Cocktail cu Campari și Vodka. Parsare: amară italiană Campari - amărăciune, dulceață, insecte și câteva rețete. Rețete Campari acasă

Cocktailurile sunt de obicei servite ca aperitiv. Această lichior are o amărăciune puternică, care este transmisă și cocktailurilor. Cu toate acestea, gustul lui Campari include și cea mai bună gamă de note citrice și arome de plante alpine. Prin urmare, este unul dintre lichiorurile portocalii preferate, iar această amărăciune devine subtilă și îi adaugă doar picant.

CocktailCampari pe stânci

Rețeta clasică și cea mai simplă de cocktail. Vă permite să apreciați mai bine nuanțele lichiorului în sine. Gheața va sublinia doar gustul său uscat și bogat.

• Lichior Campari

Servit cu gheață într-un rox (pahar mic), garnisit cu o felie de portocală sau coajă de portocală.

Negroni (Negroni)

Un cocktail italian care a adus faima mondială băuturii alcoolice. Pregătirea este la fel de ușoară.

• 25 g Campari
• 25 g Vermont
• 25 g gin

Se amestecă ingredientele și se toarnă într-o piatră. Decorează cu o felie de portocală.

Americano (Americano)

Astăzi, unul dintre cele mai populare mixuri de cocktailuri din lume. Ingrediente:

• Campari
• Vermut

Alcoolul și vermutul sunt amestecate în proporții egale. Garnisit cu coaja de portocala.

Campari Orange (CampariPortocale)

• Campari
• suc de portocale

Pentru 3 părți de suc, se adaugă 1 parte de lichior. Amestecat într-un shaker și turnat într-un highball (pahar înalt). Se adaugă gheață și se decorează cu o felie de portocală sau tei.

Tornadă

Un cocktail puternic, foarte îmbătător. Ingrediente:

• 20 g lichior
• 20 g vermut roșu
• 20 g campari
• 10 g sifon

Toate componentele sunt amestecate, turnate într-un pahar, decorate cu coajă de lămâie.

Satana

Compoziția este similară cu Orange, doar că procentul nu este în favoarea sucului de portocale de data aceasta. Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de:

• 100 g lichior
• 60 g suc de portocale
• 10 g suc de lamaie

Toate ingredientele sunt amestecate și servite într-un pahar cu gheață, ornate cu o pană de citrice.

Mona Lisa

• 20 g gin
• 20 g Campari
• 40 ml suc de portocale
• Tonic

Toate ingredientele, cu excepția tonicului, sunt amestecate într-un shaker. Se toarnă într-un pahar de colină, se adaugă gheață și se umple cu tonic.

trandafiri rosii

• 100 g de șampanie
• 100 g Campari

Amestecat și servit cu gheață. Decorat cu un buchet de trandafiri.

Bi tu Bi (B2B)

• 20 g Campari
• 50 ml suc de struguri
• 100 ml Sifon

Atât lichiorul, cât și sucul de struguri se amestecă bine. Turnat într-un pahar cu gheață, se adaugă apă sodică. Cocktailul este decorat cu var.

Profi (Profi)

Unul dintre cele mai complexe cocktailuri. Este polifacetic, zeci de arome se disting în el. Cu toate acestea, desigur, acest ansamblu este dominat și de aroma de citrice.

• 30 g campari
• 30 g vermut roșu
• 100 g de șampanie
• 40ml suc de portocale

Toate ingredientele sunt bine amestecate cu gheață într-un agitator. Apoi este filtrat într-un pahar și decorat cu un cerc de portocală.

Pasul 1: Un pic despre amărăciunea Campri.

Înainte de a începe să prepari un cocktail, trebuie să vorbești puțin despre campri, astfel încât să ai cel puțin o mică idee despre ce gust are și din ce este făcut. Să începem cu faptul că Amara Campri a fost publicată pentru prima dată acum 150 de ani, unde a fost introdusă de un barman italian (la acea vreme) pe nume Gaspar Campri (de unde și numele). El a fost primul și poate singurul care a ghicit să pregătească o băutură din infuzia de ierburi și portocale, datorită căreia campri are un gust ușor amar, dar impunător. Mai târziu, mulți vinificatori au încercat să depășească gustul băuturii, dar încercările lor nu au avut succes. Drept urmare, Campri a devenit singura băutură de acest gen, care este folosită în prezent în aproape toate barurile din lume pentru a prepara diverse cocktailuri. Și acum campri aparține grupului de băuturi alcoolice care se fac pe bază de ierburi (amare).

