Kompot od tikvica i morskog trna, ananasa varalica. Kompot od morske krkavine za zimu - jednostavni recepti. Selekcija i priprema tikvica

Kompot od tikvica i morskog trna, ananasa varalica. Kompot od morske krkavine za zimu - jednostavni recepti. Selekcija i priprema tikvica
12.04.2020

I opet pripremamo "ananas". Šta sve domaćice ne mogu smisliti da naprave što više različitih ukusnih preparata! Došao je red na tikvice (tikvice). Ne samo da od njih možete napraviti kavijar i salate, već se koriste i čudni slatki "ananasi". Ovakvi preparati se pripremaju od tikvica i žute šljive, kao i od tikvica i morske krkavine. Okus je odličan!

Vrlo jednostavan recept za kompot od tikvica sa morskom krkavom za zimu u bjeloruskoj kuhinji, korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 40 minuta. Sadrži samo 131 kilokaloriju. Autorski recept bjeloruske kuhinje.



  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 40 min
  • Količina kalorija: 131 kilokalorija
  • Broj porcija: 6 porcija
  • Prilika: post, desert
  • složenost: Veoma jednostavan recept
  • nacionalna kuhinja: Bjeloruska kuhinja
  • Vrsta jela: Konzervacija

Sastojci za šest porcija

  • Voda 2 l
  • Morska krkavina 220 g
  • Šećer 450 g
  • Tikvice 1200 g

Priprema korak po korak

  1. Za pripremu kompota potrebno je uzeti tikvice (ili tikvice), morski trn, šećer i vodu. U sastojcima je navedena težina tikvica, oguljenih i očišćenih od sjemenki. Količina vode je data približno i određuje se tokom procesa kuvanja. Radi lakše pripreme, imajte na umu da tegla od 0,5 litara sadrži 220 g morske krkavine, kao i 450 g šećera. Obračun sastojaka se vrši za 1 teglu kompota, kapaciteta 3 litre.
  2. Ogulite tikvice (ili tikvice) i kašikom uklonite sjemenke.
  3. Pripremljene tikvice narežite na komade.
  4. Stavite tikvice u sterilizovanu teglu od 3 litre.
  5. Bobice krkavine stavite u cjedilo, operite ih u tekućoj vodi i pustite da se tekućina ocijedi.
  6. Posudu sipajte u teglu sa tikvicama.
  7. Tikvice i krkavine prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjirićem i ostavite 10 minuta, zatim ocijedite vodu, prokuhajte, ponovo ulijte sadržaj tegle, ostavite još 10 minuta i procijedite tečnost u lonac. Ova zapremina tečnosti će biti ona na kojoj će se pripremati sirup – prelivanje.
  8. U procijeđenu tečnost sipajte šećer i prokuhajte sirup.
  9. Na kraju tikvice i krkavine preliti kipućim sirupom i zatvoriti prokuhanim limenim poklopcima.
  10. Da bi se konzerve bolje sačuvale, potrebno je, za dodatnu sterilizaciju poklopaca, tegle okrenuti naopako i ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od krkavine za zimu može pripremiti svako, čak i ako se nikada ranije nije bavio domaćim konzervama. Uključeno ukusno piće uključuje svježe ili smrznuto bobičasto voće, vodu, šećer, začine. Također će vam trebati dosta slobodnog vremena i malo strpljenja. Sve nijanse pripreme i korisni savjeti naučit ćete iz recepata objavljenih na ovoj stranici.

Klasični recept za kompot od bobica morske krkavine



Ovo piće se može skuvati i od plodova baštenskih i divljih biljaka. Samo prvo provjerite da li je krkavina rasla u povoljnim ekološkim uvjetima, daleko od željeznice ili autoputa.

Sastojci:

  • voda - dva litra;
  • svježe bobice - 600 grama;
  • granulirani šećer - 300 grama.

Po želji u kompot možete dodati bilo koje voće. Na primjer, uzmite jabuke, kajsije ili kruške.

Uskoro ćete se uvjeriti da je recept za zimski kompot sa krkavinom vrlo jednostavan.

