Proizvodi koji sadrže najviše ugljikohidrata. Šta su ugljeni hidrati? Jednostavni ugljikohidrati: lista namirnica za mršavljenje

Čini se da svi znaju da tako treba raditi. I niko ne radi. Oh, uzalud.

Ovako izgleda dnevna norma soli za svakog od nas - 5-6 g:

A ovako izgleda porcija koju svakodnevno konzumiramo:

Vrlo je jednostavno objasniti: ne znamo kako soliti hranu.

Zapamtite:

Sol u neotopljenom stanju prodire u proizvod prilično sporo. Stoga kristali soli s površine hrane padaju direktno na okusne pupoljke usne duplje i izazivaju osećaj slanosti u hrani. Da bi se celo jelo posolilo na isti ukus bilo bi potrebno znatno više soli.

Sol rastvorena u vodi (čorba, dekocija) se brže i intenzivnije apsorbuje u hrani, što znači da je potrebno više. Posolite juhu neposredno prije jela - znatno smanjite količinu soli.

Jodirano ili morska so gubi jod tokom termičke obrade. Da li želite da sačuvate korisne supstance- posolite hranu prije jela.

Sol komplikuje proces kuhanja, pa čak i pokvari neke namirnice!

U prisustvu soli, stanična membrana nekih proizvoda postaje deblja. Zbog toga im je teško da postanu mekani tokom kuvanja. Stoga se čvrsta hrana (na primjer, pasulj) u slanoj vodi kuha dužom toplinskom obradom. Vrlo je teško skuvati čak i običan krompir u kiseloj kupusnoj supi dok ne omekša. A meso ili džigerica posoljena na početku kuvanja uvijek će biti žilava.

Sol inhibira proces omekšavanja glutena brašna. Stoga slana peciva nisu tako porozna, pahuljasta i mekana. Iako mala količina soli pomaže u održavanju oblika proizvoda. Zbog toga se začin po malo dodaje svim proizvodima od brašna, pa i slatkim.

Prisustvo soli blago povećava tačku ključanja tečnosti. One. hrana u slanom rastvoru će se kuvati na temperaturama većim od sto stepeni Celzijusa. Ovo treba uzeti u obzir kada je potrebna striktna usklađenost temperaturni režim, na primjer, kada pripremate kašu ili dinstate.

Sol pomaže u oslobađanju soka iz hrane. Ovo može biti korisno samo ako je sok proizvoda gorak i bolje ga je ukloniti prije kuhanja (na primjer, to se događa s patlidžanima). Salate je potrebno posoliti neposredno prije posluživanja, a prženo meso tek nakon što se pojavi zlatno smeđa korica.

Sol se ravnomjernije apsorbira u gotovo gotov proizvod nego u sirov proizvod. Stoga se dodavanjem začina na kraju kuvanja osigurava da svi dijelovi jela imaju isti okus.

Tokom termičke obrade, posebno dugotrajnog kuhanja, volumen posude se mijenja zbog isparavanja tečnosti. Prilikom dodavanja soli na početku kuvanja postoji velika opasnost od presoljenosti jela. Kada je hrana skoro gotova, lako je procijeniti količinu soli koja je potrebna za konačni proizvod.

Ugljikohidrati su složena jedinjenja koja bi trebala činiti najmanje 50 posto ishrane osobe. Čuvena knjiga „O ukusnom i zdrava hrana” i čak preporučuje omjer 1:1:4 (proteini, masti i ugljikohidrati, respektivno). Lista ugljikohidratnih namirnica je izuzetno velika i morate se kretati njome ako želite pratiti svoju figuru.

Hrana sa najviše ugljenih hidrata

Ograničavanje konzumacije samo ugljenih hidrata ili masne hrane nije uvek rešenje, jer... ovi spojevi obavljaju važne funkcije u tijelu. Na primjer, ugljikohidrati pomažu normalan rad jetra, daju mišićima energiju. Tabela ugljikohidrata pomoći će vam da odaberete pravu ishranu.

