Hleb od klijanog pšenice kod kuće. Recepti za kruh od klijanog zrna. Značajke hljeba od klijanog zrna

Hleb iz klijanog zrna pšenice.

Uzmi čašu pšenice, upijaju i stavi klijaj. Negdje nakon dana, brusi u Kashitsa, dodajte 1-2 TBSP. Šećer i brašno prije formiranja guste cashere. Brašno se može uzimati raž, možete i bijeli, ali više šećera u prirodnom cijelom brašnu. Sve je to pomiješano i kuhano na maloj vatri koja se neprestano miješa. Kuhanje vam treba oko pola sata.

Nakon toga, masa se nalazi na toplom mjestu dok se ne dobije, primjetno za dan dok se ne pojave mjehurići - pa imamo starter.

Sada napravimo koljeno: uzmi 2 čaše od riva riva i 1 šolje bijele pšenice. Dodajte da biste okusili sol i izrada unutar rupe - protresite se malo šake zvona i toplom vodom. Ne bih se baš cool. Izlažemo rezultirajuću masu u obliku, ispunjavajući ga pola, napuštajući mjesto tako da tijesto koje je pristupila. Stavili smo na toplom mestu nekoliko sati - dok tijesto nije prikladno. Mnogo toga ovisi o sobnoj temperaturi u sobi, možete staviti u noć. Nakon što se tijesto približilo - stavite u rernu i pecite minute od četrdeset.

Iz svakog miješanja ostavite mali komad - zakvask za sljedeći put - i uvijek ćete imati svoj cilj. Takvi kruh ne brinu dugo i nikada ne kalude.

Žive hleb Bragg.

Uzmi: 0,5 l vode (destilovano, ako je voda u vašem domu hemijski liječena), 1 kašika prirodnog meda ili 100 g sirove šećerne ili čiste melase, 1,2 kg nepotpunog brašna, 250 g siroča . Nelagodno pšenično brašno može zamijeniti zobenom kašem, ječmu ili ražim brašnim finim brušenjem. Kolotaya matice, datumi, datumi, ribizli, grožđice, šljiva, smokve mogu se dodati u tijesto za različite opcije.

Rastvarajte med u 0,5 litara vode. Dodajte brašno, neobrađene zrna pšenice. Dobro je mijesiti tijesto, napraviti 1 velika ili 2 mala karabia. Stavite u peć sa temperaturom 100, otvorenim vratima. Dajte test da se popne 2 puta. Zatim vrlo pažljivo zatvorite vrata peći i instalirajte termostat za 350 stepeni. Pećnica je oko 50 minuta. Kada se formira kore i kruh će zaostati iza bitke - hljeb je spreman. Uklonite hljeb iz bitke, podmažite malo maslac tako da kora ostane meka i hladna. Velike kamp prikolice, nažalost, dobro su pečene u uobičajenoj pećnici, ali je kruh može biti učinjen i mali.

Uzimamo: 1 šolju vode, 2,5 šolje brašna, 1,5 žličice soli (ili po ukusu). U vodi mešanje soli. Tanka uboda postepeno sipaju brašno u slanu vodu. Miješamo tijesto. Zatim navedite test da se ustane (opustite) 20-30 minuta. Valjati tavu. Tonny izvadi tortu. Tortu osušimo nekoliko sekundi na podijeljenoj tavi prženja. Ukupno pokazuje 10-12 kolača. Gotovi kolači moraju se posipati vodom (moguće je iz domaćeg prskalice), u protivnom će biti hrskavi. Skladištite torte bolje u celofanskom paketu u hladnjaku brzini ne više od 3 dana.

Metoda kuhanja svježih kolača (pita) kod kuće.

