Birh sok kako napraviti dugoročno skladištenje kvas. KVASS iz birke soka je korisno i intrigantno piće za žutnja žeđ. Prednosti KVASS-a od soka od breze

Birh sok kako napraviti dugoročno skladištenje kvas. KVASS iz birke soka je korisno i intrigantno piće za žutnja žeđ. Prednosti KVASS-a od soka od breze
13.03.2020

Kvass je kuhao iz birke soka - korisno hladno piće tokom topline. Onažiranje pića daje snagu i ispunjava tijelo vitaminima i potrebnim elementima u tragovima. Iz njega možete napraviti ukusnu Okrušku. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, a vi ćete naučiti najpopularnije.

Sumnjajte prirodnost soka od breze na policama u trgovinama? Šetnja šumom, uzmi kanister i oštar nož. Skupiti prirodni sok Od breze, a Kvass će biti kod kuće i koristan. Imajte na umu sljedeće savjete:

  • odaberite stariju brezu za žetvu, a ne mlade stablice;
  • ne skupljajte sok na drvećem koji rastu ispod kuće i u blizini pjesama. Apsorbiraju štetne tvari iz zraka. Idi u šumu ili dalje od kolovoza;
  • prije Rodvaya, ispravite svježi sok kroz gazu ili sito;
  • uzmite za pripremu Kvass staklenih jela, a ne plastične posude.

Napravite KVASS-u od birch soka sa grožđicama

Ovo je klasični recept. Pripremite se 10 litara birh soka, 50 komada suhih grožđica i 500 g šećera. Grožđice mogu uzeti i mali i veliki. Proces kuhanja:

  • operite i suhe grožđice;
  • soj od gaze soka u pakovanju mrijesta;
  • stavite šećer u sok i meša, dodajte grožđice i pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi;
  • pokrijte plovilo s kvasom čistom krpom i stavite u sobu sa temperaturom od 22 stepena.

Period fermentacije Kvass je tri dana. Ready Kvass još jednom naprezanje i provalo se u bocu. Zajedno s grožđicama, dodajte sušeno voće u piće tokom pripreme suhih voća.


Napravite KVASS-u od birke soka s ječmom i krekerima crnog hljeba

Pripremite:

  • 5 litara soka od breze;
  • 400 g crnog hljeba;
  • 3 podružnice obojene ribizle;
  • 5 TBSP. Barley kašike;
  • Šećerno staklo.

Narezani na malim komadima hljeba osušene u pećnici, a ječma prženja na tavu prije nego što dobiju smeđe nijanse. Možete zamijeniti ječmu pšenicu, pa čak i rižu. Uz rižu, dodajte kvas na Kvass. Odvojeno korijenski šećer prije nego što postanete tamno smeđe. Zatim su vaši postupci sljedeći:

  • sipajte sok u tavu i dovedite do ključanja na štednjaku;
  • izvadite sok sa ploče i dodajte krekere za hljeb, šećer i zrno. Dobro promiješajte, u loncu bacajte ribizle grančice;
  • otkrijte dupe s kvasom za fermentaciju na sobnoj temperaturi 3-4 dana.

Ostaje da sipaju gotove kvasove u boce i uživa u ukusu. Pohranite svoje piće u frižider ili podrum.


Napravite KVASS-a od breze soka sa medom i limunom na kvascu

Kvasac se koristi u ovom receptu. Oni će pomoći bolje lutati KVAAS-u, a umjesto šećera, uzmi med. Pripremite:

  • 10 l svježeg soka od breze;
  • 3 srednje limun;
  • 5 komada grožđica;
  • 50 g živih kvasca;
  • 40 g tečnog meda.

Jednostavno kroz debeli sloj soka od gaze za brezu ulijte u duboku posudu. Oyssay limun i njen sok dodaju buduću Kvass. Ovdje šaljete kvas i suše grožđice, sipajte med. Buduća Kvass se dobro miješa i pukne u tri litre banaka. Čvrsto prekrijte piće u limenkama i stavite 3-4 dana na hladnom mestu.