Pasul 2: Pregătiți un cocktail Campri.

Vom pregăti cocktailul chiar în pahar. Și pentru aceasta folosim cea mai comună sticlă highball din baruri. Acesta este un pahar înalt care poate ține în jur 250 ml... băutură. În plus, este de neînlocuit, fie în bar, fie în casă, deoarece majoritatea cocktailurilor alcoolice (și nu numai) sunt turnate în el. Așadar, ia un highball și umple-l jumătate cu cuburi de gheață. Apoi se toarnă mai întâi martini în pahar, apoi campri, și se amestecă totul bine cu ajutorul unei linguri de bar.
Apoi adăugați apă sifonată.

Pasul 3: Serviți cocktailul Campri.

Decorează paharul cu o felie de portocală și servește. În acest caz, cocktailul poate fi băut în această formă sau puteți amesteca sifon cu martini și campri. Poftă bună!

Dacă nu ați găsit sodă, o puteți înlocui cu apă minerală obișnuită.

În unele țări, un astfel de cocktail se vinde gata preparat în sticle mici, ceea ce este foarte convenabil. Imaginați-vă, ați cumpărat mai multe dintre aceste sticle, ați venit acasă și le-ați turnat în pahare cu gheață.

Apropo, martini Camppri în sine nu este folosit în forma sa pură și cel mai adesea este folosit tocmai pentru a face cocktailuri. Mai mult, această băutură poate fi combinată cu aproape orice alt alcool.

Campri bitter are o putere de 28%.

Campari este un lichior amar italian, clasificat ca amar în patria sa și ca aperitiv amar în Europa și SUA. O clasificăm ca fiind amară potabilă. Este o băutură de culoare roșu închis pe bază de ierburi amare, plante aromate și fructe, preparată prin infuzie (macerare). Concentrația, în funcție de țara în care este vândut amarul, variază de la 20,5% la 28,5% alcool în volum. Campari a fost inventat în 1860 de către Gaspare Campari, care a început să-l servească în cafeneaua sa de familie Cafe Campari din Novaro lângă Milano și a fondat compania Gruppo Campari în același an (acum deține peste cincizeci de mărci de alcool).

Afișele Campari ca artă.

Ce gust are? Merită încercat?

Merită să încerci, desigur. Gustul său este incomparabil cu orice altceva - Campari are gustul de ... Campari. Este amar, deci amărăciunea joacă un rol cheie aici. Prima înghițitură este moderat dulce și ușor picantă, urmată de o amărăciune persistentă. În aroma băuturii, degustătorii au remarcat viță de vie, mușchi, note de pământ și lemnoase de mure, frunziș. Gustul este dominat de note citrice, chinină, miere, precum și o linie puternică de plante aromatice. Pentru mulți, amărăciunea lui Campari poate părea excesivă, agresivă. Da, un aperitiv pentru toată lumea, dar puteți găsi aproape întotdeauna modalități de a-l bea, în care orice persoană îi va aprecia gustul la adevărata sa valoare.

Da, neobișnuit. Mă întreb în ce constă?

Rețeta este sigilată cu șapte sigilii și doar câteva în producție o cunosc. De mulți ani au existat dispute, potrivit diferitelor estimări, amarul conține de la 20 la 80 de ingrediente. Doar trei ingrediente sunt cunoscute cu siguranță: alcool, apă și zahăr. Cu toate acestea, cu o probabilitate mare, rețeta include coaja de cascarola, portocala de mirt, calamus, gențiană, rubarbă, ginseng. Putem ghici doar despre restul ierburilor, rădăcinilor și fructelor.

Ei bine, da, ca întotdeauna. Și ce pictează Campari, ai auzit insecte?