Zato je vrijedno pažljivo pregledati popis proizvoda s ugljikohidratima, koji se temelji na klasifikaciji proizvoda koji sadrže ugljikohidrate. Lista proizvoda s ugljikohidratima podijeljena je na sljedeće stavke:

Proizvodi s malo ugljikohidrata (količina ugljikohidrata kreće se od 2 do 4,9 grama na 100 grama proizvoda):

• listovi zelene salate
• rotkvica
• paradajz
• limuna
• pečurke (svježe)

Proizvodi za ishrana ugljenim hidratimaČesto su to oni koji ne sadrže mnogo ugljikovodika. Nizak ili ograničen sadržaj ugljikovodika (oko 5-10 grama na 100 grama proizvoda):

• dinja i lubenica
• citrusi
• kajsije
• šargarepa
• bundeva
• breskva
• kruška

Uz umjerenu koncentraciju ugljikovodika (do 20 grama na 100 g):

• sladoled
• cvekla, krompir
• grožđe i slatke jabuke
• voćni sokovi

Bogat ugljikohidratima (u prosjeku od 40 do 60 grama ugljikohidrata na 100 g):

• hljebni proizvodi
• cokolada
• halva
• grašak i bilo koji pasulj

Sa vrlo visokom koncentracijom ugljikovodika u 100 grama proizvoda (više od 65 g):

• bombone
• rafinisani šećer
• pekara
• sušeno voće (hurme, grožđice)
• džem i marmelada
• pasta
• pirinač, druge žitarice

Gotovo svaka dijeta propisuje smanjenje unosa ugljikohidratne hrane. Spisak namirnica koje sadrže ugljene hidrate predstavljen je u nastavku.

Tablica hrane sa ugljenim hidratima

Tablica formira jasan koncept potrebe za određenim proizvodom u prehrani: na primjer, ne biste trebali zamijeniti zdrave žitarice i proizvode koji sadrže vlakna slatkišima i drugim jednostavnim ugljikohidratima. Najbolje je odštampati tabelu ugljikohidrata hrane i držati je na vidiku u svakom trenutku.

Ne zaboravite da pripadnost posljednje tri grupe nije razlog da se određeni proizvod isključi iz prehrane. Niko ne sumnja da dobrobiti halve i pasulja nikako nisu jednake, baš kao ni od cvekle i sladoleda. Namirnice koje sadrže najviše ugljikohidrata su bomboni i to se ne može promijeniti.

"Prijatelji" i "neprijatelji": kako izračunati šta vam treba?

Mnogi nutricionisti imaju tendenciju da dijele ugljikohidrate na osnovu njihove korisnosti. Oni uključuju "pozitivne" ugljikohidrate - složene spojeve (na primjer, škrob) kao korisne. Prerada takvih spojeva u tijelu traje dugo, što omogućava osobi da se dugo osjeća sito. S druge strane, oni također ne doprinose naglom povećanju šećera u krvi (što zatim dovodi do proizvodnje inzulina i istog naglog smanjenja, uslijed čega osjećaj gladi nakon jela slatkiša prevladava vrlo, vrlo brzo) .

Da biste grubo izračunali svoju ishranu, možete koristiti dobro poznato pravilo podjele porcije na tri dijela. Otprilike trećina porcije hrane treba da bude „protein“, nešto manje od dve trećine treba da budu ugljeni hidrati, po mogućnosti složeni, pozitivni ugljovodonici i hrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Komponenta “masti” bi trebala predstavljati vrlo malo, ali ni pod kojim okolnostima masti ne bi trebalo potpuno isključiti iz prehrane. Lista namirnica s ugljikohidratima u ovom članku pomoći će vam da napravite pravilnu ishranu zavisno od ciljeva.

osnovu zdrava ishrana je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata. Za stabilno funkcionisanje organizma, hrana mora sadržavati sve potrebne komponente. Hrana bogata ugljikohidratima osigurava nam glukozu koja nam je potrebna za održavanje pravilnog metabolizma na ćelijskom nivou.