Zadržite gotove kvas na tri mjeseca na hladnom mjestu. Korisno piće Podići će vaš imunitet i juni žeđ. U umjerenim dozama Kvass je koristan, ali ako imate bolesni stomak - ne zloupotrebljavajte.

Što može biti ugodnije od čaše osvježavajućeg napitka u vrućem danu. Kvass je, kao ništa drugo, uklanja žeđ. A ako je iz Birch soka, a također i vlastiti priprema, dvostruko ima blagotvoran učinak na čovjeka. Kako napraviti KVASS iz Birch soka kod kuće ili u zemlji, pomoći ćete vam u receptima vizualnog koraka, koji detaljno opisuje ovaj proces.

Kako poslati sok od breze? Kako napraviti Kvass iz Birch soka? Koje ćete supstance dobiti od proizvedenog pića? - Odgovori na ova pitanja detaljno su opisani u članku. Ljudi koji žele ispuniti svoje tijelo vitaminima, nužno će im trebati savjet, kako napraviti KVASS iz Birch soka. Ovaj dar prirode oduševit će nepotreban ukus i pokupiti cijeli dan. Čaša čudesnog pića dnevno, a vaše blagostanje bit će u gornjoj fazi. Toniranje ne zahtijeva financijska ulaganja, što je važno u naše vrijeme. Vrijedi samo odabrati ovdje. slobodno vrijeme Za vađenje soka od breze i, dok će se to dogoditi, možete umanjiti prirodu, uživajući u okolnom krajoliku.

Korisna svojstva breze soka

Prozirno piće je malo slatko u ukusu je zapravo bogato zasićen mineralima, vitaminima i ugljikohidratama. Jednostavan sok se nalazi esencijalna ulja, saponini, tanini i mnogi hemijski elementi (Kalijum, kalcijum, bakar, mangan). Pored toga, sok od breze prilično je kalorijski i moderni nutricionisti koji se propisuju kako bi ga koristili kao medicinska priprema Za održavanje oblika u obliku.

Uz svojstva ljekovitih svojstava koja djeluju na slici, ovaj sok povećava zdravlje imuniteta, jača kardiovaskularni sistem, podstiče aktivnost mozga. Kao diuretik uklanja oteklina i zato se vrlo preporučuje ženama, samo s mamama. Slatka tekućina preporučuje se piti sve ljude: odrasle, djecu, bolesne i zdrave.

Sok od breze je efekat izlječenja na tijelu, naime:

  • uklanja štetne tvari iz tijela;
  • služi kao profilaktički agent;
  • uspostavlja probavu;
  • obnavlja kiselina-alkalni medij u stomaku;
  • ima diuretička svojstva.

Kako dobiti sok od Birch-a?

Oslobodni sok s brezom ovisi o toplom vremenu. Nakon zimske hladnoće, kada odmrzavaju, možete sigurno ići sa uređajima do najbliže stabla. Da biste utvrdili postoji li premaz na prtljažniku, trebali biste produbiti vrh šivenog u stablo centimetara za 5-7. Ako se na površini pojavilo pad tekućine, tada možete sigurno prikupiti, dok planirate kako da dalje napravite KVASS iz soka od Birch-a.

Zbirka soka je bolja provesti popodne, jer noću njegovo kretanje na deblu drveća usporava.

Dakle, kad je utvrđeno da je sok u brezu, trebali biste nastaviti u utopljenim rupama. Udaljenost od zemlje treba biti približno 50 cm. Broj rupa ovisi o promjeru cijevi. Na primjer, promjer breze bačve - 25 cm, što znači da je rupa jedna, i tako dalje, povećanjem, + 10 cm je + 1 rupa. Rezovi kukuruza su bolji za obavljanje sa južne strane, postoji obilni unos. U rezultirajućoj rupi treba umetnuti unaprijed pripremljeni utor s brodom. Od jednog stabla dnevno možete pumpati 3 - 7 litara tečnosti.

Ne možete spojiti svu tečnost sa stabla, u protivnom će umrijeti.