Da, este, sau mai bine zis a fost. Până în 2006, carminul, un colorant roșu natural obținut din coșenilă uscată, a fost folosit pentru a da băuturii o culoare roșu închis aprins. Cochineala este o insectă mică (denumită în mod greșit de unii ca gândaci) care a fost folosită de secole pentru a produce carmin din acidul carminic produs de coșinila feminină. Dar apoi, sub presiunea publicului, în special din cauza vegetarienilor și a unui grup mic de alergici, a abandonat carminul în favoarea unei culori artificiale. După aceea, unii puriști au observat că gustul original al amarului s-a schimbat mult și nu în bine.

Wow! Și asta, se pare, nu o voi încerca pe cea reală?

Pentru un laic mediu, diferența va fi complet imperceptibilă. Dacă vă considerați purist, atunci da, amarul produs după 2006 va fi ușor diferit de amarul conceput inițial de Gaspare. Specializarea site-ului nostru este departe de ideologia purismului, dar vom oferi câteva rețete Campari pentru gătit acasă, cu nuanță cu carmin. Desigur, dacă sunteți ghidat de bun simț, este mai ușor să cumpărați un amar - în pregătire, orice imitație mai mult sau mai puțin similară nu strălucește cu simplitate, ci de dragul experimentului ...

Rețete Campari acasă

Campari de casă cu carmin pe alcool

Imitație din 1905. Nu știm unde veți găsi scoarță de cascarol și coșenilă, dar sperăm pentru ingeniozitatea voastră. La urma urmei, puteți obține întotdeauna cu înlocuitori. De exemplu, coșinila poate fi înlocuită în siguranță cu colorant alimentar roșu (E129 - Charming Red AC). Unele rețete folosesc hibiscus și chiar flori de rodie. Dacă întâlniți o cascarolla, asigurați-vă că este exact partea întunecată a scoarței și nu un strat zdrobit și mai deschis sub scoarță. Când vine vorba de cochinilă, alegeți mai degrabă insecte întregi decât pulberi cu mult mai puțin acid carminic. Cochineal se găsește în magazinele de artă - nu este neobișnuit ca artiștii să amestece singuri vopselele.

Deci, pentru a face Campari acasă, veți avea nevoie de:

Într-un borcan cu volum adecvat, amestecați toate ingredientele și umpleți-le cu un amestec de 3 litri de alcool și 0,5 litri de apă, închideți borcanul strâns. Insistați într-un loc întunecat și răcoros timp de 10 zile, agitând ocazional conținutul. Apoi puneți infuzia împreună cu ierburile într-un distilator de sticlă și distilați încet într-o baie de apă cu adaos de 1 litru de apă. Adună 4 litri de distilat și oprește distilarea. Începeți re-distilarea și scoateți 3 litri (puteți colecta mai întâi câteva capete). Se dizolvă zahărul în 14 litri de apă, se fierbe, se ia de pe foc, se răcește. Adăugați colorant (*), distilat aromatic și restul de 3 litri de alcool în siropul răcit. Se filtrează amestecul și sticla. Păstrați amarul într-un loc răcoros și uscat timp de 3 până la 6 luni, după care puteți începe să-l gustați.

* - pentru a face carmin din coșenilă:

Măcinați coșenila uscată în pulbere într-un mortar de alamă sau bronz. Adăugați 10 g de acid tartric și 10 g de aluminiu de aluminiu în pulbere, așteptați până când acidul și sărurile funcționează în coșinila zdrobită, apoi adăugați 200 ml de alcool pur și amestecați până când se formează o pastă. Acoperiți pastele rezultate cu ceva și lăsați-le în pace 2 zile. Apoi adăugați 200 ml de apă rece și amestecați bine. Se filtrează colorantul rezultat în sticle și se păstrează la frigider până este nevoie. Scutura bine inainte de folosire.

Complicat? Există o rețetă mai simplă.

Rețetă Campari cu carmină de vodcă

Imitație mai ușor de preparat, unde carminul este extras prin digestie banală în sirop. Adevărat, va trebui să lucrați cu extracția de ierburi și rădăcini.