Prvo dobro isperite i sortirajte bobice, istovremeno se riješite polomljenih i pokvarenih plodova. Najprikladniji način da to učinite je običnim sitom.



Istovremeno zakuhajte vodu na šporetu i u nju sipajte šećer.


Sterilizirajte tegle, sipajte obrađene bobice na dno i napunite ih vrućim sirupom.



Sve što treba da uradite je da zatvorite posuđe čistim poklopcima i zarolajte ga ključem. Nakon toga kompot zamotajte debelim ručnikom ili ćebetom. Kada se napitak ohladi, čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu.

Kao što vidite, kompot od morske krkavine bez sterilizacije priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ali ako volite malo više izazova, pokušajte eksperimentirati s različitim okusima. Zatim ćemo vam reći kako pripremiti nekoliko vrsta kompota od morske krkavine za zimu.

Ukusni napitak od jabuke i morske krkavine



Evo još jednog pristupačnog recepta za ukusnu poslasticu koja će vam sve sačuvati do proljeća. korisna svojstva bobice i voće. Kada ga nudite djeci, ne zaboravite prvo zgnječiti krkavine kako bi tekućina dobila bogatu boju i ugodnu aromu. Ako mislite da napitak sadrži previše šećera, jednostavno ga razrijedite prokuhanom vodom prije pijenja.

Sastojci:

  • baštenske jabuke - 400 grama;
  • svježi morski trn - 200 grama;
  • voda - 2,5 litara;
  • cimet i karanfilić - po želji.

Da biste pripremili kompot od morske krkavine s jabukama za zimu, pažljivo pročitajte sljedeći recept.


Bobičasto voće i voće dobro operite, a zatim ih stavite u sterilizovanu teglu (posuda treba da bude puna do jedne četvrtine).


U ovom receptu jabuke se dodaju samo zbog ukusa. Ali ako volite konzervirano voće, možete dodati još, napunivši teglu do pola.

Pripremite sirup od vode, šećera i začina. Kada tečnost proključa, izvadite ploške, malo ohladite i sipajte u bobičasto i voće. Ostavite preparate na miru desetak minuta da se kompot malo natopi. Nakon toga dodajte sirup na vrat i zatvorite poslasticu prokuhanim metalnim poklopcem.

Kompot od jabuke i krkavine treba ohladiti na sobnoj temperaturi, pokriti ćebetom ili debelim ručnikom. Čuvajte piće zaštićeno od sunčeva svetlost mjesto tako da može zadržati sva svoja korisna svojstva.

Kompot od tikvica i morskog trna


Neobična kombinacija povrća i bobičastog voća daje neverovatan ukus. Neke domaćice se čak šale da su naučile da prave ukusan kompot od ananasa. Zaista, ovo piće vrlo podsjeća na sok od konzerviranog južnog voća. Pokušajte implementirati originalna ideja u praksi, koristeći jednostavan recept.

Proizvodi koji su vam potrebni:

  • morska krkavina - 220 grama;
  • tikvice ili mlade tikvice - 1200 grama (težina pulpe, sjemenki i kore uklonjene);
  • šećer - 450 grama;
  • voda - dva litra.

Obračun sastojaka se vrši za jednu teglu od tri litre. Ako želite da kuvate više, onda pomnožite količinu sa brojem koji vam je potreban.

Priprema kompota od morske krkavine s tikvicama za zimu je vrlo jednostavna.


Pripremite sve navedene proizvode. Tikvice oguliti i kašikom pažljivo odstraniti semenke. Nakon toga izrežite pulpu na male kockice iste veličine i prebacite ih u čistu teglu.


Isperite bobice u cjedilu ispod tekuća voda. Odaberite one pokvarene, a zatim sačekajte da se sav višak tečnosti isprazni. Posuti krkavine direktno na komade tikvica. U teglu odmah sipajte kipuću vodu i pokrijte vrat tanjirom ili tanjirom. Nakon deset minuta, sipajte infuziju u šerpu i stavite da proključa. Ponovite ovu operaciju ponovo.