Kao kontejner za prikupljanje može se koristiti plastična boca, vrlo je zgodno, ali tada je nemoguće skladištiti sok u njemu, jer gubi dio njegove ljekovita svojstva. Došli ste kući, obavezno razbiti breze nektar u staklena jela.

Korak po korak kuhanje kvas

Prozirni slatki sok može se koristiti ne samo u svom čistom obliku, već i od njega napravi Kvass. Ova vrsta pića volje će se onih koji jako ne sviđaju birh sok, ali treba mu koristan sadržaj. Ušteda hlađenja u vrućem vremenu je Kvass, zasnovana na juiku Birch-a. Kako učiniti Kvass pomoći će vam nekoliko vrsta korak po korak recepte Proizvodnja KVASS-a od birch soka sa dodavanjem drugih proizvoda.

Kvass Recept iz birke soka sa medom

Sastojci:

  • juice Birch - 10 l;
  • kvasak pritisnut - 50 g;
  • - 200 g;
  • limun - po ukusu (3 kom).

Faze Okvaske:


Recept Kvass (birh sok i med)

Sastojci:

  • birh sok - 5 l;
  • Šećer - 150 g;
  • kriške hljeba (crna) - 400 g.

Faze Okvaske:


Što je veći hljeb tutnjava, što više kvasa dobiva zasićene i mračne.

Birch Kvass sa grožđicama

Sastojci:

  • juice Birch - 10 l;
  • Šećer - 500 g;
  • grožđice - otprilike 50 komada.

Faze Okvaske:


Recept za breze kvas sa dodatkom narančaste

Sastojci:

  • juice breze - 2,5 litara;
  • velika narandžasta - 1 kom;
  • grožđica, menta, melisa - po ukusu;
  • Šećer - 250 grama;
  • kvasac pritisnut - 10 grama.

Faze Okvaske:


Recept Kvass iz soka od breze sa dodatkom plodova od jabuke

Sastojci:

  • juice breze - 5 litara;
  • apple sušeno voće - 1 kg;
  • razin - 300 g

Faze Okvaske:


Korisni savjeti o tome kako napraviti Kvass iz Birch soka:

  • prije Rodvaya, svježe slomljena vlastitim rukama, birh sok mora biti napeti kroz gazu, pamučnu tkaninu ili sito;
  • ukusan i koristan kvars se pojavljuje bolje na soku, vlastitu kolekciju;
  • plastična jela nisu pogodna za odmor, bolje je uzeti staklene posude;
  • birch Kvass s grožđicama pogodan je kao osnova za Okroshku;
  • kvass se može pohraniti do 120 dana;
  • držite Kvass na hladnom mjestu;
  • birch Kvass pozitivno je u kombinaciji sa raznim ljekovitim biljem;
  • ovo osvježavajuće piće s aditivom od grožđa bolje je kuhati u proljeće, kako bi se rado zadovoljio moju moju moju motorne hladnoće;
  • kvass na breza sok s aditivom meda bolji je ljeti ili u jesen da zimi poveća svoj imunitet.

Nakon čitanja recepata, dovoljno postavljajte pitanja o tome kako napraviti Kvass iz soka od Birch-a. Jednostavniji je jednostavan, vrijedno je dodijeliti samo nekoliko sati za ovaj postupak i dodatno uživati \u200b\u200bu dobivenom rezultatu.

Da biste dali više detalja u proces kuhanja, jasno pogledajte šta i zašto slijediti, dolje se pruža korak po korak video Kvass iz birch soka.

Video: Kako napraviti Kvass iz Birch soka?

Ako volite piti cool pića u vrućem vremenu, vjerovatno ćete voljeti brezu Kvass. U nedostatku alergije na polen, ovaj proizvod će biti korisna komponenta vašeg napajanja, jer sadrži mnogo vitamina, soli i elemenata u tragovima. Piće daje lak diuretski učinak, poboljšava rad jetre, probavnog i bilijarnog sustava, uklanja štetne tvari iz tijela. Hajde da savladamo najviše jednostavni recepti Kuhanje Birch Kvass.