U ovom članku razmatramo prednosti i štete ugljikohidrata za ljudski organizam.

O prednostima ugljikohidrata

Ugljikohidrati se u tijelu razlažu brže od proteina i jedinjenja masti. Potrebni su za pravilan rad imuni sistem, učestvuju u metaboličkim procesima na ćelijskom nivou i sintezi nukleotida odgovornih za prenos naslednih informacija.

Važno! Tokom resetovanja višak kilograma Samo za doručak i ručak treba jesti hranu koja sadrži ugljene hidrate.

Krv zdrave odrasle osobe sadrži oko 6 grama glukoze. Ovo daje osobi energiju za četvrt sata. Ravnotežu šećera u krvi održavaju dva hormona - inzulin i glukagen.

1. Inzulin smanjuje količinu glukoze u krvi pretvarajući je u glikogen ili mast.
2. Glukagen povećava šećer u krvi u slučaju nedostatka. U tom slučaju tijelo koristi prethodno uskladišteni glikogen sadržan u mišićnom tkivu i jetri. Ovi uskladišteni resursi su dovoljni da obezbede energiju za 10-15 sati. Kada se ta rezerva potroši i nivo šećera se smanji, javlja se želja za jelom.

Postoji nekoliko vrsta organskih jedinjenja - jednostavna, složena, rastvorljiva i nerastvorljiva dijetalna vlakna.

U pogledu brzine apsorpcije, glukoza je na prvom mjestu, a fruktoza na drugom. Treće i četvrto mjesto zauzimaju laktoza i maltoza, koje se razgrađuju želučanim sokom i crijevnim enzimima.

• Proizvodi koji sadrže grupu jednostavnih ugljikohidrata razgrađuju se u glukozu u želucu. Kada uđe u krvotok, koristi se za ishranu ćelija.
• Proces razgradnje složenih ugljikohidrata je prilično dug. Počinje u želucu i završava se tek kada bolus hrane dođe do tankog crijeva. To je osigurano prisustvom vlakana u ovoj grupi, koja sprečavaju brzu apsorpciju šećera.
• Proizvodi koji sadrže neprobavljivu grupu ovih organskih jedinjenja, kao što su dijetalna vlakna i pektini, neophodni su za pokretljivost crijeva i eliminaciju toksina. Oni takođe vezuju holesterol, a istovremeno stimulišu aktivnost korisnih mikroorganizama u crevima.

Ako u ishrani dominiraju namirnice bogate ugljikohidratima, naše tijelo aktivno skladišti višak glikogena. A kada postoji višak šećera u hrani i dovoljne rezerve glikogena, ugljikohidrati se pretvaraju u masne naslage, čime se doprinosi povećanju tjelesne težine.

Lista namirnica sa zdravim ugljenim hidratima

Samo ako hrana dovoljno sadrži složene ugljikohidrate, tijelo neće osjetiti nedostatak.

Banane sadrže puno nerastvorljivih vlakana i stabiliziranog škroba i popularne su kod njih savremeni svet hleb od celog zrna. Neophodni su za rad debelog crijeva. Uz njihovu pomoć moguće je lako normalizirati rad crijeva kod osoba koje pate od kroničnog zatvora.

U velikim količinama se nalaze u sledećoj listi namirnica: zobene pahuljice, testenine, heljda i kukuruz. Takođe će biti veoma korisno da u jelovnik uvrstite jabuke (neoguljene), kajsije, razno bobičasto voće, dinje, šljive i kruške.

Složeni ugljeni hidrati se u velikim količinama nalaze u kupusu, krompiru, paprici, luku, paradajzu, tikvicama, krastavcima, šargarepi, rotkvicama i cvekli. Nutricionisti također savjetuju da u svoju prehranu uključite sjemenke lana, orašaste plodove, sjemenke, mahunarke i proizvode mliječne fermentacije.