Sastojci: 1 šolja vode, 2,5 šolje brašna, 1,5 žličice soli (ili po ukusu).
U vodi mešanje soli. Tanka uboda postepeno sipaju brašno u slanu vodu. Miješamo tijesto. Tada se test dat za 20-30 minuta. Valjati tavu. Tonny izvadi tortu. Tortu osušimo nekoliko sekundi na podijeljenoj tavi prženja. Ukupno pokazuje 10-12 kolača. Gotovi kolači moraju se posipati vodom (moguće je iz domaćeg prskalice), u protivnom će biti hrskavi. Skladištite torte bolje u celofanskom paketu u hladnjaku brzini ne više od 3 dana.

Hleb iz ovse pahuljica 400 grama brašna, poželjno grubo brušenje

50 gr zobena kaša, tip herkules
1/2 ch.l.soli.
1 TSP. soda
50 gr Kuragi (meko)
50 gr orasi
250 ml jogurta (po mogućnosti odmašćeno)
175 ml mleka

1. Zagrejte pećnicu na 200 stepeni. Stavite papir za pečenje na listu za pečenje i malo posipajte brašno. Ostatak brašna, Herkula, soli, stavljeni u veliku zdjelu. Dodajte crohege i orahe i dobro miješajte.

2. Pomiješajte jogurt i mlijeko u zasebnoj posudi i kombinirajte se s drugim sastojcima. Lagano miješajte nožem. Glavna stvar je to učiniti vrlo brzo. Zatim navedite veknu kruh prečnika veličine 18 cm i izložite se na listu za pečenje.

Napravite laganu prekrivače nožem u obliku križa i u rernu 30-35 minuta. Nakon pečenja, omotajte u suvom ručniku - daje tihoću kruh.

Hleb bez kvasca (roga).

1 kg pšenično brašno, 1 banka Prostokvashi ( razmaženo mlijeko), 1 jaje, sol, 1 kašike. Soda hljeba.

Sift brašno. Na sredini izrade male produbljivanja i sipaju solju, soda, kiselog mlijeka. Za miješanje tijesta srednje tvrdoće. Pokrijte ručnik i pričekajte dok malo dignete. Za prevariti lim za pečenje sa biljnim uljem (1 kašike) i stavite tijesto na njega. Rastopite ruku da uzme oblik bitke, ponovo pokriti ručnikom. Pa neka stavi u zapisniku 15. Da biste uklonili ručnik, zavaravanje tijesta s slomljenim jajetom. Zatim stavite pećnicu i pecite do 200 stepeni i pecite do spremnosti.

Izvucite se iz pećnice, kruh sama izvadite iz bitke i zatvorite se u ručnik 10 do 15 minuta.

Želim da vas upoznam sa najlakšim i najčešćim receptom za hljeb. U stvari, ovo je najčešća pečenje sirove hrane. Pripremite ga iz klijanog pšenice, lanene sjemenke, badema i soli. Po želji, moguće je uvesti malo luka, češnjak, kao i navišeno povrće. To jest, sastojci se mogu sigurno promijeniti na njihov ukus.

Rezultirajuće tijesto se može koristiti za pripremu bilo koje dobrote. Na primjer, pica, tosti s voćem ili povrćem, itd.

Malo više pažnje želio bi dati dvije glavne komponente iz ovog osnovnog recepta. Ovo je nježna pšenica i lanene sjemenke.

Klice pšenice

Najbolje od svega kada kuhate vek da biste koristili klizavu pšenicu. Zašto? Jer su klipe pšenice super sujeverna i vrlo korisna komponenta. To su toliko vrijednih tvari:

• vitamini grupe B, C i E;
• biljni proteini (7,5 g);
• masti 1,3 g;
• ugljikohidrati 41,1 g;
• minerali (posebno mnogo fosfora, magnezijuma i kalijuma);
• vlakna, itd.

Općenito, klijana pšenica snažan je biološki stimulator. Savršeno čisti krv i normalizira metaboličke procese koji se događaju u tijelu. Pored toga, njegova redovna potrošnja povećava imunitet. Evo tako neverovatnog i korisnog proizvoda!

Pozdrav pšenica je jednostavna. Ako imate vanjsku izvana, tada neće biti problema uopšte.

Ali u principu možete bez njega, vidite zrno. Istina, ova klijavost će trajati malo duže.