Kako prikupiti birh sok za kvars

Kada je kvaliteta prodajnog proizvoda ostao u nedoumici, nema ništa bolje nego ići na prirodu oštrim nožem i udobnim jelima. Ali zapamtite: suza za brezu može se uzeti samo iz starih stabala i na daljinskom terenu iz prašnjavih staza i velikih naselja. Pored toga, sok od breze za Kvass ide u šumu neophodan je ujutro, jer noću se protok usporava.

Odabir stabla obratite pažnju na biljku sa krugom od oko 25 cm. Da biste uklonili koristan Elixir. Krenite prtljažnik na nadmorsku visinu od 0,5 m od zemlje i proširite se na iskop utora. Čim se upiše dovoljan broj Sok, razmazati dno zemlje ili mahovine.

Recepti za kuhanje Kvass od juika za brezu

Birch Kvass je uobičajeno priprema se sa dodatkom hljeba i različitih mirisnih sastojaka (metvica, narandžasta, meda, grožđica). Klasični recept Kvass na Birch sok uključuje miješanje prirodnog nektara sa grožđicama.

  • Suhe grožđice - 50 kom;
  • Šećerni pijesak - 0,5 kg;
  • Prirodni sok - 10 litara.

Isperite i suhe grožđice, naprezanje nektara. Nakon recepta, sipajte u sok šećer i grožđice i pričekajte potpuni otok šećera. Pokrijte spremnik gustom ručnikom i prebacite se u sobu temperaturom zraka ne viša od 22 ° C. Nakon 3 dana pažljivo filtrirate piće i puklom na boci.

Sa velikim tamnim grožđicama

U ovom receptu nema šećera. Uzmite 25 jedinica velikog tamnog ražnjićeg, pranje i suvo. 3 l sok oživljava i pomiješaju komponente u posude za mrijeste. Divlje piće treba biti 3 mjeseca u zatvorenim jelima i u hladnoj sobi.

Sa ječmom

Proizvodi:

  • Barley - 3 kašike;
  • Šećer - 2 kašike;
  • Rye krekeri - 150 g;
  • Birch Elixir - 3 l;
  • Suhi kvasac - kukajte vrhovni vrh.

Povežite sve komponente u 3-litaru i neka im su osuše 2 - 3 dana. Sojte tečnost i piće sa zadovoljstvom.

Sa narandžastom

Ako se odlučite napraviti KVASS-u iz Birše soka i narančaste, imat ćete ukusnu i korisnu deliciju, koja će pomoći da odbije defektora iz trgovine nije uvijek korisna pića.

Trebat će vam:

  • Kvasac - 10 g;
  • Grožđica - prstohvat;
  • Narandžasta - 1 voće;
  • Šećer - 250 g;
  • Melissa i metvica - nekoliko grančica;
  • Tečni naturprodukt - 2,5 l.

Tretirajte sastojke prema receptu:

  1. Podijelite narandžastu na kriške;
  2. Distribuirati kvas u malom količini šećera i mjesta u boci;
  3. Baciti u limenke narančaste, melisu i mente;
  4. Ispunite sav nektar.

Nakon 2 dana, KVASS iz juika za brezu sa dodatkom arome proizvoda, provalili su bocu od poda litre i sipaju u svake grožđice. Stavite posudu u hladnjak, pričekajte 1 dan i uživajte.

Na medu

Kvass je dobiven od breze soka i meda odličan je antibakterijski i profilaksni agent. hladna bolest. Sledeći proizvodi znače u receptima svoje pripreme:

  • Grožđice - 3 bobice;
  • Limuni - tri srednja ploda;
  • Tečnost meda - 30 - 40 g;
  • "Uživo" kvas - pakovanje 50 g;
  • Juice za šumskog breze - 10 litara.

Savršeni nektar nad prometnim kapacitetom i tamo sipaj sok, stisnuo se od limuna. Proći grožđice i kvas, dodaj med. Predati se temeljito i puknuti na boci. Zatvorite spremnik i zauzimajte hladno mjesto za 3 do 4 dana.

