Salată crudă de sfeclă roșie cu usturoi. Vas de rădăcină dulce cu stafide și nuci

Sfecla crudă, desigur, nu este la fel de dulce, suculentă și moale ca sfecla fiartă, dar reprezintă un depozit întreg de vitamine utile (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerale (fier, cupru, calciu , zinc, iod), acizi organici (citric, oxalic și malic) și aminoacizi (betaină, lizină și arginină) pentru a menține sănătatea.

Pe lângă bogăția compoziției, sfecla crudă are un alt avantaj - conținut scăzut de calorii, doar 48 kcal. în 100 gr.

Conținutul de calorii al unei legume fierte este dublat. În plus, sfecla roșie fiartă își pierde compoziția benefică, crește pofta de mâncare și contribuie la obezitate.

Deci, dacă doriți să obțineți beneficiul maxim pentru corpul dvs. și să pierdeți în greutate, nu ezitați să gătiți mâncăruri din legume rădăcină crude. Și cu asta, sper că selecția mea de salate vă va ajuta.

Salată simplă și delicioasă de sfeclă roșie și morcov

Această salată de vitamine se dovedește a fi foarte gustoasă, strălucitoare și crocantă. Mai mult, conținutul de carotenoizi are un efect antioxidant. Acest aperitiv este perfect cu pește sau carne la grătar.

Ingrediente:

• Morcovi (curățați) - 350 gr.
• Sfeclă (decojită) - 350 gr.
• Șalote - 1-2 capete
• Chimen (semințe) - 2 lingurițe
• Ulei de măsline - 2 linguri l.
• Oțet de vin roșu - 1 lingură l.
• Patrunjel - 1 buchet

Pregătire:

1. Curățați și tăiați morcovii și sfecla, apoi radeți pe o răzătoare grosieră.

Dacă nu doriți ca mâinile să devină roz, purtați mănuși de gătit de unică folosință.

Alternativ, utilizați un robot de bucătărie cu o grătar. Așezați legumele rase într-un castron și adăugați șalotele tocate mărunt.

2. Încălziți semințele de chimen într-o cratiță mică până se încing și miros picant. Se ia de pe foc și se transferă într-un castron cu legume rase.

3. Adăugați ulei de măsline, oțet și pătrunjel, apoi amestecați bine. Se lasă la marinat 15 minute înainte de servire. Poftă bună!

Salata de slabit "Whisk"

Vă aduc în atenție o salată simplă și ușoară de varză, sfeclă și morcovi. Acest fel de mâncare răcoritor, hrănitor și sănătos este excelent nu numai pentru sănătate, ci și pentru dietă.

Ingrediente:

• Varză (albă sau roșie) - 100 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Sfeclă - 100 gr.
• Pătrunjel (mărar, coriandru) - 2 linguri. l.
• Țelină - 1 tulpină
• Măr verde - 1 buc.
• Suc de lămâie - 1-2 linguri l.
• Ulei de in - 1 linguriță

Pregătire:

1. Pentru a pregăti o salată, trebuie să curățați morcovii și sfecla. Apoi radeți varza, morcovii și sfecla pe o răzătoare grosieră sau pe o răzătoare pentru salate coreene. Dacă varza este dură, trebuie să o piure cu mâna. Combinați legumele într-un castron adânc.

2. Adăugați țelină tăiată în jumătăți de inele și pătrunjel tocat.

3. Trecem la pregătirea pansamentului. Pentru a face acest lucru, amestecați suc de lămâie proaspăt stors cu ulei de semințe de in. Din ingrediente, trebuie doar să adăugăm un măr. Pentru a face acest lucru, curățați-l și îndepărtați oasele. Apoi tăiați cuburi mici și adăugați-l la restul legumelor. Condimentați salata și amestecați bine. Aceasta este o salată atât de apetisantă, care ar trebui să iasă.

Pregătește această salată, bucură-te și slăbește delicios!

Snack sănătos de sfeclă roșie, morcov și mere

Anterior, nu-mi puteam imagina cum poți mânca sfeclă crudă. Gustul său mi s-a părut prea greu și neîndulcit, spre deosebire de cel fiert. Odată am încercat să fac această salată și am descoperit sfeclă crudă din cealaltă parte. Acest fel de mâncare este foarte răcoritor, iar ghimbirul și varul echilibrează perfect dulceața legumelor.

Ce ar putea fi mai ușor decât răcirea legumelor crude viu colorate pentru o salată multivitaminică? Acest fel de mâncare vă va conduce papilele gustative în extaz.

Ingrediente:

• Morcovi medii - 2 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Suc de lămâie sau lămâie - 3-4 linguri. l.
• Rădăcină de ghimbir (ras fin) - 1 lingură l.
• Ulei de măsline - 1-3 linguri l.

Pregătire:

1. Curățați și radeți morcovii, merele și sfecla folosind o răzătoare sau un robot de bucătărie.

2. Puneți totul într-un castron mare de salată, adăugați var de zahăr proaspăt stors sau suc de lămâie, ghimbir ras și ulei de măsline. Se amestecă bine și se bucură!

Salată de sfeclă crudă în stil coreean

Mulți oameni sunt familiarizați cu un astfel de aperitiv precum morcovii coreeni. Un preparat similar poate fi preparat din sfeclă. Gustul său picant, suculent și aromat va încânta pe toată lumea. De asemenea, va fi o garnitură ideală și sănătoasă pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.