Bolje je izvesti ovaj postupak u večernjim satima. Stavite zrno u posudu ili teglu, napunite vodom. U kontejneru bi trebalo biti dovoljno vode za apsorbiranje žitarica. Gornji poklopac pšenice sa tri sloja gaze. Ostavite posudu na toplom mjestu do jutra.

Ujutro, budite sigurni da se ne isperite žitarice nekoliko puta. Zatim, u situ, stavite gazu i distribuirajte pšenični tanki sloj tokom eliminirane površine guze. Iznad žitarica sa krpom. Postavite dupe zrna na toplom mestu i ostavite nekoliko sati. Sjetite se da bi embrioni pšenice trebala biti stalno navlažen.

Nakon nekoliko sati, počet će se pojavljivati \u200b\u200bmali bijeli repovi (u dužini bit će samo 1-2 mm). Mi ćemo odabrati pšenicu sa klice i ostaviti nekudan dok ne kline.

Obično u vrućini pšenice klija u roku od 1 dana. A kad se smrznu na ulici, ovaj postupak može odgoditi 3 dana ili više.

Posteljino sjemenke

Nema razloga u ovom receptu. Vrlo su korisne. Lanene sjemenke su bogate sljedećim tvarima:

• "Vitamini mladih" A i E, kao i vitamini grupe B i F;
• amino kiseline;
• antioksidanti;
• omega-3-masne kiseline;
• itd.

Ima odličan utjecaj na funkcioniranje crijeva. Vlakna pomažu u stabilizaciji nivoa šećera.

Pored toga, to je verovatno naša najbolji izvor Lignan - prirodni hormoni-fitoestrogen. Te supstance blokiraju radnju "loših" estrogena, uzrokujući hormon ovise o oncoliculas. Usput, Lignani se nalaze samo u lanenim sjemenkama, nema ih u nafti.

Imajte na umu da krupne vrijednosti kuhane osnovni recept Lana i klijanja pšenice dobivaju slane vode.

Mogu se koristiti za brze grickalice ili pripremu ukusne pice za sirovu hranu. Najlakša opcija: trebat će vam banana i datumi. Popijte viljušku bananu, dodajte sjeckani datume i nametnite ovu vitaminu masu na gotov krug. I kako kuhati pizzu, napisao sam u članku "".

Siguedijske loavce najbolje su pripremljene u dehidratoru. Dakle, bit će lakše da pratite njihovu spremnost. Da, i velika verovatnoća koju ne pretjerujete na veknu. Ali ako nemate ovaj čudo, možete pripremiti kruh i bez dehidratora. Na primjer, u rerni. U ovom slučaju će vam trebati posebnu rešetku. Instalirajte u rernu niska temperatura (Po mogućnosti sa konvekcijom ventilatora) i malo otvorite vrata.

Imajte na umu da gotov krug treba biti vanjski i hrskavi, a unutra - lagano bubanj. Čuvajte hladnoj deliciju u zapečaćenom spremniku u hladnjaku.

Jeste li ikad pripremili veknu? Ako je tako, kakav recept? Dijelite recepte u komentarima. I nakon što kuhate ove sirove kruh, napišite svoje povratne informacije o njima.

A evo recepta za krunu sirove hrane od lana i klijane pšenice:

Sastojci

2-3 portova. 90 min. Masa gotovih posuđa: 380 gr.

	300 gr

prikladni veganam

Hleb iz klijanog zrna koji sam pekao recept iz svježe pečenog izdanja "Ayurveda. Zdravi recepti S. misenijska istorija za moderan život"Thomas Yarema, Daniela Roda i Johnny Brannigan, čije stranice odlazim u vašoj slobodnoj minuti.

Ne mogu se pripisati revnoj pridržavanju vedskog kuhanja ili elektroenergetskog sistema u Ayurvedi, ali pročitao sam ovu knjigu i gledam veliko interesovanje. Prvo, nosila me se pitajući se i konfigurirajući me na pozitivan val. Naravno, vrijedilo je očekivati \u200b\u200bsličan učinak iz knjige koja govori o ravnoteži u svim aspektima života i poziva na harmoniju sa sobom, ali još uvijek iznenađujuće nekako.