Sa sušenim voćem


Razmislite o tome kako pripremiti KVASS od birh soka i sušenog voća. Grožđice i sušenje pranje i suvo. Priključite sve sastojke u jednom spremniku i insistirajte u toplim uvjetima 3 - 4 dana. Periodično miješajte buduće piće. Čim prestane da luta, pukao na bocu.

Kvass iz kafe zrna, birh sok i hljeb

Ako vam se sviđaju uobičajeni hljeb Kvass, za raznovrsnost, možete pripremiti opciju sa hljebom i zrncama kafe na juicu Birch-a. Korisniji je, jer dodatno sadrži grožđice.

Šta ti treba:

  • Pregršt grožđica.
  • Šećer - 100 g
  • 2 - 3 kriška kruh ustajalog borodina.
  • Birch Elixir - 2,5 l.
  • Pasulj kafe (po količini orijenta na grožđice).

SRJ bez kafe ulja u tavu, suhi hljeb u pećnici, roza isperite i osušite. Oslobodite sve komponente u 3-litarinu bocu i napunite sok. Napetost na banci gumene rukavice i sipaju iglu. Recepcija će olakšati razumijevanje, hoće li piće lutati. Stavite kvass na zagrejanje 2 do 3 dana i pričekajte zrak u rukavicu. Ispravite tečnost i držite 3 dana u frižideru. Sada je proizvod spreman za upotrebu.

Pronašli ste grešku? Istaknite ga i kliknite Shift + Enter. ili

Skoro svaki od nas upoznat sa okusom birh soka od djetinjstva. Sa malom kiselom. Malo slatko ugodno gadan žeđ za piće, predstavljeno nam po prirodi. Dostupan je u svježem obliku tek u ranom proljeću, a ne ranije nego april. Moguće je zadržati njegovu uslugu, kako bi uživali u ugodnom ukusu, ne samo uz pomoć očuvanja, već i kuhanjem prekrasnog pića iz soka, koji nije manje poznat i također gaćite žeđi - naime Kvass.

Ali sama KVASS nije pio, već se koristi i za hladne supe - Okrushka ili hladno. Na primjer, možete dodati bilo kakva sušena voća - grožđice, ili kultura žitovanja - ječma. Zahvaljujući tome, moguće je varirati ne samo ne samo snagu pića, već i obogatiti dodatnim mineralima i mikroelementima. Promijenit će se iz ovoga i ukusa - od nježnog "meda" do jakog slatkog - kiselog zasićenog.

Kvass koristeći svježi sok može se pripremiti i kvascem i sa svojim dodatkom, koristite poseban pokretanje ili slad za kuhanje.

  • Tehnologija je vrlo jednostavna i uključuje samo nekoliko faza, sa kojima se može nositi sa bilo kojeg domaćica. Pripremite sirovine, potrebno je kombinirati sve sastojke i pričekati štednju pića. Posljednja faza može teći iz parova do nekoliko dana - sve će ovisiti o odabranom receptu. Gotovi Kvass pažljivo se ispuni s bravom i uklanja se u hladnjak za skladištenje i hlađenje.
  • Kao sirovina za KVASS sa sokom od breze, možete koristiti bilo koje bobice - svježi i sušeni ili smrznuti oblik. Od žitarica se koriste ne samo ječma, već i heljda, raž ili zobena kaša.
  • Uprkos prirodnoj slatkoći birke soka, potrebno je dodati šećer ili tekući med za pripremu kvasa. Neće koštati bez izuzetaka - ako se dodaju sušeno voće ili se pripremaju kvass s pivom i sokom od piva, tada šećer nije potreban.
  • Ako se KVASS sa brezom napravi, bez dodavanja kvasca, ispostavilo se da se potrudi. Stoga se piće već prolilo u bocama kako bi tvrđavu pružila dodavanje 10 bobica opranih grožđica.