Ingrediente:

• Sfeclă - 1 kg.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Oțet 9% - 4 linguri l.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sare - 1/2 linguriță
• Coriandru (măcinat) - 1/2 linguriță
• Ardei negru (măcinat) - 1/2 linguriță

Pregătire:

1. Sfecla decojită trebuie rasă pentru salate coreene sau tăiată în fâșii lungi subțiri.

2. Treceți căței de usturoi prin vasul de usturoi și amestecați cu sfecla.

Pentru ca usturoiul să aibă un miros plăcut într-un vas, este mai bine să-l adăugați proaspăt.

3. Se toarnă uleiul de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte și se aduce la fierbere. Scoateți uleiul de pe foc și adăugați sare, zahăr, condimente, oțet și amestecați.

4. Se toarnă pansamentul răcit peste sfeclă și se amestecă bine. Acoperim salata cu un capac sau folie alimentară și o punem la frigider pentru 8-12 ore.

Vas de rădăcină dulce cu stafide și nuci

Această salată este o varietate de sfeclă roșie și morcovi delicioși, garniți cu stafide aurii, nuci tocate și mentă. Am găsit această rețetă mult timp pe Internet și i-am făcut mici adăugiri: fenicul și coajă de portocală (Surpriză!). Vasul se dovedește a fi crocant, crocant și captivant, ca să nu mai vorbim de frumusețea sa. Dar destule discuții, să gătim împreună această gustare.

Ingrediente:

• Stafide galbene - 50 gr.
• Nuci (tocate) - 50 gr.
• Semințe de fenicul (zdrobite) - 1/2 linguriță
• Ardei roșu (măcinat) - 1/2 linguriță
• Pofta unei portocale
• Oțet de vin alb - 50 ml.
• Sfecla roșie - 5 mici sau 3 medii
• Morcovi - 6 medii
• Ceapă verde - 2 ciorchini
• Frunze de mentă (proaspete) - după gust
• Sare și piper negru după gust
• Ulei de măsline - 80 ml.

Pregătire:

1. Primul pas este de a amesteca coaja de portocală, stafidele, ardeiul roșu, semințele de fenicul zdrobite și se toarnă peste ele cu oțet.

2. Curățați morcovii, sfecla și radeți salatele coreene. Dacă nu aveți o astfel de răzătoare, puteți rade legumele pe o răzătoare grosieră obișnuită, dar atunci legumele nu vor avea un gust atât de crocant. Tăiați ceapa verde în inele.

3. Transferați toate ingredientele într-un bol adânc de salată, presărați sare de piper negru, condimentați cu ulei de măsline și amestecați bine. Salata gata!

Rețetă delicioasă de aperitiv cu carne

Salatele de sfeclă roșie sunt foarte populare pe orice masă festivă. Această salată delicioasă și satisfăcătoare nu face excepție. Încercați să-l gătiți și surprindeți-vă plăcut pe cei dragi și pe oaspeți.

Ingrediente:

• Sfeclă - 2 buc.
• Carne de pui (fiarta) - 200 gr.
• Ceapă (murată) - 2 buc.
• Nuci - 50 gr.
• Maioneză

Pentru marinată:

• Ceapă - 2 buc.
• Oțet de mere - 200 gr.
• Ulei vegetal - 75 gr.
• Sare - un vârf
• Zahăr - un vârf

Pregătire:

1. Spălați sfecla, curățați-o și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Dacă aveți un robot de bucătărie, îl puteți folosi.

2. Tăiați pieptul de pui fiert în cuburi sau fâșii.

3. Ceapa trebuie murată. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa decojită (2 ceapă) în jumătăți de inele și puneți-le într-un borcan. Se amestecă un praf de sare și zahăr cu 200 gr. oțet de mere, 75 gr. ulei vegetal și amestecați. Umpleți ceapa cu marinată și închideți borcanul cu un capac. Lăsați ceapa să se marineze la frigider timp de 40 de minute.

4. Puneți sfeclă, ceapă murată, pui într-un castron de salată și umpleți cu maioneză. Amestecă totul bine. Dăm salatei o formă frumoasă și presărăm nucile tocate.

Pentru această salată, trebuie să luați maioneză ușoară.

Îl punem la frigider timp de 1-2 ore, astfel încât să fie infuzat. Poftă bună!

Salată ușoară de sfeclă roșie cu castraveți

Tot ce aveți nevoie pentru această rețetă sunt sfecla crudă și câteva ingrediente suplimentare pentru gustarea perfectă a felului principal.

Ingrediente:

• Sfeclă - 2-3 buc. (mediu)
• Castravete - 1-2 buc.
• Morcovi - 3 buc. (mediu)
• Ceapă - 1/4
• Semințe de susan - 2 linguri l. (prăjit)

Realimentare:

• Ulei de măsline - 50 ml.
• Ulei de susan - 50 ml.
• Oțet de mere - 3 linguri l.
• Usturoi - 1 cuișoare
• Miere - 2 lingurițe
• Sare - 1/2 linguriță

Pregătire:

1. Spălați și curățați morcovii și sfecla. Rade sfecla, morcovii și castraveții pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Transferați legumele într-un castron de salată și condimentați cu sare și piper.

2. Pregătiți taxa. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline cu susan, oțet de mere, usturoi tocat, miere și sare. Condimentați salata cu amestecul. Se servește pe boluri de salată și se presară deasupra cu semințe de susan prăjite. Poftă bună!

Gustare crudă de sfeclă roșie cu ceapă prăjită și morcovi

Această salată este perfectă pentru persoanele cărora nu le place sfecla crudă. De ce? Deoarece sfecla are gust ca fiartă, cu gust blând și foarte gustoasă, deși nu suferă tratament termic.