I drugo, ima više stotinu recepata s velikim prekrasnim fotografijama. Mogu razmotriti takav sat! Jedan od njih su me uopšte osvojili i odmah požurio da bi ušao u život. Susret - hljeb od propljenih žitarica na ayurvedskom receptu ...

Za hleb iz klijanog zrna trebat će nam:

• 4 čaše od klijanog pšeničnog žitarica, zelene heljde, ječma ili mellet;
• 3/4 TSP suhi kvas;
• 1 TBSP. voda;
• 1 šargarepa;
• 1 jabuka;
• 2 TBSP. srušena lanene sjemenke ili laneno brašno;
• 2 TBSP. sjeme kumin ili komornica;
• 1.5 ppm soli;
• malo kukuruznog brašna za prskalice;
• neke kukuruzne žitarice za struganje hljeba.

Dakle, ako ste kupili u supermarketu već klijaju pšenicu, imate samo sreće. U suprotnom, morat će patiti i otprilike jedan dan da bi žitari bila u toplinu prema uputama na paketu.

Morao sam klijati svoje zelene heljde. Ništa, kojom sam se suočio, što znači da ćete uspjeti.

Sada možete započeti. Počnimo s činjenicom da topivi kvas u kašici tople vode i neko vrijeme će zaboraviti na njih.

Sve dok se sjećamo bilo šta o kvascu, uzmite blender sa polica ili prehrambenog procesora sa nožem u obliku slova S-u obliku i grirti klijaju žitarice u Cashitz.

Lanene sjemenke srušene u brusilicu za kafu, te kumin ili komorač nekoliko minuta na nekoliko minuta na suhom tavi prženja.

Pravo u jelo s pireom za pročišćene žitarice, trljamo šargarepu i jabuku na grater.

Zatim šaljemo lanene (brašno), kumin (korovni), sol i na kraju kvas. Sva miješajte i dobijte lijepu gustu masu - tijesto za naš budući hljeb.

U receptu se preporučujelo davanje tijesta na gazu i stisnite dodatnu tečnost, ali nisam. Jer Garda: Žalim zbog soka od mrkve-jabuke.

Od tijesta formiraju kruh ili kruh i leži na listu za pečenje.

Naš budući kruh pospite tankim slojem kukuruznih kukuruza.

Pecite hljeb u pećnici oko 50 minuta. Mora steći suhu hrskavu koru, ali ostanite mekan unutra. Da biste nožem provjerili visinu sredine krute. Ako se tijesto muče, peć je 10-15 minuta.

Pa, ostaje samo da čeka punu hlađenje gotovog hljeba i može biti naoružana nožem, odsjeći kriške, razmazati se sa svojim maslacem, kao originalni recept ili se odvijaju za ubrizgavanje Sa svježim rajčicom, kao i ja. Ukusno! Prijatno!

P.S. Moj omiljeni citat: "Prema ayurvedskim principima, jedno polje je osnova svesti koja kombinira sve misli, talase i čestice naše suštine. Na ovom nivou ne postoje granice između tijela i uma ... um i tijelo su međusobno povezani. Stoga, kad nahranimo tijelo, hranimo se i um. "

Nježno zrno je zaradilo reputaciju korisnog proizvoda pogodnog za svakodnevnu upotrebu. Ali svaki dan postoji jedan i isti ne može biti zanimljiv. Zašto ne kombinujte sadnice s drugim dnevnim proizvodom - hljeb? Gerstrainirani zrna obogatit će ovaj kralj stola i napraviti neobičan ukus. Ovdje ćete pronaći nekoliko recepata, uključujući sirovu hranu.