Isceđenu tečnost pomešati sa granuliranim šećerom i prokuvati smesu. Sve što treba da uradite je da sipate vrući sirup u bobičasto voće i pokrijete kompot limenim poklopcem.

Kompot od bundeve i morske krkavine



Ovo slatko piće ima prijatnu aromu i bogate ukuse. Zbog ovih imanja u narodu je dobio prelijepo ime „Indijansko ljeto“. Zaista, bolje je kuhati kompot u jesen, kada su bobice potpuno zrele, a bundeva je sazrela i stekla svoju karakterističnu slatkoću.

Sastav pića (obračun po limenci):

  • pulpa bundeve - jedna čaša;
  • svježi morski trn - 200 grama;
  • voda - dva litra;
  • šećer - jedna čaša.

Listu sastojaka možete napraviti raznovrsnijom, na osnovu vašeg ukusa. Dodajte mu jabuke, kruške, kajsije i sve začine.

Oguljenu bundevu narežite na male kockice, a bobice operite i sortirajte. Ako koristite dodatno voće, uklonite jezgru i narežite na kriške.



Pripremljene proizvode stavite u teglu i napunite ih tople vode. Nakon četvrt sata, tečnost se mora sipati u lonac, a zatim prokuhati sa šećerom i začinima. Sirup sipajte nazad u teglu i zarolajte kompot.


Kompoti od morske krkavine za zimu najbolje se pripremaju od plodova prikupljenih sa vlastite parcele. Ali ako želite da obradujete svoje najmilije svježim ljetnim okusima, onda ne morate čekati pravi trenutak. Za ovaj napitak koristite smrznuto bobičasto voće, kao i povrće i voće kupljeno u lokalnom supermarketu.


Tikvice su svestrano povrće koje se odlično slaže sa mnogim voćem, upijajući njihov ukus. Veoma je zdrav, zbog čega je popularan u konzerviranju, posebno u kompotima. Kompot od povrća poput tikvica dobro gasi žeđ i normalizuje ravnotežu vode i soli u organizmu. Ovaj napitak se preporučuje starijim osobama za smirivanje živaca, a djeci za poboljšanje probave;

Suptilnosti pripreme kompota od tikvica

Da bi napitak bio ukusan, aromatičan i zdrav, morate slijediti sljedeće preporuke:

  1. Prije pripreme napitka provjerite jesu li sastojci svježi.
  2. Mlade tikvice nije potrebno guliti.
  3. Ne prekuvajte povrće, inače će se pretvoriti u kašu.
  4. U kompot sa pomorandžom i tikvicama obavezno dodajte limunovu koricu za bogatiji ukus.
  5. Ako se ispostavi da je piće preslatko, razrijedite ga prokuhanom vodom.
  6. Ako više volite slatko piće, dodajte više šećera nego što je navedeno u receptu.
  7. Obavezno sterilizirajte tegle prije kuhanja.
  8. Kako biste kompotu dali svjetliji okus i ugodnu aromu, dodajte mu aromu ananasa.

Selekcija i priprema tikvica

Vrlo je važno prije pripreme kompota od tikvica. pažljivo birajte sastojke za to. Tada piće neće imati gorčinu, kiselost i oduševit će vas ugodnom aromom i bogatim okusom.

Kada kupujete ili pripremate povrće, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

  1. Boja. Za kompot odaberite svijetle tikvice sa žutim ili zelenim prugama.
  2. Svježina. Korisna svojstva i rok trajanja kompota ovise o svježini proizvoda.
  3. Veličina. Birajte sitno povrće, po oko 200 grama. Optimalna dužina tikvica za kompot je 15-20 centimetara. Mlado povrće je uvijek male veličine, a čak i ako odaberete malo nezrele tikvice, to ni na koji način neće utjecati na piće.
  4. Vanjske karakteristike. Povrće ne smije biti mekano i hrapavo na dodir, sa košticama i posjekotinama. Rok trajanja pića ovisi o ovim parametrima.

Kako napraviti kompot kod kuće

Kompot od tikvica ne zahtijeva skupe sastojke niti složene manipulacije. Možete ga kuhati kod kuće, uz minimalan utrošak novca, živaca i truda.