Ingrediente:

• Sfeclă - 500 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Ceapă - 350 gr.
• Sos de soia - 4 linguri l.
• Ulei vegetal - 80-100 gr.
• Oțet de masă 9% - 2 linguri. l.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sare, condimente - după gust

Pregătire:

1. Radeți morcovii curățați și sfecla pentru salate în coreeană, transferați într-un castron adânc și presărați cu zahăr. Amestecăm totul și lăsăm legumele să se infuzeze, astfel încât sfecla să dea suc.

2. Între timp, tocați ceapa în cuburi mici. Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați ulei și prăjiți ceapa până se rumenesc.

3. Puneți ceapa fierbinte pe legume și amestecați. Ceapa va lua treptat culoarea sfeclei și nu va fi vizibilă în salată. După ce am adăugat ceapa, adăugăm oțetul. Se amestecă din nou bine și se gustă. Dacă salata nu pare suficient de sărată, puteți adăuga condimente și sare. Lăsați salata să stea la frigider timp de 1-2 ore.

Salată delicată și consistentă de sfeclă roșie cu brânză feta

Salatele pot fi nu numai gustoase, dar pot aduce și beneficii mari corpului nostru, încărcându-le cu vitamine, bună dispoziție și energie pentru întreaga zi. Această salată colorată este o gustare sau o gustare grozavă. În plus, poate fi pregătit cu un minim de efort și timp.

Ingrediente:

• Pere coapte - 3 buc.
• Sfeclă (crudă) - 4 buc. (mare)
• Brânză Feta - 200 gr.
• Menta proaspătă - opțional
• Semințe de floarea-soarelui - după gust

Realimentare:

• Ulei de măsline - 10 linguri l.
• Un suc de lămâie
• Sare de mare (fină) - o ciupitură
• Piper negru (măcinat) - o ciupitură

Pregătire:

1. Primul pas este pregătirea pansamentului. Pentru a face acest lucru, luați un borcan mic cu capac sau un recipient de plastic cu capac. Se amestecă uleiul, sucul de lămâie, condimentele și se amestecă. Închidem borcanul sau recipientul cu un capac și îl punem deoparte, astfel încât pansamentul să fie infuzat.

2. Să trecem la pregătirea principalelor ingrediente. Se curăță și se semință și se taie fâșii subțiri sau se toacă sfecla și perele într-un robot de bucătărie. Am făcut-o cu o combina.

Există părerea că pera soiului Bartlet sau, așa cum se mai numește și Ducesa de vară, este cel mai bine combinată cu sfecla. Acest soi de pere este excelent pentru salate, conserve la domiciliu și mâncare pentru bebeluși. În acest caz, avem nevoie de fructe tari, dulci și acri.

3. Transferați-le într-un castron de salată. Adăugați niște pansament, amestecați și gustați. Dacă pansamentul nu este suficient, adăugați mai multe pe placul dumneavoastră. Așezați salata pe farfurii de servire sau lăsați-o într-un castron de salată și presărați deasupra brânză tocată. Servind la masă!

Dacă nu-ți place o pere, o poți înlocui cu un măr.

Salată de sfeclă roșie cu sos de maioneză-usturoi

Acest fel de mâncare simplu va aduce probabil amintiri din copilărie multora, când mama sau bunica îl găteau pentru piure de cartofi cu cotlete. Salata are un gust mult mai bun dacă este lăsată la frigider peste noapte. Dar dacă nu aveți timp pentru asta, lăsați-l să se marineze cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Ingrediente:

• Sfeclă - 1 buc. (mare)
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Maioneză după gust
• Sare, piper - după gust

Pregătire:

Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră și transferați-o într-un castron de salată. Se toacă usturoiul sau se trece printr-o presă și se amestecă cu maioneză. Condimentați salata cu masa de usturoi-maioneză, sare și piper și puneți-o la frigider pentru a o marina. Salata gata.

Avocado poate fi adăugat la salată pentru o aromă asemănătoare ouălor.

De asemenea, puteți garni gustarea cu nuci sau semințe de susan, semințe de floarea soarelui etc.

Gătirea salatei de sfeclă roșie cu prune uscate

Făcută cu sfeclă infuzată cu vitamine, nuci sănătoase pentru inimă, prune uscate bogate în magneziu și verdeață sănătoasă, această gustare este un plus excelent pentru punga dvs. de rețete de sfeclă crudă.

Dacă vă place o salată acră, adăugați oțet, oțet balsamic sau suc de lămâie.

Iată o varietate de rețete pe care le-am luat în considerare astăzi. Asigurați-vă că le încercați și tratați-vă cu abundența vitaminelor pe care le conțin. Fii sănătos și gătește cu dragoste!

La sfârșitul iernii - începutul primăverii, sunt atras în special de vitamine. Una dintre cele mai simple și gustoase vitamine bombe de iarnă pe care o cunosc este o salată crudă de sfeclă roșie cu usturoi (rețineți că include și un agent de prevenire a gripei!). Această combinație este perfecționată de o doză de încărcare de coriandru, care este sfecla cu usturoi - ei bine, ceea ce medicul a comandat!

Viteza de gătit - Dacă aveți o răzătoare de morcov coreeană, o puteți face în 5 minute.