Upotreba hljeba iz sadnica

Prije svega, prednosti takvog hljeba su prednosti samih klijanja. Kao što znate, sadrže više puta više korisne tvarinego uzgoj postrojenja ili njegovih voćnih sjemena. Postoje proteini, spori ugljene hidrata, vlakna, vitamini grupe B, kao i E i PP, minerali i aminokiseline u hlebu od nježnog zrna. Proces fermentacije uništava inhibitore enzima - poznati antitristre, zbog kojih proteina ne apsorbira.

Jedenje hljeba iz sadnica donosi velike koristi tijelu.

• Pomaže da se nosi sa bolestima kardiovaskularnog sistema.
• Ubrzati metabolizam.
• Poboljšava kvalitetu i brzinu pripravnika za preradu hrane.
• Prikazuje šljake.
• Pomaže u mršavljenju i boriti se protiv probavnih poremećaja.
• Normalizira nivo holesterola i šećera u krvi.
• Bore se sa anemijom.

Recept broj 1. Hljeb od klijanog pšenice

Prvo trebate napraviti lemljenje. Da biste to učinili, zamijenite tijesto iz čaše brašna i čašu vode do stanja guste pavlake. Dajte mu da stoji na toplom mestu 3 dana. Mjehurići - indikator spremnosti. Sipajte šalu u banku i zatvorite poklopac. U hladnjaku se može pohraniti dvije sedmice.

Sastojci za oblik veličine 20-10-5 cm (D-SH-C):

• 2 TBSP. Rodska
• 8 TBSP. Pšenična zrna
• 60 ml vode
• Art. biljno ulje
• 2 trećine C.L. Sololi.
• Ch.l. Sahara

Kuvanje

1. Mljevenje u mesnoj brusilici gnojci pšenični zrna.
2. Promiješajte sve sastojke.
3. Podmažite ili koristite papir za pečenje. Stavite tijesto na oblik i pokriti.
4. Ostavite na toplom mestu 8 sati. Hljeb bi trebao povećati 1,5 puta. Zaprepasti pećnica na 180 stepeni.
5. Stavite hljeb u pećnicu na sat vremena.

Recept broj 2. BREAM-BREBL BUIL SA ADTITIVISIM

Sastojci:

• Čašu vode
• Staklo zaksa
• 4 čaše brašna
• 2 TBSP. Med
• Kašičica soli
• 2 TBSP. Suncokretovo ulje
• Čaša klijanog zrna (isto kao brašno)

Kuvanje

1. Zagrijte vodu da se otopi sol u njemu i medu.
2. Pažljivo pomiješajte ovu vodu švicarskom i uljem. Periodično dodajte brašno, naizmjenirajte ga miješanjem, dok tijesto ne postane homogeno. Dodajte klijavi zrno i miješajte se.
3. Napunite oblik tijesta za pečenje, podmazano uljem. Tijesto će se i dalje rasti, tako da ne bi trebalo zauzeti više od polovine obrasca.
4. Stavite oblik tijesto na toplom mestu noću.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite hljeb 20 minuta do trzaja.

U tijestu možete dodati sjeme za posteljinu, suncokretove sjemenke, bundeve, orahe, sušeno voće. Može se eksperimentirati s brašnom, zamjenjujući ga dijelom drugog brašna (amarantinske, heljde, zum, posteljina), brane, saznanja ili zobene kaše.

Recept broj 3. Klimpleastovi iz hleba od klijane pšenice

Sastojak: čaša klijane pšenice.

Kuvanje

1. Mljevenje žitarica pomoću mlinca za meso.
2. Razvaljajte masu u sloj, izrežite krugove iz njega.
3. Stavite ih na sušenje sunca ili u rerni na niskim temperaturama.

Recept broj 4. Hljeb bez brašna na sadnicima

Sastojci:

• 2 TBSP. klica
• Čaša sadnica suncokreta
• Art. Kumin sjemenke
• Art. sušena patka
• Art. Osušena laminarija

Kuvanje

1. Spremite sadnice. Bolje je učiniti bez dehidratara tako da ne pretjerujete. Raširite sjemenke na ručniku i ostavite nekoliko sati.
2. Grind Laminaria, Dill i Cumin brusilica za kavu.
3. Potrebna vam je zdjela kuhinje kombinujte sa nožem tipom S. Stavite sve sastojke u njemu i brusite ga. Što je veće mljevenje bit će, zemlja i hrskavica biće hleb. Suprotno tome - fino brušenje pomaže vlazi.
4. Pokrijte oblik folije hrane i rukama stavite masu ili slijepi hljeb. Nemojte ga prebaciti preko mjera tako da je ravnomjerno zalijepljena.