Măcinați coșineala într-o pulbere într-un mortar. Într-o cratiță, amestecați apă și zahăr, încălzind la foc mediu, amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Se adaugă coșenină mărunțită, se amestecă bine, se aduce apa la fierbere și se fierbe siropul de vopsea timp de 10-15 minute, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Când siropul se transformă în culoarea roșie dorită, strecurați-l prin mai multe straturi de pânză de brânză și trimiteți-l la frigider pentru depozitare. Așezați toate celelalte ingrediente într-un borcan cu volum adecvat și turnați vodcă, închideți borcanul strâns și lăsați-l la temperatura camerei pentru 2-3 zile de îmbătrânire. Se strecoară infuzia prin pânză de brânză, se stoarce bine reziduul solid și apoi se trece lichidul de câteva ori prin vată sau filtre de cafea. Ierburile, rădăcinile și condimentele vor absorbi o parte din vodcă, astfel încât producția ar trebui să fie de aproximativ 650 ml de infuzie. Rămâne doar să-l amestecați cu un sirop colorat după gust, să rezistați și să-l folosiți conform instrucțiunilor.

Uau, complicat. Ce puteți spune despre Aperola, în ce se deosebește de Campari?

Apropo, întrebarea este destul de populară. După cum știți, Aperol a fost fuzionat cu Gruppo Campari în 2004 și ambele băuturi au cucerit piața europeană împreună, dar fiecare în felul său: Campari ca ingredient în Negroni, Aperol ca ingredient râvnit. Aici se termină diferențele dintre „aperitive” pentru mulți. Nu este surprinzător, deoarece adesea barmanii își permit să înlocuiască un aperitiv cu altul. Dar diferența dintre Campari și Aperol, în afară de diferența de profil de aromă, este semnificativă:

Campari- are o culoare roșu închis, amărăciune puternic pronunțată, rezistență de aproximativ 25% și dulceață moderată.

Aperol- mai deschisă, culoarea este mai aproape de portocaliu, amărăciunea este moderată, rezistența este mult mai mică - 11% și există un ordin de mărime mai mult zahăr în el.

Clar. În cele din urmă, cum să bei Campari corect?

Doar cunoscătorii rare ai amăruților beau gheață Campari; nu toți receptorii pot face față amărăciunii sale. Dacă nu ați încercat încă această băutură, atunci nu încercați să o beți în forma sa pură. Este mai bine să începeți cu Aperol pentru a înțelege cu ce trebuie să vă ocupați. Dar Campari este mai bine să beți așa:

• cu sifon - Adăugați la o parte amară două părți de apă, puțină gheață și o felie de portocală pentru a atenua alcoolul și a sublinia aroma răcoritoare de citrice.
• cu suc de citrice - în loc de sifon, folosiți suc de portocale, proporții precum y; sucul va reduce amărăciunea, va adăuga dulceață, dar, în același timp, va păstra caracterul vegetal al amarului; mai târziu puteți încerca sucul de grapefruit.
• ca parte a cocktailurilor - cu siguranță sau american va deveni tovarăși vrednici în lumea Campari; Merită, de asemenea, să încercați cocktailul de seringă Campari, unde amarul este pe deplin dezvăluit; și alte zeci de cocktailuri: Boulevardier (Negroni, în care ginul este înlocuit cu bourbon sau whisky de secară), Garibaldi (același șurubelniță de la Campari), Camparinia (în care cachasa este înlocuit de Campari), Diezi E Lode (amar, gin, suc de grapefruit) etc.

Campari este una dintre acele băuturi, al căror gust nu te obișnuiești imediat, dar odată ce te obișnuiești, te îndrăgostești de viață. A se îndrăgosti!

Campari este o băutură alcoolică din Italia, care este în esență o amară sau un lichior.

Rezistența sa este de 25 de grade. Este considerat a fi unul dintre cele mai bune aperitive din lume.

Rețeta acestui amar amar a fost inventată în 1860 de italianul Gaspare Campari. Acest bărbat era proprietarul unei patiserii și un băutor pasionat. Lui Gaspare i-au plăcut experimentele cu alcool. Ca urmare a uneia dintre ele, a creat o rețetă pentru faimosul său lichior.

De la prima înghițitură, și-a dat seama că a creat ceva cu adevărat remarcabil. La scurt timp după aceea, Senor Gaspare a înregistrat compania Gruppo Campari. Cu toate acestea, a ajuns la volume serioase de producție amară abia la începutul secolului al XX-lea.