Salată crudă. Are un gust și o textură diferită decât cea mai familiară salată de sfeclă fiartă cu usturoi. Sfecla crudă este, desigur, mai fermă și puțin mai crocantă. După părerea mea, are un gust mai puțin dulce decât fiert. Dar toate vitaminele sunt păstrate la maximum. Cei care au încercat sucuri din sfeclă crudă, dar nu au încercat încă salate de la ei, știe că, spre deosebire de sfecla fiartă, sfecla crudă este ușor amară. Și nu tuturor le place. Deci, în această salată, acea amărăciune este complet ascunsă de usturoi și coriandru, nici măcar nu o veți simți.

Gătitul este simplu: curățați sfecla și radeți-le trei pentru morcovi coreeni sau pe o răzătoare grosieră.

Tăiem coriandrul după cum doriți.

Apăsați usturoiul prin presa de usturoi.

Maslim, sare, amestecă toate ingredientele.

Puteți mânca imediat salată crudă de sfeclă roșie cu usturoi, deși puteți lăsa și salata să se marineze.

Sfecla proaspăt rasă este mai fermă, cele care au zăcut mai mult sunt mai moi, dar vor fi mai bine sărate.

Este dificil să ne imaginăm bucătăria slavă fără sfeclă. Strămoșii noștri l-au folosit ca medicamente moderne. Puteți enumera la nesfârșit cele benefice pentru corp proprietățile sfeclei... Este apreciat ca o sursă de calciu, fier, vitaminele A și C, fibre, mangan și potasiu. Chiar și blaturile de sfeclă se mănâncă, luați brustele, care este la modă în zilele noastre.

Datorită sfeclei, numărul de hemoglobină mi-a crescut, mi-am vindecat gastrita, pofta mi-a revenit, m-am simțit viguros și presiunea a început să mă deranjeze mai puțin.

Sincer să fiu, nu mi-au plăcut niciodată sfecla și aroma lor de pământ. Vai, în ciuda tuturor meritelor sfeclei, le-am mâncat mereu cu dezgust. Acest lucru a continuat toată viața mea până de curând. Se pare că puteți găti mâncăruri foarte gustoase din acesta, știind un singur secret: să folosiți sfeclă crudă. Chiar pe bună dreptate apare întrebarea, mănâncă sfeclă crudă? Cum mănâncă!

Medicii recomandă să nu trateze sfecla crudă într-un mod reprobabil. Cei care nu suportă încă nu știu că sfecla poate fi făcută să aibă un gust bun. Desigur, nu ar trebui să folosiți leguma rădăcină în forma sa pură. Există multe rețete de salate, dintre care câteva sunt enumerate mai jos.

Salată de sfeclă crudă

Această salată de sfeclă roșie simplă și sănătoasă este pregătită în câteva minute, iar gustul este perfect pentru diversificarea prânzurilor și a meselor obișnuite. Astfel de gustare servit cu alimente grase grase, va ajuta la îmbunătățirea digestiei.

Ingrediente

• 1 sfeclă
• 100 g nuci
• 3 dinți. usturoi
• 1 morcov
• 3 linguri. l. maioneză

© DepositPhotos

Pregătirea

1. Curățați și radeți morcovii și sfecla.
2. Strângeți usturoiul în amestecul de legume rezultat.
3. Măcinați nucile într-un blender sau o mașină de tocat carne.
4. Adăugați nucile la sfeclă și morcovi și condimentați cu maioneză.

La prima vedere, salata este simplă și nu abundentă în alimente, dar are un gust pronunțat și bogat. Nucile, usturoiul și sfecla se completează perfect.

Salată crudă de sfeclă roșie cu mere

Această versiune de fructe și legume a salatei este foarte populară în rândul celor care urmează o dietă. În plus, este bogat în vitamine, iar un măr dulce și acru conferă salată salată, îmbunătățind gustul sfeclei.

Ingrediente

• 1 sfeclă
• 3 linguri. l. suc de lămâie
• 2 mere medii
• 1 lingură. l. Miere
• 1 lingură. l. ulei vegetal
• patrunjel proaspat, marar, busuioc

Pregătirea

1. Curățați sfecla, nu trebuie să curățați mărul. Radeți ambele ingrediente.
2. Adăugați miere, stropiți cu suc de lămâie și marinați timp de 10 minute.
3. Apoi câmpurile cu ulei vegetal, adăugați ierburi și sare.

Puteți adăuga usturoi sau ceapă dacă doriți, dar prefer această versiune proaspătă dulce și acrișoară. Apropo, dacă mâinile tale se murdăresc cu sfeclă, poți reduce roșeața cu același suc de lămâie.

Salată crudă de sfeclă roșie și varză

Iubit și popular de mult timp salată „perie”... Legumele incluse în compoziția sa curăță corpul de toxine și toxine, ca o perie. Prin urmare, salata poartă în mod meritat acest nume.

Ingrediente

• 1 sfeclă
• 200 g varză albă
• 3 linguri. l. ulei de in
• 1 varză de rau
• 2 mere
• 1 lingură. l. suc de lămâie

Pregătirea

1. Rade cohlrabi, sfeclă și măr.
2. Tocăm varza albă subțire.
3. Combinați toate ingredientele și stropiți cu suc de lămâie.
4. Se adaugă ulei de semințe de in, se amestecă și se ornează cu ierburi.

Această salată vă va ajuta să scăpați de multe boli asociate cu probleme digestive. Compoziția poate fi schimbată după bunul plac. De exemplu, înlocuiți cohlrabi cu ridiche. Acest lucru va face salata și mai suculentă.

Salată de sfeclă crudă cu iaurt

Acest fel de mâncare a fost numit pe bună dreptate de oameni o salată de frumusețe. Consumând un astfel de fel de mâncare în mod regulat, normalizați metabolismul din piele, îl curățați și restabiliți un ten sănătos.