Osvježavajući KVASS iz Birch soka sa dodatkom svježe mente i ječma

Piće je savršeno za gađeći žeđ, Kvass je jednostavan i možete liječiti čak i najmlađu djecu. A kovnica pričvršćuje dodatni osjećaj svježine i hladnoće. Kako napraviti Kvass iz Birch soka sa dodatkom ječma i mente?

  • 10 litara soka od breze;
  • 300 gr. Šećerni pijesak;
  • 500 gr. Ječam;
  • 100 gr. Svježa metvica;
  • Puna i pol buanka "Borodino" hljeb;
  • 10 kom. Podignite za svaki i pol litara pića (grožđice dodane nakon završenog Kvasa prolive se u spremnicima).

Proces kuhanja kvasa sa mentom i ječmom:

  1. Borodinski hljeb je jučer bolji, izrezan na male komade i osušen u mesingu, bez dodavanja suncokretovog ulja. Nema začina dodavanje, hljeb i tako sa začinjenim i začinjenim aromom i ukusom.
  2. Šećerski pijesak sipajte u tavu s prijetnjom i bez dodavanja ulja ili vode, zagrijavajte, do trenutka kada postane karamel.
  3. U drugoj posudi, ječam zrna na isti način, dok ne postane zlatna boja, a aroma "orah" neće se pojaviti.
  4. Svježi, nedavno sastavljen sok od breze da se sipaju u veliku posudu, napredujući ga kroz gazu ili fini sito. Dovedite do prokuhanja i prokuhajte ne više od 2-3 minute.
  5. Svježa menta drobi i dodaj soku. Ako svježa metvica nije dovoljna, onda možete koristiti i sušiti, po stopi do 5 kašika na gornjem broju sastojaka.
  6. Sada se u tavu dodaju šećer, ječam i hlađeni krekeri. Omekša se da se malo pomeštaju, a šećer će biti rastvoren sa šećerom.
  7. Sada ostaje samo da se dobro miješa i ostavi u loncu u toplom sobu 2-3 dana.
  8. U čistim i suhim bocama, sipajte oprane grožđice i sipajte mršavo piće. U hladnjaku možete pohraniti tokom sedmice. Preostali Zvod se može koristiti za pripremu nove serije korisnog pića.

Prosječna složenost pripreme KVASS-a.

Vrijeme kuhanja: Priprema sastojaka je 30 minuta, unos pića je 1-3 dana.

Iznos je do 10 litara hladnog napitka.

Refragment kafe Kvass na Birch Soc

Lagano osnažujuće hladno piće voljet će ljubitelje kafe, a sok od breze učinit će ukus Kvass pluća i nježnog.

Za kuhanje će vam trebati:

  • 3 litre soka od breze;
  • 75 gr. crna grožđica;
  • Čaša šećerne pijeska;
  • 80 gr. zrna kafe;
  • 250 gr. Crni hleb.

Kuhanje Kvass:

  1. Od crnog hleba, kuhajte krekere, rezati ga u komade male veličine i osušiti se u rerni.
  2. Preklopite krekere u čistu i suhu teglu od 3 litre. Samo dodajte šećerni pijesak i oprane grožđice, izlijte zrna kafe.
  3. Izvor breze za ključanje i sipati pripremljene sastojke kako bi se kruna i šećer rastvarala u piću. Nakon 5 minuta, pomiješajte sve, koristeći veliku kašiku radi praktičnosti.
  4. Sada ostaje da nosite čistu sterilnu gumenu rukavicu na vratu i stavite spremnik u zamračene i hladne mesto.
  5. Rukavica bi se trebala naduvati, ispuniti zrak. Otprilike, to će se pojaviti nakon 2-3 dana, a potom se piće može smatrati gotovo spremnim.
  6. Perfoliate Kvass kroz gazu, naletite na čiste boce i uklonite nekoliko dana u hladnjaku. Dva dana kasnije, kafa Kvass Spremni za upotrebu.

Okrushka na njemu, naravno, ne radi, ali garde žeđ, a piće ukinuta. Sada znate kako napraviti Kvass iz soka od breze s zrna kafe.