Compoziția băuturii

Ca orice altă lichior, Campari se face prin infuzarea unei varietăți de ingrediente pe bază de plante cu alcool diluat. Compoziția exactă a amarului este secretă. Producătorul îl ține sub pachet.

Conform estimărilor somelierilor și degustătorilor renumiți, Campari conține de la 40 la 70 de ingrediente pe bază de plante. Acestea sunt o varietate de ierburi, fructe, condimente și rădăcini.

Cu un grad ridicat de probabilitate, se poate presupune că rețeta acestei băuturi conține portocale de mirt, calamus, cascarolla, coajă de citrice și gentiană galbenă.

Rezultatul este o băutură roșie cu un gust amar și o aromă strălucitoare și bogată. Până în 2006 i s-a dat culoarea roșie de carmin, un colorant natural care se obține de la insecta coșenilă.

Acum a fost înlocuit cu un analog sintetic artificial.

Limbile rele și concurenții susțin că Campari își datorează atracția incredibilă substanței tuonă, care se presupune că este unul dintre ingredientele sale.

Acest medicament psihotrop se caracterizează printr-un efect destul de puternic și este capabil să provoace halucinații. Cu toate acestea, niciuna dintre inspecțiile și examinările efectuate oficial nu a putut confirma această ipoteză.

Cum să bei acest amar?
Există mai multe răspunsuri corecte la întrebarea: "Cum se bea Campari?" Există trei moduri principale.

1. Alcoolul se bea într-o formă pură, nediluată. Înainte de servire, Campari trebuie răcit la o temperatură de 10-15 grade. Acest lucru se poate face în diferite moduri. Puteți pune sticla la frigider cu o oră înainte de sărbătoare sau puteți adăuga gheață direct în pahar cu amara.

Acest alcool este folosit ca aperitiv. Cu alte cuvinte, se bea înainte de masă pentru a deschide pofta de mâncare. Ochelarii sau paharele sunt ustensile potrivite. Dacă folosiți gheață zdrobită, aduceți pahare sau pahare.

Bea Campari cu înghițituri mici. Acest mod de utilizare a acestuia vă va dezvălui plenitudinea și unicitatea gustului său. Amintiți-vă, alcoolul nu trebuie încălzit, deoarece în acest caz nu va avea un postgust foarte plăcut.

Dacă sunteți în căutarea unei gustări, o felie mică de portocală proaspătă este ideală.

2. Alcoolul poate fi diluat cu alte băuturi. Portocala proaspăt stoarse, grapefruitul, lămâia sau cireșele proaspete sunt cele mai potrivite pentru aceasta. În ultimă instanță, puteți folosi sucuri ambalate de calitate. Gheața poate fi adăugată la pahar.

Cea mai bună proporție este de la 1 la 2. Există două părți de suc pentru o parte a unui amar. Dacă doriți să pregătiți un aperitiv cu conținut scăzut de alcool, atunci utilizați un raport de 1 până la 3.

De asemenea, lichiorul poate fi diluat cu alte băuturi alcoolice. Există multe opțiuni diferite. Puteți folosi vermut, gin sau vodcă pentru aceasta. Aici, proporția corectă poate fi definită prin cuvintele „după gust”.

3.Diverse cocktailuri.

Cele mai populare cocktailuri

Astăzi, a fost inventat un număr mare de cocktail-uri Campari. Voi da cel mai mult, după părerea mea, cel mai reușit, pe care toată lumea îl poate găti ușor și rapid acasă.

Rețeta lui Negroni.

Ingrediente:

• Campari - 30 ml;
• vermut alb - 30 ml;
• gin uscat - 20 ml.

Acțiuni corecte.

Se amestecă toate ingredientele într-un pahar în orice ordine. Se servește cel mai bine cu o paie și o felie de portocală.

Rețetă White Campari.

Ingrediente:

• Campari - 20 ml;
• vin alb sec - 50 ml;
• gheata zdrobita.

Acțiuni corecte.

Aruncați toate ingredientele într-un pahar de gheață zdrobită. Se ornează cu o felie de portocală.

Rețetă americană.

Ingrediente:

• Campari - 50 ml;
• vermut alb - 50 ml.

Acțiuni corecte.