Jednostavan recept za zimnicu

Ovaj recept se odlikuje jednostavnošću, a vrhunac mu je što od tikvica pripremate kompot, a dobijate napitak sa ukusom ananasa.

Povrće se opere, oguli i odstrani semenke. Zatim se iseče na kockice, pomeša sa vodom i stavi na umerenu vatru. Kada smesa provri, dodajte šećer. Kuhajte kompot dok povrće ne bude providno. Limun se opere i ocijedi. Kad tikvice postanu providne, dodajte karanfilić i kuhajte još 3 minute. Skloniti sa vatre, dodati limunov sok, dobro promešati. Sipajte piće u limenke i zarolajte ih.

Sa narandzom

Da bi kompot od tikvica dobio bogatiji okus i ugodnu citrusnu notu, možete ga kuhati uz dodatak narandže. Prvo ogulite tikvice i narežite ih na kockice. Prokuhajte vodu. Dok proključa, dođite do pomorandže.

Poparite ih kipućom vodom, ogulite, narežite na kriške. Ogulite limun i iscijedite sok.

U sterilisane tegle stavite tikvice, pomorandže i koricu citrusa. Napunite vodom i ostavite petnaest minuta. Zatim tečnost sipajte nazad u posudu, dodajte granulirani šećer i prokuhajte par minuta.

U tegle dodajte 2 kašike limunovog soka i napunite ih sirupom. Zamotajte, zamotajte.

Sa sokom od ananasa

  1. Ogulite tikvice i narežite na kolutiće. Koristeći malu čašu, napravite rupe u njima u sredini.
  2. Povrće kuvajte pet minuta. Potrebno ga je kuhati kako bi se dezinficirali i uništili svi mikrobi.
  3. Ocijedite vodu i stavite tople tikvice u tegle.
  4. Dodajte granulirani šećer, vanilin, limunsku kiselinu.
  5. Ulijte sok od ananasa.
  6. Zarolajte tegle.

Sa zuko sokom

  1. Oguljene tikvice narežite na srednje kockice i stavite u teglu.
  2. Prelijte prokuhanom vodom, dodajte kašičicu esencije, i zatvorite.
  3. Ostavite da se kuva preko noći.
  4. Voda se ocijedi, a tikvice dobro operu.
  5. Povrće se sipa u tepsiju, doda se granulirani šećer i ZUKO. Voda se ne dodaje jer će povrće samo dati sok.
  6. Stavite na umjerenu vatru i kuhajte pet minuta.
  7. Stave ga u tegle i zamotaju.

Sa yuppie sokom

Još jedan recept kako napraviti napitak od tikvica od ananasa.

Tehnologija kuvanja:

  1. Napunite teglu seckanim tikvicama.
  2. Napunite prokuvanom vodom.
  3. Dodajte kiselinu.
  4. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da odstoji šest sati.
  5. Sipajte vodu u činiju, dodajte šećer.
  6. Pustite da proključa.
  7. Dodajte Yuppi, kuhajte 3 minute.
  8. Sipati u teglu i zarolati.

Sa limunom

Ogulite tikvice i narežite na male kockice. Zatim ga sipajte u posudu, napunite prokuvanom vodom i stavite na vatru. Kada voda provri, dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri dok ne bude providan. Dodajte karanfilić i kuvajte još petnaestak minuta.

Iscijedite sok od limuna i sipajte ga u šerpu. Sirup sipajte u tegle i zarolajte.

Sa trešnjom

  1. Stavite šljive u tegle.
  2. Povrće oguliti i iseći na kockice.
  3. Na šljivu stavite tikvice i prelijte ih kipućom vodom.
  4. Ostavite da se kuva deset minuta.
  5. Ocijedite vodu u činiju, dodajte šećer.
  6. Prokuhajte sirup nekoliko minuta.
  7. Sipajte u tegle i zarolajte.
  8. Tegle okrenemo i zamotamo.

Sa šljivom

  1. Povrće oguliti i iseckati.
  2. Operite šljive.
  3. Pomiješajte sastojke i dodajte šećer.
  4. Ostavite 1,5 sat.
  5. Smesu sipati u šerpu i staviti na vatru.
  6. Napunite vodom.