Morate se dobro hraniti i razumjeti koja hrana koju jedemo sadrži najveću količinu ugljikohidrata. To je jedini način da dobijete dovoljno energije, normalizujete glukozu u krvi i povećate produktivnost moždane aktivnosti.

Osim toga, ovi proizvodi smanjuju kolesterol u krvi, normaliziraju metabolizam i pomažu u gubitku viška kilograma.

Samo ako pravilno konzumirate namirnice koje sadrže ugljene hidrate, centralni nervni sistem će raditi bez smetnji. To će pomoći da se izbjegnu neuroze, apatija i depresija.

Tabela namirnica sa štetnim ugljenim hidratima

Redovna konzumacija uskraćenih važnih hranljive materije, ali hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima može dovesti do razvoja ili pogoršanja postojećih bolesti.

Njihova prekomjerna potrošnja doprinosi:

1. Brzo povećanje šećera u krvi, što povećava opterećenje pankreasa, koji proizvodi inzulin. S vremenom to može uzrokovati razvoj dijabetesa.
2. Visok sadržaj jednostavni ugljikohidrati u svakodnevnoj prehrani uzrokuju ovisnost tijela i manifestiraju se hronični umor, nagle promjene raspoloženja ili depresiju.
3. Zbog velike količine jednostavnih ugljikohidrata u svakodnevnoj hrani mogu se razviti i razne vrste srčanih i vaskularnih bolesti, rak, osteoporoza i degenerativni poremećaji uzrokovani slobodnim radikalima.

Spisak namirnica koje sadrže mnogo ugljenih hidrata (štetnih za organizam):

• bogata peciva, tjestenina od meke pšenice;
• čisti šećer, sirupi, džem, soda;
• Konditorski proizvodi, žele, mliječna čokolada;
• konzervirani sokovi, sladoled i brzu hranu.

Ova lista uključuje visokokalorične namirnice čiji je nalet energije nakon konzumiranja kratkotrajan i brzo ga zamjenjuju umor i glad.

Za razliku od jednostavnih ugljikohidrata, složeni ugljikohidrati moraju biti uključeni u svakodnevnu prehranu. Pružaju duži osjećaj sitosti i daju energiju za podršku fizičkom i mentalno zdravlje naše tijelo.

Pogledajte detaljnu tabelu popularnih proizvoda ispod (tabelu možete kliknuti za povećanje).

Kod ljudi koji zloupotrebljavaju jednostavne ugljikohidrate brže se formiraju masne stanice, što dovodi do prekomjerne težine i gojaznosti.

Nedostatak i višak ugljenih hidrata u organizmu

Ugljikohidrati su neophodni za opskrbu mozga energijom i nervni sistem. Zahvaljujući hrani, određena zaliha složenih ugljikohidrata u obliku glikogena akumulira se u mišićnom sistemu i jetri. Ako nema mogućnosti za jelo, počinje se pretvarati u glukozu, osiguravajući stabilan nivo šećera u krvi.

Međutim, ako se iz prehrane izuzmu složeni ugljikohidrati, njegove rezerve se iscrpljuju nakon otprilike dvanaest sati. U ovom slučaju, ugljikohidrati u tijelu nastaju iz derivata metabolizma proteina.

Ako u organizmu ima malo ugljenih hidrata, ćelije jetre počinju da se degenerišu u masne ćelije, a kada se ta mast razgradi, ketoni (aceton, benzofenon) se proizvode i akumuliraju u velikim količinama u telu. Kao rezultat toga dolazi do metaboličkih poremećaja. Osim toga, zbog visokog sadržaja ketona, počinje proces oksidacije masti i proteina, što dovodi do intoksikacije i može dovesti do kome.

Prekomjerna konzumacija hrane bogate ugljikohidratima povećava razinu inzulina u krvi i dovodi do stvaranja masti.

Oštar pad kalorijskog sadržaja hrane dovodi do poremećaja metabolizma proteina i masti. Ovo stanje se objašnjava nedostatkom insulina. Ovo je važna tačka za one koji gube na težini i objašnjava zašto ne biste trebali gladovati.