Se amestecă ingredientele în proporții egale. Se servește garnit cu coajă de lămâie sau portocală.

Puteți alege cel mai bun dintre aceste cocktailuri pe cont propriu. La urma urmei, câți oameni, atâtea opinii diferite.

Rețetă Campari acasă

A face Campari de casă este foarte rapid. Cu toate acestea, trebuie amintit că, ca rezultat, vom primi un aperitiv, doar cât mai aproape posibil de original.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• alcool etilic de înaltă calitate, diluat la o tărie de 55 grade - 500 ml;
• hibiscus roșu - 20 grame;
• flori de pelin - 0,5 grame;
• rădăcină de calamus - 0,5 grame;
• partea galbenă a coajei de lămâie - 1 gram;
• partea de portocală din coaja de portocală - 1,5 grame;
• scorțișoară măcinată - 0,5 grame;
• apă de izvor sau de fântână - 500 ml;
• zahăr - 75 de grame.

Secvența de gătit corectă.

1. Așezați rădăcina de calamus, florile de pelin, ceaiul de hibiscus și coaja de lămâie într-un recipient de sticlă. Umpleți totul cu alcoolul pregătit. Închideți bine capacul, agitați și lăsați într-un loc cald și întunecat timp de 2 zile.

2. După acest timp, adăugați coaja de portocală în recipientul nostru. Închideți din nou capacul, amestecați și lăsați timp de 24 de ore.

3. Filtrează tinctura noastră printr-o bucată de pânză de brânză îndoită de mai multe ori. După aceea, se toarnă siropul de zahăr în el. Se amestecă și se lasă pentru o altă zi.

Home Campari este gata.

Campari este o băutură alcoolică din Italia, care este în esență o amară sau un lichior. Rezistența sa este de 25 de grade. Este considerat a fi unul dintre cele mai bune aperitive din lume.

Rețeta acestui amar amar a fost inventată în 1860 de italianul Gaspare Campari. Acest bărbat era proprietarul unei patiserii și un băutor pasionat. Lui Gaspare i-au plăcut experimentele cu alcool. Ca urmare a uneia dintre ele, a creat o rețetă pentru faimosul său lichior.

De la prima înghițitură, și-a dat seama că a creat ceva cu adevărat remarcabil. La scurt timp după aceea, Senor Gaspare a înregistrat compania Gruppo Campari. Cu toate acestea, a ajuns la volume serioase de producție amară abia la începutul secolului al XX-lea.

Nu mulți oameni știu, dar în Peninsula Apenin localitatea nu este mai puțin populară.

Compoziția băuturii

Ca orice altă lichior, Campari se face prin infuzarea unei varietăți de ingrediente pe bază de plante cu alcool diluat. Compoziția exactă a amarului este secretă. Producătorul îl ține sub pachet.

Conform estimărilor somelierilor și degustătorilor renumiți, Campari conține de la 40 la 70 de ingrediente pe bază de plante. Acestea sunt o varietate de ierburi, fructe, condimente și rădăcini.

Cu un grad ridicat de probabilitate, se poate presupune că rețeta acestei băuturi conține portocale de mirt, calamus, cascarolla, coajă de citrice și gentiană galbenă.

Rezultatul este o băutură roșie cu un gust amar și o aromă strălucitoare și bogată. Până în 2006 i s-a dat culoarea roșie de carmin, un colorant natural care se obține de la insecta coșenilă. Acum a fost înlocuit cu un analog sintetic artificial.

Limbile rele și concurenții susțin că Campari își datorează atracția incredibilă substanței tuonă, care se presupune că este unul dintre ingredientele sale. Acest medicament psihotrop se caracterizează printr-un efect destul de puternic și este capabil să provoace halucinații. Cu toate acestea, niciuna dintre inspecțiile și examinările efectuate oficial nu a putut confirma această ipoteză.

Cum să bei acest amar?

Există mai multe răspunsuri corecte la întrebarea: "Cum se bea Campari?" Există trei moduri principale.

1. Alcoolul se bea într-o formă pură, nediluată. Înainte de servire, Campari trebuie răcit la o temperatură de 10-15 grade. Acest lucru se poate face în diferite moduri. Puteți pune sticla la frigider cu o oră înainte de sărbătoare sau puteți adăuga gheață direct în pahar cu amara.