Sa jabukama

Ovo piće je prijatne letnje arome, bogatog ukusa i dobro gasi žeđ.

Priprema:

  1. Ogulite povrće i narežite ga.
  2. Ogulite voće i uklonite jezgru.
  3. Sipajte mešavinu voća i povrća u činiju, dodajte šećer i vodu.
  4. Kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta.
  5. Zamotajte, zamotajte.

Sa limunskom kiselinom

Ako nemate pri ruci sok ili arome od ananasa, možete napraviti napitak od ananasa sa tikvicama dodavanjem limunske kiseline.

Priprema:

  1. Povrće operite, ogulite, narežite.
  2. Napunite prokuvanom vodom.
  3. Smesu kuvajte na laganoj vatri 25 minuta.
  4. Dodajte ostale sastojke i kuhajte još 5 minuta.
  5. Hajde da smotamo.

Bez sterilizacije

  1. Povrće se reže i stavlja u teglu od tri litre zajedno sa bodljama, u slojevima. Mešavina voća i povrća treba da ispuni 1/3 tegle.
  2. Dodajte šećer i kipuću vodu.
  3. Zarolajte i dobro protresite da se šećer otopi.
  4. Tegle se okreću i umotaju.

Sa višnjom

  1. Povrće očistimo i isečemo.
  2. Trešnje operemo i pustimo da se osuše.
  3. Smjesu voća i povrća prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 20 minuta.
  4. Sipajte tečnost u šerpu i dodajte šećer. Kuvajte 5 minuta.
  5. Sirup sipajte u tegle i zarolajte.

Sa vanilijom

tehnologija:

  1. Povrće iseći i kuvati sa šećerom dok ne bude providno.
  2. Dodajte vaniliju.
  3. Skloniti sa vatre, preliti u esenciju.
  4. Sipati u tegle i zatvoriti.

Karakteristike skladištenja kompota

Kompot od tikvica treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. Podrum ili podrum su najprikladniji za ove svrhe. Ako ga nemate, možete koristiti ostavu.

da li ste to znali tikvice iz konzerve Mogu li biti ne samo opcija za pripremu zalogaja, već i desert? Odlična opcija za pripremu za zimu: tikvice poput ananasa. Zaista imaju ukus kao pravi ananas iz konzerve! Uobičajeni ukus i aromu "ananasa" možete malo modifikovati tako što ćete ga razblažiti dodavanjem drugog voća (sa pomorandžom, sa krkavinom, sa višnjom, sa limunom). A ako mislite da je kuhanje tikvica s ananasom radno intenzivan proces, varate se. Pripremaju se prilično brzo i bez sterilizacije, što u potpunosti pojednostavljuje proces konzerviranja.

Napomena za domaćicu: tikvice koje planirate ubrati kao ananas ili za pravljenje kompota svakako moraju biti mlade. Pošto su zrelije i „starije“ voće, prvo, žilave i manje ukusne, a kao drugo, upijaju više upotrebljenog sirupa.

Tikvice vole ananas za zimu sa sokom od ananasa bez sterilizacije


Sastojci:

  • Tikvice (oguljene) – 2 kg;
  • granulirani šećer – 250 g;
  • Sok od ananasa – 1 l;
  • Kristalna limunska kiselina - 1 kašičica;
  • Vanilija (prirodna) – prstohvat.
  1. Plodove tikvica operite i ogulite specijalnom gulicom za povrće. Veoma je zgodan za upotrebu, a osim toga uklanja vrlo tanak sloj kore. Oguljene tikvice narežite na kolutove debljine 0,4 - 0,5 cm.
  2. Zatim morate napraviti prsten od svakog kruga. Da biste to učinili, uzmite čašu, malu čašu ili okrugli oblik i izrežite im sredinu. Dobićete uredne prstenje.
  3. U veliku emajliranu šerpu sipajte sok od ananasa, dodajte granulirani šećer, limunsku kiselinu i vaniliju. Pustite da proključa, a zatim u to stavite pripremljene kolutove tikvica i preostale centre.
  4. Kuhajte tikvice u sirupu od ananasa pola sata. Za to vrijeme bit će dobro zasićeni aromatičnim sokom od ananasa i omekšati do željenog stanja.
  5. U međuvremenu pripremite sterilne tegle od 0,5 litara. Pripremljenu posudu napunite kuvanim kolutovima tikvica, prelijte kipućim sirupom i odmah zatvorite.
  6. Nakon valjanja tegle obavezno omotajte frotirnim ručnikom ili toplim pokrivačem i ostavite u tom stanju jedan dan (ovo je neophodno za pouzdanije i dugotrajnije čuvanje).