Minimum dnevnih ugljikohidrata potrebnih tijelu je 50-60 grama. Stoga, čak i kada ste na dijeti, važno je ne isključiti hranu koja ih sadrži iz svoje prehrane. Samo treba uzeti u obzir koji od njih se nalaze u određenoj hrani i kako će njihova konzumacija uticati opšte stanje tijelo.

Pakovanje svakog proizvoda sadrži informacije o proteinima, mastima i ugljikohidratima. Ako je sa proteinima i mastima sve manje-više jasno, onda je s ugljikohidratima drugačije. Opšte je poznato da ugljikohidrati služe kao glavni izvor energije za naše tijelo. Oko 50-60% ukupne energije koju tijelo primi dolazi od ugljikohidrata. Zašto je važno znati koja hrana sadrži ugljikohidrate? Ova informacija je važna za one koji paze na svoju težinu i žele da ostanu zdravi što duže. Osim toga, važno je znati ne samo namirnice koje sadrže ugljikohidrate, već i vrste ugljikohidrata koje se konzumiraju, jer prekomjerna konzumacija nekih od njih može dovesti do neugodnih posljedica, od kojih je najbezopasnija pretilost.

Ugljikohidrati aktivno učestvuju u mnogim fiziološkim procesima u našem tijelu. Energiju dobijenu iz ugljenih hidrata koristimo ne samo za kretanje, već i za funkcionisanje svih sistema i organa, uključujući srce, pluća itd. Osim toga, ugljikohidrati osiguravaju normalno funkcioniranje jetre, a također sudjeluju u metabolizmu masti i proteina te sudjeluju u stvaranju određenih hormona i enzima. Međutim, to ne znači da morate hitno saznati koje namirnice sadrže ugljikohidrate i preći na njih dijeta sa ugljenim hidratima. Pretjerana konzumacija ugljikohidrata jedan je od najčešćih uzroka metaboličkih poremećaja.

Da biste ispravno odgovorili na pitanje koja hrana sadrži ugljikohidrate, trebate znati da postoji podjela ugljikohidrata u dvije grupe: jednostavne i složene. Jednostavni ugljikohidrati su monosaharidi, koji uključuju glukozu, galaktozu i fruktozu, i disaharidi, koji uključuju saharozu, maltozu i laktozu. Složeni ugljikohidrati su polisaharidi, odnosno glikogen, škrob, vlakna i pektini. Sve ove tvari, unatoč složenim nazivima, igraju ogromnu ulogu u organiziranju metaboličkih procesa našeg tijela. Hajde da saznamo detaljnije kakvo tačno dejstvo svaka od ovih supstanci ima kada uđe u naš organizam.

Kao što je gore navedeno, jednostavni ugljikohidrati uključuju monosaharide, oni se smatraju brzo topivim i gotovo odmah ulaze u krv. Najveće količine ovih supstanci nalaze se u medu, voću i povrću. Najpoznatija i najvažnija tvar među monosaharidima je glukoza. Iz gastrointestinalnog trakta vrlo brzo ulazi u krv i isporučuje se u unutrašnje organe. Glukoza je jedan od izvora energije koji se najlakše apsorbuje, ali zahtijeva inzulin da bi se apsorbirao. Našem mozgu je posebno potrebna glukoza, koja troši oko 10 puta više glukoze nego bilo koji drugi organ. Nije uzalud da se tokom perioda teškog mentalnog rada preporučuje jesti više tamne čokolade, koja sadrži značajnu količinu glukoze. Stoga je toliko važno znati koje namirnice sadrže ugljikohidrate kako bismo pravovremeno nadoknadili rezerve u skladu sa potrebama našeg organizma. Dakle, glukozom su bogati grožđe, trešnje, banane, trešnje, maline, šljive, šargarepa, bundeva i kupus.