Ingrediente

• 150 g prune uscate
• 150 g nuci
• 1 sfeclă dulce
• 150 ml iaurt
• 1 linguriță Miere

Pregătirea

1. Aburiti prunele cu apa clocotita aproximativ 30-40 de minute, in functie de gradul de uscare.
2. Radeți sfecla și tăiați prunele îmbibate în bucăți. Puneți ingredientele împreună.
3. Se toacă mărunt nucile și se adaugă la sfeclă și prune uscate.
4. Se toarnă miere în salată și se condimentează cu iaurt.

Crede-mă, această salată este extrem de delicioasă și are o valoare nutrițională excepțională. Una dintre cele mai bune modalități de a te îndrăgosti de sfeclă și, în același timp, de a-ți îmbunătăți aspectul.

Salată de sfeclă crudă cu brânză

După aceea, am uitat de antipatia mea pentru sfeclă. Dulceața sfeclei este echilibrată de brânza sărată - o astfel de combinație picantă nu lasă pe nimeni indiferent! Este un plus excelent la felurile principale sau o gustare sănătoasă pe cont propriu.

Ingrediente

• 2 sfeclă mică
• 2 morcovi
• 3 dinți. usturoi
• 150 g brânză feta sau brânză feta moale
• 2 linguri. l. smântână
• sare, piper, patrunjel

© DepositPhotos

Pregătirea

1. Mai întâi, curățați legumele ca de obicei.
2. Rasa sfecla si morcovii.
3. Strângeți usturoiul printr-o presă.
4. Tăiați brânza cubulețe mici.
5. Se amestecă totul într-un castron, adăugând smântână, condimente și ierburi.

Salată crudă de sfeclă roșie și brânză constă în principal din aceste două ingrediente principale. Puteți încerca diferite variante adăugând nuci, ceapă, ulei vegetal în loc de smântână. Zi nouă - salată nouă! În acest fel, veți putea consuma o legumă neîndrăgită anterior toată săptămâna și veți simți efectul pozitiv pe care îl va avea asupra sănătății dumneavoastră.

Sfecla este opțiunea bugetară perfectă pentru pierderea în greutate, deoarece este aproape grasă, fără calorii și plină de antioxidanți. Sfecla este cunoscută sub numele de sursa de acid folic(vitamina B9), ceea ce face ca această legumă să fie indispensabilă femeilor însărcinate. Datorită acidului folic, inima și vasele de sânge vor funcționa perfect, sistemul imunitar va fi întărit, iar pielea va arăta înflorită. ...

Ce părere aveți despre legumele crude și includeți aceste alimente în dieta dumneavoastră? Spuneți-ne cum gătiți sfecla și pe care o preferați crudă sau fiartă?

Acesta este un adevărat laborator creativ! O echipă de adevărați oameni cu aceeași idee, fiecare dintre aceștia fiind un expert în domeniul lor, unit de un scop comun: de a ajuta oamenii. Creăm conținut care merită cu adevărat distribuit, iar iubiții noștri cititori servesc drept sursă de inspirație inepuizabilă!

Salatele, unde sfecla crudă sunt ingredientul principal, sunt extrem de utile pentru curățarea intestinelor, motiv pentru care sunt atât de populare de mâncat după sărbători lungi. Printre felurile de mâncare cu vitamine care pot crește un sistem imunitar slăbit în timpul iernii, asemenea salate nu au niciun fel de egal. Să ne uităm la nuanțele pregătirii gustărilor reci de vitamine și să alegem propria noastră rețetă semnată pentru salata crudă de sfeclă roșie.

Beneficiile unei diete alimentare crude

Sfecla este extrem de utilă în forma brută, deoarece într-o perioadă lungă de gătit, toate oligoelementele necesare corpului intră în apă. Toată lumea știe despre beneficiile legumelor crude, dar nu toată lumea este pregătită să mestece fibra structurată. Frecând legumele pe o răzătoare grosieră, oamenii își vor proteja complet dinții de laboriosul proces de mestecare, mai ales că sfecla tânără este în sine neobișnuit de suculentă. Și dacă doriți un tip de fibre vegetale clar structurat, atunci obțineți o răzătoare de morcov coreeană, deoarece puteți măcina orice legume tari pe ea.

Salată crudă de sfeclă roșie și morcov cu castraveți

Mulți oameni știu despre combinația ideală de morcovi și murături într-o vinaigretă. Dar nu mulți oameni riscă să transfere această combinație într-o salată făcută din ingrediente crude similare. Dar degeaba, iar ideea aici nu este nici măcar o umplutură picantă. Încercați și veți fi foarte mulțumiți. Pentru a pregăti o bază vegetală, veți avea nevoie una câte una:

• morcovi;
• sfecla;
• castravete;
• ceapa albastra.

O salată de sfeclă crudă și morcovi se va dovedi mult mai picantă dacă adăugați o lingură de fasole de muștar la umplutură. În plus, printre ingredientele pentru sos se numără:

• ulei de măsline (în cazuri extreme, înlocuiți cu orice altă legumă) - 3 linguri. linguri;
• piper negru măcinat - 2 g;
• sare, zahăr după gust;
• oțet de vin - câteva picături.

Știm deja că legumele proaspete din grădină sunt mult mai suculente și mai dulci decât cele care au fost depozitate de mult timp. Prin urmare, nu vom rata ocazia de a face o astfel de salată vara cât mai des posibil.

