Najuspješniji recepti za pite od svježeg sira sa jagodama. Pita od pikca sa svježim sirom i jagodama Jelenata pita sa svježim sirom i jagodama recept

Mirisna, delikatna pita sa svježim sirom i jagodama danas više nije isključivo ljetno jelo. Pronalaženje smrznutog bobičastog voća čak i zimi u supermarketu neće biti problem. Čak je i žele ili džem od jagoda pogodan za neke opcije pečenja.

U ovom receptu postoji minimalna količina brašna. Stoga ispada posebno nježno i mekano. Sastojci: 370 g svježeg sira, 120 g bobičastog voća, 20 g putera, limun, 3 supene kašike jaja, 95 g visokokvalitetnog brašna, 80 g meda.

1. Svako jaje je podijeljeno na glavne dijelove. Proteini se posebno obrađuju mikserom do vrha (stabilan).
2. Žumanjci se jednostavno pomiješaju sa koricom citrusa, svježim sirom i tekućim medom. Ako je kandiran, proizvod se može rastopiti u vodenoj kupelji. U te iste sastojke prosijano je brašno.
3. Nakon sjedinjavanja mase iz prvog i drugog koraka, u tijesto se sipaju komadići jagode.
4. Poslastica se peče u tepsiji podmazanoj puterom 45 minuta.

Također je moguće koristiti multivarku s načinom pečenja.

Od lisnatog tijesta

Da se ne zamarate brašnom i jajima, koristite gotovo tijesto. Uzmite pola kilograma lisnatog tijesta. Ostali sastojci: 190 g granuliranog šećera, 360 g svježih jagoda, velika kašika šećera u prahu, 2 kašike jaja, 210 g mekog svježeg sira.

1. Tanko razvaljano tijesto (2/3 dijela) rasporedite na nauljeni pergament. Po vrhu se ravnomjerno raspoređuje fil od svježeg sira umućenog u blenderu sa 1 jajetom i šećerom. Na njega se polažu polovice bobica.
2. Preostalo tijesto se isječe na tanke trakice. Koriste se za ukrašavanje buduće pite. Trake se takođe posipaju šećerom i premazuju preostalim jajetom (razmućenim).
3. Poslastica se peče 35 minuta na srednjoj temperaturi.

Dobivena poslastica obilato se posipa šećerom u prahu.

Pita od peciva sa jagodama i svježim sirom

Tijesto ispada jednostavno, ali u isto vrijeme hrskavo i ukusno. Sastojci: 160 g granuliranog šećera, 180 g visokokvalitetnog brašna, jaje, mala kašika praška za pecivo, velika kašika skroba, 220 g tvrdih elastičnih jagoda, 230 g mekog svježeg sira, vanilin šećer.

1. Za mrvice peciva pomiješajte sve krupnije sastojke, osim škroba i otopljenog putera. Uzme se samo 90 g šećera. Masa se umesi ručno, nakon čega se polovina sipa u posudu za pečenje obloženu pergamentom.
2. Za fil pomiješajte preostali pijesak, homogeni svježi sir, jaje i škrob. Masu se umuti potapajućim blenderom.
3. Na podlogu se stavlja fil od skute. Polovine bobica se razbacuju na haotičan način.
4. Preostala masa se rasporedi po vrhu.
5. Pita se priprema u zagrejanoj rerni 45 minuta.

Poslasticu treba potpuno ohladiti prije rezanja na neporcionirane komade.

Jele delikates napravljen na kefiru

Za punjenje su pogodne i sveže i smrznute bobice. Potrebno je uzeti oko 200 g preostalih sastojaka: 170 ml punomasnog kefira, 260 g svježeg sira, 160 g granuliranog šećera, ½ male kašike soli, 3 kašike jaja, sok od pola limuna. kesica praška za pecivo, pola kilograma visokokvalitetnog brašna.

1. Sve komponente se kombinuju redosledom navedenim u receptu. Umutite ih mikserom na maloj brzini dok ne postanu glatki.
2. Oprane bobice stavite na nauljeni pleh.
3. Odozgo se sipa svo testo.
4. Poslastica će se peći na 180 stepeni oko sat vremena.

Ako odaberete multivarku za kuhanje, način pečenja je postavljen na 55 minuta.

Sa želeom od jagoda bez pečenja

Ako ne možete da petljate u pećnici, trebali biste odabrati poslasticu bez pečenja. Sastojci: 230 g peciva, pola štapića dobrog putera, 380 g nemasnog svježeg sira, 1 žlica. granulirani šećer, 620 g jagoda, 35 g želatina, 420 g nemasne pavlake.