Tikvice poput ananasa sa sokom od ananasa za zimu bez sterilizacije odličan su način za pripremu ukusnog i jeftinog "lažnog deserta" koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Kompot od tikvica za zimu, po ukusu ananasa sa narandzom


  • Tikvice – 650 g;
  • Narandže (velike) – 3 kom.;
  • Bijeli kristalni šećer – 550 g;
  • Limun – 1 kom.;
  • Filtrirano vode za piće– 5 l.

Opis pripreme:

  1. Gulicom za povrće ogulite tikvice i odrežite im rep. Samu pulpu narežite na kockice srednje veličine (ako unutar voća ima sjemenki, treba ih ukloniti).
  2. Ogulite agrume. Narandže podijelite na kriške i iscijedite sok od limuna. Narežite koricu na proizvoljne komade.
  3. Sterilne tegle od 1 litra napunite do 1/3 tikvicama, dodajte nekoliko kriški narandže i seckanu koricu.
  4. Prokuhajte vodu, pa je sipajte u tegle i ostavite 20-25 minuta. Za to vrijeme poprimiće svijetlo jantarnu nijansu. Pažljivo ocijedite vodu u emajliranu šerpu, dodajte šećer i kuhajte najmanje 5-6 minuta.
  5. Dodajte 2 kašičice u svaku teglu. svježe cijeđeno sok od limuna, pa prelijte kipućim sirupom i zatvorite.
  6. Tegle kompota okrenite naopačke, umotajte u ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Nakon jednog dana, kontejner se može prenijeti za skladištenje u podrum ili ostavu.

Tikvice poput ananasa sa esencijom ananasa bez sterilizacije


Inače, tikvice možete sačuvati za zimu poput ananasa bez upotrebe soka od ananasa ili drugog agruma. U ovom slučaju vam je potrebno samo ovo aditiva za hranu, kao koncentrat esencije ananasa. Mala količina ovog aditiva može tikvicama dati blagi okus i aromu pravog ananasa. Pa počnimo.

Sastojci:

  • Mlade tikvice – 3 kg;
  • Esencija ananasa – 17 ml;
  • Pročišćena voda – 2 l;
  • Kristali limunske kiseline – 2 desertne kašike;
  • Bijeli kristalni šećer – 1 kg.

Priprema:

  1. Tikvice dobro oprati, odstraniti koru i sjemenke (ako ih ima). Narežite pulpu na kockice.
  2. Prokuhajte vodu uz dodatak limunske kiseline. Nakon što se posuda s vodom skine sa vatre, u nju stavite isjeckane tikvice i ostavite preko noći (ovo je neophodno kako bi tikvice bile sočne).
  3. Ujutro u tikvice dodajte granulirani šećer sa esencijom, lagano promiješajte i stavite na vatru. Nakon ključanja, smjesu kuhajte narednih 30 minuta.
  4. Zatim vrući aromatični preparat stavite u sterilne tegle od 0,5 litara i brzo zatvorite.

Lažni "tikvice-ananasi" pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, a što je najvažnije - od dostupnih sastojaka! Za vizuelno razumijevanje tehnoloških aspekata ovog konzerviranja, podijelit ću s vama video.

Recept s morskom krkavinom


Sastojci za kuvanje:

  • Svježa krkavina – 3 kg;
  • Tikvice – 3 kg;
  • Šećer kristal – 4 kašike. l. za svaku teglu od 1 litra.