Gătit un dressing picant

Un pansament ușor picant este capabil să echilibreze gustul ușor dulce al legumelor de vară în direcția corectă. Se toarnă semințele de muștar francez în uleiul de măsline, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine. Sosul se dovedește a fi întunecat și frumos. Lăsați uleiul să ia aroma de muștar pe măsură ce tocăm legumele.

Baza de legume

Să începem procesul de tocare cu ceapă. Dulce și neobișnuit de sănătos, îl vom toca frumos în jumătăți de inele. Castravetele nu trebuie să fie decojit, deoarece conține cea mai mare parte a vitaminelor. Să ne înarmăm cu o răzătoare grosieră și să mărunțim masa de castraveți. Rețeta pentru salată crudă de sfeclă roșie și castraveți vă va dezamăgi dacă nu aruncați castravetele ras într-o strecurătoare și nu lăsați sucul să se scurgă corect. Asigurați-vă că faceți acest lucru, altfel vasul va fi apos. După aceea, sfecla va rămâne și ea, va combina toate ingredientele vegetale și va turna pansamentul picant. Înainte de a servi o astfel de salată de sfeclă crudă, rețetele recomandă decorarea vasului cu o mână de verdeață tocată. Acest lucru va face felul de mâncare să arate și mai apetisant.

Salată foarte sănătoasă cu ghimbir măcinat

Ghimbirul este pur și simplu de neînlocuit pentru arderea caloriilor, iar sfecla crudă este bună pentru curățarea fibrelor din stomac. Prin urmare, această rețetă pentru salată crudă de sfeclă roșie va atrage iubitorii de dietă și este, de asemenea, potrivită ca prânz pentru o zi de post. Și aici vom folosi un pansament complex, care va necesita următoarele ingrediente:

• ulei de măsline - un sfert de cană;
• suc de o jumătate de lămâie;
• oțet de mere - 1 lingură linguriţă;
• turmeric și ghimbir măcinat - câte 1 linguriță;
• sare si piper.

Nu este deloc necesar să faceți ingredientul principal al vasului dintr-o legumă fină de visiniu. Este suficient să reîmprospătați salatele tradiționale de legume, de exemplu din varza crudă stoarsă, adăugând o mână mică de sfeclă rasă. Prin urmare, nu este necesar să faceți o salată de sfeclă crudă și morcovi și varză în proporții egale. O mică parte din sfeclă roșie poate adăuga culori noi la vas.

Cele mai fierbinți salate

V-ați întrebat vreodată de ce sfecla merge atât de bine cu ingrediente foarte fierbinți? Așa este: pentru că are el însuși un gust dulce și ușor acru. Nu pierdem sezonul unei tinere legume de visiniu și folosim activ timpul pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare ca o salată coreeană de sfeclă crudă. Pe lângă aceasta, vom avea nevoie de:

• usturoi;
• piper roșu iute;
• boia - 1 lingurita;
• ulei de floarea soarelui;
• coriandru;
• piper negru;
• oțet și zahăr după gust;
• sare.

Lasă fiecare să aleagă proporțiile după gustul lor. Cineva iubește o ușoară înțepare, deci este destul de limitată la o jumătate de pălărie de ardei iute. Aceeași recomandare pentru usturoi și condimente. Ei bine, sfecla trebuie tăiată pe o răzătoare de morcov coreeană. Faceți un experiment. Pregătiți acest fel de mâncare și serviți-l oaspeților, iar apoi putem spune cu încredere că aproape toți vor crede că sunt tratați cu morcovi vopsiți și nu vor recunoaște niciodată gustul sfeclei.

Poftă bună!

Cu siguranță ar trebui să includeți în dietă o varietate de salate de sfeclă roșie. Aceste delicii sunt foarte sănătoase atât pentru adulți, cât și pentru copii. Mai ales bugetul acestor gustări va plăcea gospodinelor.

Salate de sfeclă roșie fierte

Cel mai adesea, salatele din sfeclă fiartă sunt pregătite. Leguma gătită se dovedește a fi mai moale și mai gustoasă. De obicei se dovedește a fi un ingredient în gustările de sărbători.

O rețetă simplă cu smântână sau maioneză

Ingrediente: sfeclă mare, sare de masă după gust, un praf de zahăr, cartofi medii, 1 linguriță de muștar, 3 linguri. linguri de smântână cu grăsime medie.

1. În primul rând, legumele sunt fierte direct în piele. Apoi sunt răcite, curățate și frecate pe o răzătoare cu cele mai mari diviziuni.
2. Produsele preparate sunt așezate într-un castron adânc, condimentate cu un amestec de smântână, muștar, sare și zahăr și apoi amestecate bine.

În loc de smântână, puteți folosi o porție de maioneză ușoară.

Salată de sfeclă roșie fiartă cu usturoi

Ingrediente: 2 sfeclă crudă, 2-3 căței de usturoi, 80-90 g de brânză tare, maioneză și sare pentru dressing.

1. În primul rând, sfecla se spală. Nu este necesar să îl curățați în prealabil. Fiecare legumă este învelită în folie și coaptă în cuptor până se înmoaie.
2. Sfecla finită este decojită și rasă cu cele mai mari diviziuni.
3. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau tăiat mărunt cu un cuțit ascuțit.
4. Brânza este rasă cu cele mai voluminoase diviziuni.
5. Produsele preparate sunt așezate într-un castron, sărate, turnate cu sos.

Decorat cu salată de sfeclă roșie cu usturoi ușor uscat într-o tigaie semințe de susan.