Prilikom razmatranja koji proizvodi sadrže ugljikohidrati, fruktoza se ne mogu zanemariti. U poređenju sa glukozom, fruktoza je najsigurniji izvor ugljikohidrata, pogodan čak i za osobe koje pate od dijabetes melitus, jer je u stanju da prodre u ćelije organa bez učešća insulina. Osim toga, fruktoza je dvostruko slađa od glukoze, ali u isto vrijeme ne izaziva nastanak zubnog karijesa. Fruktoza se apsorbira mnogo duže od glukoze, zbog čega je bolesnici sa dijabetesom bolje podnose. Izvori fruktoze su grožđe, kruške, jabuke, jagode, lubenice, med i crne ribizle.

Manje poznata među monosaharidima je galaktoza. Činjenica je da se u slobodnom obliku ne nalazi ni u jednom prehrambenom proizvodu. Galaktoza nastaje tek kada se laktoza razgradi u gastrointestinalnom traktu. Laktoza u naš organizam ulazi konzumiranjem mliječnih ili fermentisani mlečni proizvodi. Stoga, kada se razmatra pitanje koja hrana sadrži ugljikohidrate, mlijeko ne treba zanemariti. U našem tijelu, većina galaktoze se pretvara u glukozu u jetri i dalje se koristi u metaboličkim procesima.

Jednostavni ugljikohidrati također uključuju disaharide, odnosno saharozu, laktozu i maltozu. Ove tvari se probavljaju duže nego ugljikohidrati iz grupe monosaharida. Glavni neprijatelj svih onih koji gube na težini je jedan od disaharida koji se zove saharoza. Saharoza je ugljikohidrat u svom čistom obliku, tj. ogromna količina kalorija, koje se, ulazeći u naše tijelo u velikim količinama, pohranjuju u rezervi u obliku viška kilograma. Saharoza se može naći u šećeru, slatkišima, sladoledu, džemovu, slatkim pićima, pecivima, uopšte, u svemu što nam čini život ukusnijim.

Odgovarajući na pitanje koje namirnice sadrže ugljikohidrate, vrijedi spomenuti pivo koje, prema mišljenju mnogih ljudi koji piju, uzrokuje salo na trbuhu. Za to je kriva maltoza - sladni šećer, koji je međuproizvod razgradnje škroba probavnim enzimima i enzimima slada. Maltoza je prisutna u medu, ekstraktu slada, pivu i nekim pekarskim proizvodima. Neposredno iznad smo već spomenuli još jedan disaharid - laktozu, koja se nalazi u mliječnim proizvodima, ona je glavni ugljikohidrat mlijeka. Jednom u gastrointestinalnom traktu, laktoza se razlaže na glukozu i galaktozu. Njegova uloga u našem organizmu je posebno velika u djetinjstvo, Kada Glavna hrana je mlijeko, međutim, čak i u odrasloj dobi, laktoza normalizira aktivnost crijevne mikroflore i poboljšava rad crijeva.

Nakon što ste djelimično shvatili koja hrana sadrži jednostavne ugljikohidrate, možete prijeći na složene zvane polisaharidi.

Nazivaju se složenim jer velika količina strukturni elementi, kojima je potrebno mnogo vremena da se asimiliraju. Zbog svoje složene strukture, ovi ugljikohidrati ulaze u krv postepeno i u malim količinama. Izvor složenih ugljenih hidrata ili polisaharida mogu biti biljni proizvodi, žitarice, testenine od durum pšenice, hleb od brašna grubo, mahunarke i orašasti plodovi. Osim toga, korisno je znati da polisaharidi uključuju glikogen, škrob, vlakna i pektin.