Opis:

  1. Krkavine dobro sortirajte, a zatim je operite. Tikvice takođe operite, ogulite, a zatim isecite na sitne kockice.
  2. Čiste, suhe tegle punite u slojevima morskom krkavinom i tikvicama.
  3. Svaki sloj treba posuti sa 1 kašikom. šećer (sa toboganom). Potrudite se da punite staklenke što je moguće čvršće, jer će se slojevi slegnuti kako se sok pusti.
  4. Pokrijte napunjene tegle poklopcima i ostavite da se sterilišu 15 minuta. Nakon sterilizacije tegle treba odmah zarolati.

Tikvice poput ananasa sa višnjom i karanfilićem


Sastojci za kuvanje:

  • trešnja – 0,5 kg;
  • Zrele (ali ne prezrele!) tikvice – 3 kom.;
  • Šećer - 1,5 kašike;
  • Karanfilić – 4 kom.

Korak po korak opis pripreme:

  1. Da biste za zimu zatvorili tikvice "kao ananas" sa karanfilićem i trešnjom, trebat će vam sterilna tegla od 3 litre.
  2. Na dno stavite karanfilić, a zatim ga napunite šljivom i kriškama tikvica, oguljenih i očišćenih od sjemenki. Punjenje je do ramena.
  3. Napunite sadržaj tegle kipućom vodom. Nakon 20 minuta ocijedite vodu u šerpu i dodajte šećer. Prokuhajte sirup, a zatim ga sipajte u teglu i odmah zatvorite.
  4. Za bolje očuvanje radnog komada zimi, zamotajte posudu frotirnim ručnikom dok se potpuno ne ohladi.

Dakle, kao što već razumijete, tikvice, poput ananasa za zimu, odlična su alternativa skupoj poslastici iz trgovine, dostupnoj za kuhanje kod kuće. Bon appetit!

Kompot od krkavine za zimu može pripremiti svako, čak i ako se nikada ranije nije bavio domaćim konzervama. Ukusno piće uključuje svježe ili smrznuto bobičasto voće, vodu, šećer i začine. Također će vam trebati dosta slobodnog vremena i malo strpljenja. Naučit ćete sve nijanse kuhanja i korisne savjete iz recepata objavljenih na ovoj stranici.

Klasični recept za kompot od bobica morske krkavine

Ovaj napitak se može skuvati i od plodova baštenskih i divljih biljaka. Samo prvo provjerite da li je krkavina rasla u povoljnim ekološkim uvjetima, daleko od željeznice ili autoputa.

Sastojci:

  • voda - dva litra,
  • svježe bobičasto voće - 600 grama,
  • granulirani šećer - 300 grama.

Po želji u kompot možete dodati bilo koje voće. Na primjer, uzmite jabuke, kajsije ili kruške.

Uskoro ćete se uvjeriti da je recept za zimski kompot sa krkavinom vrlo jednostavan.

Prvo dobro isperite i sortirajte bobice, istovremeno se riješite polomljenih i pokvarenih plodova. Najprikladniji način da to učinite je običnim sitom.
Istovremeno zakuhajte vodu na šporetu i u nju sipajte šećer.

Sterilizirajte tegle, sipajte obrađene bobice na dno i napunite ih vrućim sirupom.
Sve što treba da uradite je da zatvorite posuđe čistim poklopcima i zarolajte ga ključem. Nakon toga kompot zamotajte debelim ručnikom ili ćebetom. Kada se napitak ohladi, čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu.

Kao što vidite, kompot od morske krkavine bez sterilizacije priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ali ako volite malo više izazova, pokušajte eksperimentirati s različitim okusima. Zatim ćemo vam reći kako pripremiti nekoliko vrsta kompota od morske krkavine za zimu.

Ukusni napitak od jabuke i morske krkavine

Evo još jednog pristupačnog recepta za ukusnu poslasticu koja će za vas sačuvati sva blagotvorna svojstva bobica i voća do proljeća. Kada ga nudite djeci, ne zaboravite prvo zgnječiti krkavine kako bi tekućina dobila bogatu boju i ugodnu aromu. Ako mislite da piće sadrži previše šećera, jednostavno ga razrijedite prokuhanom vodom prije pijenja.