Odată cu adăugarea morcovilor

Ingrediente: sfeclă medie, morcovi mari, usturoi proaspăt după gust, 7-8 miez de nucă, 80 g brânză feta, 3 linguri. linguri de suc de lămâie și aceeași cantitate de suc de portocale, sare, un amestec de ardei.

1. Morcovii și sfecla se fierb până se înmoaie, după care sunt răcite, decojite și frecate pe cea mai mare răzătoare. Puteți folosi o tăietură specială „coreeană” pentru a face aperitivul mai frumos și mai apetisant ca aspect.
2. Pansamentul este preparat din sucuri de citrice și usturoi tocat. Puteți adăuga și verdeață tocată. Amestecul este piperat și sărat.
3. Nucile sunt zdrobite în orice mod convenabil.
4. Brânza este tăiată în cuburi mici.

Ingredientele sunt combinate și turnate cu pansamentul.

Rețetă dietetică

Ingrediente: sfeclă mare, 80 ml iaurt neîndulcit, 60 g prune uscate, sare, usturoi după gust, câteva nuci.

1. Sfecla se gătește în apă clocotită până se înmoaie, apoi se curăță și se freacă pe o răzătoare grosieră.
2. Prunele se spală, se toarnă cu apă clocotită câteva minute, apoi se usucă pe un șervețel și se taie cuburi subțiri.
3. Nucile se prăjesc într-o tigaie uscată cu sare și apoi se toacă mărunt.
4. Produsele sunt combinate într-o salată. Se adaugă usturoi tocat după gust.

Aperitivul este îmbrăcat cu iaurt sărat.

Cu sfeclă și fasole

Ingrediente: cutie de fasole albă (conserve), sfeclă mare, ceapă, sare, un vârf de cardamom și coriandru.

1. Fasolea este aruncată înapoi într-o strecurătoare, după care se toarnă într-o salată.
2. Sfecla se gătește până se înmoaie și se frecă grosier.
3. Inelele de ceapă subțiri sunt sotate în orice grăsime condimentată.

Rămâne să combinați produsele și să le sărați după gust. Este suficient ulei din tigaie pentru a alimenta întreaga gustare.

Oțet clasic

Componente: sfeclă mare, ceapă, 2 tuberculi medii de cartofi, 2 morcovi, 4 murături în miniatură, 5 linguri. linguri de conserve de mazăre, sare de masă, ulei vegetal pentru dressing.

1. Toate legumele, cu excepția cepei și castraveților, se fierb până se înmoaie. Apoi se taie cuburi mici.
2. Ceapa și castraveții (murați) sunt zdrobiți în același mod.
3. Produsele preparate se toarnă într-un castron de salată. Mazăre fără saramură li se adaugă.

Aperitivul este sărat și condimentat cu ulei vegetal.

Hering sub o haină de blană

Ingrediente: hering sărat, ceapă, morcov, 2 sfeclă, sare, ou de pui, 3 cartofi, ½ linguriță suc de lămâie, maioneză.

1. Pentru început, fierbeți toate legumele (cu excepția cepei) și ouăle până se înmoaie. Mai mult, aceste componente sunt zdrobite folosind o răzătoare grosieră. Cartofii sub o plasă de maioneză cu sare vor fi primul strat al gustării.
2. Heringul este măcelărit - scapă de oase și măruntaiele. Fileul rămas este tăiat în bucăți medii. Se întinde peste blatul cartofilor.
3. Urmează cuburi de ceapă proaspete presărate cu suc de lămâie.
4. Rămâne să distribuiți morcovii, ouăle și sfecla rasă.

Produsele sunt sărate după gust și acoperite cu sos. Lăsați-l să se înmoaie bine înainte de a-l încerca.

Salata Violetta

Ingrediente: 2 sfeclă, 5 cartofi, ceapă, tulpină de țelină, 130 g de conserve de mazăre, ulei de măsline, maioneză, sare.

1. Cartofii și sfecla se fierb până se înmoaie și apoi tăiați felii subțiri. Aceste componente sunt turnate într-un vas adânc.
2. Adăugați mazăre fără saramură și deasupra o ceapă tocată foarte mărunt.
3. Rămâne să adăugați țelină mărunțită la aperitiv.

Salata "Violetta" este îmbrăcată cu un amestec de maioneză sărată și o cantitate mică de ulei de măsline.

Cu prune uscate

Ingrediente: un kilogram de sfeclă, usturoi după gust, 180 g de nuci (sâmburi), 280 g de prune uscate, iaurt neîndulcit, sare.

1. Sfecla fiartă este răcită și frecată pe o răzătoare grosieră.
2. Nucile se toacă mărunt cu un cuțit.
3. Prunele se spală cu apă, se toarnă scurt cu apă clocotită și apoi se taie cuburi.
4. Toate componentele sunt conectate pe rând, presărate cu sare. Usturoiul tocat se adaugă după gust.

Această salată cu prune uscate este îmbrăcată cu iaurt neîndulcit.

Salată generală

Ingrediente: 90 g brânză tare, 4 ouă de pui, 2 sfeclă și morcovi fierți, 180 g carne de vită fiartă, usturoi uscat, maioneză, sare.

1. Ouăle și legumele se fierb până se înmoaie, apoi se răcesc și se freacă pe răzătoare.
2. Carnea este dezasamblată în fibre.
3. Brânza se freacă grosolan.
4. În primul rând, carnea este turnată în recipient și acoperită cu un amestec de maioneză cu usturoi și sare.
5. Urmează brânza. Apoi: ouă, morcovi, sfeclă. Aceste componente sunt, de asemenea, acoperite cu sos.