Glikogen u tijelu je rezervni polisaharid, koji se, ako je potrebno, lako može pretvoriti u glukozu. Glikogen, koji se naziva i ugljikohidrat životinjskog tkiva, nalazi se u malim količinama u životinjskim proizvodima, tj. u mesu, a njegova najveća koncentracija nalazi se u jetri. Još jedan važan snabdjevač ugljikohidratima za naše tijelo je škrob. Oko 80% svih ugljikohidrata koji ulaze u naše tijelo su škrob. Nalazi se u namirnicama kao što su krompir, žitarice, mahunarke, kao i šargarepa, bundeva, kupus, paradajz i banane. Škrob se vrlo sporo vari, razgrađujući u glukozu, ali to je tipično za skrob iz žitarica, krompira i hleba, dok se skrob u svom prirodnom obliku može vrlo brzo apsorbovati. Koje namirnice sadrže ugljikohidrate koji nisu ništa manje važni za naš organizam od navedenih? viši? Kako biste osigurali da vaše tijelo dobije vlakna i pektin, trebali biste uključiti cveklu, jabuke, crne ribizle, šljive, kajsije, breskve, ogrozd, jagode, brusnice, maline, grožđe, narandže, patlidžane, limune, krastavce, dinje, krompir, paradajz tvoja dijeta, bundeva, zeleni grašak i razne žitarice.

Naučivši koje namirnice sadrže ugljikohidrate, posebno one koje ne štete našoj figuri, želimo stečeno znanje primijeniti u praksi i skuhati nešto ukusno. Predstavljamo vam nekoliko recepata sa ugljikohidratima u glavnoj ulozi.

Sastojci:
220 gr. ovsena kaša,
125 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže,
225 ml bijelog jogurta,
3 žlice. dušo,
korica 1 limuna,
2 jabuke,
200 g malina,
50 gr. lješnjaci

Priprema:
Ovsene pahuljice prelijte sokom od pomorandže, dodajte čašu hladne prokuvane vode, poklopite i ostavite u frižideru preko noći. Ujutro u ovsene pahuljice dodajte med, jogurt i limunovu koricu. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i sitno nasjeckajte ili narendajte na krupno rende, dodajte u zobene pahuljice. Lješnjake narežite na krupnije komade, u musli dodajte maline i orahe, promiješajte i poslužite.

Sastojci:
2-3 šargarepe,
1 glavica crnog luka,
300 gr. kuvani crveni pasulj,
4 žlice. paradajz pire,
biljno ulje,
mljevena crvena paprika,
sol.

Priprema:
Ogulite i nasjeckajte šargarepu za korejske šargarepe, luk narežite na tanke poluprstenove. U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu propržite luk. Dodajte šargarepu i pržite još 5 minuta da šargarepa pusti sok. Posolite, pobiberite, dodajte paradajz pire i malo tople vode dok se pire ne pretvori u paradajz sos. Pokrijte poklopcem i ostavite par minuta. Zatim dodajte pasulj, promiješajte i skinite tiganj sa vatre. Prebacite salatu u posudu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider dok se ne ohladi.

Sastojci:
4 velike banane,
½ tbsp. sušene kajsije,
1/3 žlice. orasi,
1-2 kašike. dušo,
cimet,
pavlaka.

Priprema:
Bez guljenja banane, prepolovite ih po dužini. Stavite ih u foliju, ali ne pokrivajte, svaku polovinu banane prelijte medom, pospite seckane orahe i suve kajsije. Umotajte foliju i stavite banane u rernu zagrejanu na 190°C na 20 minuta. Gotove banane poslužite sa pavlakom.

Kada govorimo o tome koja hrana sadrži ugljikohidrate, ne treba zaboraviti da prehrana treba biti uravnotežena, osim ugljikohidrata, naša svakodnevna ishrana treba da sadrži proteine ​​i masti. Pokušajte da održite ravnotežu, zapamtite da je tijelu potrebna određena količina hranjivih tvari, a ugljikohidrati bi trebali zauzeti oko 50-60% kilokalorija primljenih dnevno, stoga nemojte ograničavati svoj jelovnik samo na voće, povrće, žitarice i orašaste plodove, i tada će vaše tijelo u potpunosti primiti sve vitamine, minerale i mikroelemente koji su mu potrebni.