Opcije, kako poboljšati ukus hljeba:

• Grind berlic (zubi), razrijedite kašiku vode, podmažite ovaj hljeb. Pridržavajte se u brašnu.
• Dodajte pola žličice meda i pomaknite se na mešavinu belog luka. Takođe podmažite hljeb i režite ga.
• U fazi mljevenja dodajte svježe zdrobljeno zelenilo u kombajn.

Zove me kao ta nećakinja Svetlana i izvještava kako je otkriće učinilo za sebe. Uvijek mi je zanimljivo što se događa u životu osobe, koji je zabrinut zbog onoga što živi. A sada je otvorila nevjerojatan ukus Zrno prašine. Pa ... pomislio sam. Zdrava hrana Nutricija ne dolazi slučajno po ukusu. Okus se mijenja, nešto se mijenja u prezentaciji života. Ovo me je zadovoljilo. I ja, zauzvrat, dijelio s njom bez švicarskog, bez pečenja - od klijane pšenice.

Dakle, mi uzimamo nešto pšenice, lako je kupiti na tržištu, peremo i zaspimo u tro-litaru. Uz primarnu ispiranje uklanjamo sva preplavljena ilegalna zrna. Sipajte zdravu vodu (topi se, proljeće, procijenjene) iznad samog zrna i ostavite 12-14 sati. Zrno će apsorbirati željenu količinu vode, a ostatak povlačimo nakon isteka. Ponovo isperite zrno. Tada se tegla sa zrnom pretvori sa strane da bi se povećala površina. Ravnomjerno se prisjetite zrna.

Gestroinisano žito

Tako smo prilagodili klijavši pšenicu u čaši. Spremne vlažnost potrebnu za proširenje. Pa čak i u banci lako je isprati klijavi zrno. Zatim ostavite klijanje. Tokom dana isperemo tri puta, četiri. Temperatura u sobi pogodna je za 22 ° -23 °.

Kada ugrizati male bijele sadnice, počinju disati vrlo aktivno. U tom periodu gleda stanje zrna i češće vozimo vlagu za održavanje vlage. Obično je potrebno da klija, tri dana, ovisno o temperaturi zraka u sobi. A kad klice protežu na 2-2,5 milimetara, onda možete kuhati labav kruh.

Malo drobljenje blender

Lepim lepi

Clean Freed Swreuved žitarice lagano brusite blender ili na brusilicu za kavu.

Iz ove mase formiraju male kolače. Može biti okruglo 8-10 centimetara u promjeru ili pravokutnim kruhom, ovisi o preferencijama i vlastitim mašti. Izlažemo kolače na čistu bijelu papiru i osušili su se.

U takvim je kolačima najkorisniju tvari sačuvane. Ovo je prava zdravstvena zaštita. Ako su se kolači za hljeb pokazali malo gustom, tada možete staviti list na toplom mjestu. To može biti baterija ili izložba na malim stupnjevima, otprilike 50 °, kratko vrijeme u rerni. Na dnevnoj smo dnevno suvimo na bateriji.

Spreman sušeni hljeb

Pa, šta nisi utora za pšenicu!? Je li ukusno? Ukusno kad shvatite da nahranite tijelo. Ima ukusi mijenjaju iz razvoja svijesti. Danas, toliko "ukusno", kao što mladi kažu u supermarketima. Pa šta? Preraspored jezika naravno dobiva od pojačala, glutomatoma, okusa i zdravlja iz takve "ukusne" hrane ne dolazi. Dakle, zaključak je o nama malo karijere brine se, brinemo i preuzmete odgovornost za sebe.