Sastojci:

  • baštenske jabuke – 400 grama,
  • svježi morski trn - 200 grama,
  • voda – 2,5 litara,
  • cimet i karanfilić - po želji.

Da biste pripremili kompot od morske krkavine s jabukama za zimu, pažljivo pročitajte sljedeći recept.

Bobičasto voće i voće dobro operite, a zatim ih stavite u sterilizovanu teglu (posuda treba da bude puna do jedne četvrtine).

U ovom receptu jabuke se dodaju samo zbog ukusa. Ali ako volite konzervirano voće, možete dodati još, napunivši teglu do pola.

Pripremite sirup od vode, šećera i začina. Kada tečnost proključa, izvadite ploške, malo ohladite i sipajte u bobičasto i voće. Ostavite preparate na miru desetak minuta da se kompot malo natopi. Nakon toga dodajte sirup na vrat i zatvorite poslasticu prokuhanim metalnim poklopcem.

Kompot od jabuke i krkavine treba ohladiti na sobnoj temperaturi, pokriti ćebetom ili debelim ručnikom. Čuvajte napitak na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti kako bi mogao zadržati sva svoja korisna svojstva.

Kompot od tikvica i morskog trna

Neobična kombinacija povrća i bobičastog voća daje neverovatan ukus. Neke domaćice se čak šale da su naučile da prave ukusan kompot od ananasa. Zaista, ovo piće vrlo podsjeća na sok od konzerviranog južnog voća. Pokušajte svoju originalnu ideju provesti u praksi koristeći jednostavan recept.

Potrebni proizvodi:

  • morska krkavina - 220 grama,
  • tikvice ili mlade tikvice – 1200 grama (masa pulpe, semenki i kore uklonjene),
  • šećer - 450 grama,
  • voda - dva litra.

Obračun sastojaka se vrši za jednu teglu od tri litre. Ako želite da kuvate više, onda pomnožite količinu sa brojem koji vam je potreban.

Priprema kompota od morske krkavine s tikvicama za zimu je vrlo jednostavna.

Pripremite sve navedene proizvode. Tikvice oguliti i kašikom pažljivo odstraniti semenke. Nakon toga izrežite pulpu na male kockice iste veličine i prebacite ih u čistu teglu.

Isperite bobice u cjedilu pod tekućom vodom. Odaberite one pokvarene, a zatim sačekajte da se sav višak tečnosti isprazni. Posuti krkavine direktno na komade tikvica. U teglu odmah sipajte kipuću vodu i pokrijte vrat tanjirom ili tanjirom. Nakon deset minuta, sipajte infuziju u šerpu i stavite da proključa. Ponovite ovu operaciju ponovo.

Isceđenu tečnost pomešati sa granuliranim šećerom i prokuvati smesu. Sve što treba da uradite je da sipate vrući sirup u bobičasto voće i pokrijete kompot limenim poklopcem.

Kompot od bundeve i morske krkavine

Ovo slatko piće ima prijatnu aromu i bogate ukuse. Zbog ovih imanja u narodu je dobio prelijepo ime „Indijansko ljeto“. Zaista, bolje je kuhati kompot u jesen, kada su bobice potpuno zrele, a bundeva je sazrela i stekla svoju karakterističnu slatkoću.

Sastav pića (obračun po limenci):

  • pulpa bundeve - jedna čaša,
  • svježi morski trn - 200 grama,
  • voda - dva litra,
  • šećer - jedna čaša.

Listu sastojaka možete napraviti raznovrsnijom, na osnovu vašeg ukusa. Dodajte mu jabuke, kruške, kajsije i sve začine.

Oguljenu bundevu narežite na male kockice, a bobice operite i sortirajte. Ako koristite dodatno voće, uklonite jezgru i narežite na kriške.
Pripremljene proizvode stavite u teglu i napunite vrućom vodom. Nakon četvrt sata, tečnost se mora sipati u lonac, a zatim prokuhati sa šećerom i začinima. Sirup sipajte nazad u teglu i zarolajte kompot.