Acest alcool este folosit ca aperitiv. Cu alte cuvinte, se bea înainte de masă pentru a deschide pofta de mâncare. Ochelarii sau paharele sunt ustensile potrivite. Dacă folosiți gheață zdrobită, aduceți pahare sau pahare.

Bea Campari cu înghițituri mici. Acest mod de utilizare a acestuia vă va dezvălui plenitudinea și unicitatea gustului său. Amintiți-vă, alcoolul nu trebuie încălzit, deoarece în acest caz nu va avea un postgust foarte plăcut.

Dacă sunteți în căutarea unei gustări, o felie mică de portocală proaspătă este ideală.

2. Alcoolul poate fi diluat cu alte băuturi. Portocala proaspăt stoarse, grapefruitul, lămâia sau cireșele proaspete sunt cele mai potrivite pentru aceasta. În ultimă instanță, puteți folosi sucuri ambalate de calitate. Gheața poate fi adăugată la pahar.

Cea mai bună proporție este de la 1 la 2. Există două părți de suc pentru o parte a unui amar. Dacă doriți să pregătiți un aperitiv cu conținut scăzut de alcool, atunci utilizați un raport de 1 până la 3.

De asemenea, lichiorul poate fi diluat cu alte băuturi alcoolice. Există multe opțiuni diferite. Puteți folosi vermut, gin sau vodcă pentru aceasta. Aici, proporția corectă poate fi definită prin cuvintele „după gust”.

3. O varietate de cocktailuri.

Cele mai populare cocktailuri

Astăzi, a fost inventat un număr mare de cocktail-uri Campari. Voi da cel mai mult, după părerea mea, cel mai reușit, pe care toată lumea îl poate găti ușor și rapid acasă.

Rețeta lui Negroni.

Ingrediente:

• Campari - 30 ml;
• vermut alb - 30 ml;
• gin uscat - 20 ml.

Acțiuni corecte.

Se amestecă toate ingredientele într-un pahar în orice ordine. Se servește cel mai bine cu o paie și o felie de portocală.

Rețetă White Campari.

Ingrediente:

• Campari - 20 ml;
• vin alb sec - 50 ml;
• gheata zdrobita.

Acțiuni corecte.

Aruncați toate ingredientele într-un pahar de gheață zdrobită. Se ornează cu o felie de portocală.

Rețetă americană.

Ingrediente:

• Campari - 50 ml;
• vermut alb - 50 ml.

Acțiuni corecte.

Se amestecă ingredientele în proporții egale. Se servește garnit cu coajă de lămâie sau portocală. gata.

Puteți alege cel mai bun dintre aceste cocktailuri pe cont propriu. La urma urmei, câți oameni, atâtea opinii diferite.

Rețetă de casă

A face Campari de casă este foarte rapid. Cu toate acestea, trebuie amintit că, ca rezultat, vom primi un aperitiv, doar cât mai aproape posibil de original.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• alcool etilic de înaltă calitate, diluat la o tărie de 55 grade - 500 ml;
• hibiscus roșu - 20 grame;
• flori de pelin - 0,5 grame;
• rădăcină de calamus - 0,5 grame;
• partea galbenă a coajei de lămâie - 1 gram;
• partea de portocală din coaja de portocală - 1,5 grame;
• scorțișoară măcinată - 0,5 grame;
• apă de izvor sau de fântână - 500 ml;
• zahăr - 75 de grame.

Secvența de gătit corectă.

1. Așezați rădăcina de calamus, florile de pelin, ceaiul de hibiscus și coaja de lămâie într-un recipient de sticlă. Umpleți totul cu alcoolul pregătit. Închideți bine capacul, agitați și lăsați într-un loc cald și întunecat timp de 2 zile.

2. După acest timp, adăugați coaja de portocală în recipientul nostru. Închideți din nou capacul, amestecați și lăsați timp de 24 de ore.

3. Filtrează tinctura noastră printr-o bucată de pânză de brânză îndoită de mai multe ori. După aceea, se toarnă siropul de zahăr în el. Se amestecă și se lasă pentru o altă zi.

Home Campari este gata. Bucurați-vă de degustare!