kožne bolesti(dermatitis).

Dekocije se koriste u obliku obloga i napitaka.

Šteta i kontraindikacije

Šesek – zdravo voće. Ali mora se koristiti izuzetno pažljivo. Njegova šteta je u visokoj koncentraciji kiseline. Stoga je prije upotrebe preporučljivo upoznati se s kontraindikacijama.

Kontraindikacije:

• Gastritis sa visokom kiselošću.
• Individualna netolerancija na proizvod.
• Čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
• Starost do tri godine.
• Bolesti želuca.
• Bolesti pankreasa.

Posljedice:

• Alergijska reakcija.
• Povećani nivoi kiselosti.
• Nadimanje.

Trebali biste biti izuzetno oprezni kada koristite loqua tokom trudnoće. Voće može provocirati alergijska reakcija. Dozvoljeno vam je da pojedete najviše jedno voće dnevno. Loquat sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je nevjerovatno korisna za trudnice.

Sastav i sadržaj kalorija

Šesek je prepoznao korisno voće zbog raznovrsnosti vitamina i minerala koje sadrži.

Loqua sadrži korisne komponente kao što su:

1. Beta karoten.
2. Selen.
3. Iron.
4. Askorbinska kiselina.
5. Kalijum.
6. Tiamin.
7. Niacin.
8. Kalcijum.
9. piridoksin.
10. Mangan.
11. Riboflavin.
12. Natrijum.
13. Bakar.
14. Fosfor.

Voće je bogato jabučnom i limunskom kiselinom, fruktozom, vlaknima i antioksidansima.

Tabela: prosječni sadržaj kalorija u proizvodu po jedinici voća

Lokva kao jedinstveno voće

Šesek je jedinstveno voće. Moguća je upotreba u kulinarstvu, kozmetologiji i narodnoj medicini. Korisna svojstva posjeduje ne samo plod, već i koru biljke.

Jedinstvenost Šeseka je u sledećem:

• Od sjemenki voća pravi se napitak koji podsjeća na kafu. Osnažuje i puni energijom ljudsko tijelo.
• Kora drveta se koristi za tamnjenje kože.
• Od plodova se pripremaju kompoti, džemovi, slatkiši, sokovi i pića.
• Uvarak od lišća koristi se za jačanje kolagenih vlakana kože.

Video

Related Posts