Înainte de a lua o probă, salata „Generală” se păstrează la rece câteva ore.

Salate crude de sfeclă roșie

Diverse salate crude de sfeclă roșie devin de obicei parte a dietei sau a unei mese sănătoase. Aceste gustări sunt întotdeauna gustoase, dar sărace în calorii.

Odată cu adăugarea morcovilor

Ingrediente: jumătate de kilogram de morcovi și sfeclă, 1 linguriță de oțet, aceeași cantitate de suc de lămâie și ulei de măsline, sare, o grămadă de pătrunjel.

1. Legumele crude sunt bine spălate, curățate și frecate grosier. De asemenea, le puteți tăia cu un robot de bucătărie.
2. Restul componentelor sunt amestecate pentru realimentare. Verdele se toacă mărunt.

Rămâne să adăugați sare la salata de sfeclă roșie și morcov și turnați peste sos.

Sfeclă crudă și brânză

Ingrediente: sfeclă mare, o mână de stafide negre fără sâmburi, 160 g brânză tare, usturoi după gust, maioneză, sare fină.

1. Sfecla și brânza sunt frecate pe o răzătoare cu cele mai mici diviziuni.
2. Stafidele înmuiate în apă clocotită în prealabil se spală, se usucă cu un șervețel și se adaugă la restul ingredientelor.

Aperitivul este îmbrăcat cu maioneză sărată cu usturoi zdrobit.

Cu mere

Ingrediente: măr, sfeclă, morcov, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, acid citric pe vârful unui cuțit.

1. Măcinați legumele și fructele cu o răzătoare medie.
2. Mai mult, acidul citric este turnat în produse.

Aperitivul este îmbrăcat cu unt sărat.

Varză și sfeclă crudă cu hrean

Ingrediente: 380 g varză albă, sfeclă mare, 1 lingură. o lingură de hrean, o ceapă, 60 ml de ulei rafinat, o grămadă de diverse ierburi proaspete, sare de masă, un vârf de zahăr granulat.

1. Varza se toacă foarte subțire cu un cuțit ascuțit, după care se frământă bine cu mâinile.
2. Sfecla este zdrobită folosind o răzătoare specială „coreeană”.
3. Ceapa este tăiată în cele mai subțiri inele.
4. Pentru dressing, hreanul, uleiul, zahărul granulat, sarea de masă se amestecă. Puteți adăuga un amestec de ardei măcinați colorați după gust.
5. După ce ați amestecat aperitivul și i-ați adăugat sosul rezultat, lăsați vasul să se infuzeze puțin.

Tratamentul gata preparat este decorat cu ierburi proaspete tocate.

Cu usturoi și nuci

Ingrediente: 2 buc. sfeclă și mere dulci-acrișoare, 60 g sâmburi de nucă și brânză tare, 5-6 căței de usturoi, smântână, ierburi aromate.

1. Brânza tare este zdrobită folosind o răzătoare cu cele mai mari diviziuni.
2. Sfecla este zdrobită în același mod. Dar, dacă doriți să faceți aperitivul mai dulce la gust, îl puteți freca pe cea mai bună răzătoare.
3. Usturoiul se trece printr-o presă. Cantitatea sa poate fi redusă sau mărită la gustul tuturor gospodăriilor.
4. Nucile se toacă cu un cuțit.
5. Merele fără coajă și cutia de semințe freacă pe o răzătoare de orice dimensiune.
6. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron.

Aperitivul este îmbrăcat cu smântână, sărat și aromat cu ierburi aromate. În loc de opțiunea propusă, puteți cumpăra orice sos picant gata preparat sau puteți folosi maioneza obișnuită.

Sfecla crudă în coreeană pas cu pas

Componente: o kilogramă de sfeclă, 2-3 linguri. l. oțet de masă, 110 ml ulei rafinat, ½ linguriță sare de rocă, o lingură mică plină de zahăr granulat, usturoi uscat, ½ linguriță de ardei măcinați roșii și negri, coriandru.

1. Sfecla trebuie să fie fermă și fermă, astfel încât să poată fi tocată ușor. Leguma se curăță, se spală, se usucă și se zdrobește folosind o răzătoare specială „coreeană”.
2. Toate ingredientele uscate sunt turnate imediat în sfeclă (inclusiv condimentele indicate în rețetă). Puteți folosi un set gata preparat de condimente coreene de morcov.
3. Apoi, oțetul este turnat în amestec.
4. Rămâne să aduceți uleiul rafinat la fierbere și să îl adăugați la celelalte ingrediente.

După amestecarea amănunțită, gustarea este trimisă la frigider pentru a se prepara. După o jumătate de oră, puteți lua o probă din delicatese.

Salată „Pensulă” - pentru pierderea în greutate

Ingrediente: pentru un măr verde mare, sfeclă roșie crudă și morcovi proaspeți, 1 lingură. o lingură de ulei de măsline nerafinat și suc de lămâie proaspăt stors, sare de mare.

1. Legumele și fructele se spală, se curăță și apoi se toacă mărunt.
2. Pentru dressing, ulei de măsline nerafinat și suc de citrice sunt combinate.
3. Toate ingredientele pregătite în primul pas sunt condimentate cu sos și amestecate bine. Le puteți săra după gust.
4. Înainte de utilizare, gustarea trebuie perfuzată cel puțin o jumătate de oră în frigider.

O astfel de salată gustoasă și sănătoasă vă permite să curățați intestinele de toxine. Accelerează procesul de slăbire, îmbunătățește starea pielii. Puteți folosi acest fel de mâncare în timpul unei diete în fiecare zi.