1. Za podlogu, mrvice kolačića se pomiješaju sa tečnim puterom. Kombinovane komponente stavljaju se u odgovarajuću posudu prekrivenu pergamentom.
2. 20 g želatina potopite u 90 ml hladne vode. Tečnost se mora prokuvati.
3. Pola čaše šećera, sve jagode i svježi sir umutite u blenderu.
4. Zatim se želatin zagreva i sipa u bobice. Masa je umućena.
5. Smesu skute i bobica sipajte na koru.
6. Od pavlake, preostalog želatina i šećera priprema se fil. Proizvodi se umute i izliju na već zamrznuti gornji sloj poslastice.

Ovaj kolač sa svježim sirom se servira na stol nakon što se svi slojevi ohlade i stvrdnu. Ako želite svježe bobice, možete uzeti jagode iz džema.

Sa svježim sirom i smrznutim jagodama

Smrznute bobice se prvo odmrzavaju na sobnoj temperaturi. Sav sok iscuri iz njega. Trebaće vam 400 g jagoda: velika kašika skroba, pakovanje kvalitetnog putera, pola kilograma svježeg sira, 90 g šećera, 2 male kašike praška za pecivo, 2 kašike jaja, šećer u prahu po ukusu, 380 g visokokvalitetnog brašna.

1. Pomiješajte pijesak, pola svježeg sira, sva jaja i otopljeni puter u posudi. U sastojke se prosejaju brašno i prašak za pecivo. Zameseno testo ne sme da bude kruto.
2. Za fil pomiješajte prah i preostali svježi sir.
3. Prvo se tijesto (2/3) rasporedi u nauljeni oblik. Punjena je svježim sirom. Na vrhu su bobice. Potonji se posipaju škrobom.
4. Pokrijte pitu širokim trakama preostalog tijesta.

Poslastica se peče u rerni pola sata dok ne porumeni.

U spori šporet

Najlakši način da pripremite poslasticu o kojoj se raspravlja je u spori šporet. Sastojci: pola kilograma jagoda, 220 g šećera, 180 g visokokvalitetnog brašna, pola štapića putera, 230 g pavlake, 2 velike kašike kukuruznog skroba, mala kašika praška za pecivo, 3 kašike jaja , 380 g svježeg sira.

1. Meki (neotopljen) puter se samlje sa polovinom granuliranog šećera. Sastojci se pomešaju sa 1 jajetom.
2. U smesu se prosijava visokokvalitetno brašno sa praškom za pecivo. Od dobijenog testa formirajte loptu i ostavite u frižideru 15 minuta.
3. Za fil, svježi sir sa ostatkom šećera samljeti u blenderu. Dodati im skrob, ostatak jaja i pavlaku.
4. Četvrtine bobica se umiješaju u smjesu skute.
5. Testo se izvadi iz frižidera i rasporedi u nauljenu posudu uređaja. Formiraju se visoke stranice.
6. Unutra se stavlja fil.
7. U programu predviđenom za pečenje, desert se priprema 45-50 minuta.

Jelo je ukrašeno kondenzovanim mlekom.

I dalje uživam u pecivima od jagoda i nudim vam pitu od skute. Ova pita je prilično jednostavna za pripremu. Punjenje od svježeg sira ispada vrlo nježno i jednostavno se topi u ustima. U originalu je ovoj piti dodano voće u fil, ali mi se uopšte nije dopao izgled ove pite pa sam je prepravila na svoj način. Ovako mi se mnogo više sviđa, a recept me raduje već dugi niz godina.

Još jedna bitna činjenica: nakon pečenja, kolač se mora potpuno ohladiti, a zatim ga je poželjno staviti u frižider. Želite da komadi pite budu ujednačeni i lijepi?

Za pripremu pite od peciva sa svježim sirom i jagodama pripremite potrebne sastojke sa liste.

U činiju prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati hladan puter koji je potrebno iseći na kockice.

Sve sameljite u pješčane mrvice, dodajte 1-2 žlice. Sahara. Kod nas je sada jako vruće, pa je najbolje da mrvice stavite u frižider dok pripremate fil.

Za fil u zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer i vanilin. Savjetujem vam da odmah sve malo promiješajte viljuškom. Zatim u fil dodajte jaja.

Uronjenim blenderom dobro umutite smjesu dok ne postane glatka i kremasta.

Kalup, moj je 22 cm, obložite pergamentom. Operite i osušite jagode, svaku prepolovite. Izvadite mrvice peciva iz frižidera i podelite na dva dela. Pažljivo sipajte jedan dio u kalup i poravnajte ga. Na vrh stavite pola jagoda.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite pitu od pikvice sa svježim sirom i jagodama najmanje 1 sat. Smjernica je sljedeća: gornji dio pite treba zapeći. Zatim nastavljamo kako sam gore opisao: ostavite tortu dok se potpuno ne ohladi, a zatim je stavite u frižider direktno u kalup.

Ostavila sam pitu preko noći i ovo je rezultat koji sam dobila - uredno isečene komade. Taman za jutarnju kafu!