Složenost kuhanja je srednje.

Vrijeme kuhanja: Priprema sastojaka je 15 minuta, unos pića - 36 sati, hlađenje i insistiranje na Kvass - dva dana.

Broj - do 3 litre hladnog pića.

Med Kvass sa sokom od breze

Mekan ukus ugodnom slatkoćom ugodno će vas iznenaditi, pored, uprkos prisustvu meda, Kvass savršeno ugasi žeđ u vrućini.

Za pripremu meda Kvass bit će potrebno:

  • 5 litara svježeg breze soka;
  • 2 sočan limun;
  • Zalijepite svježi kvas;
  • 125 gr. tečni med;
  • Nekoliko crne grožđice.

Kuhanje:

  1. Na bilo koji način zagrijavanje malo kuhane vode i otapajte kvas u njima. U ovom receptu se ne preporučuje koristiti suhi proizvod, potreban vam je kvas u obliku meke paste.
  2. Svježi limuni ispere vodu, da se osuše i pravilno vozite na stolu. Tijekom ove manipulacije, unutrašnje particije u pulpu raspršit će se i ispada da stisne više soka. Takođe možete klati limune nekoliko minuta u vruća voda, i da daju ojačani okus citrusa, možete dodati zahvalnu zaštitu.
  3. Limunov sok, tečni med i kvas u vodi doda se u grijani sok od breze.
  4. Nakon temeljitog miješanja, tečnost se proliva čistom bocama, dodajući svaku malo oprane grožđice i uklonite posudu u hladnjak da biste sazreli piće nekoliko dana.

Složenost pića za kuhanje je svjetlost.

Vrijeme kuhanja je priprema sastojaka - 5 minuta, unos pića je 36-48 sati.

Količina - do 5,5 litara bezalkoholnog pića.

Korisni savjeti na kolekciji soka od breze za izradu kvasa

  • Sok od breze prikuplja se samo u rano proljeće, otprilike u aprilu i početkom maja, kada u drveću postoji dosta mulja.
  • Da biste dobili sok, morate odabrati stabla sa zapreminom bačve od najmanje 20 cm. Rupa se vrši u bačvi, umetnuta je tanka cijev kroz koju će sok stići. Moguće je staviti bilo koji čist spremnik na zemlju tako da tekućina u njemu bude slobodna za točenje. Bolje je ako se tanko crijevo koristi umjesto cijevi, na primjer, iz čiste sterilne kappera. Tada se jedan od njenog kraja može umetnuti u rupu, a druga za stavljanje na dno spremnika. Nijedna kapljica ne nestane korisno piće!
  • Svježe slomljen sok nužno se čisti od smeća, filtrirajući ga kroz presavijenu gazu ili fini sito. Za pripremu kvasa, birh sok se zagrijava na ključa.

Birch Kvass nije samo osvježavajući i tonični bezalkoholni piće, već i skladište skupa vitamina i korisne tvari. Ima vrlo koristan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu, ima diuretički učinak, uklanja štetne šljake i toksine iz tijela. Recepti KVASS-a od birše soka sa grožđicama lako se pripremaju, a također zahtijevaju minimalne napore i sastojke.

Klasični recept sa grožđicama

Ova opcija Kvass bolja je kuhati na čistim sirovinama - to jest od svježeg birševog soka dovedenih iz šume.

Trebat će:

  • Svježi birh sok - oko 10 l;
  • Šećer pola kilograma;
  • Odsušen grožđica - 50 kom.

Recept:

  1. Clear Bearden iz breze iz smeća, ostavljajući ga kroz gazu, koja u nekoliko slojeva.
  2. Grožđice su prethodno osušene i klizne.
  3. Dodajte grožđice i šećer do pića, miješajte dok šećer ne bude potpuno raspušten.
  4. Rezanje krpovog poklopca i ostavite 3 dana u nekom vrstu toplog mjesta - to se radi za fermentaciju.
  5. Ready Kvass još jednom je predvidio i žurio na boci.

Kvass se može učiniti u budućnosti - može se pohraniti do četiri mjeseca na hladnom mjestu.