Bon appetit!

Nudim vam divnu pitu od svježeg sira sa mousseom od jagoda. Sezona jagoda je sada u punom jeku, a vi ne možete a da ne obradujete svoju porodicu još jednom ukusnom poslasticom. Ne dozvolite da vas mnogi procesi zastraše, pitu je zapravo prilično jednostavno pripremiti.

Ova pita je divno pecivo za porodičnu čajanku!

Počnimo sa pripremom tijesta. Da biste to uradili, stavite meki puter u činiju, dodajte šećer i so i umutite pjenjačom.

Prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo u delovima.

Zamesiti mekano testo. Dok se fil priprema, stavite testo u plastičnu kesu i stavite u frižider.

U posudu blendera stavite meki svježi sir, obični i vanilin šećer, skrob i pavlaku.

Umutiti celu masu dok ne postane glatka.

Dodajte jaja u činiju i ponovo umutite.

Za mousse od jagoda oprati jagode, otkinuti peteljke i staviti u šerpu, dodati šećer.

Uronjenim blenderom izmiksajte jagode u pire.

U pire od jagoda dodajte škrob i dobro promiješajte da nema grudvica.

Smesu stavite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Masa treba da ostane da sipa.

Izvadite testo iz frižidera, razvucite ga na veličinu kalupa (moj je 24 cm), napravite stranice visine 4 cm na testo. Zatim pažljivo sipajte mousse od jagoda na vrh.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu 50-55 minuta. Kolač je potrebno potpuno ohladiti u kalupu, a zatim staviti u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

Pita od svježeg sira sa mousseom od jagoda je nevjerovatno ukusna! Oštrim nožem narežite na porcije i poslužite.

Bon appetit!

Nisam zaboravio da imam mini-maraton. "10 deserta od jednog testa", mi samo želimo da skuhamo toliko stvari, a u ovom životu je tako malo vremena da sprovedemo sve svoje planove. Zato dugo nisam ništa objavio za ovaj maraton. Ali danas se ispravljam J
Ali to nije sve! Sada ide odlično. Aktivnost na fleš mobu je prilično visoka, jer je tema plodna, a ljubitelja jagoda ima dosta... još je tačnije reći da se „neljubitelji“ ove čarobne bobice mogu prebrojati na jednu ruku. A i ja tebe čekam! J
A danas imam svoje omiljeno tijesto od svježeg sira i omiljene jagode u jednom jelu.
Pita sa malom tajnom, zahvaljujući kojoj je boja bobica na površini pite tako provokativna i primamljiva.
Mnogi ljudi znaju da dugotrajnom toplinskom obradom boja jagoda prelazi iz svijetlo crvene u blijedo ružičasto-jorgovanu. Ali sam shvatio kako da to zaobiđem J

O ukusu. Teško je o njemu bilo šta opširno i opširno pisati. Nježno sočno tijesto sa bobicama u sloju i bobicama na površini. Aroma, sočnost i ukus su tri glavne komponente ove pite. Nijedan komad pite nije ostao za manje od 24 sata u porodici od 2 odrasle osobe J

Sastojci:
tijesto:
150g pšeničnog brašna (najviši kvalitet - 10,3% proteina)
75 g putera
165 g granuliranog šećera
130 g svježeg sira 15%
2 mala jaja (cca 80 g)
1/2 tsp. prašak za pecivo

Punjenje:
600 g jagoda
2 tsp. šećer u prahu
__________________
Kalup ø23cm

Način kuhanja:
tijesto:
Umutiti šećer i puter dok se ne sjedine, smjesa će izgledati kao mokri granulirani šećer - krupne mrvice.
Dodati svježi sir (bolje ga je prvo protrljati kroz sito) i dalje mutiti dok ne postane glatka.
Sada ulijte jaja i dobro izmiksajte mikserom.
Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Stavite tijesto u kalup.

Punjenje:
Bobice operite, stavite u cjediljku i ostavite da voda ocijedi. Na površinu tijesta stavite 400 g bobičastog voća. Tokom pečenja testo će narasti, a bobice će završiti na sredini pite.

pekara:
U prvoj fazi pecite na 170 stepeni 20-30 minuta dok ne porumene. Spremnost možete provjeriti čačkalicom - trebala bi ostati suha.
Dok se kolač peče, pripremite preostale bobice za drugu fazu. Narežite ih na tanke kriške duž bobica.
Izvadite pitu iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Prebacite pećnicu na grill (ili gornju temperaturu).
Rasporedite kriške jagoda i pospite ih šećerom u prahu. Stavite pitu ispod roštilja na par minuta da se bobice malo zapeku.
Izvadite pitu iz rerne i ostavite da se ohladi.

Poslužite malo toplo ili potpuno ohlađeno. Uživajte u čaju J