Recept sa tamnim grožđicama

Ova opcija mora biti rano u oprugu kako bi se ljeto dobilo spremno piće.

Trebat će:

  • Breza svježi sok - oko 2,5-3 litre;
  • Tamne velike grožđice - 20-25 kom.

Recept:

  1. Birch Wort je pretežni kanet, čišćenje od smeća.
  2. U boci s pićem, postavite bobicu od grožđica.
  3. Pažljivo blokirajte kapacitet poklopcem i pošaljite ga na hladno mjesto (idealno - podrum) do ljeta.

Od takvog kvasa možete čak i dobroj Okrushku, on duže vrijeme Čuva svoja korisna svojstva.

Recept sa medom

Nevjerovatno korisna opcija Piće od birch soka, koji se može koristiti za jačanje imuniteta.

Trebat će:

  • Svježi birh sok - oko 10 l;
  • Limun - srednje veličine 3-4 kom.;
  • Grožđice - 3-4 stvari;
  • Svježi kvas (živ) - 50 g;
  • Medena tečnost - 30-40 grama.

Recept:

  1. Suslo iz breze protoka i sipaju u duboke kontejnere.
  2. Od limuna izdat ću tečnost i dodati piću.
  3. Vratite kvas, dodajte med i grožđice.
  4. Svi izmiješajte i prekršite piće banke.
  5. Banke objavljuju i stavljaju hladnim danom.
  6. Nakon 3-4 dana možete koristiti Kvass za hranu.

Recept sa hljebom

Ova opcija pića iz breza soka sa hljebom dobiva se neobičnim bogatim ukusom, a praktično se ne razlikuje od uobičajenog "hljeba" kvasa.

Trebat će:

  • Juice breze - 2,5 litara;
  • Borodinsky Stale hljeb - 2-3 kore;
  • Šećer je otprilike pola šolje;
  • Grožđice - šačica (oko 50 g);
  • Pasulj kafe - isti iznos sa grožđicama.

Recept:

  1. Zrv kafe su blago prženi na suvoj tavi.
  2. Borodinski hljeb utapa u rernu.
  3. Podizanje grožđica i utopiti se.
  4. U tro-litarnoj tegli ruba, hljeba i zrna kafe, sipajte šećer. Podovi sav nektar od breze.
  5. Uzmite gumenu rukavicu i probušite ga u jednu iglu. Istezanje rukavica na vrhu tegle i stavite na toplo mjesto.
  6. Nakon nekog vremena (2-3 dana) rukavica će početi "glasati", odnosno rastiće se - znači da je započeo proces fermentacije.
  7. Sačekajte kada rukavica "pada", sporije piće i stavite ga u hladnjak.

Nakon par dana, takav kvas bit će spreman za upotrebu.

Recept sa narandžastom

Ova se opcija može učiniti za djecu - ispostavilo se kao voćni nektar, vrlo aromat i koristan.

Trebat će:

  • Svježi sok od breze - 2,5 litara;
  • Orange - 1 kom.;
  • Grožđice - šačica (po ukusu);
  • Metvica i melisa svježa - nekoliko grančica svake biljke;
  • Šećer - otprilike jedno staklo;
  • Yaast -10

Recept:

  1. Narandža se odnosi na male režnjeve.
  2. Odvodite kvas sa malom količinom šećera. Ubacite ih u tro-litaru.
  3. Tamo ću napustiti mentu, melisu, narandžastu i preostali šećer.
  4. Izgradnja sadržaja sa breza sokom.
  5. Ostavite piće na toplom mestu nekoliko dana.
  6. Kad pije luta, obnavlja ga uz pod litarske boce, dodajući 2-3 grožđice svakom od njih. Postavite Kvass u hladnjak.
  7. Nakon još jednog dana, Kvass iz Birch soka bit će spreman za upotrebu.

Birch Kvass sa dodatkom grožđica - pomoći će ne samo osvježavajući vrući dan, već dodaje zdravstvo, vedrinu i snagu.